🔥 Фаготтини
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Шпинат – 100 г
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Слоёное тесто – 2 листа
▫️Моцарелла – 20–30 г
▫️Шампиньоны – 300 г
▫️Соевый соус – 30 мл
▫️Сливочный сыр – 150 г
▫️Пармезан – 40 г
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сливочное масло – 50 г
▫️Растительное масло – 20 мл
▫️Тимьян – 2 веточки
▫️Специи – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️ Шампиньоны нарежьте и обжарьте с чесноком на растительном масле до испарения влаги. Добавьте сливочное масло, специи, соевый соус и тимьян.
✔️ Вмешайте сливочный сыр и тёртый пармезан, затем добавьте шпинат и готовьте ещё пару минут, пока он не уменьшится в объёме.
✔️ Слоёное тесто слегка раскатайте. На один пласт выложите начинку и кусочки моцареллы.
✔️ Края теста смажьте яйцом, накройте вторым пластом, хорошо прижмите и удалите лишнее тесто. Сверху сделайте небольшие надрезы и снова смажьте яйцом.
✔️ Выпекайте 20–25 мин. при 190° до золотистой корочки.
✔️ Подавайте горячими, пока сыр внутри тянется.
Вкусные идеи от ШЕФа
