Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🍡Шарики тирамису 📝Ингредиенты: • Печенье савоярди — 200 гр. • Рикотта или маскарпоне — 180 гр. • Кофе — 30 мл. • Какао — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Все слишком просто: печенье я закинула в кухонный робот, полностью измельчила до крошки (если что на 5 скорости идеально). 2. Дальше влила кофе и положила рикотту. Довела до однородности и сформировала шарики. 3. Шарики обваливаем в какао и убираем в холодильник на час-два, но по факту даже так есть можно, уже вкусно. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #десерт

🥧Зур белиш — традиционный татарский и башкирский пирог 📝Ингредиенты: • Говядина — 800 гр. • Картофель — 800 гр. • Лук репчатый — 300 гр. • Сливочное масло — 100 гр. • Бульон говяжий — 200 мл. • Соль и перец — по вкусу. • Сливочное масло — 150 гр. • Сметана — 200 гр. • Яйца куриные — 2 шт. • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. • Мука — ~500 гр. (добавляйте до консистенции мягкого эластичного теста, которое не липнет к рукам). 👨‍🍳Приготовление: 1. Начинка.Говядину и картофель нарежьте кубиком ~0,5 см, лук измельчите. Соедините всё в глубокой миске, добавьте соль, перец и сливочное масло. Хорошо перемешайте, накройте плёнкой и уберите в холодильник. 2. Тесто.В миске смешайте яйца, сметану, растопленное сливочное масло (остывшее), соль и сахар. Перемешайте венчиком до однородности. Затем постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто 10–15 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут. 3. Формовка пирога.Разделите тесто на 4 части: * большая — для основы, * средняя — для крышки, * маленькая — для декора, * маленькая — для «затычки» отверстия. Раскатайте большую часть теста в пласт чуть больше диаметра формы, уложите в форму, выложите начинку. 4. Крышка.Накройте начинку пластом теста меньшего диаметра, защипните края. В центре сделайте отверстие для подливания бульона. Из оставшегося теста сделайте украшения и «крышечку» для отверстия. Смажьте поверхность сливочным маслом. 5. Выпечка.Запекайте при 180 °C 1 час. Затем достаньте пирог, аккуратно влейте бульон через отверстие и верните в духовку ещё на 1 час 40 минут при той же температуре.После выпечки смажьте пирог сливочным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут — корочка станет мягкой, а начинка окончательно дойдёт. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #пирог #говядина

🥩Котлеты из говядины 📝Ингредиенты: • Фарш из говядины (можно любое мясо) – 700 гр. • Томатная паста – 2 ч.л. • Перец красный сладкий – 1 шт. • Кинза или петрушка (пучок) – 50 гр. • Репчатый лук – 1 шт. • Паприка копченая – 1 ч.л. • Картофель (средние) – 4 шт. • Прованские травы – 1 ч.л. • Соль, черный свежемолотый перец - по вкусу. • Оливковое масло – 2 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. К мясу добавляем мелконарезанный перец, лук, зелень, томатную пасту – солим, перчим, кладем паприку и перемешиваем. Формируем котлетки. 2. Картофель нарезаем дольками, добавляем прованские травы, перец, соль, оливковое масло и перемешиваем. Если готовите блюдо в духовке, то картофель предварительно отварите в кипящей воде в течение 5 минут, а затем уже приправьте специями, маслом и выложите на пергамент к котлетам. Если в аэрогриле, то заранее отваривать не нужно. 3. Запекаем все в аэрогриле при 200 градусах в течение 20 минут. Если в духовке - при 180 градусах в течение 30-35 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #котлеты #говядина

