Картофельный гратен — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Картофель - 800 г (нарежьте тонкими, одинаковыми слайсами)
✅ Сливки 20% - 150 мл (можно заменить молоком 3.2% со столовой ложкой сметаны)
✅ Сыр твердый - 150 г (натрите на средней терке для легкого плавления)
✅ Масло сливочное 82.5% - 20 г (для смазывания чаши)
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, мускатный орех, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или слайсами. Сыр натрите на терке.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите слой картофеля, слегка посолите, поперчите и посыпьте частью сыра. Полейте небольшим количеством сливок. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, оставив примерно 1/5 часть сыра для финальной корочки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (160°C) 40 минут.
Равномерно посыпьте гратен оставшимся сыром. Готовьте в режиме «Выпечка» (160°C) еще 10 минут до образования румяной корочки.
Картофельный гратен - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С зеленым салатом: подавайте гратен с легким салатом из свежих овощей.
Как гарнир к мясу: дополните им стейк, котлету или куриное филе.
С соленьями: добавьте хрустящий маринованный огурчик или пикули.
В порционных формах: запеките гратен в небольших керамических горшочках для изысканной подачи.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 160 ккал/100 г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Нарезка картофеля: используйте острый нож для тонких и ровных ломтиков.
Проверка готовности: проткните гратен ножом — картофель должен быть мягким.
Замена сливок: если нет сливок, смешайте молоко с ложкой муки для соуса.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
