ЗАКУСКА «КУЛЁЧКИ» — КРАСИВАЯ, ХРУСТЯЩАЯ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ!
Настоящее украшение праздничного стола!
Хрустящие золотистые кулёчки с нежной начинкой из курицы, грибов, сыра и яиц, украшенные свежим укропом и яркими зёрнами граната!
Выглядят эффектно, готовятся совсем несложно, а со стола исчезают первыми!
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Ингредиенты на 12 штук:
Для основы:
Лепёшки — 6 шт.
Яичный желток — для смазывания
Кунжут — для посыпки
Для нежной начинки:
Куриное филе (отварное) — 2 шт.
Шампиньоны (обжаренные) — 250 г
Яйца (отварные) — 2 шт.
Сыр — 80 г
Сметана 15% — 4–5 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Специи — карри, хмели-сунели, сладкая паприка
Для украшения:
Свежий укроп
Зёрна граната
Творожный сыр — по желанию, для закрепления украшения
Приготовление:
Готовим хрустящие кулёчки.
Каждую лепёшку разрежьте на две равные части. Всего получится 12 заготовок.
Аккуратно сверните каждую половинку в форме конуса, чтобы получился красивый кулёчек.
Закрепите края зубочисткой, чтобы заготовки не раскрылись во время выпекания.
Создаём золотистую корочку.
Смажьте каждый кулёчек взбитым яичным желтком и посыпьте кунжутом.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 10 минут, пока кулёчки не станут румяными и хрустящими.
Готовим начинку.
Отварное куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками.
Добавьте заранее обжаренные и остывшие шампиньоны.
Отварные яйца и сыр натрите на мелкой тёрке и отправьте к остальным ингредиентам.
Добавьте измельчённый чеснок, сметану, соль, карри, хмели-сунели и сладкую паприку.
Хорошо перемешайте до получения нежной, сочной и достаточно густой начинки.
Собираем закуску.
Дайте запечённым кулёчкам остыть и аккуратно удалите зубочистки.
Наполните каждый кулёчек приготовленной курино-грибной начинкой.
Украшаем!
Мелко нарежьте свежий укроп.
Края кулёчков с начинкой обваляйте в укропе и украсьте яркими зёрнами граната.
Если украшение плохо держится, слегка смажьте края творожным сыром, а затем добавьте укроп и гранат.
ГОТОВО
📢 Подписаться на канал
