Публикации канала «ПП - рецепты | Рационы | ЗОЖ»

Творожные оладьи🥞 ✅КБЖУ:186.37/10.39/6.12/21.35 Ингредиенты: ▫️2 яйца ▫️90 грамм творога ▫️50 грамм кефира ▫️80 грамм рисовой муки ▫️1/3 ч.л. соды ▫️сах.зам. Приготовление: ▫️Желтки смешать с творогом и кефиром, добавить соду и сах.зам. Затем всыпать муку. ▫️Белки взбить в отдельной миске до пиков и аккуратно перемешать с остальными ингредиентами. ▫️Выпекать оладьи на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла под крышкой с двух сторон 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

❤️ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ🥰 ✅Вес готового блюда: 330г/2 порции ✅КБЖУ на 100г: 226/12.7/12/21.2 ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: - 100г 5% творога (Простоквашино) - желток 1 яйца - 20г слив.масла - 80г муки (рисовая/пшеничная) - сахзам по вкусу - щепотка соли для начинки: - 125г 5% мягкого творога (как густая сметана по консистенции) - 10г кукуруз крахмала - белок 1 яйца - 30г ягод - сахзам по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣Все ингредиенты для теста смешать при помощи вилки, а затем 2-3 мин вымешивать руками, слепить шар и убрать в холодильник на 20 мин. (чтобы тесто было более пластичное). 2⃣Ингредиенты для начинки, кроме ягод, перемешать при помощи погружного блендера. Добавить ягоды и перемешать ложкой. 3⃣Тесто поделить на 2 части, одна чуть больше, вторая чуть меньше. Форму я использовала диаметром 12см.Можно в формочках для кексов приготовить. Из большей части слепить круглое основание. Из меньшей колбаску, а из неё уже бортики. 4⃣Залить начинку и выпекать в разогретой духовке на 180* 40 мин. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Рулет из лаваша с творогом и бананом❤️ Простой в приготовлении, очень нежный творожно-банановый рулет, который буквально тает во рту. Такой десерт идеален с чашечкой чая и точно понравится сладкоежкам. Вместо бананов можно смело брать другие фрукты, например яблоки или груши, но в этом варианте рулет получается намного нежнее КБЖУ на 100 г: 118/11/4/11 Ингредиенты Бананы – 2 шт Творог 5 % – 500 г Яйца куриные – 2 шт Лаваш отрубной – 180 г Сахарозаменитель Сметана 10 % – 1 ст.л Приготовление Творог, подсластитель, яйца перебиваем блендером до однородности. Должна получиться масса,похожая на мягкий детский творожок. Бананы режем небольшими кусочками.Добавляем к творожной массе, перемешиваем. На лист лаваша выкладываем творожную массу Распределяем ровным слоем, оставляя края, чтобы можно было свернуть рулет. Подгибаем края, сворачиваем рулет Аккуратно перекладываем рулет в форму для запекания. Смазываем маложирной сметаной или яичным желтком Убираем десерт в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

ПП-КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА-идеальный ужин ✅КБЖУ 101 ккал/ 5,7/6,9/3,6 ▫капуста 500 гр ▫фарш( у меня говяжий) 200 г ▫2 яйца ▫сметана 5-6 ст л ▫лук ▫морковь ▫зелень и специи по вкусу ▫сыр 30-50 г ▫Капусту шинкуем, заливаем кипятком на 10-15 минут ▫Фарш, лук и морковь обжариваем на капле масла, на сильном огне в течение 5 минут ▫Сливаем воду, добавляем зажарку, зелень, специи и соль по вкусу , хорошо перемешиваем ▫Выкладываем в форму для запекания ▫Готовим заливочку: Соединяем яйца со сметаной, добавляем сыр, перемешиваем ▫Заливаем и убираем в духовку на 40-50 минут при 180 гр) Подписывайся на нас! 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

ПП ГРЕЧКА, ЗАПЕЧЁНАЯ С ГРИБАМИ КБЖУ на 100 г - 169 ккал 🔸Ингредиенты: - крупа гречневая - 1,5 стакана - грибы - 200 г - растительное масло - 1 ст. ложка - репчатый лук - 1 шт - яйцо - 2 шт - соль по вкусу Приготовление: Сварите рассыпчатую гречневую кашу. Мелко нарубленный лук обжарьте в масле ввесте с грибами, нарезанными кубиками. Соедините кашу, грибы, взбитое яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите массу в смазанную маслом форму и запекайте 10-15 мин, при температуре 200 градусов. Приятного аппетита ! 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

❇️БЕЛКОВЫЕ КОТЛЕТЫ ✅КБЖУ на 100 гр 150/26,5/3,3/2,1 Ингредиенты: Куриное филе 600 г брокколи 200 г два яйца соль, перец, чеснок, сушёные травы ✅Приготовление: Если брокколи использовать замороженные, то их предварительно следует разморозить. Филе и брокколи в мясорубке измельчаем в фарш. Добавляем яйца, соль и специи. Перемешиваем. Выкладываем ложкой фарш на сковороду и жарим с двух сторон без масла. Можно приготовить в духовке, а можно на пару. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

✅ЩИ С ТОЛЧЕНОЙ КАРТОШКОЙ 📌Очень простые и очень вкусные щи! Минималистичный! Но на вкус это никак не повлияло! на 100 г : 22 ккалорий БЖУ - 2/0,8/1,5 ✅Ингредиенты: Картофель 4 шт 200 г Лук и морковь по 1/2 от средних (по 60 г) Помидоры, 3-4 шт, средних, 270 г Небольшой кусочек болгарского перца. 40 г Молодая капуста, 1/3 от маленького качана, 350 г Чеснок, 2 небольших зубчика Растительное масло 10 г Пучок укропа Соль, перец по вкусу Специи по вкусу. ✅Приготовление Налить в кастрюлю 2л воды. Нарезать картофель небольшими кубиками и отправить в кастрюлю. Мелко нарезать лук,натереть морковь.Обжарить. Нарезать соломкой перец и добавить к поджарке. Обдать помидоры кипятком, снять шкурку. Затем нарезать маленькими кубиками. Картофель готов. Толкушкой мнём его хорошенько. Добавляем в кастрюлю поджарку и помидоры. Когда закипит, уменьшаем огонь и добавляем специи. Шинкуем капусту и отправляем в кастрюлю. Через несколько минут измельчаем чеснок,режем мелко укроп, добавляем в щи и отключаем Даём немного настояться 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

ПИЦЦА 🍕 ⠀ ✅КБЖУ на 100 грамм: 174/14,2/3,1/22,6 Тесто: Творог (0% и 5%) - 400 г Яйца - 2 шт. Мука (рисовая+кукурузная) - 180 г Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль ⠀ Соус: Йогурт б/с - 50 г Томатная паста - 25 г Соль Приготовление: ⠀ • Пробить блендером яйца, творог. ⠀ • Затем всыпать муку, соль, разрыхлитель и замесить тесто. ⠀ • Оно будет немного липнуть к рукам. ⠀ • Выложить тесто на силиконовый коврик, сверху немного присыпать мукой и распределить по противню влажными руками. ⠀ • Смазать основу соусом и выложить начинку на ваш вкус. ⠀ • Поставить в духовку на 25 минут при 180 гр. ⠀ Дополнительно: Сыр 15 % - 80 гр. (если не особо следите за калориями, то можно больше) ⠀ • Достать основу, посыпать тертым сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут. ⠀ 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Куриная печень в сливочно-луковом соусе. Итого на 100 г- 112 кКалорий Б/Ж/У 11.7 / 6.5 / 3.1 Ингредиенты: куриная печень — 450 г лук репчатый — 4 шт. 250 г сливки 10% — 200 мл кипяток — 100 мл соль — по вкусу перец свежемолотый смесь — по вкусу растительное масло для жарки — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Печень промыть, дать стечь лишней жидкости, нарезать крупными кусками. Обжаривать частями на сильном огне. Всю сразу выкладывать на сковороду не стоит: на кусочках должна образоваться корочка со всех сторон. Обжаренную печень убрать в миску и отставить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Далее выложить к луку всю печень, на этом этапе добавить соль и перец. Перемешать. 2. Сливки подогреть, влить в сковороду, добавить еще 100 мл кипятка. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, около 20–25 минут. Время не засекаю, пробую. Соус загустеет, печень станет мягкой. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Малокалорийный "Плов" или просто рис с мясом. На 100 г - 105 ккал Ингредиенты: Телятина, курица - 400г Рис - 300г Морковь - 200г Лук репчатый - 200г Масло растительное - 50г Чеснок - 50г Вода 500 мл Специи для плова - 15г Соль Приготовление: Нарезать мясо кусочками,лук и морковь соломкой. В кастрюлю с толстым дном или в небольшой казан вылить маслом, разогреть, добавить мясо и тушить на медленном огне примерно 15 минут периодически помешивая. Добавим лук и морковь, перемешать с мясом и тушить ещё 5 минут. Далее -специи,соль и вода. Оставляем томиться основу для "плова" мин на 20. Рис промыть в воде насколько раз. Добавляем рис , не перемешиваем, если воды мало и она не покрывает рис, то добавляйте ещё 100-150 мл, можно сверху рис немного посолить. Накрыть крышкой, через 10 минут рис увеличиться в объеме и тогда можно добавить дольки чеснока в неочищенном виде поглубже в рис. Накрыть ещё раз "плов" крышкой и тушить пока рис полностью не впитает воду. Примерно 5 минут. Оставляем блюдо под крышкой настояться. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

✅Рулет из индейки КБЖУ: 132ккал, Б 13.4, Ж 8.2, У 1. 1 ✅Что понадобится: 📌Бедро индейки без кости - 800г 📌Перец болгарский-100г 📌Чеснок - 3-4 зубчика 📌Сметана - 2 ст. л 📌Горчица - 1/3 ч. л На внутренней части бедра индейки делаем надрезы, как гармошка. Посыпаем любимыми специями, сухой чеснок, копченая паприку и специальную приправу для крицы/индейки. Закладываем в надрезы. Смешиваем сметану или густой йогурт с горчицей. Смазываем филе изнутри. Сворачиваем в рулет и закалываем зубочистками. Смазываем смесью сметана/горчица сверху. Запекаем 1,5 часа при 200 градусах. Нежнейшее и ооооочень сочное бедро индейки готово! 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥮ПРАВИЛЬНЫЕ БЕЛЯШИ В ДУХОВКЕ 🟢КБЖУ на 100г: 203/17/10/12 ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 🟢яйца 3шт 🟢творог 250г 🟢кукурузный крахмал 2ст.л 🟢разрыхлитель 1ч.л 🟢соль щепотка Для начинки: 🟢фарш говяжий или куриный 200г 🟢репчатый лук 1/2-1 шт 🟢соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🟢Готовим начинку. К фаршу добавляем измельченный лук, солим, перчим и хорошо перемешиваем. 🟢Смешиваем все ингредиенты для теста, пробиваем блендером. 🟢Разливаем в формы для кексов немного теста, на тесто - фарш, сверху - опять тесто. 🟢Готовим в духовке при 180 градусах 20-25 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🌯ПИТАТЕЛЬНЫЙ РОЛЛ В ЛАВАШЕ 🟢КБЖУ на 100г: 121/8.9/4.4/11 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🟢лаваш 1шт 🟢творожный сыр 3ст.л 🟢яйцо отварное 3шт 🟢красная рыба 150г 🟢зелёный лук 5г Приготовление на видео👆  🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Пирог на основе из овсянки с клубникой и йогуртовой заливкой!🍓 ⠀ ✅КБЖУ: 223/8/11/22 ⠀ Тесто: ▫️20 г сливочного масла (комнатной температуры) ▫️30 г орехов (у меня фундук) ▫️50 г овсяных хлопьев (долгой варки, измельчить в крошку) ▫️50 г творога (брикет, у меня 5%) ▫️1/3 ч.л разрыхлителя ⠀ Начинка: ▫️150 г густого йогурта (у меня было 120 г густого йогурта и 30 г мягкого творога) ▫️15 г кукурузного крахмала ▫️1 яйцо ▫️50 г клубники ▫️50 г изюма ⠀ Приготовление: ▫️В миске смешать все ингредиенты для теста. ▫️Тесто выложить в форму диаметром 10 см. Если вы не уверены в своей форме, то лучше застелить ее пергаментом. ▫️На основу выложить изюм и нарезанную клубнику. ▫️Для заливки смешать творог с яйцом и крахмалом. ▫️Выпекать на 180°С 30 минут. ▫️Дать пирогу полностью остыть, убрать в холодильник на 3 часа и только потом извлечь из формы и нарезать. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Запеченая курица с яблоками🍏 ✅КБЖУ:73.85/11/1.04/4.25 Ингредиенты: ▫️Куриное филе - 300 гр. ▫️Молоко 1% - 70 мл. ▫️Яблоко - 1 шт. ▫️Помидоры - 1 шт. ▫️Чеснок - 1 зб. ▫️Лук - ½ шт. ▫️Перец черный молотый, соль, специи - по вкусу Приготовление: ▫️Куриное филе промыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Такого же размера кусочками нарезать яблоко. Лук мелко порубить. ▫️На сковороду выложить лук и филе. Жарить на среднем огне 5-7 минут до румяности мяса. ▫️Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты. ▫️В мисочку на крупной терке натереть помидор, выдавить чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать. ▫️Курицу с яблоками выложить в форму для запекания, залить приготовленной смесью и выпекать в разогретой до 200С духовке 10 минут. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

