Курица по-турецки - рецепт вкусной курочки в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Филе куриное - 750 г (нарежьте кубиками для равномерного приготовления)
✅ Перец болгарский - 300 г (используйте разноцветные сорта)
✅ Пассата (томатное пюре) - 500 мл (можно заменить на протертые помидоры)
✅ Лук репчатый - 200 г (нарежьте полукольцами для сладости)
✅ Чеснок - 15 г (4-5 зубчиков, пропустите через пресс или мелко порубите)
✅ Масло растительное - 40 мл
✅ Соль - 2 ч.л. (добавляйте по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (паприка, кумин (зира), хлопья чили, черный перец)
📌 Подготовка:
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Куриное филе нарежьте аккуратными кубиками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Добавьте курицу и болгарский перец. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Влейте томатную пассату, добавьте соль и специи. Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 20 минут.
После приготовления дайте блюду настояться 5-10 минут.
Курица по-турецки - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С булгуром или рисом: подавайте с рассыпчатым булгуром, рисом или пастой.
В лепешке: заверните в тонкую питу или лаваш с листьями салата.
С йогуртом: дополните ложкой густого греческого йогурта для свежести.
Как начинка: используйте остывшую курицу в качестве начинки для пирогов или блинчиков.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 85 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Ароматная основа: для глубины вкуса добавьте 1 ч.л. томатной пасты на этапе жарки лука.
Острота: регулируйте остроту количеством хлопьев чили или свежего перца.
Зелень: добавьте крупно нарезанную петрушку или кинзу за 5 минут до окончания приготовления.
Консистенция соуса: если соус кажется жидковатым, готовьте 5-10 минут в режиме «Жарка» без крышки для упаривания.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Брауни с печеньем — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 90 г (просейте вместе с какао для воздушности)
✅ Какао-порошок - 45 г (используйте качественный, без сахара)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (100 г, комнатной температуры)
✅ Сахар - 180 г (можно заменить часть на тростниковый для карамельных ноток)
✅ Масло сливочное 82.5% - 100 г + 10 г для смазывания формы (растопите и немного остудите)
✅ Печенье песочное - 55 г (сломайте на средние кусочки)
✅ Соль - щепотка (подчеркнет вкус шоколада)
📌 Подготовка:
Масло растопите на водяной бане или в микроволновке и дайте немного остыть. Муку и какао просейте в одну миску. Печенье аккуратно поломайте на крупные кусочки.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске смешайте растопленное масло, сахар, соль и яйца. Взбейте венчиком до однородной гладкой массы. Частями добавьте просеянную смесь муки и какао. Аккуратно перемешивайте лопаткой до исчезновения сухих комочков. Введите в тесто кусочки печенья, стараясь распределить их равномерно.
📌 Приготовление:
Чашу или форму для выпекания (удобно использовать силиконовую) смажьте оставшимся сливочным маслом (10 г). Вылейте в нее тесто и разровняйте. Установите форму в чашу мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут.
Достаньте брауни через 5 минут после готовности — так серединка останется влажной.
Брауни с печеньем - Готово !
📌 Идеи для подачи:
С мороженым: подавайте теплый брауни с шариком ванильного пломбира.
С сахарной пудрой: перед подачей декорируйте облачком сахарной пудры.
С ягодами: дополните свежей малиной или клубникой для кислинки.
К кофе: идеальная пара для эспрессо или капучино.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 420 ккал/100г
Время готовки - 45 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Форма для выпечки: используйте небольшую силиконовую форму или форму для кекса – так брауни будет проще извлечь.
Проверка готовности: зубочистка, воткнутая в центр, должна выходить с влажными крошками, но не жидким тестом.
Добавки: для текстуры добавьте в тесто 50 г грецких орехов или кусочков темного шоколада.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Брауни с печеньем — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 90 г (просейте вместе с какао для воздушности)
✅ Какао-порошок - 45 г (используйте качественный, без сахара)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (100 г, комнатной температуры)
✅ Сахар - 180 г (можно заменить часть на тростниковый для карамельных ноток)
✅ Масло сливочное 82.5% - 100 г + 10 г для смазывания формы (растопите и немного остудите)
✅ Печенье песочное - 55 г (сломайте на средние кусочки)
✅ Соль - щепотка (подчеркнет вкус шоколада)
📌 Подготовка:
Масло растопите на водяной бане или в микроволновке и дайте немного остыть. Муку и какао просейте в одну миску. Печенье аккуратно поломайте на крупные кусочки.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске смешайте растопленное масло, сахар, соль и яйца. Взбейте венчиком до однородной гладкой массы. Частями добавьте просеянную смесь муки и какао. Аккуратно перемешивайте лопаткой до исчезновения сухих комочков. Введите в тесто кусочки печенья, стараясь распределить их равномерно.
