Публикации канала «Вкусно же! Рецепты для всех»

Рваная говядина BBQ 📋 Ингредиенты: ‣ говядина – 1,5 кг ‣ соль и перец – по вкусу ‣ растительное масло – для смазывания ‣ соус BBQ – 150 мл Приготовление: 1. Выложите мясо на фольгу, полейте маслом, добавьте соль, перец или какие-нибудь свои любимые специи. 2. Разогрейте духовку до 180°C, заверните мясо в 3-4 слоя фольги и поставьте в духовку на 3 часа, пока не станет очень мягким. 3. Достаньте и разорвите мясо вилками на волокна и смешайте с соусом BBQ.

ТОМАТНЫЙ КРЕМ-СУП С СЫРНОЙ ГРЕНКОЙ Такой комфортный и согревающий — именно то, что нужно осенью! Запечённые овощи дают насыщенный вкус, сливки делают суп нежным, а хрустящая гренка с расплавленным сыром завершает всё это безобразно вкусное дело Сохраняйте рецепт! Томаты — около 1 кг Красный болгарский перец — 1 шт. Острый перчик — по желанию Лук — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Оливковое масло — 1 ст. л. Вода — 150 мл Сливки — 100 мл Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Итальянские травы — по вкусу Для сырной гренки: Хлеб — 2 кусочка Сыр — несколько ломтиков Сливочное масло — для обжаривания Приготовление: Томаты, болгарский перец и лук крупно нарежьте. Выложите овощи в форму для запекания вместе с чесноком и, по желанию, острым перцем. Добавьте соль, чёрный перец, итальянские травы и полейте оливковым маслом. Запекайте при 200°C примерно 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными. К запечённым овощам добавьте 150 мл воды и 100 мл сливок

🍝 Макароны с колбасками в сливочном соусе 📋 Ингредиенты: • макароны — 300 г • охотничьи колбаски — 200 г • помидоры свежие — 300 г • сливки 20% — 200 мл • твердый сыр — 150 г • репчатый лук — ½ шт. (60 г) • чеснок — 2 зубчика • соль — 1 ч.л. • молотый перец — щепотка по вкусу • сушёный базилик — ½ ч.л. • растительное масло — 2 ст.л. • зелёный лук • петрушка

Ужин на всю семью в одной сковородке 📋 Ингредиенты: ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ болгарский перец – 1 шт ‣ томаты в собственном соку – 700 г ‣ картофель – 6 шт ‣ фарш – 400 г ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ яйцо – 1 шт ‣ соль, перец, хмели-сунели и зелень – по вкусу Приготовление: 1. Обжарить лук, добавить морковь, затем болгарский перец и томаты, посолить и поперчить. 2. Добавить картофель и фрикадельки. 3. Для фрикаделек смешать фарш с яйцом и специями, отбить фарш, сформировать влажными руками шарики. 4. Тушить под крышкой 30 минут, украсить зеленью и подавать. 📢 Подписаться на канал

🔥 Соус Дзадзики 📋 📋 Ингредиенты: Йогурт греческий/простокваша/кефир - 400гр⠀ Огурец свежий - 3 шт Оливковое масло - 2 ст.л Чеснок - 3 зубчика⠀ Зелень(у нас укроп) - 1 пучок ⠀ Сок лимона - 2ст.л⠀ Соль Приготовление:⠀ 1. Огурец натираем на крупной терке и отжимаем жидкость. 2. Чеснок натираем на мелкой терке. Зелень измельчаем ножом. 3. Соединяем вместе простоквашу, чеснок, огурец, соль и зелень. Сок лимона добавляем в самом конце по своему вкусу. Можно подавать к мясу, к рыбе и как холодную закуску. Приятного аппетита! 📢 Подписаться на канал

Мясные гнёзда с грибами, беконом и сыром 📋 Ингредиенты: ‣ фарш – 400 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ лук – 1 шт ‣ паприка, чеснок, соль и перец – по вкусу ‣ шампиньоны – 200 г ‣ бекон – 100 г ‣ моцарелла – 100 г ‣ пармезан – 50 г Приготовление: 1. Обжарьте маленькие кусочки бекона, добавьте грибы и мелко нарезанный лук. Обжаривайте ещё 5-7 минут. 2. Смешайте фарш с яйцом и специями. Формируйте гнёзда, сделайте углубления, заполните начинкой. 3. Посыпьте сыром(моцарелла + пармезан). Выпекайте при 180°C 30-35 минут. 📢 Подписаться на канал

