Публикация от 13 мая 2026

🔥 Хинкали с сыром ⏰ – 1 ч. 📜Ингредиенты: ▫️Мука – 250 гр. ▫️Ледяная вода – 120 мл. ▫️Соль – 1/2 ч.л. Для начинки: ▫️Сыр сулугуни – 200 гр. ▫️Сливки или молоко – 80 мл. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Замесите тесто из муки, ледяной воды и соли. Оно должно быть мягким и эластичным. Накройте плёнкой и оставьте на 30 минут. ✔️ Натрите сыр на крупной тёрке и подготовьте сливки или молоко. ✔️ Разделите тесто на 8 частей и раскатайте каждую в тонкий круг. ✔️ В центр положите сыр (примерно 25 г) и 1 ст.л. сливок, аккуратно соберите края и сформируйте хинкали. ✔️ Выложите на присыпанную мукой поверхность, чтобы не прилипли. ✔️ Отварите в кипящей подсоленной воде 8 минут после всплытия. Вкусные идеи от ШЕФа