Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🥔 Картофельные корзинки с курицей и сыром 📝Ингредиенты: • Картофель — 5 шт. • Куриная грудка — по вкусу. • Сливки 33% — 250 гр. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик. • Сыр — по вкусу. • Укроп — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить до лёгкой румяности. 2. Добавить нарезанный лук и готовить до прозрачности, затем добавить измельчённый чеснок и обжаривать ещё около минуты. 3. Влить сливки, добавить соль и чёрный перец, прогреть ещё минуту и снять с огня. 4. Картофель очистить и отварить до мягкости в подсоленной воде. 5. Размять картофель в пюре, добавить измельчённый укроп и дать массе немного остыть. 6. Сформировать из картофельной массы корзинки и выложить их в форму для запекания. 7. В каждую корзинку добавить немного тёртого сыра, курицу в сливочном соусе и сверху снова посыпать сыром. 8. Запекать в разогретой до 180°C духовке до румяной сырной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #картофель #курица #сыр

🌯 Голландский рулет с ветчиной и сыром 📝Ингредиенты: • Слоёное дрожжевое тесто — 1 упаковка. • Ветчина — по вкусу. • Сыр — по вкусу. • Солёный огурец — по вкусу. • Помидор — по вкусу. • Неострая горчица — по вкусу. • Яйцо — 1 шт. • Кунжут — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Слоёное дрожжевое тесто раскатать в прямоугольный пласт и равномерно смазать горчицей. 2. Ветчину нарезать небольшими кубиками и распределить по тесту. 3. Сыр натереть, солёный огурец и помидор нарезать небольшими кусочками и выложить поверх ветчины. 4. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет и хорошо защипнуть края. 5. Смазать рулет взбитым яйцом и по желанию посыпать кунжутом. 6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 18–20 минут до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #ветчина #сыр #огурец

🍗 Сочная курица с рисом 📝Ингредиенты: • Курица — 1 шт. • Рис — 2 стакана. • Чеснок — 4–5 зубчиков. • Соль — по вкусу. • Специи — по вкусу. • Репчатый лук — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Укроп — по желанию. • Вода — 4 стакана. • Сливочное масло — 50 гр. — Для маринада: • Майонез — 2 ст. л. • Горчица — 1 ч. л. • Копчёная паприка — по вкусу. • Специи для курицы — по вкусу. • Соль — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Курицу промыть, обсушить и разделить на порционные кусочки. 2. Для маринада соединить майонез, горчицу, копчёную паприку, специи для курицы и соль. 3. Смазать курицу маринадом со всех сторон и оставить ненадолго пропитаться. 4. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить. 5. Рис тщательно промыть и выложить в форму для запекания. 6. Добавить лук, морковь, чеснок, соль и специи, равномерно распределить сливочное масло. 7. Влить воду и аккуратно перемешать рис с овощами. 8. Сверху выложить замаринованные кусочки курицы. 9. Накрыть форму фольгой и запекать при 180°C около 50 минут. 10. Снять фольгу и готовить ещё 15–20 минут до румяной корочки на курице и полной готовности риса. 11. Перед подачей по желанию посыпать измельчённым укропом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #рис #морковь

🥮 Запеканка из лаваша с творогом и сыром 📝Ингредиенты: • Творог — 200 гр. • Яйца — 2 шт. • Молоко — 150 мл. • Сыр — 100 гр. • Лаваш — 150 гр. • Соль — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. К творогу добавить яйца и соль, влить молоко и хорошо перемешать. 2. Сыр натереть на крупной тёрке, лаваш порвать руками или нарезать небольшими кусочками. 3. Добавить сыр и лаваш к творожной массе, тщательно перемешать. 4. Выложить массу в форму для запекания и разровнять. 5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #творог #сыр #лаваш

🧁 Тарталетки с грибами 📝Ингредиенты: • Тарталетки — по вкусу. • Шампиньоны — по вкусу. • Сливки — по вкусу. • Яйца — по вкусу. • Сыр — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Репчатый лук — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Сыр натереть на тёрке, шампиньоны и репчатый лук мелко нарезать. 2. Соединить сыр, шампиньоны и лук, добавить яйца и сливки. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. 3. Разложить приготовленную начинку по тарталеткам. 4. Выпекать при 180°C около 20–25 минут до готовности и румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #шампиньоны #сыр #сливки

🥩 Мясо с овощами 🥑 КБЖУ на 100 гр: 128/10.8/7.4/4.5 📝Ингредиенты: • Говядина — 500 гр. • Болгарский перец — 3 шт. • Красный лук — 1 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Крахмал — 1 ч. л. • Оливковое масло — по вкусу. — Для маринада: • Соевый соус — 1 ст. л. • Оливковое масло — 2 ст. л. • Сладкая паприка — 1 ст. л. • Лимонный перец — по вкусу. • Соль — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Говядину нарезать брусочками, добавить соевый соус, оливковое масло, сладкую паприку, лимонный перец и соль. Перемешать и оставить мариноваться на 30–35 минут. 2. Обжарить мясо на сильном огне. Когда оно даст сок, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. 3. Красный лук и болгарский перец нарезать, добавить к мясу, накрыть крышкой и тушить ещё 2–3 минуты. 4. Томатную пасту развести небольшим количеством воды. Отдельно развести крахмал в воде и соединить с томатной смесью. 5. Влить получившийся соус к мясу с овощами, накрыть крышкой и тушить ещё 10–15 минут. 6. Перед подачей по желанию посыпать блюдо свежей зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #говядина #перец #лук

🔥 Жаркое с курицей и грибами 📝Ингредиенты: • Шампиньоны — 200 гр. • Куриное филе — 250 гр. • Репчатый лук — 1 шт. • Сливки от 10% — 200 мл. • Картофель — 200 гр. • Морковь — 1 шт. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Сыр — 100 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Шампиньоны, куриное филе и репчатый лук нарезать и обжарить до полуготовности. 2. Соединить грибы, куриное филе и лук, влить сливки, посолить, поперчить и перемешать. 3. Картофель нарезать средними кубиками и выложить на дно формы для запекания. 4. Сверху распределить морковь, а затем смесь курицы, грибов и сливок. 5. Посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и запекать при 180°C около 1 часа. 6. Снять крышку и запекать ещё 5–10 минут, чтобы сыр подрумянился. 7. Перед подачей по желанию посыпать свежей зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #шампиньоны #картофель

🧀 Слойки из лаваша с сыром 📝Ингредиенты: • Тонкий лаваш — по вкусу. • Сыр — по вкусу. • Яйцо — по вкусу. • Греческий йогурт или сметана — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Паприка — по вкусу. • Сухой чеснок — по вкусу. • Кунжут или семечки — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Варёное яйцо и сыр натереть на тёрке. 2. Добавить несколько ложек греческого йогурта или сметаны, соль, паприку и сухой чеснок. Хорошо перемешать. 3. Лаваш нарезать на полоски по ширине формы для запекания. 4. Выложить небольшое количество начинки на каждую полоску лаваша и свернуть трубочкой. 5. Переложить заготовки в форму, смазать желтком и по желанию посыпать кунжутом или семечками. 6. Запекать в духовке около 5–7 минут до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #лаваш #сыр #яйцо

🍓 Слойки с малиной и творожным кремом 📝Ингредиенты: • Свежая малина — 200 гр. • Слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр. • Яичный желток — для смазывания. — Для крема: • Творожный сыр — 150–200 гр. • Сгущённое молоко — 1/3 упаковки. • Миндальные лепестки — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Слоёное тесто разморозить и нарезать на тонкие одинаковые полоски. 2. Соединить по две полоски сверху, слегка вытянуть их и перекрутить между собой, затем свернуть в форме улитки. 3. Смазать заготовки яичным желтком и выпекать при 180°C около 25 минут. 4. Для крема соединить творожный сыр со сгущённым молоком и перемешать до однородности. 5. Готовые слойки достать из духовки и дать им остыть около 5 минут. 6. Распределить творожный крем по слойкам и украсить свежей малиной. 7. По желанию полить небольшим количеством сгущённого молока и посыпать миндальными лепестками. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #малина #творожныйсыр #сгущенка

🥪 Чиабатта с курицей и овощами 📝Ингредиенты: • Куриное филе — по вкусу. • Болгарский перец — по вкусу. • Чиабатта — по вкусу. • Листья салата — по вкусу. • Сыр — по вкусу. • Помидор — по вкусу. • Майонезный соус — по вкусу. • Томатная паста — по вкусу. • Соус терияки — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезать ломтиками, посолить, добавить специи, томатную пасту и соус терияки. Перемешать и оставить мариноваться на 30–60 минут. 2. Болгарский перец нарезать ломтиками. 3. Выложить куриное филе и болгарский перец на электрогриль и обжарить до готовности. Также можно приготовить на сковороде. 4. Чиабатту разрезать вдоль и смазать одну половинку майонезным соусом. 5. Выложить листья салата, обжаренный болгарский перец, куриное филе, сыр и помидор. 6. Накрыть второй половинкой чиабатты и обжарить на электрогриле или сковороде до хрустящей корочки и расплавления сыра. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #перец #помидор

🥚 Фаршированные яйца с беконом 📝Ингредиенты: • Яйца — по вкусу. • Зелёный лук — по вкусу. • Бекон — по вкусу. • Майонез — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. 2. Разрезать яйца пополам и аккуратно извлечь желтки. 3. Зелёный лук мелко нарезать и добавить к желткам. 4. Бекон обжарить с двух сторон примерно по 3 минуты, затем мелко нарезать. 5. Добавить бекон и майонез к желткам с зелёным луком, тщательно перемешать. 6. Наполнить половинки яичных белков приготовленной начинкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яйца #бекон #лук

🥣 Гороховый суп в банке на зиму 📝Ингредиенты: • Сухой горох — 700 гр. • Помидоры — 1 кг. • Репчатый лук — 500 гр. • Морковь — 500 гр. • Болгарский перец — 350–400 гр. • Растительное масло — 120 мл. • Уксус 9% — 2 ст. л. • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. • Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Горох заранее замочить в холодной воде на несколько часов, затем промыть и отварить до полуготовности. 2. Помидоры измельчить с помощью блендера или мясорубки. 3. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, болгарский перец нарезать небольшими кусочками. 4. В большой кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и слегка обжарить. 5. Добавить болгарский перец и измельчённые помидоры, перемешать. 6. Выложить горох, добавить соль, сахар и чёрный молотый перец. 7. Тушить на небольшом огне до полной готовности гороха и овощей, периодически помешивая. 8. В конце приготовления влить уксус и тщательно перемешать. 9. Разложить горячую заготовку по стерилизованным банкам и герметично закрыть крышками. 10. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #горох #помидоры #перец

🥪 Тост с творожным сыром и яйцом 📝Ингредиенты: • Хлеб — по вкусу. • Яйца — по вкусу. • Творожный сыр — по вкусу. • Зелёный лук — по вкусу. • Кинза — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Зелёный лук и кинзу мелко нарезать и смешать с творожным сыром. 2. Яйца взболтать с солью и чёрным перцем, вылить на разогретую сковороду и слегка обжарить до готовности. 3. Хлеб по желанию подсушить на сухой сковороде или в тостере. 4. Смазать хлеб творожным сыром с зеленью и сверху выложить приготовленные яйца. 5. Посыпать чёрным перцем и по желанию добавить ещё немного свежей зелени. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яйца #сыр #зелень

🍅 Томатный суп с гриль-чизом 📝Ингредиенты: • Помидоры — 1 кг. • Болгарский перец — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 1 головка. • Оливковое масло — по вкусу. • Орегано — по вкусу. • Базилик — по вкусу. • Сливки — 100–200 мл. • Вода — по вкусу. — Для гриль-чиза: • Батон — по вкусу. • Моцарелла — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Помидоры, болгарский перец и репчатый лук крупно нарезать. Чеснок подготовить к запеканию. 2. Выложить овощи в форму, полить оливковым маслом, добавить орегано и базилик. 3. Запекать при 200°C около 1 часа, пока овощи хорошо не подрумянятся. 4. Запечённые овощи измельчить блендером до однородной консистенции. 5. Добавить сливки и необходимое количество воды, перемешать и проварить суп до желаемой густоты. 6. Для гриль-чиза батон нарезать крупными ломтиками и распределить между ними тёртую моцареллу. 7. Обжарить сэндвич на среднем огне, добавив немного воды в сковороду и накрыв крышкой, чтобы сыр хорошо расплавился. 8. Подавать горячий томатный суп вместе с хрустящим гриль-чизом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #помидоры #моцарелла #сливки

🧀 Запеканка с мясом и картофелем 📝Ингредиенты: • Мясо — по вкусу. • Майонез — по вкусу. • Чеснок — по вкусу. • Репчатый лук — по вкусу. • Картофель — по вкусу. • Помидоры — по вкусу. • Сыр — по вкусу. • Вода — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Мясо нарезать и выложить первым слоем в форму для запекания. 2. Чеснок измельчить, смешать с майонезом и смазать мясо получившимся соусом. 3. Сверху выложить нарезанный репчатый лук, а затем картофель. 4. Запекать при 180°C около 1 часа. Если картофель готовится долго или хочется получить более мягкое мясо, добавить немного воды и накрыть форму фольгой. 5. Через час выложить сверху нарезанные помидоры и посыпать тёртым сыром. 6. Вернуть запеканку в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мясо #картофель #сыр

🥤 Цитрусовый мохито 📝Ингредиенты: • Апельсин — 1/2 шт. • Лимон — 1/2 шт. • Апельсиновый сок — 900 мл. • Минеральная вода — 600 мл. • Сахар — 1 ст. л. • Лёд — по вкусу. • Мята — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Апельсин и лимон нарезать дольками, выложить в кувшин и хорошо размять, чтобы цитрусы дали сок. 2. Мяту слегка растереть между ладонями, чтобы она раскрыла аромат, и добавить в кувшин. 3. Влить апельсиновый сок и холодную минеральную воду, добавить лёд и сахар. 4. Хорошо перемешать напиток и разлить по бокалам. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #апельсин #лимон #мята

🔥 Хачапури на мангале 📝Ингредиенты: • Сулугуни — 600 гр. • Бездрожжевое слоёное тесто — 1 упаковка. • Яйцо — 1 шт. • Соль — по желанию. • Травы — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Слоёное тесто разморозить при комнатной температуре, сулугуни нарезать толстыми брусочками. 2. Нанизать сыр на шампуры. Тесто нарезать полосками, не раскатывая, и плотно обернуть им сулугуни. 3. Яйцо взбить, по желанию добавить соль и травы. Смазать хачапури со всех сторон. 4. Выложить шампуры на мангал и обжаривать, периодически поворачивая, до равномерной золотистой корочки. 5. Снять хачапури с огня и оставить на несколько минут, чтобы расплавленный сыр немного схватился. 6. Аккуратно снять с шампуров или подавать прямо на них. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сулугуни #тесто #яйцо

🍲 Жюльен с курицей и грибами 📝Ингредиенты: • Репчатый лук — 1 шт. • Куриное филе бедра — 400 гр. • Грибы — 300 гр. • Сливочное масло — 30 гр. • Мука — 10 гр. • Сливки 20% — 350 мл. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Сыр — 150 гр. • Зелёный лук или петрушка — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности. 2. Переложить курицу на тарелку. В той же сковороде обжарить нарезанный репчатый лук до мягкости. 3. Добавить нарезанные грибы и готовить до полного испарения жидкости. 4. Всыпать муку, хорошо перемешать, затем добавить сливочное масло. 5. Влить тёплые сливки, посолить и поперчить. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет. 6. Курицу нарезать кубиками, вернуть в сковороду и перемешать с грибами и сливочным соусом. 7. Переложить массу в форму для запекания и посыпать тёртым сыром. 8. Запекать при 180°C около 10 минут. Перед подачей по желанию посыпать зелёным луком или петрушкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #грибы #сыр

🥑 Тост с авокадо, яйцом и беконом 📝Ингредиенты: • Зерновой хлеб — по вкусу. • Авокадо — по вкусу. • Яйца — по вкусу. • Бекон — по вкусу. • Спаржа — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Зерновой хлеб подсушить на сухой сковороде до лёгкой хрустящей корочки. 2. Авокадо размять вилкой и распределить по подсушенному хлебу. 3. Из яиц приготовить нежный омлет, добавив соль и специи по вкусу. 4. Бекон обжарить до румяности, спаржу приготовить на сковороде до мягкости. 5. На хлеб с авокадо выложить омлет, обжаренный бекон и спаржу. 6. Перед подачей добавить соль и чёрный перец по вкусу. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #авокадо #яйца #бекон

🥐 Трубочки с белковым кремом 📝Ингредиенты: • Слоёное дрожжевое тесто — по вкусу. • Яичный желток — 1 шт. • Жирные сливки — для смазывания. — Для белкового крема: • Яичные белки — 100 гр. • Сахар — 200 гр. • Вода — 50 мл. • Соль — 1 щепотка. • Лимонная кислота — 1 щепотка. • Сахарная пудра — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яичные белки соединить с солью и лимонной кислотой, взбивать около 5–7 минут до густой пены. 2. Одновременно соединить сахар с водой в сотейнике, довести до кипения и нагреть сироп до 118°C. 3. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп. Взбивать на высокой скорости ещё около 5 минут, пока крем не станет плотным и устойчивым. 4. Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать полосками шириной около 2 см. 5. Сформировать из фольги конусы и обернуть их полосками теста, укладывая каждый виток слегка внахлёст. 6. Желток смешать с небольшим количеством жирных сливок и смазать трубочки. 7. Выпекать при 190°C около 15–20 минут до золотистой корочки. 8. Готовые трубочки полностью остудить, аккуратно снять с форм и наполнить белковым кремом. 9. По желанию посыпать сахарной пудрой перед подачей. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #тесто #яйца #сливки