Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🍿 Карамельный попкорн из хлеба 📝Ингредиенты: • Хлеб – 3 ломтика (без корочки по бокам) • Сахар – 4 ст.л. • Сливочное масло – 1 ст.л. (комнатной температуры) • Молоко – 5 ст.л. (горячее) • Вода – 5 ст.л. (комнатной температуры) 👨‍🍳Приготовление: 1. Хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой сковороде до хрустящих сухариков. 2. Сахар высыпать на горячую сковороду и сразу залить водой. **Не перемешивать.** Дать сахару полностью раствориться (3–4 мин.) на почти сильном огне, пока он не станет слегка карамельного цвета. 3. Добавить сливочное масло, не мешать и дождаться, пока оно полностью растает (около 1 мин.). 4. Снять с плиты, влить горячее молоко и быстро перемешать до однородности. 5. Добавить сухарики, хорошо перемешать, выложить на пергамент и оставить примерно на 15 мин., чтобы они стали хрустящими. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #десерт #карамель #сладкое

🥞 Оладьи из цукини с яйцом пашот и соусом пармезан 📝Ингредиенты: • Цукини – 1 шт. • Мука – 4 ст.л. • Пармезан (тёртый) – 4 ст.л. • Яйца – 3 шт. • Греческий йогурт – 3 ст.л. • Соль – по вкусу • Чеснок – по вкусу • Базилик – по вкусу • Микрозелень или салат – для подачи • Кунжут – для посыпки 👨‍🍳Приготовление: 1. Цукини очистить и натереть на крупной тёрке. Хорошо отжать через марлю или руками, чтобы убрать лишнюю влагу. 2. Смешать тёртый цукини, муку, 1 яйцо, 2 ст.л. пармезана и щепотку соли. 3. Выложить тесто на разогретую сковороду и жарить оладьи примерно по 4–5 мин. с каждой стороны до румяной корочки. 4. Отдельно приготовить яйца пашот. 5. Для соуса смешать греческий йогурт, оставшийся пармезан, немного соли и базилика. 6. Подавать оладьи с яйцом пашот, соусом, микрозеленью и посыпать кунжутом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #оладьи #цукини

🥯 Творожные бейглы 📝Ингредиенты: • Творог – 200 гр. • Яйцо – 1 шт. • Желток – для смазывания • Пшеничная мука – примерно 80 гр. • Сыр – 50 гр. • Разрыхлитель – 0,5 ч.л. • Соль – 0,5 ч.л. • Кунжут – для посыпки 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль. Сыр натереть на тёрке и добавить в тесто. Количество муки может немного отличаться — важно, чтобы тесто держало форму и с ним было удобно работать. 2. Сформировать бейглы. Чтобы тесто не липло, можно слегка обваливать руки в муке и формировать кольца сразу на пергаменте. 3. Смазать заготовки желтком и посыпать кунжутом. 4. Выпекать при 180 гр. 20–25 мин. до золотистой корочки. 5. Готовые бейглы разрезать вдоль и добавить любую любимую начинку. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #сыр #кунжут

🍪 Печенье с кусочками шоколада 📝Ингредиенты: • Сливочное масло – 120 гр. • Сахар – 80 гр. • Соль – щепотка • Яйцо – 1 шт. • Мука – 160 гр. • Разрыхлитель – 1/2 ч.л. • Шоколад – 1 упаковка 👨‍🍳Приготовление: 1. К мягкому сливочному маслу добавить сахар и щепотку соли, хорошо перетереть. 2. Добавить яйцо и перемешать до однородности. 3. Просеять муку, добавить разрыхлитель и замесить тесто. Вмешать кусочки шоколада. 4. Сформировать шарики, выложить на доску и отправить в морозилку на 20–30 мин. 5. Духовку разогреть до 180 гр. и выпекать печенье около 15 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #шоколад #масло #мука

🍎 Яблочный рулет 📝Ингредиенты: • Яблоки – 4–6 шт. • Сахар – 2 ст.л. • Корица – 1 ч.л. • Молотый имбирь – по вкусу. • Кардамон – по вкусу. • Яйца – 4 шт. • Сахар – 120 гр. • Ванильный сахар – 7 гр. • Мука – 120 гр. • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Соль – щепотка. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яблоки очистить, натереть или нарезать мелкими кубиками. Смешать с сахаром, корицей, имбирём и кардамоном. 2. Для теста яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной массы. 3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать до однородности. 4. Выложить яблочную начинку на противень с пергаментом и равномерно распределить сверху тесто. 5. Выпекать при 180 гр. около 20–25 мин. 6. Горячий корж аккуратно свернуть в рулет и дать немного остыть. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яблоки #яйца #мука

🍎 Штрудель с яблоками 📝Ингредиенты: • Яблоки – 4 шт. • Слоёное тесто – 1 пласт. • Сахар – 4 ст.л. • Крахмал – 1 ч.л. • Орехи – по вкусу. • Корица – щепотка. • Яйцо – для смазывания. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яблоки очистить и нарезать крупными кубиками. Добавить измельчённые орехи, сахар, корицу и крахмал. Всё хорошо перемешать. 2. Выложить начинку на слоёное тесто, предварительно присыпанное сухарями. 3. Свернуть рулетом, смазать яйцом и сверху посыпать сухарями для хрустящей корочки. 4. Выпекать при 180 гр. около 45 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яблоки #тесто #орехи

🥕 Сладкий морковный пирог 📝Ингредиенты: • Морковь – 200 гр. • Растительное масло – 80 гр. • Яйца – 3 шт. • Сахар – 100 гр. • Мука – 160 гр. • Грецкие орехи – 80 гр. • Разрыхлитель – 5 гр. • Цедра лимона – с 1 шт. • Ванилин, корица – по вкусу. • Сметана – 100 гр. • Сгущёнка – 120 гр. • Сок лимона – из половины лимона. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром около 5 мин. до пышной массы. 2. Добавить натёртую морковь, растительное масло, ванилин, корицу, цедру лимона и измельчённые орехи. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто и аккуратно перемешать. 4. Выложить тесто в форму и выпекать при 180 гр. около 40 мин. 5. Для крема смешать сметану, сгущёнку и лимонный сок. Остывший пирог можно смазать кремом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #морковь #яйца #мука

🍜 Паста с форелью и шпинатом 📝Ингредиенты: • Филе форели – по вкусу. • Спагетти или любые макароны – по вкусу. • Сливки – по вкусу. • Шпинат – по вкусу. • Соль, специи – по вкусу. • Лимонный сок – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Филе форели очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде с маслом, добавив соль и немного лимонного сока. 2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. 3. Готовые макароны добавить к рыбе, туда же отправить шпинат и сливки. 4. При необходимости добавить немного воды, в которой варились макароны. 5. Перемешать и тушить на медленном огне около 5–7 мин., добавить любимые специи. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #форель #спагетти #шпинат

🫔 Конвертики с творогом и сыром 📝Ингредиенты: • Молоко - 200 мл. • Мука - 240-250 гр. • Сода - щепотка • Сливочное масло - 2 ст.л. • Соль - щепотка • Творог (5%) - 200 гр. • Сыр - 100 гр. • Зелень - по вкусу. • Соль - по вкусу. • Сливочное масло - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Для теста: смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Делим его на части, у меня получилось 6 шт. 2. Каждый раскатываем тонко, чтобы хорошо прожарились, смазываем сливочным маслом и выкладываем начинку. 3. Заворачиваем в конверт и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Смазываем маслом и конвертики готовы. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #сыр #молоко

🍜 Паста в сливочном соусе с курицей и грибами 📝Ингредиенты: • Куриное филе - по вкусу. • Лук - 1-2 шт • Шампиньоны - 200 гр. • Сливки (33%) - по вкусу. • Макароны - 200 гр. • Сливочное масло - для жарки. • Соль/перец - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Для начала обжариваем куриное филе. Перед этим нужно будет поперчить затем обжарить на сковороде. Филе убираем далее обжариваем лук, шампиньоны до золотистого цвета. Добавляем соль и перец. 2. Обжариваем 2-3 мин. Затем заливаем сливки закрываем крышку тушим 5 мин. Добавляем сыр. Далее добавляем отварные макароны. 3. Всё хорошенько соединяем. Сверху ставим куриное филе. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #грибы #макароны

