Публикация от 10 ноября 2026

🍞 Домашний хлеб на сухих дрожжах 🗒 Ингредиенты: ‣ вода тёплая – 500 мл ‣ пшеничная мука – 750 г ‣ сухие дрожжи – 1,7 ч.л (6-7 г) ‣ сахар – 1 ст.л ‣ соль – 1,5 ч.л ‣ растительное масло – 1,5 ст.л ‣ псилиум (порошок) – 1 ст.л (по желанию) ‣ смесь семян – 150 г 🍽 Приготовление: 1. Подготовка дрожжей: в тёплой воде (35-38°C) растворите сахар и сухие дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Замес: добавьте соль, псилиум, масло (по желанию), постепенно всыпайте муку, перемешивая. Вымешивание: вымешивайте 8-10 минут до эластичности. При необходимости добавьте немного муки. 3. Первый подъём: выложите тесто в смазанную миску, накройте и оставьте на 1,5-2 часа. 4. Формовка: обомните тесто, разделите при желании, сформируйте буханки, обмакните в семена и выложите в формы. 5. Второй подъём: дайте подойти ещё 30-40 минут. 6. Выпечка: выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут. 7. Охлаждение: остудите на решётке 30 минут. 👨‍🍳 Готовим дома