Публикации канала «Кондитерский мир. Рецепты.»

Секрет пышных мастичных бантов: ширина полоски всего 2,5 см, а длина 18 см, чтобы в сборке получился аккуратный 9-сантиметровый бант. Для торта 5 кг (14 и 18 диаметры) понадобилось 3 таких красавца. Хвостики специально делаю длиннее (16-17 см) — они свисают и зрительно вытягивают торт вверх. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

🤎 Двухцветные синнабоны из белого и шоколадного теста ✨ Для белого теста: • 250 мл тёплого молока • 120 г сахара • 7 г сухих дрожжей • 2 яйца • 1 пакетик ванилина • 120 г сливочного масла • 640 г муки высшего сорта ✨ Для шоколадного теста: • 250 мл тёплого молока • 120 г сахара • 7 г сухих дрожжей • 2 яйца • 1 пакетик ванилина • 120 г сливочного масла • 590 г муки высшего сорта • 50 г какао Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи и немного сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйца, сахар и ванилин. 3. Постепенно всыпать муку (для шоколадного теста смешать муку с какао). 4. Замесить мягкое тесто и в конце добавить мягкое сливочное масло. 5. Хорошо вымесить до гладкости и эластичности. 6. Оставить тесто в тёплом месте до увеличения в объёме в 2 раза. 7. Раскатать белое и шоколадное тесто в одинаковые прямоугольники. 8. Выложить шоколадный пласт на белый. ✨ Для начинки: • 120 г мягкого сливочного масла • 180–200 г сахара • 2–3 ст. л. корицы Смазать тесто сливочным маслом, посыпать смесью сахара и корицы, свернуть в плотный рулет и нарезать на шайбы. 9. Выложить синнабоны в форму и оставить на расстойку на 30–40 минут. 10. Выпекать при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета. Автор kartafun tv Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Крылья из вафельной бумаги🕊️ Показала вам весь процесс как сделать крылья ангела! Нужно всего лишь два шаблона для изготовления. 4 шаблона для сборки 2х крыльев и много маленьких перышек 🪽 Ушло примерно 5 листов тонкой вафельной бумаги. Для такого декора обязательно покрытие торта ганаш!!! Начинка тортик: малиновое облако Вес~2 кг Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

🎂 Торт «Прага» по ГОСТ По рецепту ресторана «Прага» под руководством В. Гуральника Диаметр торта — 20 см Шоколадный бисквит: • Яйца — 6 шт • Сахар — 150 г • Мука — 115 г • Какао-порошок — 25 г • Сливочное масло (растопленное) — 40 г 1. Разделите яйца на белки и желтки 2. Взбейте желтки с 75 г сахара до пышности 3. Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивых пиков 4. Аккуратно соедините белки и желтки лопаткой 5. Введите просеянные муку с какао 6. Влейте масло, аккуратно перемешайте 7. Выпекайте в форме Ø20 см при 180°C — 30–35 мин 8. Остудите, заверните в плёнку, выдержите 6–8 часов Крем «Прага»: • Сливочное масло 82,5% — 200 г • Сгущённое молоко — 120 г • Яйцо — 1 шт • Вода — 20 мл • Какао-порошок — 10 г • Ванильный экстракт — 10 г 1. В сотейнике соедините яйцо, воду, сгущёнку и какао 2. Нагревайте на слабом огне до загустения (не кипятить!), остудите. 3. Взбейте масло до пышности 4. Постепенно, по ложке, введите остывшую шоколадную смесь 5. Взбивайте до однородности Домашний абрикосовый джем Рецепт: • Абрикосы — 200 г • Сахар — 80 г • Лимонный сок — 1 ч. л. 1. Нарежьте абрикосы, положите в сотейник 2. Добавьте сахар и лимонный сок 3. Варите до мягкости 4. Пробейте блендером до однородности 5. Остудите — получится около 120 г джема, используйте 100 г Сироп с ликёром Амарула (Бейлиз): • Ликёр Амарула — 2 ст. л. • Вода — 50 мл • Сахар — 2 ч. л. 1. Смешайте всё в сотейнике 2. Нагрейте до растворения сахара (не кипятить) 3. Остудите и используйте для пропитки коржей Шоколадная глазурь: • Горький шоколад — 100 г • Сливочное масло — 50 г 1. Растопите на водяной бане. 2. Остудите до 30–35°C 🧁 Сборка: 1. Разрезать бисквит на 3 коржа 2. Каждый корж пропитать сиропом 3. Смазать джемом и кремом 4. Бока покрыть остатками крема 5. Верх залить глазурью 6. Охладить торт в