🍝Паста с сосисками и овощами 📝Ингредиенты: • Сосиски - 3-4 шт. • Болгарский перец (небольшой) - 1 шт. • Луковица - 1/2 шт. • Томатная паста (или томатный соус) - 50 гр. • Творожный сыр - 1 ст. л. • Паста орзо - 130 гр. • Кипяток или бульон - ~300 мл. • Сыр Чеддер - по вкусу. • Зелень - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Сосиски быстро обжариваем до золостистости, добавляем мелко порезанный болгарский перец и лук - держим на слабом огне минуты две. Добавляем чеснок, томатный соус или пасту, творожный сыр, чуть перца чили, соль, перемешиваем. 2. Всыпаем пасту, вливаем кипяток и томим под крышкой на слабом огне, помешивая, около 7 минут - зависит от времени приготовления пасты. При необходимости можно добавить ещё воды, если соус начнет впитываться до полной готовности пасты - следите, пробуйте по вкусу, готово ли орзо. 3. В самом конце за минуту до готовности кладем тертый сыр, накрываем крышкой и после этого подаем с зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сосиски #паста #овощи

🥘Вкуснейший лагман 📝Ингредиенты: • Говядина – 300 гр. • Лапша лагман – 1 кг. • Сельдерей – 100 гр. • Пекинская капуста – 100 гр. • Острый перец – 1 шт. • Болгарский перец – 100 гр. • Лук – 2 шт. • Чеснок – 5 зубчиков. • Подсолнечное масло – 200 гр. • Томатная паста – 50 гр. • Соевый соус – 2 ст.л. • Соль - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лапшу, не доварив, опускаем в холодную воду, а после обжариваем. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #лагман #говядина

Светлой Пасхи 🤍 Пусть в доме будет тепло и спокойно, в сердце — вера и тихая радость, а рядом — близкие люди, с которыми хочется делиться счастьем. Пусть этот день наполнит вас светом, уютом и ощущением, что всё будет хорошо ✨ 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться

🫔 Сладкая колбаса к чаю 📝Ингредиенты: • Сгущённое молоко – 1 банка • Белый шоколад – 80 гр. • Грецкие орехи – 100 гр. • Сушёная вишня – 100 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Выливаем сгущённое молоко на антипригарную сковороду, добавляем белый шоколад и растапливаем на медленном огне. 2. Когда масса начнёт густеть, добавляем грецкие орехи и сушёную вишню, готовим ещё 5 мин. 3. Получившуюся массу выкладываем на силиконизированный пергамент, заворачиваем и даём остыть. 4. Нарезаем на кусочки и подаём к чаю. 🧑‍🍳Готовим на Раз-Два | Подписаться #сгущенка #шоколад #грецкиеорехи #вишня

🥒 Кабачки в кляре 📝Ингредиенты: • Кабачки – 2 шт. • Соль – по вкусу. • Перец – по вкусу. • Сыр – 100 гр. • Яйца – 3 шт. • Панировочные сухари – 100 гр. • Мука – 50 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Кабачки нарезаем ломтиками. 2. Готовим яичную смесь. Отдельно смешиваем панировочные сухари с мукой. 3. Ломтики кабачков обваливаем в сухарях с мукой, затем в яичной смеси с добавлением тёртого сыра. 4. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, солим по вкусу. 5. Выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #кабачки #сыр #яйца #панировка

🧈 Домашний плавленый сыр 📝Ингредиенты: • Творог (9%) – 500 гр. • Яйцо – 2 шт. • Масло сливочное – 100 гр. • Соль – 1 ч.л. • Лимонная кислота – 1/3 ч.л. • Сода – 1 ч.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. В кастрюле соединяем творог, яйца, растопленное сливочное масло, соль, лимонную кислоту и соду. 2. Перебиваем массу блендером до однородности. 3. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 7 мин., постоянно помешивая. 4. Масса станет более жидкой и тягучей. Ещё раз перебиваем блендером, чтобы не осталось комочков. 5. Остужаем. По желанию можно добавить начинку: ветчину, обжаренные грибы или зелень. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #яйца #сливочноемасло #сыр