ЗАКУСКА «КУЛЁЧКИ» — КРАСИВАЯ, ХРУСТЯЩАЯ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ! Настоящее украшение праздничного стола! Хрустящие золотистые кулёчки с нежной начинкой из курицы, грибов, сыра и яиц, украшенные свежим укропом и яркими зёрнами граната! Выглядят эффектно, готовятся совсем несложно, а со стола исчезают первыми! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты на 12 штук: Для основы: Лепёшки — 6 шт. Яичный желток — для смазывания Кунжут — для посыпки Для нежной начинки: Куриное филе (отварное) — 2 шт. Шампиньоны (обжаренные) — 250 г Яйца (отварные) — 2 шт. Сыр — 80 г Сметана 15% — 4–5 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Специи — карри, хмели-сунели, сладкая паприка Для украшения: Свежий укроп Зёрна граната Творожный сыр — по желанию, для закрепления украшения Приготовление: Готовим хрустящие кулёчки. Каждую лепёшку разрежьте на две равные части. Всего получится 12 заготовок. Аккуратно сверните каждую половинку в форме конуса, чтобы получился красивый кулёчек. Закрепите края зубочисткой, чтобы заготовки не раскрылись во время выпекания. Создаём золотистую корочку. Смажьте каждый кулёчек взбитым яичным желтком и посыпьте кунжутом. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 10 минут, пока кулёчки не станут румяными и хрустящими. Готовим начинку. Отварное куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками. Добавьте заранее обжаренные и остывшие шампиньоны. Отварные яйца и сыр натрите на мелкой тёрке и отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте измельчённый чеснок, сметану, соль, карри, хмели-сунели и сладкую паприку. Хорошо перемешайте до получения нежной, сочной и достаточно густой начинки. Собираем закуску. Дайте запечённым кулёчкам остыть и аккуратно удалите зубочистки. Наполните каждый кулёчек приготовленной курино-грибной начинкой. Украшаем! Мелко нарежьте свежий укроп. Края кулёчков с начинкой обваляйте в укропе и украсьте яркими зёрнами граната. Если украшение плохо держится, слегка смажьте края творожным сыром, а затем добавьте укроп и гранат. ГОТОВО 📢 Подписаться на канал

Рецепт обалденных кабачков гармошкой 📋 Ингредиенты: - кабачки 2-3 шт - яйца 3 шт - мука 150 гр - помидоры 3-4 шт - грудинка по желанию - сыр твёрдый 150 гр - соль, перец, паприка - зелень __ Приготовление в видео#ужин #перекус 📢 Подписаться на канал

🔥 Творожно-тыквенная запеканка 📋 📋 Ингредиенты: Для творожной основы: • Творог - 360 г • Яйца - 2 шт. • Греческий йогурт - 100 г • Рисовая мука - 3–4 ст. л. • Сахар по вкусу • Ванилин по вкусу Для тыквенной основы: • Тыква - 500–700 г (на выходе около 350 г пюре) • Яйцо - 1 шт. • Рисовая мука - 3–4 ст. л. • Сахар по вкусу Приготовление: 1. Запеките тыкву в духовке (примерно 40 минут до мягкости) и превратите ее в пюре с помощью блендера. 2. Приготовьте тыквенную основу. Добавьте к тыквенному пюре яйцо, рисовую муку и сахар по вкусу. Тщательно перемешайте блендером до однородности. 3. Приготовьте творожную основу. Соедините творог, яйца, греческий йогурт, рисовую муку, сахар и ванилин. Пробейте блендером до гладкой массы. 4. Сформируйте запеканку. Поочередно выкладывайте в центр формы по одной ложке творожной и тыквенной основы, чтобы получился красивый слоистый узор. 5. Испеките. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 40–50 минут. 6. Подача. Полностью остудите запеканку, чтобы она держала форму, затем нарежьте и подавайте. Приятного аппетита! 📢 Подписаться на канал

Пирог с творогом и шпинатом 📋 Ингредиенты: ‣ слоёное бездрожжевое тесто – 500 г ‣ шпинат – 100 г ‣ творог – 180 г ‣ сыр – 100 г ‣ яйца – 3 шт ‣ соль, чёрный перец и орегано – по вкусу ‣ яйцо для смазывания – 1 шт ‣ семечки – для посыпки Приготовление: 1. Раскатываем тесто, при необходимости присыпаем мукой. 2. В центр выкладываем творог, сверху шпинат и тёртый сыр. 3. Яйца подсаливаем, добавляем специи, перемешиваем и заливаем начинку. 4. Закрываем пирог, смазываем взбитым яйцом и посыпаем семечками. 5. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут до румяной корочки. 📢 Подписаться на канал

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА А-ЛЯ ЧИЗКЕЙК — НЕЖНЕЕ ОБЛАЧКА! Невероятно нежная, воздушная и сливочная творожная запеканка, которая по вкусу и текстуре напоминает настоящий чизкейк! Готовится из простых продуктов, без муки и сложных манипуляций. Просто смешали, взбили и отправили в духовку! Идеально для завтрака, десерта или уютного чаепития! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Творог — 530 г Яйца — 3 шт. Сметана — 100 г Сахар — 60–80 г Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Ванилин — ⅓ ч. л. Соль — щепотка Масло — для смазывания формы Приготовление: Готовим творожную основу. В глубокую миску выложите творог, добавьте яйца, сметану и сахар. Всыпьте кукурузный крахмал, ванилин и щепотку соли. Взбиваем! Пробейте все ингредиенты погружным блендером до абсолютно гладкой, однородной и кремовой консистенции. Чем нежнее получится масса, тем больше готовая запеканка будет напоминать чизкейк! Подготавливаем форму. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Перелейте творожную массу в подготовленную форму и аккуратно разровняйте поверхность. Отправляем в духовку! Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке примерно 40–50 минут. Запеканка должна схватиться по краям, а серединка может оставаться слегка подвижной. Следим за верхушкой. Если верх начинает слишком быстро темнеть, а середина ещё не готова, аккуратно накройте форму фольгой. Незадолго до окончания выпекания фольгу можно убрать. Остужаем. Во время выпекания запеканка красиво поднимется, а после остывания немного осядет. Не переживайте, это совершенно нормально! Для более плотной и нежной текстуры чизкейка уберите полностью остывшую запеканку в холодильник на несколько часов. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу! ГОТОВО! 📢 Подписаться на канал

#завтрак Полезные оладушки 📋 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Яичный белок - 1 шт Подсластитель Разрыхлитель Греческий йогурт - 100 гр Геркулес молотый 📢 Подписаться на канал

Картофельная запеканка с фаршем 📋 Ингредиенты: Фарш - 450 г Картофель - 1 кг Лук - 1 шт Яйцо - 1 шт Помидор - 2 шт Сыр - 150 гр Сметана - 2-3 ст/л Майонез - 100 г Чеснок - 2 зубчика Соль, перец по вкусу __ Приготовление в видео#обед #ужин 📢 Подписаться на канал

🔥 Шоколадные сырники 📋 📋 Ингредиенты: • Творог - 300 гр. • Желток - 1 шт. • Мука - 20 гр. • Какао-порошок - 10 гр. • Сахар или сахарную пудру - 1 ст.л • Тёмный шоколад 1/3 плитки • Какао-порошок для обвалки Приготовление: 1. Творог перетираем через сито, добавляем желток, муку, сахар и какао-порошок. Убираем в холодильник на пол часа, так масса станет плотнее. 2. Формируем шарики, кладём туда кусочек шоколада. Обжариваем с двух сторон на медленном огне без крышки по 10 минут. Приятного аппетита! 📢 Подписаться на канал

