🍳 Яйца по-турецки
🗒 Ингредиенты:
‣ греческий йогурт – 250 г
‣ яйца – 3 шт
‣ уксус – 1 ч.л
‣ сливочное масло – 30 г
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ хлопья чили – 0,5 ч.л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ соль и перец – по вкусу
‣ зелень – по вкусу
‣ свежий хлеб – для подачи
🍽 Приготовление:
1. Йогуртовая основа: натрите чеснок и смешайте с йогуртом, добавьте соль и перец.
2. Острое масло: растопите масло на слабом огне, добавьте паприку и чили. Прогрейте минуту, снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут.
3. Яйца пашот: в горячую (почти кипящую) воду добавьте 1 ч.л уксуса. Осторожно влейте яйцо, не мешайте. Варите 3 минуты, достаньте шумовкой. Повторите с остальными яйцами.
4. Сборка: на тарелку выложите йогурт, сверху яйца пашот, посыпьте зеленью и полейте острым маслом.
5. Подавайте с хлебом — макайте в желток и в йогурт, это невероятно вкусно!
👨🍳 Готовим дома