🥬 Тушёная капуста с томатами и овощами 📝Ингредиенты: • Капуста – 400 гр. • Лук – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Помидоры тёртые или сок – 200 мл. • Масло сливочное – 30 гр. • Соль – по вкусу. • Чёрный перец – по вкусу. • Вода холодная – 50 мл. 👨‍🍳Приготовление: 1. Капусту шинкуем, лук нарезаем перьями или мелким кубиком, морковь натираем на крупной тёрке. 2. Складываем всё в кастрюлю или глубокую сковороду с толстым дном. Добавляем сливочное масло, тёртые помидоры с соком, соль, чёрный перец и воду. 3. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Как только масса начнёт закипать, уменьшаем огонь до слабого. 4. Тушим 20–25 мин., периодически помешивая. При необходимости добавляем немного воды. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #капуста #помидоры #морковь #лук

🍝 Паста с курицей в сливочном соусе 📝Ингредиенты: • Паста фетучини – 1 пачка. • Куриная грудка – 300 гр. • Черри – 10 шт. • Лук – 1 шт. • Чеснок – 1–2 зубчика • Сливки (33%) – 500 мл. • Сливки (20%) – 500 мл. • Соль – по вкусу. • Перец – по вкусу. • Паприка – по вкусу. • Петрушка – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриную грудку нарезаем стейками, посыпаем солью и паприкой, растираем специи. При наличии времени оставляем мариноваться на 1 ч. 2. Обжариваем курицу с двух сторон до румяной корочки и откладываем. 3. В этой же сковороде обжариваем мелко нарезанные лук, чеснок и черри до мягкости. 4. Вливаем сливки, солим и добавляем пасту. Варим до состояния аль денте, при необходимости подливаем воду (примерно 1 стакан). 5. Курицу нарезаем, возвращаем в сковороду, добавляем петрушку, перемешиваем и доводим до кипения. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #паста #курица #сливки #черри

🫐 Нежнейшие маффины с ягодами 📝Ингредиенты: • Яйца – 2 шт. • Сахар – 100 гр. • Кефир – 120 мл. • Масло сливочное – 40 гр. • Мука – 150 гр. • Разрыхлитель – 1 ст.л. • Ягоды – 150 гр. • Лепестки миндаля – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром до лёгкой пены. 2. Добавляем очень мягкое сливочное масло и кефир, перемешиваем. 3. Всыпаем муку с разрыхлителем и взбиваем миксером до однородности. 4. Добавляем ягоды и аккуратно перемешиваем ложкой. 5. Раскладываем тесто по формочкам, сверху посыпаем миндальными лепестками. 6. Выпекаем при 180 гр. около 25 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #ягоды #кефир #мука #яйца

🥖 Брускетты с беконом 📝Ингредиенты: • Багет - 1 батон • Творожный сыр - по вкусу. • Сырокопчёный бекон - 1 упаковка • Прованские травы - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Багет нарезаем на кусочки, каждый смазываем творожным сыром, сверху выкладываем бекон и посыпаем прованскими травами. 2. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 15 мин. при 180 гр. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #багет #бекон #творожныйсыр

🍖 Турецкий кебаб 📝Ингредиенты: • Фарш – 500 гр. • Лук – по вкусу. • Петрушка или кинза – по вкусу. • Соль – по вкусу. • Сухой чеснок – по вкусу. • Копчёная паприка – по вкусу. • Лаваш – по вкусу. • Перец зелёный – по вкусу. • Помидор – по вкусу. • Растительное масло – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лук и петрушку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу. Кладём соль, сухой чеснок и копчёную паприку, тщательно перемешиваем. 2. Перекладываем фарш на пергамент, равномерно распределяем и ножом или лопаткой разрезаем на длинные полоски, оставляя между ними промежутки. 3. На край противня выкладываем помидоры и зелёный перец, добавляем соль и растительное масло. 4. Запекаем в разогретой до 220 гр. духовке 20 мин. 5. На лаваш выкладываем кебаб и овощи, заворачиваем и подаём. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #фарш #лаваш #помидор #перец

