Готовим корпусные десерты у себя дома! 🍑
Нам потребуется для творожной начинки:
Творог 5% 350 гр
Мягкий творог 250 гр
Творожный сыр 100 гр
Сливочное масло 50 гр
Белый шоколад 50 гр
Джем клубничный и персиковый, можете сделать сами, можете использовать готовый
Для шоколада:
Белый шоколад 400 гр
Какао масло 20 гр
Краситель жирорастворимый
Этого количества ингредиентов должно хватить на 6 пирожных, если хотите больше, увеличивайте пропорции.
Смешиваем все ингредиенты для творожной основы, тщательно перебивая блендером до однородной массы, наполняем наши силиконовые формы, внутрь кладем начинку и сверху закрываем творожной основой. Все разравниваем и отправляем в морозилку на 5-6 часов.
Достаем наши пирожные, поливаем растопленным шоколадом смешанным с какао маслом и вашим красителем. Я шоколад топила импульсами в микроволновке по 10-15 секунд, каждый раз доставая и помешивая. Шоколад не должен быть горячим. Какао масло мы добавляем для получения такого хруста у пирожных.
Пирожные оставляем уже в холодильнике, чтобы они растаяли на 2-3 часа и наслаждаемся!
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