📌 Приготовление:
Чашу или форму для выпекания (удобно использовать силиконовую) смажьте оставшимся сливочным маслом (10 г). Вылейте в нее тесто и разровняйте. Установите форму в чашу мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут.
Достаньте брауни через 5 минут после готовности — так серединка останется влажной.
Брауни с печеньем - Готово !
📌 Идеи для подачи:
С мороженым: подавайте теплый брауни с шариком ванильного пломбира.
С сахарной пудрой: перед подачей декорируйте облачком сахарной пудры.
С ягодами: дополните свежей малиной или клубникой для кислинки.
К кофе: идеальная пара для эспрессо или капучино.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 420 ккал/100г
Время готовки - 45 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Форма для выпечки: используйте небольшую силиконовую форму или форму для кекса – так брауни будет проще извлечь.
Проверка готовности: зубочистка, воткнутая в центр, должна выходить с влажными крошками, но не жидким тестом.
Добавки: для текстуры добавьте в тесто 50 г грецких орехов или кусочков темного шоколада.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Капустная запеканка с сосисками — рецепт капустника в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная – 400 г (шинкуйте как можно мельче для текстуры)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нарежьте для быстрой карамелизации)
✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке для сладости)
✅ Яйцо С1 - 4 шт. (взбейте вилкой до однородности)
✅ Молоко 3.2% - 100 мл (комнатной температуры)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Сосиски полукопченые - 150 г (нарежьте кружочками или соломкой)
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный молотый перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка
Мелко нашинкуйте капусту острым ножом. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите. Сосиски нарежьте нетолстыми кружочками. В отдельной миске приготовьте заливку: тщательно взбейте яйца с молоком, солью и выбранными специями.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте нашинкованную капусту и сосиски. Хорошо перемешайте и готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут.
Равномерно залейте овощи с сосисками подготовленной яично-молочной смесью. Аккуратно перемешайте, чтобы заливка распределилась. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут до румяной корочки.
После приготовления дайте запеканке 5-10 минут настояться.
Капустная запеканка с сосисками - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: классическое сочетание, где сметана добавляет нежности.
Как самостоятельное блюдо: подавайте горячей прямо из мультиварки с кусочком хлеба.
С томатным соусом: предложите к запеканке пикантный кетчуп или домашний томатный соус.
На завтрак: она прекрасно разогревается и может стать отличным началом дня.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 134 ккал/100 г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Хрустящая корочка: для более выраженной корочки за 5-7 минут до готовности приоткройте крышку.
Вариация вкуса: добавьте в заливку 50 г тертого сыра для насыщенного сырного вкуса и тягучести.
Проверка готовности: проткните запеканку в центре зубочисткой — она должна выходить сухой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Чили кон карне с халапеньо - мексиканский рецепт в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Говяжий фарш - 880 г (используйте фарш средней жирности)
✅ Фасоль красная консервированная в томатом соке - 2 банки
✅ Перец болгарский - 200 г (нарежьте мелкими кубиками)
✅ Халапеньо - 60 г (регулируйте количество по желаемой остроте)
✅ Лук репчатый - 200 г (мелко нашинкуйте для карамелизации)
✅ Чеснок - 10 г (пропустите через пресс для максимального аромата)
✅ Томатная паста - 70 г (разведите небольшим количеством воды)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 2 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (кумин, паприка, орегано, черный перец)
📌 Подготовка:
Лук и болгарский перец нарежьте аккуратными кубиками. Чеснок и халапеньо измельчите как можно мельче. Слейте томатный сок с фасоли в отдельную емкость.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, чеснок, лук и болгарский перец. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 3 минуты.
Добавьте к овощам говяжий фарш и томатный сок от фасоли. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 25 минут.
Добавьте фасоль, халапеньо, томатную пасту, соль и специи. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) еще 25 минут.
После сигнала дайте потомиться еще 5-10 минут, для аромата.
Чили кон карне с халапеньо - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С авокадо: подавайте чили с ломтиками спелого авокадо для смягчения остроты.
С рисом: дополните порцию рассыпчатым белым рисом басмати.
С тортильями: предложите к блюду хрустящие кукурузные чипсы или мягкие тортильи.
С сырной крошкой: посыпьте готовое блюдо тертым чеддером или монтерей джек.
Со сметаной: добавьте ложку густой сметаны для баланса вкусов.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 137 ккал/100 г
Время готовки - 70 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка овощей: не пропускайте этап обжарки овощей - это основа аромата.
