Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

📞 8-800-помогите-моему-ребёнку-понять-математику Жаль, что не существует такого номера телефона, да? Многие родители позвонили бы по нему, не раздумывая. 🔥 Зато существует крутейший развлекательно-образовательный канал по математике Его читают и смотрят уже более 500 000 школьников и их родителей. Присоединяйтесь тоже, всей семьёй ❤️

🌯 Сочная домашняя шаверма с курицей и хрустящей картошкой фри ✍🏻Ингредиенты: Для шавермы: • Куриная грудка — 500 гр. • Картофель фри — 250 гр. • Свежий огурец — 1 шт. • Маринованные огурцы — 2 шт. • Красный лук — 1/2 шт. • Репчатый лук — 1/2 шт. • Тонкий лаваш — 3 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу. • Красный молотый перец — по вкусу. Для соуса: • Сметана — 150 гр. • Томатная паста — 2 ст. л. • Соль — по вкусу. • Красный молотый перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриную грудку обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими полосками. Добавьте соль, красный молотый перец и 1 ст. л. растительного масла. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут. 2. Разогрейте сковороду и выложите подготовленную курицу. Обжаривайте на среднем огне 8–10 минут, периодически помешивая, до появления румяной корочки и полной готовности мяса. 3. Картофель фри приготовьте в духовке, аэрогриле или на сковороде согласно инструкции на упаковке. Он должен получиться золотистым и хрустящим. Готовый картофель слегка посолите. 4. Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой, а маринованные огурцы — небольшими полосками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Репчатый лук мелко порубите. 5. Для соуса соедините сметану с томатной пастой. Добавьте соль и красный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной кремовой консистенции. 6. Разложите лаваш на рабочей поверхности и смажьте центральную часть приготовленным соусом, оставляя свободные края. Выложите обжаренную курицу, свежие и маринованные огурцы, красный и репчатый лук. 7. Добавьте к начинке хрустящий картофель фри и немного оставшегося соуса. Подверните боковые края лаваша внутрь и плотно сверните шаверму рулетом, стараясь удержать всю начинку внутри. 8. Разогрейте сухую сковороду или гриль. Выложите шаверму швом вниз и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой хрустящей корочки. Подавайте горячей, пока курица остаётся сочной, а картофель — хрустящим. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #курица #лаваш #картофель

«МАМА, СКАЖИ, ЧТО ЭТО БЫЛО ПОСЛЕДНИЙ РАЗ. ПОЖАЛУЙСТА…» С такими словами меня встретила дочь после работы. Я оставила её дома с моим мужчиной — он как раз вернулся с суток, у него был выходной. Попросила только покормить её и по возможности чем-нибудь занять. Возвращаюсь домой, накупила всяких вкусняшек. А Лиза с порога падает мне в ноги и говорит: — Мама, скажи, что это было последний раз. Пожалуйста… Я сначала даже не поняла, о чём она. Начала расспрашивать, что случилось. Когда она рассказала, что произошло, я стояла вся в слезах… А мужика уже и след простыл. Оказывается, он её… показать еще...

🌶️ Пикантные сосиски с овощами в сладко-остром корейском соусе ✍🏻Ингредиенты: • Мини-сосиски — 15 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Болгарский перец — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика. • Кетчуп — 2 ст. л. • Соевый соус — 1 ст. л. • Мёд — 1 ст. л. • Кунжутное масло — 1 ст. л. • Корейская перечная паста кочудян — 1 ст. л. • Сахар — 1/2 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: Мини-сосиски освободите от упаковки и при необходимости снимите оболочку. На каждой сосиске сделайте несколько неглубоких диагональных надрезов, чтобы во время обжаривания они красиво раскрылись и лучше пропитались соусом. Если используете обычные сосиски, нарежьте их небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и нарежьте крупными квадратами или полукольцами. Болгарский перец промойте, удалите семена и перегородки, затем нарежьте кусочками примерно одинакового размера. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. В отдельной миске соедините кетчуп, соевый соус, мёд, кунжутное масло, корейскую перечную пасту кочудян и сахар. Тщательно перемешайте венчиком или ложкой до получения однородного густого соуса. Попробуйте заправку и при желании уменьшите количество острой пасты или сахара, ориентируясь на собственные предпочтения. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите подготовленные сосиски и обжаривайте примерно 3–4 минуты, периодически помешивая. Они должны слегка подрумяниться со всех сторон, а надрезы — немного раскрыться. Добавьте к сосискам нарезанный репчатый лук и продолжайте обжаривать ещё 2–3 минуты. Лук должен стать мягче и слегка прозрачным, но сохранить форму. Периодически перемешивайте содержимое сковороды, чтобы ингредиенты равномерно прогревались. Выложите болгарский перец и измельчённый чеснок. Обжаривайте всё вместе примерно 3–4 минуты на среднем огне. Перец должен немного размягчиться, сохранив приятную хрустящую текстуру, а чеснок — раскрыть аромат, не подгорая. Влейте подготовленный сладко-острый соус и тщательно перемешайте, чтобы он равномерно покрыл сосиски и овощи. Уменьшите огонь и готовьте ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая. Соус должен слегка загустеть и превратиться в блестящую глазурь. Если масса получается слишком густой, добавьте 1–2 ст. л. воды. Снимите готовую закуску с огня и оставьте на 1–2 минуты, чтобы соус окончательно обволок все ингредиенты. Переложите сосиски с овощами на сервировочную тарелку, полейте оставшейся глазурью со сковороды и подавайте горячими. Закуска отлично сочетается с отварным рисом или лапшой, а также подходит для самостоятельной подачи. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сосиски #перец #лук

