🍝 Ленивый ужин с макаронами и сосисками в сливочно-томатном соусе
✍🏻Ингредиенты:
• Сосиски — 4 шт.
• Макароны — 250 гр.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Вода — 500 мл.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Твёрдый сыр — 100 гр.
• Свежая зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Сосиски освободите от оболочки и нарежьте кружочками средней толщины. Если сосиски крупные, можно дополнительно разрезать каждый кружочек пополам. Для приготовления выбирайте глубокую сковороду с толстым дном и крышкой, чтобы макароны равномерно приготовились в соусе.
Поставьте сковороду на средний огонь и выложите нарезанные сосиски. Обжаривайте примерно 2–3 минуты, периодически помешивая, до появления лёгкой золотистой корочки. Если сосиски начинают прилипать, добавьте немного воды из общего количества.
Добавьте к сосискам томатную пасту и тщательно перемешайте. Прогревайте примерно 1 минуту, чтобы паста раскрыла аромат и равномерно распределилась по кусочкам сосисок. Затем добавьте сметану и перемешайте до получения однородной сливочно-томатной основы.
Влейте в сковороду 500 мл воды, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы томатная паста и сметана полностью соединились с жидкостью. Доведите получившийся соус до лёгкого кипения.
Всыпьте сухие макароны непосредственно в сковороду, не отваривая их заранее. Тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились среди сосисок и оказались максимально покрыты соусом. При необходимости добавьте немного горячей воды, если жидкости недостаточно.
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте макароны примерно 10–15 минут, ориентируясь на время, указанное на упаковке. Каждые 2–3 минуты аккуратно перемешивайте содержимое, чтобы макароны не прилипали ко дну. Если соус слишком быстро густеет, понемногу подливайте горячую воду.
Пока макароны готовятся, натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Свежую зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Когда макароны станут мягкими, а соус приобретёт густую кремовую консистенцию, равномерно посыпьте блюдо тёртым сыром. Накройте крышкой ещё на 1–2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился.
Снимите сковороду с огня и аккуратно перемешайте макароны с расплавленным сыром. Посыпьте блюдо измельчённой свежей зеленью и оставьте под крышкой на 2 минуты, чтобы соус окончательно загустел. Разложите горячие макароны с сосисками по тарелкам и подавайте сразу после приготовления.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#макароны #сосиски #сыр