Контроль остроты: регулируйте остроту количеством халапеньо.
Томление: дайте настояться 5-10 минут после приготовления для вкуса.
Замена фасоли: можете использовать черную или пеструю фасоль вместо красной.
Подача в хлебе: подавайте чили в съедобных хлебных тарелках для эффектной подачи.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Борщ с тушенкой — вкусный рецепт первого для мультиварки
📌 Ингредиенты:
✅ Свиная тушенка - 1 банка (338 г) (не сливайте жир — он даст вкус)
✅ Капуста белокочанная - 400 г (шинкуйте не слишком мелко)
✅ Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка, измельчите мелким кубиком)
✅ Морковь - 150 г (1-2 шт., натрите на крупной терке для сладости)
✅ Свекла - 200 г (1 средняя, натрите на крупной терке для яркого цвета)
✅ Картофель - 300 г (3-4 клубня, нарежьте крупным кубиком)
✅ Томатная паста — 70 г (обжарьте с овощами для устранения кислоты)
✅ Масло растительное — 30 мл
✅ Вода кипящая - 2 л (используйте кипяток для ускорения приготовления)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист и сушеный укроп)
📌 Подготовка:
Лук измельчите, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Мясо из тушенки разделите на волокна.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите свеклу, лук и морковь. Готовьте 15 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 3-4 минуты, до мягкости овощей. Добавьте томатную пасту, готовьте еще 2 минуты.
Добавьте капусту, картофель, мясо тушенки со всеми соками, специи и залейте кипятком. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
После окончании программы, дайте борщу настояться 10-15 минут.
Борщ с тушенкой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: со сметаной и рубленым укропом, с черным хлебом.
С пампушками: с чесночными пампушками, посыпанными зеленью.
Пикантная: с мелко нарезанным салом и луком в тарелке рядом.
С зеленым: с большой горстью свежего шпината прямо в тарелке.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 46 ккал/100г
Время готовки - 70-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Цвет борща: для насыщенного рубинового цвета добавьте 1 ч.л. лимонного сока к свекле во время жарки.
Баланс вкуса: обязательно дайте борщу настояться 20-30 минут после приготовления - вкус станет идеально сбалансированным.
Вариативность: для насыщенного вкуса замените воду на мясной бульон.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Легкий бигус с фаршем — рецепт вкусного блюда в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш домашний - 800 г (используйте смесь для более сочного вкуса)
✅ Капуста белокочанная - 600 г (тонко нашинкуйте для быстрого тушения)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для карамелизации)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сладости)
✅ Вино красное или вода - 150 мл
✅ Паста томатная - 70 г (качественный концентрат — залог яркого вкуса)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Паприка молотая - 5 г (обязательно добавьте для характерного аромата)
✅ Чернослив без косточки - 50 г (разрежьте пополам если крупный)
✅ Соль - 2 ч.л. (по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком)
📌 Подготовка:
Лук и морковь мелко нашинкуйте. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Чернослив промойте и разрежьте на половинки.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте фарш и лук. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, активно помешивая и разбивая комочки фарша.
Добавьте морковь, капусту, томатную пасту, паприку, чернослив, специи и жидкость (вино или воду). Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 60 минут. За 10 минут до окончания откройте крышку, перемешайте бигус, посолите и попробуйте на вкус.
После сигнала дайте блюду настояться 5-10 минут.
Легкий бигус с фаршем - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С ржаным хлебом: подавайте с ломтем свежего ржаного хлеба или гренками.
С картофельным пюре: дополните нежным картофельным пюре для классической комбинации.
Как начинка: используйте остывший бигус в качестве начинки для пирожков или блинчиков.
С клюквой: предложите свежую или моченую клюкву для яркой кислой ноты.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 152 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор фарша: для более насыщенного вкуса используйте фарш из мяса с небольшим содержанием жира (свиная лопатка, говяжья шея).
Томление: бигус, как и многие тушеные блюда, становится вкуснее на следующий день. Приготовьте его заранее.
Кислинка: если любите более выраженную кислинку, добавьте 1-2 ст. ложки рассола от квашеной капусты.