холодильнике 6–8 часов Автор oksana_anokina Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Рецепт вкуснейшего мусса для молдов 🔥 С ним можно делать барельеф, цветы, фигурки и другой декор 😍 🌸Эти цветы идеально подходят для свадебных тортов, забирайте себе идею) Ингредиенты: Молоко 2,5% — 50г Сливки 33–35% — 100г Шоколад — 160г Желатин 220 блюм — 12г Процесс: Желатин замочить в 50 г холодного молока минимум на 10 минут. Сливки нагреть до 70°C в сотейнике или в микроволновке импульсами. Шоколад объединить с горячими сливками и пробить массу блендером Растопить импульсами по 10 сек. желатин (не выше 60 градусов) и объединить с шоколадом и сливками. Пробить блендером. Температура заливки: 45 °C. Заполняем молд, простукиваем. Стабилизируем в морозилке 2–3 часа. Вынимаем из формы сразу. Когда масса густеет можно подогревать импульсами по 5–7 сек, перемешивая. Прекрасно ведет себя и при комнатной температуре, сильную жару конечно не любит, но тоже держится) Хранить такие цветы можно до месяца в морозилке и до 7 дней в холодильнике ❤️ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Торт Черный Лес🍒 Бисквит (противень 30×40): Яйцо 4 шт Сахар 150 гр Соль 0,5 ч л Кефир 150 гр Растительное масло 70 гр Мед 30 гр Мука 150 гр Кукурузный крахмал 50 гр Какао 40 гр Сода 6 гр Чизкейк (размер 25×12): Творожный сыр 200 гр Яйцо 1 шт Шоколад молочный 100 гр Шоколад темный 40 гр Сливки 33% 120 гр Вишневая начинка: Вишня без косточек 400 гр Сахар 90 гр Кукурузный крахмал 30гр +вода 40гр Крем: Творожный сыр 500 гр Сахарная пудра 50 гр Молочный шоколад 100 гр Сливки 33% 100 гр Крем для выравнивания: Творожный сыр 300 гр Сливочное масло 100 гр Молочный шоколад 80 гр Сыр и масло должны быть комнатной температуры. Масло взбить 5 мин, добавить Творожный сыр и взбить до объединения, добавить растопленный остывший шоколад и взбить до объединения. Автор kozheva_ekaterina Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Шоколадные маффины с клубникой Бананы — 3 шт. Растительное масло — 120 мл Сахар — 200 г Яйца — 2 шт. Сметана или греческий йогурт — 60 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Мука — 2 ст Какао-порошок — 50 г Сода — 1¼ ч. л. Соль — ½ ч. л. Растворимый кофе — ½ ч. л. Шоколадные капли — по вкусу Клубника 10шт Выпекайте при 180°C около 30-40 минут до готовности. 🍓🍫🧁 Автор vkusno_prosto_nona Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Орешки по бабушкиному рецепту в современной интерпретации🌰😍 Получается безумно вкусно и по-новому! Ингредиенты: Сахар -100гр Яйца -2шт Сода -0,7 чайной ложки Масло 72,5% -200гр Мука -380гр Творожный сыр -250гр Вареная сгущенка -270гр Сушеная клюква Приготовление: Яйца, сахар и масло добавляем в сотейник. Перемешиваем. Добавляем соду и муку, замешиваем тесто. Делим тесто на шарики равного размера и жарим на орешнице до золотистого цвета. Для крема соединяем творожный сыр с вареной сгущенкой. Собираем орешки. Наполняем их кремом и добавляем по одной клюкве в каждый орешек. По желанию вы можете украсить их. Одну часть орешков я макала в растопленный белый шоколад и кокосовую стружку, вторую часть в молочный шоколад и шарики криспи. Приятного аппетита 🤗 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Готовим корпусные десерты у себя дома! 🍑 Нам потребуется для творожной начинки: Творог 5% 350 гр Мягкий творог 250 гр Творожный сыр 100 гр Сливочное масло 50 гр Белый шоколад 50 гр Джем клубничный и персиковый, можете сделать сами, можете использовать готовый Для шоколада: Белый шоколад 400 гр Какао масло 20 гр Краситель жирорастворимый Этого количества ингредиентов должно хватить на 6 пирожных, если хотите больше, увеличивайте пропорции. Смешиваем все ингредиенты для творожной основы, тщательно перебивая блендером до однородной массы, наполняем наши силиконовые формы, внутрь кладем начинку и сверху закрываем творожной основой. Все разравниваем и отправляем в морозилку на 5-6 часов. Достаем наши пирожные, поливаем растопленным шоколадом смешанным с какао маслом и вашим красителем. Я шоколад топила импульсами в микроволновке по 10-15 секунд, каждый раз доставая и помешивая. Шоколад не должен быть горячим. Какао масло мы добавляем для получения такого хруста у пирожных. Пирожные оставляем уже в холодильнике, чтобы они растаяли на 2-3 часа и наслаждаемся! Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Безумно вкусный меренговый рулет без скручивания!❤️ У вас точно получится, потому что не нужно переживать за сворачивание. Просто собираем слоями - и всё. А в начинку я добавила Frambini малину в шоколаде. Это вообще отдельный вид удовольствия - хрустящий шоколад и кислая малина внутри. В меренге получается просто отвал всего🤪 Ингредиенты: Меренга Белки - 200 г (в среднем 6 яиц) Сахарная пудра - 250 г Щепотка лимонной кислоты Щепотка ванилина Кукурузный крахмал - 2 ст. л. без горки Начинка Frambini малина в шоколаде + конфи Крем Творожный сыр - 350 г Сливки 33% - 100 г Сахарная пудра - 70 г Конфи Замороженная малина - 80 г Сахар - около 2 ч. л. по вкусу (меренга с кремом сладкая, поэтому ягода должны быть с кислинкой для баланса вкуса) Кукурузный крахмал - 1 ч. л. Приготовление Важно!❣️ Не должно попасть ни капли желтка/влаги в белки, дополнительно миску и венчик можно протереть лимонным соком. Белки взбиваем до легкой пены, добавляем щепотку ванилина и постепенно всыпаем пудру. Взбиваем до плотной глянцевой меренги и добавляем лимонную кислоту. У меня ушло 15 минут, ориентируйтесь по своему миксеру, должна быть плотная масса, которая не стекает, а держит форму. В конце аккуратно вмешиваем крахмал. 🕒Отсаживаем меренгу на пергамент (можно использовать просто пакет) в пласты и выпекаем при 140 °C - 30 минут, потом уменьшаем до 100С и подсушиваем еще 30 минут. У меня было 2 противня, поэтому через полчаса я просто поменяла их местами. Ориентируйтесь по своей духовке. Сверху она должна подсушиться, и не быть липкой, а внутри остаться мягкой. Если сверху меренга липкая - не паникуем, подсушиваем еще. Снимаем с пергамента сразу и полностью остужаем. Для крема взбиваем творожный сыр с пудрой и добавляем сливки. Для конфи малину кладём в сотейник, добавляем сахар и прогреваем. Добавляем крахмал и увариваем до густоты. Остужаем. Собираем десерт как на видео. Отправляем в холодильник минимум на час. Получается очень нежный меренговый десерт с кремом, малиной и шоколадным хрустом. Обязательно попробуйте! Автор vkusno.dr Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Корпусные пирожное "Малинка" Открыла для себя идеальные пропорции к этому десерту 🍓 спойлер, первый раз вышло не очень🙈 Вторая попытка более, чем удачная🤤 Ингредиенты для корпусной малины на 6 форм: * Пюре малины — 80 * Сгущённое молоко — 50г * Творожный сыр — 60г * Сливки 33% — 120г Для начинки: * малина - 200г * Сахар - по вкусу * Крахмал - 2ч.л. развести в холодной воде Для корпуса: Белый шоколад Callebaut - 200гр Какао масло - 80гр жирорастворимый краситель Приготовление: 1. Взбить сливки до плотных пиков. Перемешать творожный сыр со сгущенкой и малиной. Соединить сливки с творожной массой. Готово ✔️ 2. Сварить конфи 3. Заполнить форму как на видео, убрать в морозилку до полного застывания 4. Растопить шоколад, отдельно какао-масло - соединить. Добавить жирорастворимый краситель. Окунуть каждую малинку в шоколад. Оставить десерт в холодильнике до полной разморозки Важно! Чтобы получить тот самый хруст, употреблять сразу, как достали из холодильника 👌 Приятного аппетита! 🍓 Автор elen._home Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Любимый рулет к чаю. 6 яиц С0 180 гр сахара 156 гр муки 36 гр крахмала любого 1.5 ч.