Публикации канала «Рецепты | Готовим дома»

🥭 Сочная курочка в манговом соусе 🗒 Ингредиенты: ‣ куриная грудка – 700 г (3 шт) ‣ чёрный перец – 1 ч.л ‣ копчёная паприка – 1 ч.л ‣ соль – 1 ч.л ‣ мука – для обваливания ‣ манго спелый – 0,5 шт (можно консервированный) ‣ перец чили – по вкусу ‣ лимонный сок – 2 ст.л ‣ кокосовое молоко – 5 ст.л ‣ соевый соус – 2 ст.л ‣ масло растительное – 70 мл ‣ кинза – пара веточек ‣ лимонная цедра – для подачи 🍽 Приготовление: 1. Куриные грудки слегка отбейте, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и обваляйте в муке. 2. Обжарьте курицу на разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 3. Взбейте в блендере манго, чили, лимонный сок, кокосовое молоко и соевый соус до однородной консистенции. 4. Залейте курицу соусом, накройте крышкой и тушите ещё 3 минуты. 5. Подавайте с цедрой лимона и свежей кинзой. 👨‍🍳 Готовим дома

Все начинается с Агу Детское питание «Агуша» - Растим счастливых детей Узнать больше Для детей с 11 месяцев. Грудное вскармливание предпочтительнее. Посоветуйтесь с врачом. #реклама 5ka.ru О рекламодателе

До неприличия вкусный торт-салат закусочный. Очень рекомендую! Ингредиенты: яйца — 5 штук; рыбная консерва — 1 банка; крекер несладкий — 500 грамм; огурцы маринованные — 4 штуки; чеснок — 2 зубка; сыр — 150 грамм; майонез — 200-250 грамм. Приготовление: Отделите белки от желтков. Белки смешайте с майонезом. Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, и майонез. Огурцы порежьте мелкими кубиками. Выкладываем 1/3 часть крекера, затем белок с майонезом, крекер, помятую вилкой консерву, огурцы, затем снова крекер, слой сыра с майонезом. Украшаем натертым на мелкую терку желтком. Убираем на пару часов в холодильник. Приятного аппетита! 👨‍🍳 Готовим дома

Безграничные возможности в Jumeirah Marsa Al Arab Воплощение пространства, света и гармонии с местом, где ощущение настоящего начинается у воды. Забронировать #реклама jumeirah.com О рекламодателе

🍞 Домашний хлеб на сухих дрожжах 🗒 Ингредиенты: ‣ вода тёплая – 500 мл ‣ пшеничная мука – 750 г ‣ сухие дрожжи – 1,7 ч.л (6-7 г) ‣ сахар – 1 ст.л ‣ соль – 1,5 ч.л ‣ растительное масло – 1,5 ст.л ‣ псилиум (порошок) – 1 ст.л (по желанию) ‣ смесь семян – 150 г 🍽 Приготовление: 1. Подготовка дрожжей: в тёплой воде (35-38°C) растворите сахар и сухие дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Замес: добавьте соль, псилиум, масло (по желанию), постепенно всыпайте муку, перемешивая. Вымешивание: вымешивайте 8-10 минут до эластичности. При необходимости добавьте немного муки. 3. Первый подъём: выложите тесто в смазанную миску, накройте и оставьте на 1,5-2 часа. 4. Формовка: обомните тесто, разделите при желании, сформируйте буханки, обмакните в семена и выложите в формы. 5. Второй подъём: дайте подойти ещё 30-40 минут. 6. Выпечка: выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут. 7. Охлаждение: остудите на решётке 30 минут. 👨‍🍳 Готовим дома

Где ты это нашла? Если коротко - у Джул. Она действительно шарит за Aliexpress-премиум. Хорошие фабрики, натуральная кожа, качественная обувь и сумки. Бижутерия, которую покупают стилисты и художники по костюмам для съёмок. Всё это собрано на канале Джул шарит❤️ А её «Хочу / Могу» - это эстетика Pinterest без лишнего нуля в чеке. Подписывайтесь. И готовьтесь открыть для себя совсем другой AliExpress✨ Подписаться #реклама max.ru О рекламодателе