Консистенция: если после приготовления осталось много жидкости, откройты крышку и пусть блюда потомиться, чтобы часть влаги выпарилась.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Темный банановый кекс — рецепт выпечки в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Бананы - 250 г (лучше использовать спелые бананы с темной кожурой для сладости)
✅ Сахар - 150 г (можно уменьшить до 120 г, если бананы очень сладкие)
✅ Яйцо куриное - 3 шт. (около 150 г, комнатной температуры)
✅ Мука пшеничная - 60 г (обязательно просейте для воздушности)
✅ Масло сливочное 140 г + 5 г (для смазывания чаши)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности для лучшего подъема)
📌 Подготовка:
Растопите сливочное масло на паровой бане или в микроволновой печи. Бананы нарежьте кольцами и разомните вилкой до состояния пюре.
📌 Подготовка теста:
В большой миске смешайте банановое пюре, растопленное масло, яйца и сахар. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто до исчезновения комочков.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом. Перелейте тесто в чашу и разровняйте поверхность. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 50 минут.
После сигнала, при желании можете "перевернуть" кекс еще на 10 минут.
Темный банановый кекс - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С сахарной пудрой: посыпьте остывший кекс сахарной пудрой через ситечко для элегантного вида.
С мороженым: подавайте теплый кекс с шариком ванильного мороженого для контраста температур.
С шоколадной глазурью: полейте кекс растопленным горьким шоколадом для праздничного варианта.
С орехами: украсьте порцию дроблеными грецкими орехами или миндальными лепестками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 337 ккал/100г
Время готовки - 50 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилось на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Спелость бананов: выбирайте самые темные и мягкие бананы - они дадут максимальную сладость и насыщенный вкус.
Перемешивание теста: не переусердствуйте с перемешиванием после добавления муки, иначе кекс может получиться плотным.
Охлаждение: дайте кексу полностью остыть в чаше мультиварки перед извлечением - так он не разломится.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Заливной пирог с грибами и картофелем — рецепт пирога в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 220 г (просейте для насыщения кислородом)
✅ Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры для лучшей реакции с разрыхлителем)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (около 100 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Масло растительное - 20 мл (для обжарки)
✅ Картофель - 200 г (нарежьте очень тонкими слайсами для быстрого приготовления)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте для карамелизации)
✅ Грибы шампиньоны - 200 г (нарежьте пластинами для яркого аромата)
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный укроп, паприка)
📌 Подготовка:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или слайсами. Грибы и лук мелко нашинкуйте. Для теста смешайте в миске кефир, яйца, соль, разрыхлитель и постепенно введите муку, замешивая до консистенции густой сметаны.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и грибы. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 11 минут, периодически помешивая.
Обжаренные грибы с луком извлеките из чаши. Чашу можно слегка протереть салфеткой. Влейте в чашу половину подготовленного теста, разровняйте. Выложите слой картофеля, затем слой грибов с луком, и снова слой картофеля. Аккуратно залейте оставшимся тестом. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
Дайте пирогу настояться в выключенной мультиварке 5-10 минут перед извлечением.
Заливной пирог с грибами и картофелем - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной или соусом: подавайте пирог со свежей сметаной, йогуртовым или чесночным соусом.
Как самостоятельное блюдо: сытный пирог хорош сам по себе, особенно в горячем виде.
С маринованными овощами: дополните порцию хрустящими огурчиками или квашеной капустой.
На пикник: полностью остывший пирог удобно нарезать на порции и взять с собой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 151 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция теста: тесто должно быть достаточно жидким, чтобы свободно растекаться и заполнять пустоты между начинкой.
Тонкая нарезка: чем тоньше вы нарежете картофель, тем нежнее и равномернее он пропечется внутри пирога.
Проверка готовности: проткните пирог в центре деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Альтернативная начинка: грибы можно заменить или дополнить тунцом, куриным филе или брокколи.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Фрикадельки по-французски — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Фарш домашний (свино-говяжий) - 750 г (средней жирности для сочности)
Петрушка свежая - 15 г (мелко порубите для яркого аромата)
Чеснок - 15 г (пропустите через пресс для равномерного распределения)
Яйцо С1 - 2 шт. (около 100 г, для связки фарша)
Бекон - 150 г (нарежьте мелким кубиком для хрустящей текстуры)
Помидоры свежие - 150 г (очистите от кожицы и мелко нарежьте)
Лук репчатый - 150 г (мелко нашинкуйте для карамелизации)
Мука пшеничная - 20 г (для загущения соуса)
Бульон куриный - 500 мл (горячий, для быстрого начала тушения)
Маслины без косточек - 100 г (можно добавить оливок для разнообразия)
Соль - 2 ч.л.
Специи - по вкусу (смесь прованских трав, черный перец)
📌 Подготовка:
Смешайте фарш с 1 чайной ложкой соли, яйцами, петрушкой и чесноком. Сформируйте небольшие фрикадельки и уберите их в холодильник на 20-30 минут. Лук, помидоры и бекон мелко нарежьте.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки нарезанный бекон. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 5 минут до легкой румяности и выделения жира.
