Королевская ватрушка: тает во рту 😋
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука – 300г.
• Масло сливочное (холодное) – 150г.
• Сахар – 100г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
Для начинки:
• Творог – 500г.
• Яйца – 3шт.
• Сахар – 150г.
• Ванилин – 1 пакет
• Сметана (по желанию) – 2 ст.л. (для нежности)
Готовим по шагам:
1. Тесто: Холодное масло натрите на тёрке. Добавьте муку, сахар, соль, разрыхлитель. Перетрите всё руками в мелкую крошку. Разделите её на 2 части: 2/3 (дно+верх) и 1/3 (верхняя посыпка).
2. Начинка: Творог взбейте блендером до мягкости. Добавьте яйца, сахар, ванилин. Хотите ещё нежнее? Добавьте сметану!
3. Сборка: Форму смажьте маслом. Выложите на дно 2/3 крошки, слегка утрамбуйте. Сверху – всю творожную начинку. Засыпьте оставшейся 1/3 крошки.
4. Выпечка: Духовка при 180°C 40-50 минут. Ждём золотистого верха.
5. Подача: Немного остужаем прямо в форме, нарезаем и – к столу! ☕
