Жареный рис с тунцом
📋 Ингредиенты:
‣ варёный рис – 200 г
‣ яйца – 2 шт
‣ тунец в собственном соку – 1 упаковка
‣ горошек и морковь – 100 г
‣ лук – 1 шт
‣ соус терияки – по вкусу
‣ зелёный лук – для подачи
‣ соль и перец чили – по вкусу
Приготовление:
1. Отделить желтки от белков, желтки смешать с рисом. Обжарить на хорошо разогретом масле, постоянно помешивая, около 5 минут до лёгкого подзолотистого цвета.
2. Добавить лук, горошек и морковь, жарить ещё 5 минут.
3. Влить соус терияки, перемешать. Рис отодвинуть, влить белки, ждать схватывания хлопьями, затем перемешать.
4. Добавить тунец, прогреть 2 минуты. В конце посыпать зелёным луком.
5. Совет: используйте вчерашний или хорошо охлаждённый рассыпчатый рис и жарьте на максимальном огне, постоянно помешивая, чтобы не превратить блюдо в кашу. Влажные ингредиенты и тунец добавляем в самом конце. Жарим маленькими порциями, иначе все превратится в кашу.
📢 Подписаться на канал