Добавьте лук, помидоры и муку. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая, до образования ароматной основы.
Аккуратно выложите в чашу охлажденные фрикадельки. Залейте все горячим бульоном, посолите оставшейся солью и добавьте специи. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в соус маслины.
Фрикадельки по-французски - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
С пастой тальятелле: выложите фрикадельки с соусом на ленту свежей пасты.
С картофельным пюре: подайте на подушке из картофельного пюре.
С крутонами: посыпьте порцию хрустящими крутонами из багета.
С зеленым салатом: дополните блюдо легким салатом с лимонной заправкой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 168 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Формирование фрикаделек: смачивайте руки в холодной воде, чтобы фарш не лип к ладоням.
Отдых в холодильнике: не пропускайте этап охлаждения сформированных фрикаделек — это поможет им сохранить форму при готовке.
Консистенция соуса: если соус кажется слишком жидким, активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки для загустения.
Подача: украсьте блюдо свежей веточкой петрушки или тимьяна перед подачей для цвета и аромата.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Картофельный гратен — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Картофель - 800 г (нарежьте тонкими, одинаковыми слайсами)
✅ Сливки 20% - 150 мл (можно заменить молоком 3.2% со столовой ложкой сметаны)
✅ Сыр твердый - 150 г (натрите на средней терке для легкого плавления)
✅ Масло сливочное 82.5% - 20 г (для смазывания чаши)
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, мускатный орех, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или слайсами. Сыр натрите на терке.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите слой картофеля, слегка посолите, поперчите и посыпьте частью сыра. Полейте небольшим количеством сливок. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, оставив примерно 1/5 часть сыра для финальной корочки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (160°C) 40 минут.
Равномерно посыпьте гратен оставшимся сыром. Готовьте в режиме «Выпечка» (160°C) еще 10 минут до образования румяной корочки.
Картофельный гратен - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С зеленым салатом: подавайте гратен с легким салатом из свежих овощей.
Как гарнир к мясу: дополните им стейк, котлету или куриное филе.
С соленьями: добавьте хрустящий маринованный огурчик или пикули.
В порционных формах: запеките гратен в небольших керамических горшочках для изысканной подачи.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 160 ккал/100 г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Нарезка картофеля: используйте острый нож для тонких и ровных ломтиков.
Проверка готовности: проткните гратен ножом — картофель должен быть мягким.
Замена сливок: если нет сливок, смешайте молоко с ложкой муки для соуса.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Лимонный кекс на сметане — рецепт вкусной выпечки к чаю в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 200 г (просейте для насыщения кислородом)
✅ Сахар - 150 г (можно уменьшить до 130 г, если лимон очень кислый)
✅ Масло сливочное 82.5% - 100 г + 5 г (для смазывания чаши)
✅ Яйцо С2 - 3 шт. (около 150 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом)
✅ Сметана 15% - 200 мл (используйте густую, комнатной температуры)
✅ Лимон - 1 шт. (потребуется цедра 15 г и сок 20 мл)
📌 Подготовка:
Растопите 100 г сливочного масла на паровой бане или в микроволновке. С лимона снимите цедру и выжмите сок
📌 Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром миксером на средней скорости 2 минуты до светлой пены. Добавьте сметану и остывшее растопленное масло. Взбейте еще 2 минуты. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, добавьте лимонную цедру и сок. Аккуратно перемешайте до однородности.
Смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте запеканки 5-10 минут настояться.
Лимонный кекс на сметане - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С сахарной пудрой: посыпьте остывший кекс сахарной пудрой через ситечко.
С лимонной глазурью: полейте смесью лимонного сока и сахарной пудры.
С ягодами: подавайте со свежей малиной, черникой или клубникой.
К чаю или кофе: идеально к утреннему капучино или вечернему чаю.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 334 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Цедра лимона: снимайте только желтый слой цедры, избегая белой части.
Проверка готовности: проверяйте кекс деревянной шпажкой за 5-7 минут до окончания программы.
Охлаждение: дайте кексу полностью остыть перед нарезкой, чтобы он не крошился.