л разрыхлителя ванилин повидло любое К яйцам добавить сахар, соль щепотку, ванилин, взбить минимум 10 минут миксером на максимуме. До пышности. Добавить в 3 этапа муку , крахмал с разрыхлителем Перемешать лопаткой , чтобы мука полностью вмешалась. Выпекаем на противне при 180• около 10-15 минут Готовый рулет горячий рулет в полотенце и дать остыть. Немного пропитать молоком Смазать повидлом и дать пропитаться минимум 2 часа Абсолютно безпроигрышный рецепт. Автор cakeby_cake Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Малиновый венок в силиконовых формах 😍 💕Венок малины d 15,5 Рецепт мармелада: ▪️Замороженная малина - 300 г (или 250 гр пюре) ▪️Сахар - 50 г ▪️Вода - 130 г ▪️Желатин 220 блюм - 30 г Желатин замочить в воде. Малину разморозить и пробить блендером, затем протереть через сито. Далее к малине добавить сахар и немного проварить. Затем добавить набухший желатин подогреть в микроволновке (сек 20) и влить к малине, хорошо перемешать. Влить в формы малиновую смесь и отправить в холодильник до схватывания, примерно, на час. Затем достать малинку и веночек из формочек и использовать по назначению🧑🏻‍🍳 Формочки я не смазывала маслом. И так легко достается 👍🏼 Красиво, естественно и очень вкусно! Мои дети просят ещё 🤤 🍰Автор я, Виктория @vkyyysno_to_kak Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Песочная полоска из детства 💫 - 300г. мягкого сливочного масла - 200г. сахара - 1ч.л. ванильного сахара - 1 яйцо - 1 желток - 550-600г. муки - 1ч.л. разрыхлителя - 500г. яблочного повидла для начинки Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной, белой массы. Добавляем яйцо, желток и снова взбиваем до однородности. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пакет и оставляем отдохнуть минут на 20-30 в холодильнике. Далее, раскатываем тесто в тонкой пласт, толщиной примерно 0,5 см. и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Готовый корж разделяем пополам, обрезаем неровные края и прослаиваем яблочным повидлом. Обрезки измельчаем до состояния крошки и обсыпаем пирожное сверху. Даём ему отдохнуть и пропитаться примерно на 1 час и нарезаем на порционные кусочки. Готовьте с удовольствием, приятного чаепития 💫 Автор gulnaz_klimenko Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Рулет «Пьяная вишня» Ингредиенты Для бисквита * Яйца — 4 шт. * Сахар — 180 г * Мука — 160 г * Какао-порошок — 20 г * Разрыхлитель — 5 г Для крема * Сливочный сыр — 200 г * Сгущённое молоко — 150 г * Сливки 33% — 200 г * Ванилин — 1 пакетик Для начинки * Вишня без косточек — 300 г * Сахар — 80 г * Ром или коньяк — 5 ст. л. Для глазури * Шоколад — 150 г * Растительное масло — 20–25 г * Грецкие орехи (измельчённые) — 30 г Автор _anna_homebakery Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Домашнее пирожное «Киндер Пингви» 🐧🍫 Брауни-бисквит: Яйца 6 шт, сахар 180 г, мука 150 г, какао 20 г, разрыхлитель 10 г. Яйца взбить с сахаром 7–10 минут до пышной массы. Ввести просеянные муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешать. Выпекать при 180°C до сухой зубочистки, остудить, разрезать на 2 коржа. Пропитка: растворимый кофе 1 ч. л. + 50 мл тёплой воды, пропитать коржи. Муссовый крем: Творожный сыр 300 г, сливки 33% — 300 г, сгущенка 150 г, желатин 15 г + 80 мл воды, ванилин щепотка. Желатин замочить в воде, распустить (не кипятить). Холодный сыр, сливки, сгущенку и ванилин взбить до плотного крема. В конце влить тёплый желатин тонкой струйкой, ещё раз взбить. Ганаш: Сливки от 30% — 200 г, молочный шоколад — 200 г. Горячими сливками залить шоколад, перемешать до однородности, остудить. Сборка: В форму выложить первый корж, вылить весь крем, накрыть вторым коржом, сверху покрыть ганашем. Убрать в холодильник минимум на 4–5 часов. Автор zara_cake_91 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Песочные корзинки🍒 Состав теста на 12 шт: Сахарная пудра 50 гр Масло сливочное 80 гр Мука 160 гр Соль щепотка Яйцо - 1/2 среднего Разрыхлитель 1/2 чл Масло перетереть с сухими ингредиентами, добавить яйцо и быстро вымесить красивое нежное тесто. У меня ушло чуть больше - 2/3 яйца Тесто раскатать около 0,7 см и вырезать кружочки бОльшего