🍗 Сочные куриные котлеты с кабачком в духовке ✍🏻Ингредиенты: • Куриный фарш — 500 гр. • Кабачок — 1 шт. • Куриное яйцо — 1 шт. • Сметана 15–20% — 1 ст. л. • Манная крупа — 2 ст. л. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 1–2 зубчика. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Кабачок тщательно промойте и обсушите. Если кожица молодая и тонкая, очищать её необязательно. Натрите кабачок на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 5–10 минут, чтобы он выделил лишнюю жидкость. Затем хорошо отожмите кабачковую массу руками или через марлю, чтобы фарш не получился слишком водянистым. Репчатый лук очистите от шелухи и натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Для более нежной текстуры котлет старайтесь измельчать овощи как можно мельче, чтобы они равномерно распределились в фарше. Куриный фарш переложите в глубокую миску. Добавьте подготовленный кабачок, измельчённый лук и чеснок. Тщательно перемешайте ложкой или руками, чтобы овощи равномерно соединились с мясом. Разбейте в фарш куриное яйцо, добавьте сметану, соль и чёрный молотый перец. Ещё раз хорошо перемешайте до получения однородной массы. Сметана придаст котлетам дополнительную нежность, а кабачок поможет сохранить сочность во время запекания. Всыпьте манную крупу и тщательно вымешивайте фарш в течение 2–3 минут. Затем накройте миску пищевой плёнкой и оставьте на 15–20 минут, чтобы манка впитала лишнюю влагу и немного набухла. За это время фарш станет гуще, благодаря чему котлеты будут лучше держать форму. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите качественной антипригарной пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик. Слегка смочите руки прохладной водой и сформируйте из фарша аккуратные котлеты овальной или круглой формы. Выложите их на противень, оставляя небольшое расстояние между заготовками. Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте котлеты примерно 35–40 минут до полной готовности. В процессе приготовления они слегка подрумянятся, а внутри останутся мягкими и сочными. При желании за последние 5 минут можно увеличить температуру до 200 °C для более выраженной золотистой корочки. Температура внутри котлет должна достигнуть 74 °C. Готовые котлеты достаньте из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились внутри. Аккуратно переложите их на сервировочное блюдо и подавайте тёплыми. Такие котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом, гречкой или свежим овощным салатом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #кабачок #лук

Всего 15 минут в день — и живота как не бывало! Нужно всего лишь выполнить эти 3 простых упражнения: 1. Приседания — 15 раз 2. Планка — 30 секунд 3. Сек… читать далее…

