Луковый суп на обед🥰
Ароматный, с плавающим кусочком хрустящего хлеба, покрытого расплавленным ароматным сыром
Ингредиенты:
- лук - 1 кг
- куриный/говяжий бульон - 1 л
- сливочное масло - 40 мл
- оливковое масло - 2 ст.л
- мука - 1 ст.л
- лавровый лист - 2 веточки
- свежий тимьян - 4-5 веточек
- сахар - 1 ч.л
- багет - по вкусу
- голландский сыр - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- соль - по вкусу
Время приготовления: 1 час 20 минут - 1 час 35 минут
Приготовление:
1. Лук нарезать перьями. Томить его в смеси оливкового и сливочного масел с сахаром на слабом огне 35–40 минут, часто помешивая.
2. Всыпать муку, перемешать. Добавить тимьян, лавровый лист, смесь перцев, влить бульон, посолить и варить под крышкой 30 минут.
3. Хлеб подсушить, натереть чесноком.
4. Разлить суп в формы, сверху выложить гренки, посыпать сыром и запекать 10 минут при 200 °C до румяной корочки.
Просто восторг!