диаметра чем донышки формы где-то на 2 -3см, аккуратно прижать тесто к донышку и краям. У меня из этого количества получилось 12 шт, диаметр донышек 4,5 см. Выпечка 15-20 минут при 180. У меня выпекались 20. Смотрите на свою духовку. Вишневая начинка: Вишня без косточек 550-600 гр Сахар 100 -120гр (на ваш вкус) Крахмал 2 ст л+2 ст л воды Лимонный сок 2 ст л Желатин 10 гр+ 1-2 ст л воды (предварительно замочить) Вишню с сахаром нагреть, она должна дать сок, довести до закипания, проварить 1 минуту. Добавить лимонный сок. Развести крахмал водой и ввести в вишню, быстро помешать и варить еще 1-2 минуты на медленном огне до загустения . Снять с огня и добавить замоченный желатин. Тщательно смешать. Охладить Наполнить корзинки и убрать в холодильник. Автор nonsense_bakery Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Даже тесто раскатывать не нужно🔥 Вкуснейший пирог🤌💯 Рассыпчатая основа и сочная творожная начинка, добавьте сюда ароматные абрикосы, и получится пирог, который за минуты исчезнет с тарелки😉 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): Для теста: Яйцо-1 шт. Сливочное масло (комнатной t)-100 г Сахар-70 г Разрыхлитель теста-1 ч.л. Мука-180 г Щепотка соли Для начинки: Яйца-2 шт. Сахар-100 г Сметана-30 г Картофельный крахмал-1 ч.л.(можно заменить мукой) Творог-400 г Ванильный сахар-1 ч.л. Для штрейзеля: Холодное сливочное масло-20 г Сахар-20 г Мука-40 г Абрикосы-6-8 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Тесто: в чаше блендера растереть сахар, соль, масло и яйцо, добавить разрыхлитель и муку, быстро замесить мягкое тесто. 🔹 Для начинки смешать венчиком или блендером до однородности все ингредиенты. 🔹 Для штрейзеля руками растереть муку, масло и сахар в крошку. 🔹 Тесто переложить в разъемную форму, застеленную пергаментом, сформовать бортики. Сверху вылить начинку, выложить половинки абрикосов, посыпать штрейзелем. 🔹 Выпекать в разогретой духовке при t 175° ~35-40 мин. Остудить, затем вынуть из формы. Автор prosto_o_vkusno2 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

Торт «Молочный Ломтик» 🍫 Бисквит: Яйцо 3 шт Сахар 100 гр Соль щепотка Кефир 100 гр Растительное масло 50 гр Мед 20 гр Ванильная паста 1 ч л Мука 100 гр Кукурузный крахмал 40 гр Какао 25 гр Сода 3 гр Начинка: Белый Шоколад 100 гр Сливки 33% 80 гр Творожный сыр 250 гр Сгущенка 30 гр Ванильная паста 1 ч л Гдазурь: Молочный шоколад 80 гр Сливочное масло 40 гр Автор kozheva_ekaterina Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров

ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК без раскатки🍯🐝 Очень вкусный и проверенный рецепт торта, друзья. Обязательно сохраняйте и приготовьте близким - вам понравится 🩷 ИНГРЕДИЕНТЫ 📝Для коржей, на 2 противня 👇 🍯6 яиц категории С1 🍯180 г сахара 🍯200 г мёда 🍯300 г муки 🍯2 ч. л. соды 🍯щепотка соли 📝Для крема: 🍯600 г хорошей сметаны 🍯70 г сахарной пудры 🍓По желанию можете добавить малиновый или клубничный конфи между коржами🤤 Приготовление 🧑🏻‍🍳 Приведенные ингредиенты рассчитаны на 2 противня. Сначала испеките 1 корж ровно из половины ингредиентов, потом второй. 1) Яйца с солью и сахаром взбить добела 2) Мёд с содой нагреть на сильном огне. Масса должна сильно вспенится, увеличиться в объёме и побелеть. На медленном огне довести массу до карамельного цвета. 3) Порциями вмешать медовую массу к яичной. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку. Вылить массу на противень застеленный пергаментной бумагой и разровнять. 4) Выпекать при С 170 15-20 минут. 5) Для крема смешать сметану с сахарной пудрой и взбить на средней скорости миксера до однородности. 6) Готовый бисквит немного охладить, вырезать коржи, пропитать и прослоить кремом. У меня получилось 4 коржа с каждого противня , итого - 8 коржей диаметром 15-16 см. Остатки измельчить и сделать крошку для декора. Автор @vkyyysno_to_kak 🐝 Приятного аппетита! 🎂 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров