🔥 Немецкий супчик
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лук – 2 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Охотничьи колбаски – 4 шт.
▫️Картофель – 5 шт.
▫️Плавленый сыр – 2 ст.л.
▫️Копчёная паприка
▫️Приправа для курицы
▫️Соль
▫️Зелень (по желанию)
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лук и морковь нарежьте и обжарьте до мягкости.
✔️ Добавьте нарезанные колбаски, картофель, специи и слегка всё вместе обжарьте.
✔️ Залейте водой и доведите до кипения. Варите до готовности картофеля.
✔️ Добавьте плавленый сыр и хорошо размешайте до полного растворения.
✔️ Проварите ещё пару минут, при необходимости досолите.
✔️ В конце добавьте зелень и подавайте горячим.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Яичный ролл
⏰ – 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Сыр – 45 гр.
▫️Помидор – 80 гр.
▫️Специи – по вкусу
▫️Масло – для жарки
🧑🍳Приготовление:
✔️ Яйца разбейте в миску, добавьте специи и взбейте вилкой до однородности.
✔️ Помидор нарежьте мелким кубиком, сыр натрите на тёрке.
✔️ Сковороду слегка смажьте маслом и вылейте часть яичной смеси. Сверху добавьте немного помидора и сыра.
✔️ Когда омлет схватится, аккуратно сверните его рулетом и сдвиньте к краю сковороды.
✔️ Вылейте оставшуюся яичную смесь, добавьте помидоры и сыр, продолжая сворачивать ролл.
✔️ Накройте крышкой на 3–5 минут, чтобы сыр полностью расплавился, и подавайте горячим.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Кофейное печенье с шоколадом
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Масло (сливочное) – 100 г
▫️Пудра (сахарная) – 70 г
или подсластитель – по вкусу
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сметана – 20 г
▫️Банан – 90 г
▫️Молоко – 30 мл
▫️Кофе (растворимый) – 2 ч.л.
▫️Мука – 70–90 г
▫️Овсяные хлопья (измельчённые) – 85 г
▫️Крахмал – 1 ст.л.
▫️Ваниль – 0,5 ч.л.
▫️Корица – 0,25 ч.л.
▫️Соль – щепотка
▫️Разрыхлитель – 1 ч.л.
▫️Шоколад – для украшения
🧑🍳Приготовление:
✔️ Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до воздушности. Добавьте банановое пюре, яйцо, сметану и ваниль, ещё раз хорошо перемешайте.
✔️ Растворите кофе в молоке. Отдельно соедините все сухие ингредиенты.
✔️ Постепенно вводите сухую смесь в тесто, чередуя с кофейным молоком, пока масса не станет однородной.
✔️ Переложите тесто в кондитерский мешок или просто уберите в холодильник на 20–30 минут для стабилизации.
✔️ Отсадите печенье на противень и выпекайте около 17 мин. при 170° на режиме верх-низ.
✔️ Остывшее печенье украсьте растопленным шоколадом.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Фаготтини
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Шпинат – 100 г
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Слоёное тесто – 2 листа
▫️Моцарелла – 20–30 г
▫️Шампиньоны – 300 г
▫️Соевый соус – 30 мл
▫️Сливочный сыр – 150 г
▫️Пармезан – 40 г
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сливочное масло – 50 г
▫️Растительное масло – 20 мл
▫️Тимьян – 2 веточки
▫️Специи – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Шампиньоны нарежьте и обжарьте с чесноком на растительном масле до испарения влаги. Добавьте сливочное масло, специи, соевый соус и тимьян.
✔️ Вмешайте сливочный сыр и тёртый пармезан, затем добавьте шпинат и готовьте ещё пару минут, пока он не уменьшится в объёме.
✔️ Слоёное тесто слегка раскатайте. На один пласт выложите начинку и кусочки моцареллы.
✔️ Края теста смажьте яйцом, накройте вторым пластом, хорошо прижмите и удалите лишнее тесто. Сверху сделайте небольшие надрезы и снова смажьте яйцом.
✔️ Выпекайте 20–25 мин. при 190° до золотистой корочки.
✔️ Подавайте горячими, пока сыр внутри тянется.
Вкусные идеи от ШЕФа
❗ Грязь сползет пленкой. Останется только махнуть тряпкой. Как? Смотрите.
Просто напросто поставьте внутрь на 5 минут на максимальную мощность тарелку с водой, добавив всего 2 столо... открыть полностью
🔥 Домашние бульонные кубики
⏰ – 40–60 мин. + заморозка
📜Ингредиенты:
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Томаты – 1 шт.
▫️Чеснок – 1–3 зубчика
▫️Сельдерей – 1 стебель
▫️Петрушка – 40 г
▫️Грибы – 300 г
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на масле до мягкости и лёгкой золотистости.
✔️ Добавьте измельчённый чеснок и специи, прогрейте 20–30 секунд, затем добавьте нарезанный томат. Готовьте до мягкости овощей.
✔️ Грибы нарежьте и добавьте к овощной массе. При необходимости влейте немного грибного сока, посолите. Можно добавить сушёные белые грибы для аромата.
✔️ Переложите всё в чашу и пробейте блендером до однородной пасты.
✔️ Разложите массу по формочкам и отправьте в морозилку до полного застывания.
✔️ Используйте по мере необходимости как натуральный бульонный концентрат.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Крабовый салат
⏰ – 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 3 шт.
▫️Крабовые палочки – 10–12 шт.
▫️Огурцы – 3 шт.
▫️Салат – 100 гр.
Для соуса:
▫️Растительное масло – 2 ст.л.
▫️Молотая паприка – 0,5 ч.л.
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Сначала приготовьте соус: смешайте растительное масло, паприку, соль и перец до однородности.
✔️ Яйца отварите вкрутую, затем остудите.
✔️ Нарежьте яйца, крабовые палочки и огурцы небольшими кубиками, салат — полосками.
✔️ Соедините все ингредиенты в миске.
✔️ Добавьте соус и аккуратно перемешайте, чтобы всё равномерно пропиталось.
✔️ Подавайте сразу, пока салат свежий и хрустящий.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Кекс с изюмом
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 3 шт.
▫️Сахар – 1 стакан
▫️Ванилин – 1 гр.
▫️Разрыхлитель – 10 гр.
▫️Масло (сливочное) – 150 гр.
▫️Сметана – 100 мл.
▫️Мука – 300 гр.
▫️Изюм – 1 стакан
▫️Соль – щепотка
🧑🍳Приготовление:
✔️ Изюм заранее залейте тёплой водой на 15 минут, затем обсушите.
✔️ Яйца взбейте с сахаром, солью и ванилином до пышности. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, ещё раз перемешайте.
✔️ Всыпьте разрыхлитель и просеянную муку, замешайте однородное тесто. В конце добавьте изюм.
✔️ Переложите тесто в форму для выпечки, равномерно распределите.
✔️ Выпекайте около 35–40 мин. при 180°, проверяя готовность шпажкой.
✔️ Дайте кексу немного остыть и только потом нарезайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Вкусная картошечка в духовке
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 700 г
▫️Растительное масло – 5 ст.л.
▫️Зелень – по вкусу
▫️Специи – по вкусу
▫️Сыр – 100 г
🧑🍳Приготовление:
✔️ Отварите картофель в кожуре до полуготовности, затем слегка остудите.
✔️ Выложите картофель в форму и слегка придавите каждый клубень, чтобы он стал более плоским.
✔️ Смешайте растительное масло, зелень и специи, смажьте этой смесью картофель.
✔️ Запекайте 10–15 минут при 200° до лёгкой корочки.
✔️ Посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 7–10 минут до золотистой корочки.
✔️ Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Курица в кисло-сладком соусе
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе бедра – 450 гр.
▫️Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Болгарский перец – 1 шт.
▫️Соль, перец
Для соуса:
▫️Вода – 200 мл.
▫️Кетчуп – 3 ст.л.
▫️Соевый соус – 1 ст.л.
▫️Сахар – 2 ст.л.
▫️Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
▫️Рисовый уксус – 1 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Сначала смешайте все ингредиенты для соуса до однородности, чтобы крахмал полностью растворился.
✔️ Куриное филе нарежьте кусочками, посолите, поперчите и обваляйте в крахмале.
✔️ Обмакните каждый кусочек в яйце и обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
✔️ Лук и перец нарежьте крупно и быстро обжарьте 3–4 минуты на той же сковороде. Добавьте курицу.
✔️ Влейте подготовленный соус, перемешайте и тушите на среднем огне до загустения.
✔️ Подавайте горячим, соус должен быть густым и глянцевым.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Карамельные груши
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Груши – 3 шт.
▫️Сахар (тростниковый) – 5 ст.л.
▫️Масло (сливочное) – 40 гр.
▫️Алкоголь (десертный, по желанию) – 4 ст.л.
▫️ПП-печенье или тарталетки
▫️Сливки (35%) – 40 мл.
▫️Шоколад (горький) – 70 гр.
▫️Мороженое – для подачи
🧑🍳Приготовление:
✔️ Груши очистите от кожуры и аккуратно удалите сердцевину, сохраняя форму.
✔️ В сотейнике растопите сахар до янтарной карамели, затем добавьте сливочное масло и перемешайте.
✔️ Выложите груши, влейте алкоголь и немного горячей воды. Томите на небольшом огне до мягкости груш.
✔️ Для ганаша нагрейте сливки почти до кипения, снимите с огня и добавьте шоколад. Перемешайте до гладкой однородной массы.
✔️ На печенье или в тарталетки выложите немного ганаша и установите сверху груши.
✔️ Подавайте десерт тёплым с шариком мороженого.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Жюльен
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Филе (курицы или индейки) – 300 гр.
▫️Шампиньоны – 200 гр.
▫️Лук – 1/2 шт.
▫️Сметана – 250 гр.
▫️Сыр (твёрдый) – 50 гр.
▫️Сыр (мягкий) – 50 гр.
▫️Укроп
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости.
✔️ Добавьте нарезанное филе и готовьте ещё 5–7 минут до лёгкой золотистости.
✔️ Выложите нарезанные шампиньоны, посолите и обжаривайте ещё около 5 минут, пока не уйдёт лишняя влага.
✔️ Добавьте сметану, тёртый твёрдый сыр и укроп, перемешайте и прогрейте всё вместе около минуты.
✔️ Разложите массу по кокотницам или небольшой форме, сверху посыпьте мягким сыром.
✔️ Запекайте 15–20 мин. при 180°, пока сверху не появится аппетитная румяная корочка.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔸Отличное бюджетное средство для очистки грязных кухонных полотенец 🧽
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Хинкали с сыром
⏰ – 1 ч.
📜Ингредиенты:
▫️Мука – 250 гр.
▫️Ледяная вода – 120 мл.
▫️Соль – 1/2 ч.л.
Для начинки:
▫️Сыр сулугуни – 200 гр.
▫️Сливки или молоко – 80 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Замесите тесто из муки, ледяной воды и соли. Оно должно быть мягким и эластичным. Накройте плёнкой и оставьте на 30 минут.
✔️ Натрите сыр на крупной тёрке и подготовьте сливки или молоко.
✔️ Разделите тесто на 8 частей и раскатайте каждую в тонкий круг.
✔️ В центр положите сыр (примерно 25 г) и 1 ст.л. сливок, аккуратно соберите края и сформируйте хинкали.
✔️ Выложите на присыпанную мукой поверхность, чтобы не прилипли.
✔️ Отварите в кипящей подсоленной воде 8 минут после всплытия.
Вкусные идеи от ШЕФа
2026 – год, когда можно начать жизнь без долгов и кредитов
Иногда долги появляются не из-за «плохих решений», а из-за обычных жизненных ситуаций: болезнь, развод, ошибка, которая дорого обошлась. И дальше – годы работы не на себя, а на кредиты. Если вы сейчас на этом этапе – важно знать: выход есть. И он законный.
Алена Теплова - действующий арбитражный управляющий и специалист по банкротству. За 10+ лет ее команда помогла более 500 людям начать жизнь с чистого листа.
В канале объясняют:
✔️ как проходит банкротство
✔️ можно ли сохранить жильё
✔️ какие долги могут не списать
✔️ какие ошибки совершают должники
Подписаться
📌 Процедура имеет смысл с суммой долга от 300 тысяч рублей и выше.
Банкротство влечет негативные последствия, в том числе ограничения на получение кредита и повторное банкротство в течение пяти лет. Предварительно обратитесь к своему кредитору и в МФЦ.
Реклама. ИП Теплова Елена Павловна ИНН 780625359756, erid: 2VtzqvnomaP
🔥 Итальянское пирожное
⏰ – 1 ч. 15 мин.
📜Ингредиенты:
Для теста:
▫️Мука – 300 гр.
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Масло (оливковое или сливочное) – 40 гр.
▫️Сахар – 80 гр.
▫️Цедра лимона – от 1 шт.
▫️Соль – щепотка
Для крема:
▫️Рикотта или мягкий творог – 400 гр.
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Сахар – 100 гр.
▫️Соль – щепотка
▫️Лимонный сок – несколько капель
▫️Сахарная пудра – для подачи
🧑🍳Приготовление:
✔️ Для теста смешайте все ингредиенты и замесите мягкое эластичное тесто. Заверните его в плёнку и оставьте отдохнуть на 20–30 минут.
✔️ Для крема отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, добавьте рикотту, соль и несколько капель лимонного сока.
✔️ Белки взбейте отдельно до пышности и аккуратно вмешайте в сырную массу лопаткой.
✔️ Раскатайте тесто, сформируйте основы и наполните их кремом, как показано на видео.
✔️ Выпекайте сначала 25–30 мин. при 180°, затем уменьшите температуру до 160° и готовьте ещё 15–20 минут.
✔️ Перед подачей полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Ролл-конверт
⏰ – 10 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Нори – 1 лист
▫️Рис (отварной)
▫️Сыр (творожный)
▫️Огурец
▫️Рыба (красная)
🧑🍳Приготовление:
✔️ Разрежьте лист нори пополам.
✔️ На один край выложите слой риса, затем немного творожного сыра.
✔️ Добавьте тонкие полоски огурца и кусочки красной рыбы.
✔️ Свободный край слегка смочите водой, чтобы нори хорошо склеился.
✔️ Аккуратно сверните заготовку в плотный конверт.
✔️ Подавайте сразу или разрежьте пополам для красивой подачи.
Вкусные идеи от ШЕФа