Жареный рис с тунцом 📋 Ингредиенты: ‣ варёный рис – 200 г ‣ яйца – 2 шт ‣ тунец в собственном соку – 1 упаковка ‣ горошек и морковь – 100 г ‣ лук – 1 шт ‣ соус терияки – по вкусу ‣ зелёный лук – для подачи ‣ соль и перец чили – по вкусу Приготовление: 1. Отделить желтки от белков, желтки смешать с рисом. Обжарить на хорошо разогретом масле, постоянно помешивая, около 5 минут до лёгкого подзолотистого цвета. 2. Добавить лук, горошек и морковь, жарить ещё 5 минут. 3. Влить соус терияки, перемешать. Рис отодвинуть, влить белки, ждать схватывания хлопьями, затем перемешать. 4. Добавить тунец, прогреть 2 минуты. В конце посыпать зелёным луком. 5. Совет: используйте вчерашний или хорошо охлаждённый рассыпчатый рис и жарьте на максимальном огне, постоянно помешивая, чтобы не превратить блюдо в кашу. Влажные ингредиенты и тунец добавляем в самом конце. Жарим маленькими порциями, иначе все превратится в кашу. 📢 Подписаться на канал

Вкуснейшие ленивые пирожки 📋 Ингредиенты: кефир - 300 мл яйцо - 1 шт растительное масло - 2 ст. л соль - 1 ч. л мука - 220 гр разрыхлитель - 1 ч. л колбаса или ветчина - 120 гр сыр - 100 гр варёные яйца - 2 шт зелёный лук - 30 гр Приготовление в видео#выпечка 📢 Подписаться на канал

Витаминный салат #салаты 📋 Ингредиенты: ‣ капуста – 200 г ‣ морковь – 1 шт ‣ огурец – 1 шт ‣ перец болгарский – 1 шт ‣ соль – по вкусу Заправка: ‣ желтки отварные – 3 шт ‣ сметана 10% – 3 ст.л ‣ масло оливковое – 2 ст.л ‣ сок лимона – 1 ст.л ‣ горчица – 0,5 ч.л Приготовление: 1. Нашинковываем капусту, натираем морковь, нарезаем огурец и перец соломкой. 2. Для заправки смешиваем желтки, сметану, масло, лимонный сок и горчицу. 3. Заправляем салат, хорошо перемешиваем. По желанию в салат можно добавить нарезанные белки от яиц. 📢 Подписаться на канал

･ﾟ✧ ✧ﾟ･ ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В KFC — СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ! Любите хрустящую курочку из KFC? Тогда обязательно попробуйте приготовить её дома! Нежное куриное филе в ароматном пряном кляре, невероятно хрустящая корочка и освежающий сметанный соус с маринованными огурчиками! Получается настолько вкусно, что захочется готовить снова и снова! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Для курочки: Куриное филе — 450 г Растительное масло — для жарки Для пряного кляра: Яйца — 2 шт. Мука — 200 г Вода — 200 г (примерно 200 мл) Соль — 1 ч. л. Копчёная паприка — 2 ч. л. Чёрный перец — ½ ч. л. Красный перец — ½ ч. л. Для хрустящей панировки: Мука — 200 г Соль — ½ ч. л. Для домашнего соуса: Сметана — 150 г Маринованные огурцы — 5 шт. Зелёный лук — 1 пучок Приготовление: Подготавливаем курицу. Куриное филе нарежьте длинными полосками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. Готовим ароматный кляр. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте воду и слегка взбейте венчиком. Всыпьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец. Тщательно перемешайте до получения однородного кляра без комочков. Готовим хрустящую панировку. В отдельной миске смешайте 200 г муки и ½ ч. л. соли. Панируем курочку. Каждый кусочек куриного филе полностью окуните в пряный кляр. Затем переложите в мучную смесь и тщательно обваляйте со всех сторон. Слегка прижимайте муку к поверхности, чтобы образовались небольшие неровности. Именно они помогут получить аппетитную хрустящую корочку! 📢 Подписаться на канал

#закуска Тосты с тянущимся сыром и грибами 📋 Ингредиенты: Чиабатта (или любой другой хлеб) – 2 кусочка Шампиньоны - 150 гр Шпинат - 1 горсть Сыр сулугуни - 2 кусочка Соль и сушёный чеснок Сливочное и растительное масло (для жарки) 📢 Подписаться на канал