ТОМАТНЫЙ КРЕМ-СУП С СЫРНОЙ ГРЕНКОЙ
Такой комфортный и согревающий — именно то, что нужно осенью!
Запечённые овощи дают насыщенный вкус, сливки делают суп нежным, а хрустящая гренка с расплавленным сыром завершает всё это безобразно вкусное дело
Сохраняйте рецепт!
Томаты — около 1 кг
Красный болгарский перец — 1 шт.
Острый перчик — по желанию
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Вода — 150 мл
Сливки — 100 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу
Для сырной гренки:
Хлеб — 2 кусочка
Сыр — несколько ломтиков
Сливочное масло — для обжаривания
Приготовление:
Томаты, болгарский перец и лук крупно нарежьте.
Выложите овощи в форму для запекания вместе с чесноком и, по желанию, острым перцем.
Добавьте соль, чёрный перец, итальянские травы и полейте оливковым маслом.
Запекайте при 200°C примерно 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
К запечённым овощам добавьте 150 мл воды и 100 мл сливок