🍓 Галета-чизкейк с клубникой 🗒 Ингредиенты: Для теста: ‣ мука – 200 г ‣ холодное сливочное масло – 80 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ сметана – 50 г ‣ сахарная пудра – 1 ст.л ‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л ‣ соль – щепотка Для начинки: ‣ рикотта – 200 г ‣ желток – 1 шт ‣ сахар или пудра – 2-3 ст.л ‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л ‣ ванилин или цедра апельсина – по вкусу ‣ клубника – 300 г 🍽 Приготовление: 1. Смешайте муку, пудру, разрыхлитель и соль. Добавьте порубленное масло и перетрите в крошку. 2. Вбейте яйцо, добавьте сметану, быстро замесите тесто. Уберите в холодильник минимум на 40 минут. 3. Для начинки соедините рикотту, желток, сахар, крахмал и ваниль или цедру. Перемешайте до однородности. 4. Раскатайте охлаждённое тесто в круг. В центр выложите начинку, сверху — нарезанную клубнику. Загните края. 5. Смажьте бортики молоком или белком, можно присыпать миндальными лепестками или сахаром. 6. Выпекайте при 170°C около 40–45 минут до румяной корочки. 👨‍🍳 Готовим дома

🐟 Шашлык из скумбрии 🗒 Ингредиенты: ‣ скумбрия – 3 шт ‣ лимон – 0,5 шт ‣ яблоки – 2 шт (больших) ‣ соевый соус – 100 мл ‣ сахар – 1 ч.л ‣ растительное масло – 100 мл ‣ чёрный молотый перец – по вкусу 👨‍🍳 Готовим дома

🫓 Кабачковая лепёшка с сыром 🗒 Ингредиенты: ‣ кабачок – 1 шт (небольшой) ‣ сыр – 40-50 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ соль и перец – по вкусу 👨‍🍳 Готовим дома

🥔 Французский тартифлет 🗒 Ингредиенты: ‣ картофель молодой – 4 шт ‣ камамбер – по вкусу ‣ бекон – 200 г ‣ сливочное масло – для смазывания ‣ лук – 3 шт 🍽 Приготовление: 1. Картофель нарезать на ломтики, залить кипятком и варить ~10 минут. 2. Нарезать лук и бекон, обжарить вместе до золотистой корочки. 3. Противень смазать сливочным маслом и выложить картофель и лук с беконом слоями, как на видео. Сверху положить сыр. 4. Запекать 20-25 минут при 180°С. 👨‍🍳 Готовим дома

🥞 Панкейки с ветчиной и сыром 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 200 г ‣ разрыхлитель – 12 г ‣ яйца – 2 шт ‣ молоко – 240 мл ‣ сливочное масло – 60 г ‣ сахар – 25 г ‣ соль – щепотка ‣ ветчина – по вкусу ‣ сыр – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Соедините яйца, сахар, щепотку соли и молоко. Просейте муку с разрыхлителем, быстро перемешайте и добавьте растопленное сливное масло. Ветчину и сыр лучше брать нарезанные ломтиком и вырезать кружочки одинакового диаметра металлической формой. Можно это сделать при помощи стакана. 2. Выпекать панкейки нужно на сухой сковороде и на низком огне (4 из 9). Выливаем тесто на сковороду, буквально 1-1,5 ст.л. Сверху кладём сыр с ветчиной и затем аккуратно распределяем ещё одну столовую ложку теста так чтобы оно покрывало начинку. Панкейки обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты под крышкой. 3. Очень важно наливать как можно меньше теста, чтобы панкейки получились аккуратными и не расплылись. Жарить их достаточно медленно, без масла. 👨‍🍳 Готовим дома