Фриттата с ветчиной и горошком — рецепт итальянского омлета в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Яйцо С1 — 300 г (6 шт., комнатной температуры)
✅ Молоко 3.2% — 200 мл (замените на сливки 10% для нежной текстуры)
✅ Сыр твердый — 50 г (натрите на мелкой терке)
✅ Ветчина — 200 г (нарежьте мелким кубиком, можно заменить на прошутто)
✅ Шпинат свежий — 50 г (если замороженный, хорошо отожмите)
✅ Горошек зеленый — 100 г (если что, подойдет и замороженный)
✅ Масло растительное — 30 мл
✅ Приправа «Итальянские травы» — 3 г (1 ч. л. или смесь прованских трав)
✅ Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
📌 Подготовка:
Ветчину нарежьте мелким кубиком. Шпинат промойте и обсушите. Сыр натрите на мелкой терке. В глубокой миске взбейте яйцо с молоком и солью, затем вмешайте тертый сыр.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, высыпьте ветчину. Готовьте 8 минут на режиме «Жарка» (160°C), не забывая перемешивать.
Добавьте к ветчине шпинат и итальянские травы. Готовьте еще 5 минут, помешивая, пока шпинат не «завянет».
Равномерно распределите горошек по чаше. Залейте содержимое подготовленной яичной смесью и аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте 15 минут на режиме «Выпечка» (120°C).
После сигнала дайте фриттате постоять 5-8 минут. Это поможет ей «дойти» и легче отделиться от стенок.
Фриттата с ветчиной и горошком - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Итальянское утро: подавайте горячей, прямо из чаши, посыпав свежей рукколой и тертым пармезаном, с ломтиком хрустящего багета.
Пикник в корзинке: охладите, нарежьте на порционные кусочки и заверните в бумагу для выпечки — идеальный перекус на природе.
Сытный ланч: дополните блюдо свежим овощным салатом с заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 175 ккал/100 г
Время готовки - 40 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Воздушность: взбивайте яйца с молоком венчиком, а не миксером. Так вы насытите массу воздухом, но не перебьете ее в плотную пену.
Сохранение формы: никогда не открывайте крышку мультиварки во время режима «Выпечка», чтобы омлет не осел от перепада температуры.
Вариативность начинки: смело заменяйте ветчину на отварную курицу или грибы, а шпинат — на кабачки цукини. Эксперименты это Здорово!
Плов со свининой — рецепт вкусного плова в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина (лопатка или шея) - 500 г (нарежьте крупными кубиками)
✅ Рис длиннозерный - 400 г (тщательно промойте до прозрачной воды)
✅ Лук репчатый - 200 г (крупная нарезка полукольцами)
✅ Морковь - 200 г (нарежьте крупной соломкой)
✅ Чеснок - 1 головка (10 г) (очистите, но не давите)
✅ Масло растительное - 50 мл (для жарки)
✅ Вода (кипяток) - 500 мл
✅ Специи для плова - 1 ст.л. (зира, барбарис, куркума)
✅ Соль - 2 ч.л. (по вкусу)
📌 Подготовка:
Мясо промойте, обсушите и нарежьте удобными кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь нарежьте крупной соломкой. Рис промойте в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Чеснок очистите от верхней шелухи.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, выложите мясо. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, перемешав содержимое через 5 минут для равномерной обжарки.
Добавьте к мясу лук и морковь. Продолжайте готовить в режиме «Жарка» (160°C) еще 15 минут, периодически помешивая.
Сверху на овощи с мясом ровным слоем выложите промытый рис. Аккуратно влейте кипяток, чтобы он полностью покрыл рис. Посолите, добавьте остальные специи. Сверху "утопите" в рисе головку чеснока. Закройте крышку и готовьте в режиме «Плов» / «Крупы» (100°C) 25 минут.
После сигнала не открывайте крышку еще 5-10 минут, чтобы плов настоялся.
Плов со свининой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подавайте плов на большом блюде, украсив сверху вареными яйцами, разрезанными пополам, и свежим луком.
С зеленым акцентом: обильно посыпьте рубленой кинзой, укропом и петрушкой.
С острым перцем: дополните порцию свежим стручком острого перца чили для пикантности.
С лепешками: подайте плов с теплыми домашними лепешками или лавашом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 169 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Промывание риса: этот шаг нельзя пропускать, иначе плов будет клейким из-за избытка крахмала.
Нарезка моркови: старайтесь нарезать морковь крупной соломкой, чтобы она чувствовалась в готовом блюде и не разварилась.
Настой плова: не пренебрегайте этапом томления после готовности, это ключ к насыщенному вкусу и рассыпчатости.
Проверка на соль: перед закладкой риса попробуйте зирвак (основу из мяса и овощей) на соль, чтобы потом не пришлось исправлять.
Яблочное варенье — рецепт вкусного варенья в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Яблоки - 800 г (выбирайте ароматные осенние сорта с плотной мякотью)
✅ Сахар - 400 г (можно заменить на тростниковый для карамельного вкуса)
✅ Лимонный сок - 1 ст.л. (по желанию, для сохранения цвета и баланса вкуса)
📌 Подготовка:
Тщательно вымойте яблоки под проточной водой. Нарежьте плоды на аккуратные дольки среднего размера, удаляя сердцевину. Кожицу можно оставить - она придает варенью интересную текстуру и содержит пектин.
Поместите подготовленные яблоки в чашу мультиварки. Посыпьте их сахаром и аккуратно перемешайте. Оставьте в чаше на 20-30 минут для выделения сока.
📌 Приготовление:
Установите режим «Тушение» (110°C) ровно на 60 минут.
Тишина – Золото! НЕ открывайте крышку и НЕ перемешивайте во время приготовления! Мультиварка создаст идеальные условия, и варенье не пригорит.
Варенье готово! Дайте ему немного остыть в чаше (10-15 минут).
Яблочное варенье - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Классический завтрак: подавайте со свежей выпечкой и сливочным маслом.
Сырная тарелка: дополните мягкие сыры типа бри или камамбера.
Десертная основа: используйте как начинку для пирогов и круассанов.
Йогуртовый парфе: слоите с греческим йогуртом и орехами.
Теплые напитки: добавьте ложку варенья в чай или глинтвейн.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 167 ккал/100г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пробная партия: в первый раз приготовьте половинную порцию для регулировки сладости.
Консистенция: для более густого варенья добавьте 1 ч.л. яблочного пектина.
Ароматизация: за 10 минут до готовности добавьте палочку корицы или ванильный стручок.
Мы помним, какой ценой досталась Победа. Низкий поклон всем кто на фронте и в тылу создавал мирное небо и жизнь следующих поколений. Пусть их подвиг навсегда останется в наших сердцах как напоминание о хрупкости мира. С праздником! С 9 Мая !
Тушеная печень с овощами - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Печень говяжья - 700 г (тщательно очистите от пленок и желчных протоков)
✅ Морковь - 200 г (нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке)
✅ Лук репчатый - 200 г (нашинкуйте полукольцами для сладости)
✅ Фасоль стручковая - 400 г (используйте замороженную, не размораживая заранее)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Мука пшеничная - 20 г (для панировки печени)
✅ Вода питьевая - 200 мл (можно заменить бульоном)
✅ Соль - 2 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка)
📌 Подготовка:
Печень нарежьте соломкой или кубиками и замочите в воде или молоке на 30 минут для удаления возможной горечи. Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты.
Печень обваляйте в муке. Добавьте ее в чашу к овощам, посолите, поперчите и влейте воду. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в чашу стручковую фасоль и аккуратно перемешайте.
После сигнала дайте печени постоять 5-10 минут для легкого томления.
Тушеная печень с овощами - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С картофельным пюре: классическое сочетание с картофельным пюре.
С гречневой кашей: полезный и сытный дуэт с рассыпчатой гречкой.
С пастой: подайте с макаронами-перьями или спагетти.
Свежий акцент: украсьте блюдо свежей петрушкой или зеленым луком.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 79 ккал/100 г
Время готовки - 75 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Вымачивание печени: не пренебрегайте замачиванием — это ключ к нежному вкусу без горечи.
Обваливание в муке: мука помогает сохранить сок внутри кусочков печени и загущает соус.
Добавление фасоли: замороженную фасоль добавляйте, не размораживая, чтобы она сохранила форму и цвет.
Проверка готовности: печень готова, когда перестает выделять розовый сок при прокалывании.
Булгур с фрикадельками - арабский рецепт для мультиварки
📌 Ингредиенты:
✅ Булгур - 200 г (промойте холодной водой для удаления пыли)
✅ Фарш индейки - 400 г (используйте охлажденный фарш комнатной температуры)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте для равномерного распределения)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сладости)
✅ Перец болгарский - 150 г (нарежьте кубиками 1×1 см)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Вода питьевая - 300 мл (теплой, можно заменить овощным бульоном)
✅ Специи - по вкусу (зира, кориандр, черный перец)
📌 Подготовка:
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки диаметром 2-3 см. Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук, морковь и болгарский перец. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 3 минуты.
Добавьте булгур, воду и соль. Тщательно перемешайте. Аккуратно выложите фрикадельки, слегка погружая их в массу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 25 минут.
Дайте блюду настояться 5-10 минут после приготовления
Булгур с фрикадельками - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С йогуртовым соусом: подавайте с соусом из натурального йогурта с чесноком и мятой.
С свежей зеленью: украсьте кинзой и петрушкой.
С лимоном: сбрызните свежим лимонным соком перед подачей.
В пите: подавайте блюдо в теплой пите для аутентичности.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 173 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Формирование фрикаделек: смачивайте руки водой для легкого формирования фрикаделек
Промывание булгура: обязательно промывайте крупу для рассыпчатости.
Перемешивание: не перемешивайте блюдо после закладки фрикаделек.
Настаивание: дайте блюду постоять 10 минут после приготовления для уплотнения
Шарлотка с яблоками и маком — рецепт выпечки в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная 1 сорт - 160 г (просейте ее для воздушности)
✅ Сахар - 200 г (можно частично заменить коричневым сахаром)
✅ Масло сливочное - 5 г (для смазывания чаши)
✅ Яйца куриные - 4 шт. (примерно 200 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (обязательно проверьте срок годности)
✅ Ванилин - 2 г (на кончике ножа)
✅ Яблоки - 200 г (лучше кисло-сладких сортов)
✅ Мак - 50 г (промойте и обсушите, если требуется)
📌 Подготовка:
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске смешайте яйца, сахар и ванилин. Взбивайте миксером на средней скорости 2-3 минуты до светлой пенной массы.
К яичной массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой или ложкой до состояния однородного теста.
В готовое тесто вмешайте нарезанные яблоки и мак до их равномерного распределения.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом. Выложите в нее подготовленное тесто и разровняйте поверхность.
Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (160°C) 60 минут.
После сигнала дайте шарлотке постоять в мультиварке с открытой крышкой 5-10 минут.
Для равномерного румянца аккуратно переверните пирог на плоскую тарелку и верните в чашу. Дополнительно пропеките в режиме «Выпечка» (160°C) еще 10 минут.
Шарлотка с яблоками и маком - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классика с пылу с жару: подавайте теплую шарлотку, посыпав сахарной пудрой через мелкое ситечко.
Сливочная свежесть: дополните порцию шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Элегантный десерт: полейте шарлотку горячим шоколадным соусом или карамелью.
Утренний вариант: подайте шарлотку на завтрак со стаканом холодного молока или какао.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 264 ккал/100г
Время готовки - 70-80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Проверка готовности: если шарлотка сильно поднялась и влажная на вид, продлите время выпекания еще на 10-15 минут.
Температура ингредиентов: используйте яйца комнатной температуры, они лучше взбиваются и дают более пышную массу.
Работа с маком: для более насыщенного вкуса и аромата мак можно предварительно запарить в кипятке на 10-15 минут и затем обсушить.
Вариативность начинки: часть яблок можно заменить грушами или добавить щепотку корицы для пряного акцента.
Каша "Дружба" рис и пшено - рецепт вкусной каши для мультиварки
📌 Ингредиенты:
✅ Рис круглозерный - 100 г (тщательно промойте до прозрачной воды)
✅ Пшено - 100 г (вымочите в кипятке 5-8 минут для устранения горчинки)
✅ Молоко 3.2% - 450 мл (цельное молоко придает особую кремовость)
✅ Вода питьевая - 450 мл (теплая вода ускорит приготовление)
✅ Сахар - 15 г (2 ч. л., или по вкусу. Часть замените медом при подаче)
✅ Масло сливочное 82.5% - 30 г (добавьте сразу для равномерной пропитки)
✅ Соль - 0.5 ч. л. (важно для баланса вкуса!)
📌 Подготовка
Залейте пшено кипятком на 5-8 минут. Промойте 3-4 раза до прозрачной воды. Промойте рис в 4-5 водах, активно перемешивая руками.
📌 Приготовление:
Отправить в чашу пшено, рис, молоко, воду, соль, сахар и сверху масло кусочком. Можно не размешивать, а некоторые повара считают его даже вредным. Выберите режим «Крупы/Рис» (100/110°C) 45 минут.
После сигнала о окончании приготовления, оставьте под крышкой на 10 мин.
Каша "Дружба" рис и пшено - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: положите сверху кусочек сливочного масла, посыпьте сахаром или полейте жидким медом. Подавайте с белым хлебом.
Фруктовая: добавьте распаренный изюм, курагу и чернослив за 5 минут до готовности. Украсьте свежими ягодами.
Ореховая: посыпьте поджаренными грецкими орехами или миндальными лепестками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 104 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пропорции жидкости: любите более жидкую кашу? Увеличьте количество молока и воды на 100-150 мл.
Анти-убегание: смажьте края чаши маслом или положите на дно керамическое кольцо.
Безлактозная версия: замените молоко на овсяное или миндальное.
Для идеальной текстуры: никогда не перемешивайте кашу во время приготовления!
