Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🧇 Оладушки на манке без муки 📝Ингредиенты: • Яйца – 2 шт. • Сахар – 2 ст.л. • Соль – 1 щепотка. • Кефир комнатной температуры – 1 стакан • Манка – 1 стакан • Сода – 0,5 ч.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Соединяем яйца, сахар и соль. 2. Добавляем кефир и манку, перемешиваем. 3. Оставляем массу на 10–15 мин. 4. В конце добавляем соду, ещё раз хорошо перемешиваем. 5. Обжариваем оладушки на среднем огне до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #манка #кефир #яйца #оладьи

🧆 Сочные котлеты из куриного бедра 📝Ингредиенты: • Филе бедра без кожи и кости – 900 гр. • Яйцо – 1 шт. • Сметана (20%) – 2 ст.л. • Манка – 3 ст.л. • Сливочное масло – 50 гр. • Соль – по вкусу. • Чёрный перец – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Филе бедра перекручиваем на самой крупной решётке мясорубки. Добавляем яйцо, размягчённое сливочное масло, сметану, манку, соль и чёрный перец. Перемешиваем, слегка отбивая фарш. 2. Убираем фарш в холодильник на 20–30 мин., чтобы он отдохнул. 3. Влажными руками формируем котлеты и обжариваем их на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. 4. Убавляем огонь, накрываем крышкой и протушиваем котлеты на слабом огне 15 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #куриноефиле #манка #сметана #яйцо

🍗 Курица в сливочно-томатном соусе 📝Ингредиенты: • Куриное филе – 2 шт. • Соль – по вкусу. • Чёрный перец – по вкусу. • Паприка – по вкусу. • Сливки (10%) – 200 мл. • Мука – 1 ст.л. • Сыр – 50 гр. • Помидор – 1 шт. • Петрушка – 1 пучок 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе разрезаем вдоль на 4 куска, приправляем солью, чёрным перцем и паприкой. 2. Обжариваем курицу на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки и убираем со сковороды. 3. В эту же сковороду вливаем тёплые сливки, добавляем муку и хорошо перемешиваем на медленном огне. 4. Добавляем тёртый сыр и, постоянно помешивая, ждём, пока он расплавится. 5. Кладём нарезанный помидор, возвращаем курицу в соус и тушим под крышкой 10 мин. 6. При необходимости досаливаем и посыпаем блюдо рубленой петрушкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #сливки #сыр #помидор

🍒 Заливной пирог с вишней 📝Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 100 гр. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Сливочное масло — 120 гр. • Мука — 400 гр. • Яйца — 3 шт. • Сметана (20%) — 200 гр. • Сахар — 100 гр. • Мука — 2 ст.л. • Ванилин — по вкусу. • Вишня — 300 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло. 2. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. 3. Выложить тесто в форму, сформировав бортики. 4. Выложить вишню равномерным слоем. 5. Для заливки смешать яйца, сметану, сахар, муку и ванилин до однородности. 6. Залить пирог и выпекать при 180° около 40 минут до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #вишня #пирог #выпечка

🍗 Люля-кебаб с картофелем 📝Ингредиенты: • Картофель — 1,5 кг. • Говядина — 400–500 гр. • Лук — 1 шт. • Петрушка — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Специи — по вкусу. • Оливковое масло — по вкусу. • Вода ледяная — 15–20% от веса мяса. 👨‍🍳Приготовление: 1. Пропустить через мясорубку говядину, лук и петрушку. 2. Добавить ледяную воду, соль и специи, тщательно перемешать. 3. Отбить фарш до плотной консистенции и убрать в холодильник на 30 минут. 4. Картофель очистить, нарезать, добавить соль и специи, перемешать. 5. Выложить картофель на противень, сверху сформировать из фарша колбаски и выложить рядом. 6. Запекать в разогретой до 200° духовке около 30–40 минут до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #говядина #картофель #ужин

🧀 Хачапури 📝Ингредиенты: • Творог — 200 гр. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 50 гр. • Соль — по вкусу. • Разрыхлитель — щепотка. • Моцарелла — по вкусу. • Черри — по вкусу. • Специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать творог, яйцо, муку, соль и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. 2. Сформировать основу для хачапури. 3. Выложить сверху сыр и нарезанные черри, добавить специи. 4. Выпекать в разогретой до 180° духовке около 15 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #хачапури #сыр #выпечка

🧆 Ньокки с лисичками 📝Ингредиенты: • Лисички — 500 гр. • Сливки — 200 мл. • Розмарин — 1 веточка. • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика. • Пармезан — 30–70 гр. • Укроп — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Сливочное или оливковое масло — для жарки. • Ньокки — 1 пачка. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лук и чеснок мелко нарезать. 2. Разогреть сковороду со сливочным или оливковым маслом, добавить розмарин, затем лук и чеснок, обжарить до мягкости. 3. Убрать веточку розмарина. 4. Лисички промыть, обсушить, нарезать крупно и обжарить на сковороде. 5. Посолить, поперчить, влить сливки и добавить тёртый пармезан. 6. Отваренные ньокки добавить к грибам и перемешать. 7. В конце добавить мелко нарезанный укроп. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #ньокки #грибы #сливки

🍪 Ягодный хворост 📝Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Соль — 1 щепотка. • Сахар — 1 ст.л. • Мука — 200–250 гр. • Сгущённое молоко — 1 банка. • Масло подсолнечное — для жарки. • Ягоды — 1 горсть. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца смешать с сахаром и солью. 2. Постепенно добавить муку и замесить плотное тесто. 3. Накрыть тесто и оставить отдыхать на 30 минут. 4. Раскатать тесто тонким слоем, нарезать полосками и сформировать хворост. 5. Обжарить во фритюре до золотистой корочки. 6. Подать с ягодами и сгущённым молоком. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #хворост #ягоды #десерт

🍗 Курица в сливочном соусе с ароматными специями 📝Ингредиенты: • Куриное бедро или голени — 800 гр. • Паприка — 1 ч.л. • Соль — 2/3 ч.л. • Чеснок — 3 зубчика. • Сливки (20%) — 300 мл. • Соль — 0,5 ч.л. • Хмели-сунели — 0,5 ч.л. • Перец чёрный — по вкусу. • Петрушка или кинза — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное мясо натереть паприкой и солью, оставить мариноваться на 30 минут. 2. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. 3. Переложить курицу на тарелку. 4. В той же сковороде обжарить измельчённый чеснок. 5. Влить тёплые сливки, добавить соль, перец, хмели-сунели и зелень. 6. Вернуть курицу в сковороду, накрыть крышкой и томить на слабом огне около 25 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #сливки #ужин

🐟 Рыба в кисло-сладком соусе 📝Ингредиенты: • Рыбное филе — 750 гр. • Крахмал кукурузный — 4 ст.л. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Мёд — 2 ст.л. • Масло растительное — 1 ст.л. • Соевый соус — 2 ст.л. • Уксус яблочный — 1,5 ст.л. • Томатная паста или кетчуп — 3 ст.л. • Соль — 0,5 ч.л. • Паприка — 0,5 ч.л. • Чеснок — 3 зубчика. • Крахмал — 0,5 ст.л. • Вода — 70 мл. • Кунжут — по вкусу. • Зелёный лук — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и обвалять в крахмале. 2. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. 3. В отдельной сковороде смешать все ингредиенты для соуса, добавить измельчённый чеснок и прогреть до загустения. 4. Переложить рыбу в соус и томить на слабом огне 2–3 минуты. 5. Подавать с рисом, посыпав кунжутом и зелёным луком. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рыба #соус #ужин

🍗 Курочка по-арабски 📝Ингредиенты: • Куриное филе – 4 шт. • Сыр – 200 гр. • Сметана или майонез – по вкусу. • Грецкие орехи – 100 гр. • Соль – по вкусу. • Специи – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем кусочками, посыпаем солью и специями. 2. По желанию оставляем мариноваться или сразу переходим к приготовлению. 3. Выкладываем курицу на пергамент, смазываем сметаной или майонезом. 4. Посыпаем сверху тёртым сыром и измельчёнными грецкими орехами. 5. Запекаем в духовке при 180 гр. 25–30 мин. 6. Подаём с любимым гарниром. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #сыр #грецкиеорехи #сметана

🍒 Клафути с вишней 📝Ингредиенты: • Яйца – 4 шт. • Молоко – 400 мл. • Рисовая мука – 150 гр. • Кукурузный крахмал – 50 гр. • Вишня или черешня – 400 гр. • Цедра лимона – от одного лимона • Ванильный экстракт – 1 ч.л. • Подсластитель – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца смешиваем с молоком, ванильным экстрактом и подсластителем. 2. Просеиваем рисовую муку и кукурузный крахмал, добавляем в смесь и тщательно перемешиваем. 3. В керамическую форму выкладываем ягоды без косточек. 4. Заливаем ягоды тестом и добавляем цедру лимона. 5. Запекаем при 170 гр. около 60 мин. до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #вишня #яйца #молоко #рисоваямука

🍘 Сырные шарики во фритюре 📝Ингредиенты: • Сыр — 400 гр. • Яйца — 4 шт. • Мука — 4 ст.л. • Панировочные сухари — 500 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить 2 белка и перемешать. 2. В отдельной миске смешать 2 яйца и 2 желтка, добавить муку и перемешать до однородности. 3. Сформировать из сырной массы небольшие шарики. 4. Обмакнуть шарики в кляр, затем обвалять в панировочных сухарях, при необходимости повторить. 5. Обжарить во фритюре до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сыр #яйца #закуска

🍌 Банановый хлеб 📝Ингредиенты: • Бананы — 3 шт. • Яйца — 2 шт. • Растительное масло — 70 мл. • Мука — 180 гр. • Сахар тростниковый — 100 гр. • Разрыхлитель — 10 гр. • Корица — 1 ч.л. • Грецкие орехи — 50 гр. • Соль — 1 щепотка. • Сливочное масло — для смазывания формы. 👨‍🍳Приготовление: 1. Два банана размять вилкой до состояния пюре. 2. Добавить яйца, сахар и корицу, перемешать до однородности. 3. Влить растительное масло и перемешать венчиком. 4. Просеять муку, соль и разрыхлитель, замесить вязкое тесто. 5. Добавить измельчённые грецкие орехи и перемешать. 6. Смазать форму сливочным маслом и вылить тесто. 7. Оставшийся банан разрезать вдоль и выложить сверху. 8. Выпекать при 180° около 50–60 минут до сухой зубочистки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #банан #выпечка #кекс

🍓 Клубничный сметанник 📝Ингредиенты: • Мука — 250 гр. • Яйца — 1 шт. • Сахар — 20 гр. • Сливочное масло — 90 гр. • Сметана (20%) — 90 гр. • Ягоды — 400 гр. • Яйца — 2 шт. • Сахар — 50 гр. • Сметана (20%) — 250 гр. • Кукурузный крахмал — 25 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Натереть холодное сливочное масло на тёрке, смешать с мукой и перетереть в крошку. 2. Добавить сметану, яйцо и сахар, замесить тесто и убрать в холодильник на 2 часа. 3. Раскатать тесто, выложить в форму, сделать проколы вилкой и выпекать при 180° около 25 минут. 4. Ягоды нарезать, смешать с яйцами, сахаром, сметаной и крахмалом до однородности. 5. На основу выложить ягоды, залить начинкой. 6. Выпекать при 180° около 45–50 минут до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #выпечка #клубника #пирог

🥮 Запеканка с курицей и картофелем 📝Ингредиенты: • Филе бедра — 500 гр. • Картофель — 600 гр. • Лук — 100 гр. • Майонез — 200 гр. • Горчица — 1 ст.л. • Томаты — 150 гр. • Сыр твёрдый — 100 гр. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Паприка — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук — полукольцами, курицу — кусочками. 2. Смешать майонез с горчицей, добавить соль, перец и паприку. 3. В форму выложить слоями картофель, курицу и лук, каждый слой слегка смазать соусом. 4. Сверху выложить нарезанные томаты и посыпать тёртым сыром. 5. Запекать в разогретой до 180° духовке около 50–60 минут до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #картофель #сыр

🥬 Капуста, томлённая с картошкой и копчёными рёбрышками 📝Ингредиенты: • Сливочное масло — 30 гр. • Растительное масло — 2 ст.л. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Капуста — 500–600 гр. • Картофель — 3–4 шт. • Рёбрышки копчёные — 500 гр. • Лавровый лист — 2 шт. • Тимьян — 0,5 ч.л. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Зелень — 15 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. В жаровне разогреть сливочное и растительное масло, обжарить лук до мягкости. 2. Добавить нашинкованную капусту, натёртую морковь, нарезанный картофель и рёбрышки. 3. Всыпать тимьян, добавить лавровый лист, соль и перец, перемешать. 4. Тушить под крышкой около 15 минут, затем добавить зелень. 5. Накрыть жаровню фольгой и отправить в духовку при 160° на 1,5 часа. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #капуста #картофель #ребра

🥘 Филе индейки в сливочном соусе 📝Ингредиенты: • Филе индейки или курицы — 300 гр. • Черри — горсть. • Шпинат — 70 гр. • Сливки — 50 мл. • Вода — 0,5 стакана. • Мука — 1 ст.л. • Чеснок — 2 зубчика. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Филе обжарить с двух сторон по 2 минуты до лёгкой корочки. 2. Добавить черри, шпинат, соль и перец, готовить до уменьшения шпината. 3. Влить сливки и горячую воду, уменьшить огонь и тушить около 5 минут. 4. При необходимости добавить муку для загущения соуса. 5. В конце добавить измельчённый чеснок, перемешать и снять с огня. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #индейка #сливки #шпинат

🥩 Нежная говядина 📝Ингредиенты: • Говядина — 600 гр. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Мука — 2 ст.л. • Томатная паста — 80 гр. • Сливочное масло — 40 гр. • Вода — 1,5 стакана. • Лавровый лист — 2 шт. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Говядину нарезать тонкими полосками вдоль волокон и обжарить на растительном масле около 10 минут до выпаривания жидкости. 2. Добавить нарезанные лук и морковь, готовить на среднем огне ещё 10 минут до мягкости овощей. 3. Посолить, поперчить, добавить муку, томатную пасту и сливочное масло, перемешать. 4. Влить воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 1 часа. 5. Добавить лавровый лист и готовить ещё 10 минут. 6. При необходимости отрегулировать густоту соуса: добавить немного муки или воды. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #говядина #морковь #лук

🍏 Пирог с яблоками 📝Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Сливочное масло — 115 гр. • Сахар — 100 гр. • Цедра лимона — от 1 шт. • Яблоки — 2–3 шт. • Мука — 210 гр. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Корица — 0,5 ч.л. • Соль — щепотка. • Сметана (20%) — 200 гр. • Яйца — 2 шт. • Сахар — 2 ст.л. • Кукурузный крахмал — 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Масло растереть с сахаром, добавить яйца и цедру лимона, перемешать. 2. Всыпать муку, разрыхлитель, корицу и соль, замесить тесто. 3. Яблоки нарезать и вмешать в тесто, выложить в форму. 4. Для заливки смешать сметану, яйца, сахар и крахмал до однородности. 5. Залить пирог сметанной смесью. 6. Выпекать в разогретой до 180° духовке 40–45 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яблоки #мука #сметана