🎂 Торт «Панчо» с ананасами и орехами
🗒 Ингредиенты:
Для бисквита:
‣ яйца – 6 шт
‣ сахар – 200 г
‣ мука – 200 г
‣ какао – 3 ст.л
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
Для крема:
‣ сливки 33% и сметана 25% – по 300 г
‣ сахарная пудра – 150 г
Начинка:
‣ ананасы консервированные – 1 банка
‣ грецкие орехи – по вкусу
Для выравнивания:
‣ сливки 33% – 200 г
‣ шоколад – 70 г
🍽 Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Отдельно смешайте муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно соедините массы.
2. Выпекайте тесто 20-25 мин при 180°C. Дайте остыть, вырежьте 1 корж, остальное нарежьте кубиками.
3. Взбейте сливки до густоты, добавьте сметану и пудру — получится плотный крем. Ингредиенты должны быть ХОЛОДНЫМИ!
4. Для шоколадного крема взбитые сливки смешайте с растопленным шоколадом.
5. Соберите торт как на видео, финальный корж пропитайте ананасовым соком и смажьте кремом. Уберите в холодильник на ночь.
6. Выровняйте шоколадным кремом или украсьте по вкусу, снова охладите.
👨🍳 Готовим дома