🍝 Нежный птитим с курицей и грибами в сливочном соусе ✍🏻Ингредиенты: • Птитим — 140 гр. • Шампиньоны — 200 гр. • Куриное филе — 200 гр. • Чеснок — 1 зубчик. • Горячая вода или бульон — 300 мл. • Сливки 10% — 70 мл. • Пармезан — 15 гр. • Сушёный базилик или прованские травы — 1/2 ч. л. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Оливковое масло — 1 ч. л. 👨‍🍳Приготовление: Куриное филе обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками или тонкими полосками. Посыпьте солью, чёрным молотым перцем и небольшим количеством сушёного базилика. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте тонкими пластинками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке и отложите для добавления в конце приготовления. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите куриное филе и обжаривайте примерно 4–5 минут, периодически переворачивая, до появления лёгкой золотистой корочки. Затем временно переложите мясо на тарелку. В ту же сковороду добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте примерно 4–5 минут, пока грибы не выделят лишнюю влагу и слегка не подрумянятся. Добавьте измельчённый чеснок и оставшиеся сушёные травы, перемешайте и прогревайте ещё около 30 секунд до появления приятного аромата. Всыпьте сухой птитим непосредственно к грибам и тщательно перемешайте. Прогревайте примерно 1 минуту, чтобы крупинки слегка пропитались ароматами грибов, чеснока и специй. Благодаря этому готовое блюдо приобретёт более насыщенный вкус. Влейте в сковороду горячую воду или бульон, добавьте немного соли и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте примерно 8–10 минут, периодически помешивая. Птитим должен постепенно впитать жидкость и стать мягким. При необходимости добавьте немного горячей воды. Верните обжаренную курицу в сковороду, влейте сливки и аккуратно перемешайте. Продолжайте готовить на небольшом огне ещё 3–5 минут, пока курица полностью не приготовится, а соус не станет нежным и кремовым. При необходимости добавьте немного воды, чтобы сохранить сочную консистенцию блюда. Посыпьте готовый птитим мелко натёртым пармезаном и тщательно перемешайте до его полного растворения в сливочном соусе. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль или чёрный молотый перец. Снимите сковороду с огня, оставьте под крышкой на 2 минуты и подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #птитим #курица #шампиньоны

🎄Приближаются новогодние праздники!❄ ❗Хватит листать однообразные рецепты с надоевшими салатами, теперь в МАХ появился канал «Салаты и Закуски» Все самые лучшие рецепты салатов и закусок на Новогодний стол уже там 👇 https//max.ru/SalatyZakuski

🍜 Сочный салат с фунчозой, курицей и свежими овощами ✍🏻Ингредиенты: • Фунчоза — 200 гр. • Куриное филе — 250 гр. • Чеснок — 1 зубчик. • Соевый соус — 3 ст. л. • Репчатый лук — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Огурец — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Свежая кинза — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Паприка — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо тонкими полосками примерно одинакового размера. Добавьте немного чёрного молотого перца и паприки, затем тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждый кусочек. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец освободите от семян и перегородок, затем нарежьте длинными полосками. Огурец и помидор тщательно промойте. Огурец нарежьте тонкой соломкой, а помидор — небольшими дольками или кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Свежую кинзу промойте, обсушите и измельчите. Фунчозу переложите в глубокую миску и приготовьте согласно инструкции на упаковке. Обычно тонкую лапшу достаточно залить кипятком на 5–7 минут, пока она не станет мягкой и прозрачной. Затем откиньте фунчозу на дуршлаг, промойте прохладной водой и дайте лишней жидкости стечь. При необходимости разрежьте длинную лапшу кухонными ножницами. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанное куриное филе и обжаривайте примерно 6–8 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки и полной готовности. Мясо должно стать сочным внутри и слегка подрумяниться снаружи. Добавьте к курице репчатый лук и морковь. Обжаривайте примерно 3–4 минуты, постоянно помешивая, затем выложите болгарский перец и измельчённый чеснок. Продолжайте готовить ещё 2 минуты, чтобы овощи слегка размягчились, но сохранили приятную хрустящую текстуру. Влейте в сковороду соевый соус и тщательно перемешайте с курицей и овощами. Прогревайте примерно 1 минуту, чтобы ингредиенты пропитались ароматной заправкой. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли, учитывая солёность соевого соуса. Снимите сковороду с огня и дайте содержимому немного остыть. Переложите подготовленную фунчозу в большую салатницу. Добавьте обжаренную курицу с овощами и соусом, свежие огурцы, помидоры и измельчённую кинзу. Аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по лапше. Оставьте салат на 10–15 минут для пропитывания и подавайте тёплым или охлаждённым. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #фунчоза #курица #овощи

🍝 Ленивый ужин с макаронами и сосисками в сливочно-томатном соусе ✍🏻Ингредиенты: • Сосиски — 4 шт. • Макароны — 250 гр. • Томатная паста — 2 ст. л. • Сметана — 2 ст. л. • Вода — 500 мл. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Твёрдый сыр — 100 гр. • Свежая зелень — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Сосиски освободите от оболочки и нарежьте кружочками средней толщины. Если сосиски крупные, можно дополнительно разрезать каждый кружочек пополам. Для приготовления выбирайте глубокую сковороду с толстым дном и крышкой, чтобы макароны равномерно приготовились в соусе. Поставьте сковороду на средний огонь и выложите нарезанные сосиски. Обжаривайте примерно 2–3 минуты, периодически помешивая, до появления лёгкой золотистой корочки. Если сосиски начинают прилипать, добавьте немного воды из общего количества. Добавьте к сосискам томатную пасту и тщательно перемешайте. Прогревайте примерно 1 минуту, чтобы паста раскрыла аромат и равномерно распределилась по кусочкам сосисок. Затем добавьте сметану и перемешайте до получения однородной сливочно-томатной основы. Влейте в сковороду 500 мл воды, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы томатная паста и сметана полностью соединились с жидкостью. Доведите получившийся соус до лёгкого кипения. Всыпьте сухие макароны непосредственно в сковороду, не отваривая их заранее. Тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились среди сосисок и оказались максимально покрыты соусом. При необходимости добавьте немного горячей воды, если жидкости недостаточно. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте макароны примерно 10–15 минут, ориентируясь на время, указанное на упаковке. Каждые 2–3 минуты аккуратно перемешивайте содержимое, чтобы макароны не прилипали ко дну. Если соус слишком быстро густеет, понемногу подливайте горячую воду. Пока макароны готовятся, натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Свежую зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Когда макароны станут мягкими, а соус приобретёт густую кремовую консистенцию, равномерно посыпьте блюдо тёртым сыром. Накройте крышкой ещё на 1–2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Снимите сковороду с огня и аккуратно перемешайте макароны с расплавленным сыром. Посыпьте блюдо измельчённой свежей зеленью и оставьте под крышкой на 2 минуты, чтобы соус окончательно загустел. Разложите горячие макароны с сосисками по тарелкам и подавайте сразу после приготовления. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #макароны #сосиски #сыр

Мы сами похудели на 27 и 24 кг ЧЕСТНАЯ ИСТОРИЯ АКАДЕМИКОВ КАРТАВЕНКО Посмотрите на эти цифры…  💥Татьяна Владимировна убрала 27 кг,  💥а Виктор Владиленович — 24 кг.  Мы не просто «похвалились» результатом. Мы перестроили свой организм, обрели легкость и энергию, которых не было 20 лет. 🔥И вот что важно: мы — врачи, диетологи, доктора медицинских наук. И мы на 100% знаем, что в возрасте 45+ худеть без вреда для сердца и суставов — это НАУКА. А не голодовка. На нашем бесплатном вебинаре мы раскроем вам 7 секретов, которые позволили нам запустить природные механизмы сжигания жира в домашних условиях. ✅ Безопасное снижение веса. Мы расскажем, как убрать опасный висцеральный жир с живота, который давит на органы, и при этом не заработать проблемы с желчным или давлением. ✅ Возвращение энергии. Пропадет одышка, как у Галины из Рязани (68 лет), которая наконец смогла подняться на свой 4-й этаж без остановок. ✅ Здоровое пищеварение. Уйдет тяжесть и вздутие. Еда перестанет быть врагом. Это работает без диет, спорта и голода! Мы доказали это на себе. 👍Зарегистрируйтесь на бесплатный вебинар прямо сейчас и получите подарок — комплекс упражнений «Утренний заряд бодрости», чтобы просыпаться с легкостью в теле и голове. 👉 https://drkartavenko.com/regpage-slimness1_v3_17/?utm_source=max&utm_medium=lalpro&utm_campaign=gotovimnarazdva&utm_content=kreo1&utm_term=slim&ym_client_id=1789977956191579248

🍴 Хрустящие чурросы с сахаром и ароматной корицей ✍🏻Ингредиенты: Для теста: • Вода — 250 мл. • Сливочное масло 82,5% — 60 гр. • Сахар — 30 гр. • Соль — 1 щепотка. • Корица — 1/2 ч. л. • Пшеничная мука — 130 гр. • Куриное яйцо — 1 шт. • Растительное масло — для жарки. Для посыпки: • Сахар — 70 гр. • Корица — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: В сотейник с толстым дном влейте воду, добавьте сливочное масло, сахар, соль и молотую корицу. Поставьте на средний огонь и нагревайте, периодически помешивая, пока масло полностью не растопится, а сахар не растворится. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и всыпьте в кипящую жидкость всю пшеничную муку сразу. Быстро перемешивайте деревянной лопаткой, чтобы не образовались комочки. Продолжайте прогревать тесто примерно 1–2 минуты, пока оно не соберётся в плотный однородный ком и не начнёт легко отходить от стенок сотейника. Снимите сотейник с огня и переложите заварное тесто в глубокую миску. Оставьте на 5–7 минут, периодически перемешивая, чтобы масса немного остыла. Тесто должно оставаться тёплым, но не горячим, иначе яйцо может свернуться при добавлении. В отдельной миске слегка взбейте куриное яйцо вилкой. Постепенно добавьте его к тёплому тесту, тщательно перемешивая после каждой порции. Сначала масса может расслаиваться, но при дальнейшем вымешивании станет гладкой и однородной. Готовое тесто должно быть густым, пластичным и хорошо держать форму. Переложите тесто в прочный кондитерский мешок с крупной насадкой в форме звезды. В отдельной широкой тарелке соедините сахар с молотой корицей и тщательно перемешайте. Подготовьте кухонные ножницы или нож, чтобы удобно отделять полоски теста при формировании чурросов. В глубокую сковороду или сотейник налейте растительное масло слоем примерно 4–5 см. Разогрейте его до 175–180 °C. Аккуратно выдавливайте тесто непосредственно в горячее масло полосками длиной около 10–12 см, отделяя каждую ножницами. Не заполняйте посуду слишком плотно, чтобы чурросы свободно обжаривались. Обжаривайте чурросы небольшими партиями примерно 4–6 минут, периодически переворачивая шумовкой. Они должны равномерно подрумяниться со всех сторон и приобрести насыщенный золотистый цвет. Следите за температурой масла: если оно слишком горячее, чурросы быстро потемнеют снаружи, но могут остаться сырыми внутри. Готовые изделия переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Пока чурросы ещё тёплые, обваляйте их в подготовленной смеси сахара и корицы, равномерно покрывая со всех сторон. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте сразу после приготовления. При желании дополните растопленным шоколадом, карамельным соусом или сгущённым молоком для макания. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мука #корица #масло

🍗 Хрустящая курица с нежным морковным кремом и апельсиновыми нотками ✍🏻Ингредиенты: Для запечённой моркови: • Морковь — 220 гр. • Растительное масло — 5 мл. • Соль — по вкусу. Для морковного крема: • Запечённая морковь — 170 гр. • Сливочное масло — 15 гр. • Сливочный сыр — 40 гр. • Апельсиновый сок — 30 мл. • Мёд — 10 гр. • Хлопья чили — по вкусу. • Соль — по вкусу. Для курицы: • Филе куриного бедра с кожей — 160 гр. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Сушёный чеснок — 2 гр. • Паприка — 2 гр. • Куриное яйцо — 1 шт. • Пшеничная мука — 25 гр. • Вода — 5 мл. • Растительное масло — 25 мл. Для подачи: • Апельсиновый сок — 10 мл. • Красное масло — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Морковь очистите от кожуры, тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера. Переложите в глубокую миску, добавьте растительное масло и немного соли. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся маслом. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите подготовленную морковь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределите в один слой. Запекайте примерно 25–30 минут до мягкости и лёгкой карамелизации краёв. Готовую морковь достаньте из духовки и немного остудите. Отложите 170 гр. запечённой моркови для крема, а оставшуюся часть сохраните для подачи. Переложите морковь для крема в чашу блендера, добавьте сливочное масло, сливочный сыр, апельсиновый сок и мёд. Измельчите до получения гладкой, однородной консистенции. Добавьте соль и хлопья чили по вкусу, затем ещё раз перемешайте. Если крем получился слишком густым, добавьте немного тёплой воды. Куриное бедро тщательно обсушите бумажными полотенцами. При необходимости удалите лишний жир и выступающие плёнки, сохраняя кожу. Посыпьте мясо солью, чёрным молотым перцем, сушёным чесноком и паприкой. Равномерно распределите специи по всей поверхности и оставьте курицу на 10 минут. В небольшой миске соедините куриное яйцо с водой и тщательно взбейте вилкой до однородности. В отдельную тарелку насыпьте пшеничную муку. Обмакните куриное филе в яичную смесь, затем обваляйте в муке со всех сторон, слегка прижимая панировку к поверхности мяса. Стряхните излишки муки, чтобы корочка получилась тонкой и хрустящей. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите подготовленное куриное бедро кожей вниз и обжаривайте примерно 5–7 минут до появления румяной корочки. Затем аккуратно переверните и готовьте ещё 5–7 минут с другой стороны. При необходимости уменьшите огонь, чтобы панировка не подгорела раньше, чем приготовится мясо. Проверьте готовность курицы: температура в самой толстой части филе должна достигнуть 74 °C. Если корочка уже подрумянилась, а мясо ещё не готово, уменьшите огонь и доведите его до готовности под крышкой. Переложите курицу на решётку или бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и оставьте на 3–5 минут. На сервировочную тарелку выложите несколько ложек тёплого морковного крема и распределите его широким мазком. Сверху аккуратно разместите хрустящую курицу, рядом добавьте оставшиеся кусочки запечённой моркови. Сбрызните блюдо апельсиновым соком и украсьте несколькими каплями красного масла. Подавайте сразу, пока курица сохраняет хрустящую корочку, а морковный крем остаётся нежным и ароматным. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #морковь #апельсин

Тем кто планирует куда-то ездить очень советую Сейчас, путешествовать стало заметно сложнее, поэтому люблю блогеров не оторванных от реальности. Например, Женю У Жени очень красивый канал: страны, города, отели, рестораны, театры. Много про Россию и ее природу - Калининград, Алтай, Москва. Больше всего повезло петербуржцам - Женя там живёт и много пишет про то как круто провести время в городе на Неве. Если вдруг вы едете в Питер, то в блоге найдёте классные идеи Канал Женя ведёт вместе с мужем, где они честно и откровенно делятся жизненными историями и трудностями, а не только выкладывают красивые картинки из путешествий. Вот тут можно подписаться и остаться https://max.ru/evgeniia_seredova?erid=2W5zFH92wSS

🍛 Ароматный сливочный том-ям с креветками и морепродуктами ✍🏻Ингредиенты: • Грибы — 300 гр. • Репчатый лук или лук-порей — 1/2 шт. • Помидоры черри — 200 гр. • Паста том-ям — 1 ст. л. • Морской коктейль — 300 гр. • Креветки — 400–500 гр. • Сливки 30–35% — 200 мл. • Вода — 1,5 л. • Соль — по вкусу. • Растительное масло — 2 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: Подготовьте все ингредиенты для супа. Грибы тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками, а если используете лук-порей, нарежьте его тонкими полукольцами. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам. Креветки очистите от панцирей, удалите головы и кишечную вену. Если используете замороженные морепродукты, предварительно разморозьте их в холодильнике и слейте лишнюю жидкость. Крупные кусочки морского коктейля при необходимости нарежьте на более мелкие части. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте примерно 2–3 минуты до мягкости и лёгкой прозрачности. Периодически помешивайте, чтобы лук не подгорел и сохранил нежный вкус. Выложите к луку подготовленные грибы и продолжайте обжаривать ещё 5–7 минут. За это время грибы должны выделить лишнюю влагу, слегка уменьшиться в объёме и приобрести приятный аромат. Затем добавьте пасту том-ям и тщательно перемешайте, прогревая её вместе с грибами около 1 минуты. Влейте в кастрюлю 1,5 литра воды и хорошо перемешайте, чтобы ароматная паста полностью растворилась в бульоне. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите примерно 5–7 минут. Попробуйте бульон и при необходимости добавьте немного соли, учитывая, что паста том-ям уже содержит специи и соль. Добавьте в суп половинки помидоров черри и морской коктейль. Аккуратно перемешайте и готовьте на умеренном огне примерно 2–3 минуты. Помидоры должны слегка размягчиться, но сохранить форму, а морепродукты — начать приобретать характерную плотную текстуру. Выложите в кастрюлю очищенные креветки и влейте сливки. Осторожно перемешайте, уменьшите огонь до минимального и прогревайте суп ещё 3–5 минут, не допуская бурного кипения. Креветки должны стать непрозрачными и полностью приготовиться, а сливки — равномерно соединиться с пряным бульоном. Не передерживайте морепродукты, чтобы они остались нежными. Снимите готовый том-ям с огня и оставьте под крышкой на 3–5 минут, чтобы вкусы соединились. Попробуйте суп и при необходимости скорректируйте количество соли. Разлейте горячий том-ям по глубоким тарелкам, равномерно распределяя креветки, грибы и морепродукты. Подавайте сразу после приготовления, при желании дополнив отварным рисом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #креветки #грибы #морепродукты

🍋 Нежное лимонное тирамису с воздушным кремом и лимонным курдом ✍🏻Ингредиенты: Для основы: • Печенье савоярди — 200 гр. Для лимонного крема: • Лимонный сок — 200 гр. • Сахар — 440 гр. • Сливки 33% — 1 л. • Ванилин — 2 гр. • Лимонная цедра — с 1 лимона. Для лимонного курда: • Яичные желтки — 4 шт. • Лимонный сок — 150 мл. • Сахар — 150 гр. • Крахмал — 40 гр. • Вода — 50 мл. • Сливочное масло 82% — 100 гр. Для украшения: • Мармелад — по вкусу. • Свежая мята — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Начните с приготовления лимонного курда. В глубокой миске соедините яичные желтки с сахаром и тщательно перемешайте венчиком до однородности. Добавьте крахмал и воду, продолжая перемешивать, чтобы не осталось комочков. Затем постепенно влейте лимонный сок и ещё раз хорошо перемешайте. Перелейте полученную смесь в сотейник с толстым дном и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивайте венчиком, особенно у дна и стенок, пока масса не начнёт густеть. После появления первых пузырьков проварите курд около минуты, не прекращая помешивать, чтобы крахмал полностью заварился. Снимите сотейник с огня и добавьте сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Тщательно перемешайте до полного растворения масла и получения гладкой, блестящей консистенции. При необходимости протрите курд через сито, затем накройте пищевой плёнкой в контакт с поверхностью и полностью охладите в холодильнике. Для лимонного крема соедините лимонный сок с сахаром в небольшом сотейнике. Прогрейте на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахарных кристаллов. Не доводите смесь до сильного кипения. Полученный лимонный сироп полностью охладите, чтобы при добавлении в сливки он не нарушил их воздушную текстуру. Хорошо охлаждённые сливки перелейте в глубокую миску. Добавьте ванилин и начните взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно увеличивая её. Когда сливки станут пышными и начнут держать форму, понемногу вводите холодный лимонный сироп, продолжая взбивать на низкой скорости. Добавьте мелко натёртую лимонную цедру и аккуратно перемешайте. Крем должен получиться нежным и достаточно густым. Подготовьте глубокую прямоугольную форму для десерта. На дно распределите тонкий слой лимонного крема, затем выложите печенье савоярди плотными рядами. Покройте печенье щедрым слоем крема, равномерно распределяя его лопаткой. При желании добавьте несколько небольших порций охлаждённого лимонного курда между слоями. Повторите слои савоярди и лимонного крема, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой аккуратно разровняйте, затем распределите по поверхности оставшийся лимонный курд. Можно сделать ровное покрытие или создать красивые разводы с помощью ложки. Накройте форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь, чтобы печенье полностью пропиталось кремом. Перед подачей достаньте лимонное тирамису из холодильника и украсьте небольшими кусочками мармелада и свежими листочками мяты. При желании добавьте немного свежей лимонной цедры для более яркого цитрусового аромата. Нарезайте десерт охлаждённым и аккуратно раскладывайте по порционным тарелкам, сохраняя нежные сливочные слои. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #лимон #сливки #савоярди

Хочу порекомендовать канал  Надежды Махмутовой — она практикующий психолог и в своём канале дает чёткие алгоритмы:     ✅как говорить, чтобы ребёнок слышал  ✅ как выстраивать границы без конфликтов  ✅как поднять самооценку и себе, и ребенку  ✅как помочь стать ребенку не только успешным, но и счастливым     🎧 Подкасты  📌Практические задания   🙏Пошаговые инструкции Облегчите жизнь себе и ребенуу👇 https://max.ru/easy_mam      👆здесь много того, что действительно работает. Воспитание — это не про «терпеть, ради ребенка» и не про «давить, чтобы он слушался»   Это про понимание и точечные действия. Подписывайтесь 👉 https://max.ru/easy_mam

🥩 Сочные мясные рулетики с грибами и хрустящим беконом ✍🏻Ингредиенты: • Свиная корейка — 750 гр. • Бекон — 150 гр. • Шампиньоны — 400 гр. • Зелёный лук и петрушка — 1 пучок. • Майонез — 2 ст. л. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Сушёный чеснок — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Свиную корейку тщательно обсушите бумажными полотенцами и нарежьте поперёк волокон на тонкие пласты толщиной примерно 1–1,5 см. Каждый кусочек накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте кухонным молотком, чтобы мясо стало тоньше и мягче. Старайтесь не повредить волокна, чтобы начинка не выпадала при сворачивании. Подготовленные мясные пласты посыпьте солью, чёрным молотым перцем и сушёным чесноком с обеих сторон. Слегка вотрите специи в поверхность мяса и оставьте на 10 минут, чтобы свинина пропиталась ароматами приправ. Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сухую сковороду, выложите грибы и обжаривайте на среднем огне примерно 7–10 минут, периодически помешивая. Дождитесь, пока выделившаяся жидкость полностью испарится, а шампиньоны слегка подрумянятся. Зелёный лук и петрушку тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Переложите обжаренные грибы в миску и дайте им немного остыть. Добавьте измельчённую зелень, майонез и немного чёрного молотого перца. Тщательно перемешайте до получения сочной и ароматной начинки. Разложите отбитые кусочки свинины на рабочей поверхности. На каждый пласт выложите небольшое количество грибной начинки, распределяя её ближе к одному краю. Аккуратно сверните мясо плотными рулетиками, подворачивая боковые края внутрь, чтобы начинка оставалась внутри. Каждый мясной рулетик оберните одной или несколькими полосками бекона, слегка накладывая их друг на друга. Бекон должен плотно прилегать к мясу и удерживать форму рулетика. При необходимости закрепите края деревянными зубочистками. Разогрейте аэрогриль до 170 °C. Выложите рулетики в корзину швом вниз, оставляя между ними небольшое расстояние для циркуляции горячего воздуха. Готовьте примерно 20 минут, аккуратно перевернув в середине приготовления. При необходимости увеличьте время на 5–10 минут в зависимости от толщины рулетиков. Температура внутри свинины должна достигнуть не менее 63 °C. Готовые рулетики достаньте из аэрогриля и оставьте на 5 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились внутри. Если использовали зубочистки, аккуратно удалите их перед подачей. Переложите рулетики на сервировочное блюдо, украсьте свежей петрушкой и подавайте горячими с картофельным пюре, запечёнными овощами или лёгким салатом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #свинина #шампиньоны #бекон

Всем говорю, что в этом пироге всего 2 ложки муки, никто не верит. ПИРОГ «ЗЕБРА» НА КЕФИРЕ Очень легкая выпечка в рецепте всего две ложечки муки. Рецепт прост, что приготовит даже ребенок. Если очень захотелось сладкого. На помощь приходит этот быстрый, легкий, воздушный десерт. Все сложили в миску, перемешали и тесто готово. Какие продукты нужны: Кефир 250 мл.; Манная крупа 200 гр…⤵️

🧀 Сочные куриные отбивные в сырном кляре с чесноком ✍🏻Ингредиенты: • Куриное филе — 600 гр. • Твёрдый сыр — 200 гр. • Куриные яйца — 3 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика. • Майонез или сметана — 2 ст. л. • Крахмал — 1 ст. л. • Соевый соус — 1 ст. л. • Пшеничная мука — для панировки. • Растительное масло — для жарки. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Куриное филе тщательно обсушите бумажными полотенцами и разрежьте вдоль на тонкие пласты толщиной примерно 1–1,5 см. Каждый кусочек накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте кухонным молотком, чтобы мясо стало более нежным и равномерным по толщине. Подготовленные отбивные переложите в глубокую миску. Добавьте соевый соус, немного чёрного молотого перца и при необходимости соль. Тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс или измельчите ножом. Для приготовления кляра лучше использовать сыр, который хорошо плавится и обладает насыщенным сливочным вкусом. В отдельную глубокую миску разбейте куриные яйца и слегка взбейте венчиком до однородности. Добавьте майонез или сметану, измельчённый чеснок и крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Всыпьте в яичную смесь натёртый сыр и ещё раз хорошо перемешайте. Кляр должен получиться достаточно густым, чтобы удерживаться на поверхности куриных отбивных. При необходимости добавьте немного муки для более плотной консистенции. Пшеничную муку насыпьте в отдельную плоскую тарелку. Каждую куриную отбивную слегка обваляйте в муке с обеих сторон, стряхните излишки, затем полностью окуните в подготовленный сырный кляр, равномерно распределяя его по поверхности мяса. В широкой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Аккуратно выложите отбивные и обжаривайте примерно 4–6 минут с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. При необходимости уменьшите огонь и доведите мясо до полной готовности под крышкой. Температура внутри курицы должна достигнуть 74 °C. Готовые отбивные переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Оставьте на 2–3 минуты, затем подавайте горячими с картофельным пюре, рисом, свежими овощами или любимым соусом. Сырная корочка получится румяной, а куриное мясо внутри останется нежным и сочным. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #курица #сыр #чеснок