🥞 Марокканские блинчики 📝Ингредиенты: • Манка – 200 гр. • Мука – 100 гр. • Быстродействующие дрожжи – 1 ч.л. • Сахар – 2 ч.л. • Соль – 0,5 ч.л. • Тёплая вода – 550 мл. 👨‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты, кроме разрыхлителя и уксуса, соединяем и пробиваем погружным блендером до однородности. 2. Оставляем тесто на 15 мин. 3. Добавляем разрыхлитель и уксус, аккуратно перемешиваем. 4. Выпекаем блинчики на сухой сковороде на медленном огне, только с одной стороны, до появления пузырьков и полной готовности поверхности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #манка #мука #дрожжи #вода

🍤 Птитим с креветками в сливочном соусе 📝Ингредиенты: • Птитим – 200 гр. • Креветки очищенные – 300 гр. • Сливочный сыр – 150 гр. • Шпинат – 150 гр. • Помидоры – 150 гр. • Сливки – 150 мл. • Чеснок – 2 зубчика • Соль – по вкусу. • Перец – по вкусу. • Любимые специи – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Отвариваем птитим до готовности. 2. Креветки обжариваем с чесноком до готовности. 3. Добавляем помидоры и шпинат, вливаем сливки. Убавляем огонь до минимума, чтобы сливки не кипели. 4. Добавляем сливочный сыр и перемешиваем до однородности. Приправляем солью, перцем и специями. 5. Соединяем соус с пастой, перемешиваем. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #птитим #креветки #сливки #шпинат

🥪 Намазка из тунца и яйца 📝Ингредиенты: • Хлеб – по вкусу. • Тунец консервированный – 150 гр. • Сыр творожный – 100 гр. • Яйца – 2 шт. • Зелень – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца отвариваем и очищаем. 2. Добавляем творожный сыр, консервированный тунец и зелень. 3. Всё тщательно перемешиваем до однородности. 4. Подаём на хлебе, лучше использовать цельнозерновой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #тунец #яйца #творожныйсыр #хлеб

🌮 Тако из кабачка 📝Ингредиенты: • Кабачок – 1 шт. • Яйцо – 1 шт. • Мука – 4 ст.л. • Соль – по вкусу. • Специи – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Кабачок натираем на тёрке и хорошо отжимаем лишнюю жидкость. 2. Добавляем муку, яйцо, соль и специи, тщательно перемешиваем. 3. Выкладываем массу на пергамент и формируем круглые лепёшки. 4. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 20 мин. до румяности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #кабачок #яйцо #мука

🥪Хрустящий «Крок-мадам» 📝Ингредиенты: • Сливочное масло - 50 гр. • Молоко - 250 мл. • Мука - 2 ст.л. • Мускатный орех - щепотка; • Соль - по вкусу. • Ветчина - 4 пластинки. • Яйца - 4 шт. • Сыр - по вкусу. • Зелень - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать до однородности. 2. Влить молоко, добавить мускатный орех и соль, варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. 3. Лист фило смазать растительным маслом, сложить прямоугольником. Промазать соусом бешамель, сверху выложить ветчину, сыр и яйцо, края смазать желтком. 4. Запекать 15 минут при 190 градусах. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #крокмадам

🧆 Рубленые куриные котлетки с сыром 📝Ингредиенты: • Куриное филе – 400–500 гр. • Яйца – 2 шт. • Мука – 2 ст.л. • Сметана – 1 ст.л. • Соль – по вкусу. • Растительное масло – по вкусу. (для жарки) • Зелень – по вкусу. • Сыр – 50–60 гр. • Репчатый лук – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, добавляем тёртый сыр, яйца, муку, сметану, соль, зелень и лук. 2. Хорошо перемешиваем массу и оставляем на 10–15 мин., чтобы ингредиенты настоялись. 3. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем котлетки с двух сторон до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #куриноефиле #сыр #яйца #сметана