Капустная запеканка с сосисками — рецепт капустника в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная – 400 г (шинкуйте как можно мельче для текстуры)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нарежьте для быстрой карамелизации)
✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке для сладости)
✅ Яйцо С1 - 4 шт. (взбейте вилкой до однородности)
✅ Молоко 3.2% - 100 мл (комнатной температуры)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Сосиски полукопченые - 150 г (нарежьте кружочками или соломкой)
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный молотый перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка
Мелко нашинкуйте капусту острым ножом. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите. Сосиски нарежьте нетолстыми кружочками. В отдельной миске приготовьте заливку: тщательно взбейте яйца с молоком, солью и выбранными специями.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте нашинкованную капусту и сосиски. Хорошо перемешайте и готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут.
Равномерно залейте овощи с сосисками подготовленной яично-молочной смесью. Аккуратно перемешайте, чтобы заливка распределилась. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут до румяной корочки.
После приготовления дайте запеканке 5-10 минут настояться.
Капустная запеканка с сосисками - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: классическое сочетание, где сметана добавляет нежности.
Как самостоятельное блюдо: подавайте горячей прямо из мультиварки с кусочком хлеба.
С томатным соусом: предложите к запеканке пикантный кетчуп или домашний томатный соус.
На завтрак: она прекрасно разогревается и может стать отличным началом дня.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 134 ккал/100 г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Хрустящая корочка: для более выраженной корочки за 5-7 минут до готовности приоткройте крышку.
Вариация вкуса: добавьте в заливку 50 г тертого сыра для насыщенного сырного вкуса и тягучести.
Проверка готовности: проткните запеканку в центре зубочисткой — она должна выходить сухой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
