Публикации канала «ПИТЕР»

Сбалансированные обед🥰 Оригинальное, полезное и сытное блюдо для вашего обеда Ингредиенты: - гречневая крупа - 60 гр - авокадо - 1/2 шт - яйцо - 1 шт - консервированный тунец - 100 гр - соус песто - 1 ч.л Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Отварить гречку до готовности, добавить соус песто и тщательно перемешать. 2. Выложить гречку в тарелку, сверху добавить нарезанный авокадо, тунец и яйцо пашот (или обычное отварное яйцо). Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках🔥 Наваристое, невероятно нежное и ароматное жаркое долгого томления, приготовленное по классической домашней технологии Ингредиенты: - курица - 500 гр - картофель - 600 гр - болгарский перец - 1/2 шт - лук - 1/2 шт - морковь - 1/2 шт - чеснок - 2 зубчика - болгарский перец - 1/2 шт - куриный бульон - 500 мл - зелень - по желанию - специи - по вкусу Время приготовления: 2,5 - 3,5 часа Приготовление: 1. Все основные ингредиенты предварительно обжарить на сковороде. 2. Картофель нарезать, соединить в кастрюле (или утятнице) с обжаренными продуктами, залить водой или бульоном и отправить тушиться в духовку при 180 °C на 2–3 часа. 3. За 30 минут до окончания готовки добавить в кастрюлю нарезанный болгарский перец. 4. При подаче щедро посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Бутерброды на завтрак🥪 Аппетитные, сытные и сбалансированные бутерброды с нежным яично-сырным салатом и сочными томатами Ингредиенты: - ц/з хлеб - 2 ломтика - яйцо - 3 шт - легкий сыр - 30 гр - легкая ветчина - 80 гр - помидор - 1 шт - греческий йогурт - 2 ст.л - зелень - по вкусу - соль, специи - по вкусу Время приготовления: 15 минут Приготовление: 1. Яйца отварить в кипящей воде 7 минут, остудить и размять вилкой. 2. Добавить к яйцам тертый сыр, греческий йогурт, рублиную зелень, соль и специи. Тщательно перемешать. 3. Намазать получившуюся массу на хлеб, сверху выложить ломтики ветчины и кружочки помидоров. Всем доброго утра!

Ленивые зразы с грибами и сыром на обед🥰 Когда хочется домашних зраз, но без долгой лепки - этот рецепт просто находка! Ингредиенты: - картофель - 300 гр - грибы - 100 гр - сыр - 100 гр - пшеничная мука - 2 ст.л - яйцо - 1 шт - листы для жарки - 2 шт - соль, специи - по вкусу Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Картофель отварить, размять в пюре, добавить яйцо и муку, перемешать. 2. Грибы мелко нарезать и обжарить со специями. 3. Выложить половину картофельной массы, сверху грибы и тёртый сыр, накрыть второй частью картофеля. 4. Готовить в аэрогриле при 170 °C около 15 минут. С любовью к домашней кухне!

Рисовая молочная каша на завтрак😋 Нежная, кремовая рисовая каша на молоке — идеальный классический завтрак из детства Ингредиенты: - круглозерный рис - 1 стакан - холодная вода - 1 стакан - молоко - 2 стакана - сахар - 2 ст.л - соль - 1 щепотка - сливочное масло - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Рис залить горячей водой на 10 минут, затем тщательно промыть до прозрачной воды и откинуть на сито. 2. В кастрюле нагреть молоко и воду до горячего состояния. 3. Всыпать рис, добавить сахар, щепотку соли и сливочное масло. 4. Довести до легкого кипения, убавить огонь до минимума и варить 20–25 минут, периодически помешивая. 5. Снять с огня и дать настояться под крышкой 5–10 минут. Перед подачей добавить кусочек масла. Завтрак, как в детстве!

Картофель с беконом🥰 Быстрый и вкусный вариант ленивого обеда, понравится всей семье! Ингредиенты: - картофель - 800 гр - сырокопченый бекон - 250 гр - сливки 20% - 200 мл - соль, перец, паприка - по вкусу - зелень - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Картофель отварить до полуготовности. 2. Нарезать крупно, выложить в форму с беконом и специями, перемешать. 3. Залить сливками, накрыть фольгой. 4. Запекать при 200 °C около 30 минут. Готовьте с удовольствием!

Нежная говядина с грибами🥰 Мясо мягкое, нежный соус, аромат чеснока и паприки - невозможно остановиться! Ингредиенты: - говядина - 500 гр - грибы - 300 гр - сливки - 100 гр - лук - 1 шт - чеснок - 2-3 зубчика - соль - по вкусу - перец - по вкусу - красная паприка - по вкусу - любимые специи - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Говядину нарезать, приправить солью, перцем и специями. 2. Лук нарезать, чеснок измельчить, грибы нарезать пластинами. 3. Обжарить мясо до румяной корочки. 4. Обжарить лук, добавить чеснок и грибы, готовить до выпаривания жидкости. 5. Влить сливки и тушить под крышкой 10–15 минут до мягкости. Домашний кайф!

Вишневый десерт🍒 Изящные вишневые пироги с нежным сливочным кремом и ярким шоколадным акцентом Ингредиенты: - яйцо - 1 шт - коричневый сахар - 55 гр - ванилин - по вкусу - сливочное масло - 50 гр - молоко - 70 мл - мука - 95 гр - разрыхлитель - 1/2 ч.л - соль - 1 щепотка Вишневый конфитюр: - замороженная вишня - 200 гр - сахар - 1 ст.л - крахмал - 1 ст.л Крем: - сливки 33% - 120 мл - сахарная пудра - 25-30 гр - ванилин - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Вишню прогреть в сотейнике с сахаром и крахмалом 1–2 минуты до загустения, затем остудить. 2. Взбить яйцо с сахаром, молоком и растопленным маслом, вмешать муку с разрыхлителем, соль и вишню. 3. Разложить тесто по формам и выпекать в аэрогриле при 160°C (14–18 мин) или в духовке при 175°C (22–27 мин). 4. Остудить, украсить кремом из взбитых с пудрой сливок, вишней и шоколадом. Готовьте для любимых!

Ужин в одной сковороде😍 Сытные, сочные и быстрые макароны по-флотски с мясным фаршем в густом томатном соусе Ингредиенты: - куриный фарш - 500 гр - макароны - 250 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - чеснок - 2-3 зубчика - томатная паста - 2 ст.л - смесь трав, соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Мелко нарезанный лук обжарить в сковороде 5 минут. Добавить тертую морковь и жарить еще 3 минуты. 2. Выложить фарш. Как только он побелеет, добавить томатную пасту, соль, перец, измельченный чеснок и лавровый лист. Жарить 3 минуты. 3. Влить воду, перемешать и тушить под крышкой 5 минут. 4. Всыпать сухие макароны, перемешать и тушить под крышкой на медленном огне до их готовности. Чем проще, тем вкуснее!

Шоколадный кекс🍰 Нежный, тающий во рту пропитанный кекс с эффектной глянцевой глазурью Ингредиенты: - яйцо - 2 шт - сахар - 150 гр - растительное масло - 100 гр - мука - 300 гр - молоко - 250 мл - какао - 2 ст.л - разрыхлитель - 10 гр Глазурь: - какао - 2 ст.л - сахар - 2 ст.л - молоко - 4 ст.л - сливочное масло - 80 гр - горячее молоко - 100 мл Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста до однородности. Вылить в смазанную маслом форму. 2. Запекать 35–40 минут в разогретой до 180 °C духовке. 3. Для глазури соединить все компоненты в сотейнике и прогреть на медленном огне до растворения масла. 4. В горячем кексе сделать проколы шпажкой, залить горячим молоком, а сверху покрыть глазурью. Дать полностью остыть. Нежность в каждом кусочке!

Салат - закуска из кабачков🥗 Теплый салат из сочных запеченных овощей и грибов под пикантным соусом из нежного печеного чеснока и зелени Ингредиенты: - кабачок - 2 шт - шампиньоны - 300 гр - болгарский перец - 1 шт - чеснок - 1 головка - укроп - 1 пучок - сметана 15-20% - 2 ст.л - дижонская горчица - 1 ч.л - соль, перец - по вкусу - оливковое масло - по вкусу Время приготовления: 35-40 минут Приготовление: 1. Кабачки, грибы и перец нарезать, смешать с солью, перцем, оливковым маслом и выложить на противень. 2. Срезать верхушку чеснока, посолить, посыпать травами, сбрызнуть маслом и завернуть в фольгу. 3. Запекать овощи и чеснок 25–30 минут при 220 °C. 4. Размять печеный чеснок, смешать со сметаной, горчицей, укропом и специями. Заправить соусом овощи. Сезонная вкусняшка!

Луковый суп на обед🥰 Ароматный, с плавающим кусочком хрустящего хлеба, покрытого расплавленным ароматным сыром Ингредиенты: - лук - 1 кг - куриный/говяжий бульон - 1 л - сливочное масло - 40 мл - оливковое масло - 2 ст.л - мука - 1 ст.л - лавровый лист - 2 веточки - свежий тимьян - 4-5 веточек - сахар - 1 ч.л - багет - по вкусу - голландский сыр - по вкусу - чеснок - по вкусу - соль - по вкусу Время приготовления: 1 час 20 минут - 1 час 35 минут Приготовление: 1. Лук нарезать перьями. Томить его в смеси оливкового и сливочного масел с сахаром на слабом огне 35–40 минут, часто помешивая. 2. Всыпать муку, перемешать. Добавить тимьян, лавровый лист, смесь перцев, влить бульон, посолить и варить под крышкой 30 минут. 3. Хлеб подсушить, натереть чесноком. 4. Разлить суп в формы, сверху выложить гренки, посыпать сыром и запекать 10 минут при 200 °C до румяной корочки. Просто восторг!

Домашний лимонад🍓 Освежающий, яркий и по-настоящему летний домашний фруктовый лимонад с приятной цитрусовой кислинкой и ароматом мяты Ингредиенты: - клубника - 250 гр - персик - 300-400 гр - сахар - 130-160 гр - вода - 150-200 мл - лимонный сок - 2 шт - газированная вода - 700-900 мл - лед - по желанию - дольки лимона, мята - по желанию Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Фрукты, часть сахара и обычную воду пробить в блендере до однородности, затем процедить через сито. 2. Из лимона выжать сок. В кувшин выложить лед, дольки лимона и мяту по желанию. 3. Перелить в кувшин фруктовое пюре, добавить лимонный сок, оставшийся сахар и залить газированной водой. Освежающий вкус!

Паста «Альфредо» с курицей на ужин😍 Нежная паста с сочным обжаренным куриным филе в густом, бархатистом сливочно-сырном соусе Ингредиенты: - куриное филе - 2 шт - соль, сушеный чеснок, паприка - по вкусу - паста - 200 гр - сливки 20-30% - 200 мл - сливочное масло - 40-50 гр - сыр пармезан - 60-70 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Филе отбить, замариновать в специях на 15 минут и обжарить до готовности с двух сторон. Затем нарезать кусочками. 2. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния al dente (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). 3. В сковороде после курицы растопить сливочное масло, влить сливки и томить 2–3 минуты. Добавить пармезан, специи и немного воды от пасты (если соус густой). Выложить пасту, перемешать и подавать с куриным филе сверху. Быстрый и сытный ужин!

Сырники с беконом на завтрак😋 Необычные, сытные несладкие сырники с пикантным обжаренным беконом и ароматной свежей зеленью Ингредиенты: - творог в брикете - 300 гр - яйцо - 1 шт - рисовая мука - 60 гр - бекон - 200 гр - зелень - по вкусу - сметана - для подачи Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Бекон обжарить, мелко нарезать и смешать с творогом, рубленой зеленью и мукой. 2. Сформировать сырники и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Завтракайте вкусно!

Свежий салатик🥗 Сытный и ароматный салат с нежной курицей, сладким запеченным перцем и баклажанами с пикантной ноткой грецкого ореха Ингредиенты: - красный перец - 1 шт - баклажан - 1 шт - укроп, кинза, петрушка - по вкусу - куриное филе - 180 гр - грецкий орех - 3 шт - бальзамический соус - 1 ч.л Время приготовления: 45-50 минут Приготовление: 1. Курицу отварить или запечь, затем порвать вилкой на волокна. 2. Перец и разрезанные пополам баклажаны запечь в духовке. Снять с них шкурку и нарезать мякоть кусочками. 3. Порубить зелень. Соединить в миске курицу, запеченные овощи, зелень, дробленый грецкий орех и заправить соусом. Готовьте в удовольствие!

Сбалансированный завтрак из батата😋 Яркий, сытный и питательный завтрак из запеченного сладкого батата с нежной начинкой Ингредиенты: - батат - 1 шт - зерненый творог в сливках - 80-100 гр - яйцо - 1 шт - микрозелень брокколи - по вкусу - соль, перец - по вкусу - сок лайма - 1 долька Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Батат запечь в духовке или аэрогриле при 200 °C (40–50 минут) до мягкости, затем слегка охладить. 2. Разрезать батат пополам, размять мякоть вилкой прямо в кожуре. 3. Выложить сверху кубики авокадо (сбрызнутые соком лайма, с солью и перцем), зерненый творог (без сливок) и яйцо пашот (или всмятку). Посыпать зеленью и семенами конопли. Приятного аппетита!

Лазанья из баклажанов на ужин😍 Мини-лазанья из баклажанов с сочным мясным фаршем в томатном соусе и расплавленным сыром Ингредиенты: - баклажан - 1 шт - фарш - 400 гр - перетертые томаты - 100 гр - сыр - 180 гр - лук - 1 шт - растительное масло - 4 ст.л - соль с чесноком и розмарином - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Баклажаны нарезать полосками (8 мм), смазать маслом, посолить и запекать при 210–220 °C около 15 минут. 2. Лук обжарить до прозрачности, добавить фарш с солью и готовить 5 минут, разминая лопаткой. Влить перетертые томаты и тушить 10 минут. 3. Собрать трехслойные порции, чередуя: баклажан, фарш, сыр. Запекать в духовке 10 минут при 190°C. Оригинальный ужин!

Вкусные тефтели😋 Сочные, нежные тефтели в сытном сметанно-томатном соусе — классическое домашнее блюдо Ингредиенты: - фарш - 500 гр - лук - 2 шт - морковь - 1 шт - томатная паста - 1 ст.л - яйцо - 1 шт - отварной рис - 150 гр - сметана - 200 гр - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить все вместе 7 минут. 2. Половину зажарки переложить в миску, а к оставшейся части добавить разведенную с водой томатную пасту и сметану. Немного посолить и потушить соус пару минут. 3. В фарш добавить отложенную зажарку, отваренный рис, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать, мокрыми руками сформировать шарики и выложить на противень. Залить соусом и запекать при 180 °C в течение 40 минут. Домашний вкус!

Японские блины с клубникой🍓 Нежные блинные роллы со взбитыми сливками и свежей клубникой Ингредиенты: - теплое молоко - 250 мл - яйцо - 3 шт - сахар - 50 гр - крахмал - 25 гр - мука - 50 гр - соль - 3 щепотки - сливки 33% - 200 мл - сахарная пудра - 30 гр - клубника - 200 гр Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Смешать влажные ингредиенты, всыпать крахмал, муку и соль. Пробить блендером, процедить и оставить на 20 минут. 2. Взбить сливки с сахаром до пиков, убрать в холод. Клубнику нарезать слайсами. 3. Пожарить блинчики только с одной стороны до полного схватывания теста плюс 1 минута. Остудить. 4. Выложить на блины крем, клубнику и свернуть десерт. Сладкое угощение!