🥕 Морковь по-корейски 🗒 Ингредиенты: ‣ морковь – 500 г (уже натёртая) ‣ соль – 1 ч.л без горки ‣ сахар – 1 ч.л ‣ кориандр – 2 ч.л (лучше целые семена, измельчить вручную) ‣ красный острый перец – 0,5 ч.л ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ яблочный уксус – 25 мл ‣ растительное масло – 50 мл 🍽 Приготовление: 1. Натрите морковь на специальной тёрке для корейской моркови. Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте и оставьте на 5 минут. 2. Измельчите чеснок через пресс. Разотрите кориандр в ступке или используйте готовый молотый. 3. К моркови добавьте кориандр, перец и чеснок. 4. Влейте горячее масло прямо на специи, перемешайте. Уберите в холодильник мариноваться на ночь. Пикантная, ароматная и невероятно вкусная закуска готова! 👨‍🍳 Готовим дома

🥯 Идеальные пончики 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 450-500 г ‣ дрожжи быстродействующие – 6 г ‣ молоко тёплое – 250 мл ‣ сахар – 6 ст.л ‣ яйцо – 1 шт ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ ванильный сахар – 1 пакетик ‣ сливочное масло – 50 г ‣ шоколадная паста или варёная сгущёнка – по желанию 🍽 Приготовление: 1. Растворить дрожжи и 1 с.л сахара + 3 ст.л муки в тёплом молоке и оставить на 10-15 минут, до появления пенной шапочки. Далее добавить сахар, соль, масло растопленное, яйцо и постепенно муку. Готовое мягкое тесто убираем в тёплое место на час. 2. Раскатать готовое тесто и вырезать кружки круглой формочкой. Достаточно раскатать тесто до толщины 1-1,5 см, так как при жарке они очень сильно увеличиваются в объёме. Оставить пончики для расстойки на 10 минут. 3. Очень важно жарить именно на среднем огне, иначе, при большой температуре, верх пончиков подрумянивается, а середина остаётся недопечённой. 4. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце. Начиняем начинкой по вкусу. 👨‍🍳 Готовим дома

🎂 Торт «Панчо» с ананасами и орехами 🗒 Ингредиенты: Для бисквита: ‣ яйца – 6 шт ‣ сахар – 200 г ‣ мука – 200 г ‣ какао – 3 ст.л ‣ разрыхлитель – 1 ч.л Для крема: ‣ сливки 33% и сметана 25% – по 300 г ‣ сахарная пудра – 150 г Начинка: ‣ ананасы консервированные – 1 банка ‣ грецкие орехи – по вкусу Для выравнивания: ‣ сливки 33% – 200 г ‣ шоколад – 70 г 🍽 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Отдельно смешайте муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно соедините массы. 2. Выпекайте тесто 20-25 мин при 180°C. Дайте остыть, вырежьте 1 корж, остальное нарежьте кубиками. 3. Взбейте сливки до густоты, добавьте сметану и пудру — получится плотный крем. Ингредиенты должны быть ХОЛОДНЫМИ! 4. Для шоколадного крема взбитые сливки смешайте с растопленным шоколадом. 5. Соберите торт как на видео, финальный корж пропитайте ананасовым соком и смажьте кремом. Уберите в холодильник на ночь. 6. Выровняйте шоколадным кремом или украсьте по вкусу, снова охладите. 👨‍🍳 Готовим дома

🥔 Мясо по-французски 🗒 Ингредиенты: ‣ стейк свиной шеи, говядина или куриная грудка – 1 кусочек ‣ оливковое масло – для смазывания масла ‣ соль и перец – по вкусу ‣ картофель запечённый – 1-2 шт ‣ сливочное масло – для жарки ‣ лук красный – 2 кольца ‣ помидор – 1 шт Для соуса: ‣ желток – 1 шт ‣ майонез – 2 ст.л ‣ сыр чеддер – 150 г 🍽 Приготовление: 1. Стейк хорошо отбить, смазать маслом, посолить, поперчить и обжарить по 1-2 минуте с каждой стороны. 2. Картофель предварительно запечь в фольге 50 минут при 190 градусах. Затем нарезать на толстые кружки, обжарить на сливочном масле и выложить на пергамент, а сверху мясо, красный лук и помидор. 3. Затем желток смешиваем с майонезом, тёртым сыром и выкладываем сверху на помидоры. 4. Запекаем 13-15 минут при 200 градусах. 👨‍🍳 Готовим дома

🍗 Куриная кальцоне 🗒 Ингредиенты: Для основы: ‣ фарш куриный – 300 г ‣ соль и перец – по вкусу ‣ перец красный острый – 0,25 ч.л ‣ чеснок сухой – 0,5 ч.л ‣ базилик сухой – 0,25 ст.л Начинка: ‣ лук сушёный жареный – 1 ч.л ‣ ветчина сыровяленая – 4 ломтика ‣ базилик свежий – по вкусу ‣ сыр камамбер – 30 г ‣ сухари панировочные – 2 ч.л ‣ сыр пармезан – 15 г 👨‍🍳 Готовим дома

🥗 Маринованная битая редиска 🗒 Ингредиенты: ‣ редис – 300 г ‣ укроп – по вкусу (можно заменить на любую зелень) ‣ чеснок – 2-3 зубчика ‣ красный лук – 1 шт ‣ перец чили – 1 шт ‣ соль – по вкусу ‣ перец горошком – несколько штук ‣ оливковое масло – 1 ст.л ‣ уксус 6% (белый винный или любой другой) – 1 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Редис хорошо промойте и слегка отбейте плоской стороной ножа или скалкой – не жалейте! 2. Сложите редис в стеклянную банку. 3. Добавьте мелко нарезанный укроп, чеснок, полукольца красного лука, перец чили, соль и перец горошком. 4. Влейте оливковое масло и уксус. Можно добавить щепотку сахара по вкусу. 5. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться минимум 30 минут. 👨‍🍳 Готовим дома

🍳 Яйца по-турецки 🗒 Ингредиенты: ‣ греческий йогурт – 250 г ‣ яйца – 3 шт ‣ уксус – 1 ч.л ‣ сливочное масло – 30 г ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ хлопья чили – 0,5 ч.л ‣ паприка – 1 ч.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ зелень – по вкусу ‣ свежий хлеб – для подачи 🍽 Приготовление: 1. Йогуртовая основа: натрите чеснок и смешайте с йогуртом, добавьте соль и перец. 2. Острое масло: растопите масло на слабом огне, добавьте паприку и чили. Прогрейте минуту, снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут. 3. Яйца пашот: в горячую (почти кипящую) воду добавьте 1 ч.л уксуса. Осторожно влейте яйцо, не мешайте. Варите 3 минуты, достаньте шумовкой. Повторите с остальными яйцами. 4. Сборка: на тарелку выложите йогурт, сверху яйца пашот, посыпьте зеленью и полейте острым маслом. 5. Подавайте с хлебом — макайте в желток и в йогурт, это невероятно вкусно! 👨‍🍳 Готовим дома

😋 Бутерброды с фаршем на мангале 🗒 Ингредиенты: ‣ фарш говяжий – 400 г ‣ булки для бургеров – 4 шт ‣ чёрный перец молотый – по вкусу ‣ сыр – по вкусу 👨‍🍳 Готовим дома

🍤 Том Ям паста с креветками и кокосовыми сливками 🗒 Ингредиенты: ‣ спагетти – 150 г ‣ креветки – 200 г ‣ лук репчатый – 1 средняя шт ‣ помидоры черри – 200 г ‣ шампиньоны – 250 г ‣ кокосовые сливки – 250 мл ‣ том ям паста – по вкусу ‣ сок лайма – по вкусу ‣ кинза – по вкусу ‣ растительное масло, паприка и соль – для обжарки 🍽 Приготовление: 1. Креветки обжарьте на растительном масле с паприкой и солью 3-4 минуты. Отварите спагетти до состояния аль денте в подсоленной воде. 2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до испарения влаги. 3. Выложите том ям пасту по вкусу, влейте кокосовые сливки и половник воды от макарон. 4. Доведите до кипения, добавьте черри, креветки, спагетти и мелко нарезанную кинзу. Перемешайте. 5. В завершение влейте сок лайма по вкусу и подавайте. 👨‍🍳 Готовим дома