🧁 Творожные мини-запеканки с ягодами 📝Ингредиенты: • Творог мягкий – 350 гр. • Творог зернистый – 150 гр. • Яйца – 3 шт. • Сметана – 100 гр. • Сахар – 100 гр. • Крахмал кукурузный – 3 ст.л. • Ванилин – по вкусу. • Сливочное масло и манка – для смазывания формы. • Ягоды – по 1 шт. в творожник. • Крахмал кукурузный – для обваливания ягод. 👨‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты смешиваем в блендере, разливаем по формам для кексов, предварительно смазанным маслом и присыпанным манной крупой. 2. Замороженные ягоды просыпаем крахмалом и добавляем в каждую форму. 3. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр. духовке. Ориентировочно 35 мин. Готовые творожники можно присыпать сахарной пудрой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #сметана #ягоды

🐟 Запечённая рыба с овощами 📝Ингредиенты: • Филе трески – 300-400 гр. • Черри – 150 гр. • Болгарский перец – 0,5 шт. • Каперсы – 1 ст.л. • Укроп – 1 пучок • Сыр фета – 50 гр. • Соль, перец и прованские травы – по вкусу. • Растительное масло – для запекания. 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарезаем перец и помидоры, выкладываем в форму для запекания, посыпаем специями, добавляем каперсы и отправляем разогретую до 180 гр. духовку на 25 мин. 2. Когда овощи немного подрумянятся, достаём форму, выкладываем рыбку поверх овощей, посыпаем укропом, специями, слегка сбрызгиваем маслом, добавляем сыр и отправляем ещё раз в духовку на 15-20 мин. Если у вас большие куски рыбы, им потребуется больше времени. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #фета #треска #черри

🍒 Пирог с мороженой вишней 📝Ингредиенты: • Сливочное масло - 110 гр. • Яйца - 2 шт. • Сахар - 90 гр. • Мука - 140 гр. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Вишня - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Мягкое масло смешать с яйцами и сахаром. Добавить муку и разрыхлитель, все перемешать до однородности. 2. Сверху выложить вишню и посыпать сахаром. Выпекать при 180 гр. примерно 40 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яйца #вишня

🧆 Ужин на скорую руку 📝Ингредиенты: • Растительное масло — 150 мл • Лук — 1 шт. • Куриное филе — 500 г • Морковь — 3 шт. (крупные) • Чеснок — 2 шт. • Томатная паста — 3 ст. л. • Соль — 2–3 ч. л. • Специи — по вкусу • Гречка — 700–800 г • Вода — по необходимости 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости. 2. Добавьте куриное филе и готовьте до изменения цвета. 3. Всыпьте морковь, чеснок и тушите несколько минут. 4. Добавьте томатную пасту, соль и специи. 5. Всыпьте гречку, перемешайте. 6. Постепенно добавляйте воду и готовьте до готовности крупы. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #куриноефиле #морковь #чеснок

🥭 Манговый чай с сырной шапочкой 📝Ингредиенты: • Сушёный или свежий манго – 300 гр. • Творожный сыр – 80 гр. • Сливки – 40 мл. • Сахарная пудра – 1 ч.л. (для шапочки) • Чай – 200-250 мл. • Сахар – 0,5 ч.л. (в чай) 👨‍🍳Приготовление: 1. Заранее завариваем ваш любимый чай, добавляем сахар. Из манго делаем пюре. 2. Если вы тоже замачиваете сушёное манго, то для того, чтобы сделать пюре, используйте немного воды, в которой манго размокал. 3. Для сырной шапочки смешиваем творожный сыр и сливки, хорошо пробиваем миксером. Если хотите менее плотную шапочку, добавьте чуть больше сливок. 4. Чай частями смешиваем с пюре из манго, смотрите на консистенцию, слишком жидко быть не должно. Наливаем в красивый стаканчик, сверху сырная пенка. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #манго #сливки #сыр

🥗 Белковый салат с тунцом 📝Ингредиенты: • Тунец консервированный — 1 банка 170 г • Яйца — 3 шт. • Огурец — 2 шт. • Салат Айсберг — 1/3 шт. • Зеленый лук — по вкусу • Петрушка — по вкусу Для заправки: • Густой греческий йогурт — 100 г • Лимонный сок — 1 ч.л. • Зернистая горчица — 1 ч.л. • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Отварите яйца и нарежьте их кубиком. 2. Огурцы нарежьте соломкой или кубиком, салат порвите руками. 3. Смешайте тунец, яйца, огурцы и зелень. 4. Отдельно соедините все ингредиенты для заправки. 5. Заправьте салат и аккуратно перемешайте. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Тунец #Яйца #Огурец

🍪Нежное, воздушное и ароматное печенье с яблоками 📝Ингредиенты: • Мука — 240 гр.; • Яйцо — 2 шт.; • Сахар — 80 гр.; • Ванилин — 1 гр.; • Соль — щепотка; • Масло растительное — 80 гр.; • Разрыхлитель — 1 ч.л.; • Яблоки — 350 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйцо, сахар, ванилин взбиваем. 2. Добавляем растительное масло, взбиваем ещё раз. 3. Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем аккуратно лопаткой. Яблоки нарезаем кубиками и добавляем в тесто, перемешиваем. 4. Получившуюся массу выкладываем на противень, застеленный пергаментом. 5. Выпекаем 25 минут при 180 градусах. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #печенье

🍪 Песочные кольца с орехами 📝Ингредиенты: • Сливочное масло - 200 гр. • Сахар - 130 гр. • Мука - 300 гр. • Разрыхлитель - 1/2 ч.л. (либо заменить на соду) • Яйцо - 1 шт. • Ванилин - по вкусу. • Обжаренный арахис - на посыпку. 👨‍🍳Приготовление: 1. Замесить мягкое эластичное тесто, отправить в холодильник на пол часа. 2. Раскатать +- 7 мм. и вырезать кольца. 3. С одной стороны обвалять в орехах. 4. Выпекать 10-12 мин. при 190 гр. до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку). 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #арахис #яйцо #ванилин

🍖Мясные роллы на гриле 📝Ингредиенты: • Говяжий фарш — 400 гр. • Красный лук — 1 шт. • Зелёный лук (перья) — по вкусу. • Болгарский перец — 1 шт. (по желанию). • Соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу. • Холодная вода — 2–3 ст.л. • Тонкий лаваш — 2–3 шт. • Масло растительное — для смазывания. • Соус (сметана + чеснок + укроп + соль) — для подачи. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешайте говяжий фарш с мелко нарезанным красным луком, зелёным луком и (по желанию) болгарским перцем. Добавьте соль, перец, сушёный чеснок и немного холодной воды для сочности. 2. Смажьте тонкий лаваш фаршем, сверните в рулет и нарежьте кусочками. Наденьте их на шпажки. 3. Выложите на гриль (можно через пекарскую бумагу, чтобы не мыть решётку), слегка смазав маслом. Готовьте до румяности. 4. Подавайте с соусом из сметаны, чеснока, укропа и соли. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #роллы

🥗Салат-намазка из прошлого 📝Ингредиенты: • Яйца варёные – 5 шт. • Сыр плавленый – 3 пачки. • Чеснок – 2-3 зубчика. • Соль - по вкусу. • Майонез - для заправки. • Морковь свежая - по желанию. • Зелень - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Натереть на мелкой тёрке сыр, яйца и чеснок. 2. Добавить тёртую морковь и мелко нарезанную зелень. 3. Заправить майонезом и тщательно перемешать. 4. Использовать как салат, намазку на хлеб или наполнение для лаваша и ветчины. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #салат #чеснок #сыр #яйца