Публикация от 11 ноября 2026

🍜 Сочный салат с фунчозой, курицей и свежими овощами ✍🏻Ингредиенты: • Фунчоза — 200 гр. • Куриное филе — 250 гр. • Чеснок — 1 зубчик. • Соевый соус — 3 ст. л. • Репчатый лук — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Огурец — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Свежая кинза — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Паприка — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо тонкими полосками примерно одинакового размера. Добавьте немного чёрного молотого перца и паприки, затем тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждый кусочек. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец освободите от семян и перегородок, затем нарежьте длинными полосками. Огурец и помидор тщательно промойте. Огурец нарежьте тонкой соломкой, а помидор — небольшими дольками или кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Свежую кинзу промойте, обсушите и измельчите. Фунчозу переложите в глубокую миску и приготовьте согласно инструкции на упаковке. Обычно тонкую лапшу достаточно залить кипятком на 5–7 минут, пока она не станет мягкой и прозрачной. Затем откиньте фунчозу на дуршлаг, промойте прохладной водой и дайте лишней жидкости стечь. При необходимости разрежьте длинную лапшу кухонными ножницами. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанное куриное филе и обжаривайте примерно 6–8 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки и полной готовности. Мясо должно стать сочным внутри и слегка подрумяниться снаружи. Добавьте к курице репчатый лук и морковь. Обжаривайте примерно 3–4 минуты, постоянно помешивая, затем выложите болгарский перец и измельчённый чеснок. Продолжайте готовить ещё 2 минуты, чтобы овощи слегка размягчились, но сохранили приятную хрустящую текстуру. Влейте в сковороду соевый соус и тщательно перемешайте с курицей и овощами. Прогревайте примерно 1 минуту, чтобы ингредиенты пропитались ароматной заправкой. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли, учитывая солёность соевого соуса. Снимите сковороду с огня и дайте содержимому немного остыть. Переложите подготовленную фунчозу в большую салатницу. Добавьте обжаренную курицу с овощами и соусом, свежие огурцы, помидоры и измельчённую кинзу. Аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по лапше. Оставьте салат на 10–15 минут для пропитывания и подавайте тёплым или охлаждённым. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #фунчоза #курица #овощи