РВАНЫЙ ПИРОГ❤ БЫСТРО, ПРОСТО, ВКУСНО. ✅КБЖУ:211/11.3/7.2/24.4 ⠀ Ингредиенты: ▫️150гр лаваша ▫️30гр сыра Сиртаки ▫️50гр сырок Хохланд ▫️20гр укропа ▫️1яйцо ▫️50гр молока ▫️170гр 5% творога Данон (баночка) ▫️соль по вкусу, у меня сыр соленый и я не солила. Приготовление: ▫️Лаваш рвем на мелкие кусочки, режем, все что режется, смешиваем все в большой миске. ▫️Выкладываем в форму, выравниваем лопаикой и выпекаем 30 мин на 180*. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Салат из фасоли с красным луком и тунцом ✅КБЖУ 103/8.2 / 4.2 / 8.4 Ингредиенты ▫️тунец (консервированный) - 200 г ▫️фасоль отварная - 200 г ▫️красный сладкий лук - 2 шт. ▫️чеснок - 2 зубч. ▫️перец - 1 щепотка ▫️соль - 1 щепотка ▫️базилик - 1 пучок ▫️винный уксус - 2 ст. л. ▫️оливковое масло - 3 ст. л. Способ приготовления ▫️Предварительно замочить фасоль, лучше на ночь. Затем отварить в большом количестве воды без соли. Лук нарезать полукольцами очень тонко. чеснок нарезать тонкими пластинками. ▫️В миске смешать масло, уксус, соль, перец, лук и чеснок. Оставить для маринования. ▫️Фасоль выложить на блюдо, выложить 1/2 заправки, затем разложить рыбу и оставшуюся заправку. Украсить листьями базилика. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Идеально вкусный и сочный вариант на ужин! ✅КБЖУ 150.29/17.54/8.06/1.04 Ингредиенты: ▫️Филе куриное ▫️Сыр ▫️Творожный сыр ▫️Ветчина из индейки ▫️200мл сливок 10% ▫️Прованские травы либо специи на ваш вкус ▫️Укроп Приготовление: ▫️Куриное филе режем,отбиваем ,смазываем творожным сыром,кладём небольшой кусочек ветчины и сыра,скручиваем в рулетик, если необходимо фиксируем зубочисткой ▫️Заливаем сливками ,посыпаем специями и отправлен на 15-20 минут в духовку при 180гр ▫️Достаём ,посыпаем сыром и укропом и ещё на 10 минут 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Печеночные ПП-маффины с помидорами и сыром ✅КБЖУ 130/14/6/5. ▫️Печень куриная – 500 г. ▫️Мука ц/з – 3 ст. л. ▫️Разрыхлитель – ½ ч. л. ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Моцарелла – 60 г. ▫️Укроп, петрушка. ▫️Помидоры – 2 шт. ▫️Итальянские травы. ▫️Сушеный чеснок. ▫️Соль. Приготовление: ▫️Печень птицы промываем под проточной водой, очищаем от кровяных сгустков. Нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в чашу блендера. ▫️Сюда же добавляем яйца, муку, разрыхлитель, соль, укроп, петрушку и любимые приправы. Перебиваем все до однородности. ▫️Полученное тесто разливаем по силиконовым формам для маффинов. Сверху теста кладем ломтики помидоров. Кстати, если у вас нет силиконовой формы, можно воспользоваться бумажными капсулами, которые предварительно необходимо смазать растительным маслом. ▫️Выпекаем маффины в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. В процессе выпечки они увеличатся в объеме, имейте это в виду. ▫️За 5–10 минут до готовности маффины посыпаем моцареллой 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Салат из куриной печени с огурцом, морковью и луком Ингредиенты: ▫️Печень куриная – 180 г. ▫️Маринованные огурцы – 100 г. ▫️Свежие огурцы – 120 г. ▫️Сырая морковь – 150 г. ▫️Лук репчатый – 100 г. ▫️Укроп, петрушка – 20 г. ▫️Несладкий йогурт – 2 ст. л. ▫️Соль, смесь перцев ▫️Печень моем, режем на кусочки. Морковь трем на овощетерке, лук – шинкуем. ▫️Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Обжариваем мясо на капельке растительного масла в течение нескольких минут. Затем добавляем лук, морковь, соль, перец. Тушим на медленном огне до готовности продуктов. ▫️Готовую обжарку перекладываем в салатник. Даем ей немного остыть при комнатной температуре. ▫️Тем временем шинкуем мелким кубиком огуречный микс, измельчаем зелень. Выкладываем овощи в салатник, заправляем маложирной сметаной или натуральным йогуртом. ▫️При желании, можно заправить заправкой на основе масла. Для этого 2 ст. л. растительного масла смешиваем с 1 ч. л. яблочного уксуса. Добавляем сушеный чеснок, черный перец. КБЖУ на 100 г готового салата: ▫️ Калорийность — ≈ 75 ккал ▫️ Белки — ≈ 5,5 г ▫️ Жиры — ≈ 3,5 г ▫️ Углеводы — ≈ 6 г КБЖУ на всю порцию: ▫️ Калорийность — ≈ 580 ккал ▫️ Белки — ≈ 42 г ▫️ Жиры — ≈ 27 г ▫️ Углеводы — ≈ 45 г Расчёт ориентировочный: итоговое КБЖУ зависит от жирности йогурта, количества масла и состава маринованных огурцов. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты