🔥 Кофейное печенье с шоколадом
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Масло (сливочное) – 100 г
▫️Пудра (сахарная) – 70 г
или подсластитель – по вкусу
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сметана – 20 г
▫️Банан – 90 г
▫️Молоко – 30 мл
▫️Кофе (растворимый) – 2 ч.л.
▫️Мука – 70–90 г
▫️Овсяные хлопья (измельчённые) – 85 г
▫️Крахмал – 1 ст.л.
▫️Ваниль – 0,5 ч.л.
▫️Корица – 0,25 ч.л.
▫️Соль – щепотка
▫️Разрыхлитель – 1 ч.л.
▫️Шоколад – для украшения
🧑🍳Приготовление:
✔️ Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до воздушности. Добавьте банановое пюре, яйцо, сметану и ваниль, ещё раз хорошо перемешайте.
✔️ Растворите кофе в молоке. Отдельно соедините все сухие ингредиенты.
✔️ Постепенно вводите сухую смесь в тесто, чередуя с кофейным молоком, пока масса не станет однородной.
✔️ Переложите тесто в кондитерский мешок или просто уберите в холодильник на 20–30 минут для стабилизации.
✔️ Отсадите печенье на противень и выпекайте около 17 мин. при 170° на режиме верх-низ.
✔️ Остывшее печенье украсьте растопленным шоколадом.
Вкусные идеи от ШЕФа
