Публикация от 22 мая 2026

Рецепт идеального теста для пирожков Ингредиенты: • 200 мл тёплого молока • 50 г свежих дрожжей • 25 г сахара • 50 г муки (для опары) • 5 яиц • 70 г сахара • 1 ч. л. соли • ~500 г муки • 100 г сливочного масла (растопленного) Приготовление: В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и муку, перемешать и оставить на 20–30 минут, чтобы подошла опара. Затем добавить яйца, сахар, соль и перемешать. Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. В конце добавить растопленное масло и хорошо вымесить 10–15 минут. Оставить тесто в тёплом месте, чтобы оно поднялось один раз. После этого можно формировать изделия. 🔥