Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🥩 Рулет из индейки с грибами 📝Ингредиенты: • Филе индейки – 1 кг. • Грибы – 200 гр. • Лук-порей – 100 гр. • Чеснок – 2 зубчика • Горчица – 70 гр. • Масло авокадо – 2 ст.л. • Тимьян – 5 веточек • Кориандр – 1/4 ч.л. • Соль, чёрный перец – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лук-порей, чеснок и грибы обжарьте на масле с тимьяном до готовности, посолите и поперчите. 2. Филе индейки разрежьте «книжкой», отбейте, приправьте солью, перцем и смажьте горчицей. 3. Выложите начинку на одну половину, сверните рулет и закрепите зубочистками. Снаружи смажьте горчицей и маслом. 4. Запекайте в духовке при 175 гр. 40 мин., затем при 200 гр. ещё 20 мин., поливая соком. Дайте постоять 20-25 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #индейка #лук #грибы

🥪 Хрустящие горячие бутерброды без колбасы 📝Ингредиенты: • Тостовый хлеб - 4 шт. • Яйца - 3 шт. • Помидор - 2 шт. • Сыр - 70 гр. • Зелёный лук - небольшой пучок • Укроп - небольшой пучок • Майонез - 2 ст.л. • Соль - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Соединить все ингредиенты вместе: отварные яйца, тёртый сыр, нарезанные помидоры и зелень, майонез, соль. 2. Выложить на тост массу и запечь мин. 8-10 в духовке при 190 гр. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #лук #сыр #яйца

🥔 Бомбические лодочки с картофелем и ветчиной 📝Ингредиенты: • Картофель (очищенный) - 550 гр. • Ветчина или карбонад - 200-230 гр. • Сыр (твёрдый) - 100 гр. • Сметана (20%) - 4 ст.л. • Чеснок - 2 зубчика • Паприка - 1 ч.л. • Оливковое масло - 1 ч.л. • Чёрный перец и соль - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Картофель нарезаем на мелкие кубики, заливам холодной водой и ставим на средний огонь без крышки. Варим 5 минут после закипания — хорошо сливаем воду. Далее солим, перчим и добавляем оливковое масло — перемешиваем. 2. Пока варится картофель, нарезаем на мелкие кубики ветчину и смешиваем с тертым сыром, сметаной, давленым чесноком и паприкой. Перемешиваем начинку. 3. Делаем лодочки из пергамента. Для этого отрезаем лист пергамента размером примерно 38х36 см. По длинной стороне складываем в три раза, затем соединяем концы и скручиваем их. 4. Выкладываем в лодочки из пергамента слой картофеля, затем начинку и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 15 мин. Определяем готовность по мягкости картофеля. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картофель #сыр #ветчина

🍗 Птитим с курицей в сливочном соусе 📝Ингредиенты: • Куриное филе - 1 шт. • Яйца - 2 шт. • Панировочные сухари. • Мука - по вкусу. • Соль и чёрный перец - по вкусу. • Птитим - 200-250 гр. • Сливки (33%)_ - 200 мл. • Черри - 100 гр. • Чеснок - 1-2 зубчика • Шпинат - по вкусу. • Сыр (твёрдый) - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе разрезать вдоль, отбить и добавить специи. 2. Обвалять в муке, затем в яйце и сухарях. Обжарить по 3 мин. до золотистого цвета с двух сторон. 3. Заранее поставить отвариваться птитим. 4. Шпинат, черри и измельченный чеснок обжарить 3-5 мин. 5. Влить сливки, добавить соль, перец по вкусу, уварить соус до легко загустения добавить отваренный птитим, натертый сыр и хорошо перемешать. 6. Для подачи выложить птитим в тарелку, а сверху добавить нарезанное куриное филе в панировке. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #черри #сыр

🥮 Морковно-апельсиновый кекс 📝Ингредиенты: • Апельсин – 1 шт. • Яйца – 3 шт. • Морковь – 1 шт. • Сахар – 150 гр. • Масло растительное – 100 мл. • Мука – 200 гр. • Разрыхлитель – 10 гр. • Сахарная пудра – 100 гр. • Сок апельсина – 2 ст.л. • Куркума – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Апельсин нарезать небольшими кусочками. Добавить к нему сахар, масло и яйца, измельчить блендером до однородности. 2. Морковь натереть на мелкой тёрке. 3. Добавить морковь, муку и разрыхлитель в апельсиново-яичную массу, аккуратно перемешать венчиком. 4. Форму для кекса смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при 170 гр. примерно 50 мин. 5. Для глазури смешать сахарную пудру, сок апельсина и куркуму. Нанести на остывший кекс. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #апельсин #яйца #сок

🍗 Суперхрустящие стрипсы 📝Ингредиенты: • Филе куриной грудки. • Мука - 2 стакана. • Крахмал - 1 стакан. • Сода пищевая - 0,5 ст.л. • Соль, паприка, чеснок, перец - 1 ст.л. • Вода - 3 стакана. • Масло - для жарки. 👨‍🍳Приготовление: 1. Перемешиваем муку, крахмал, соду, специи, наливаем воду и продолжаем мешать до однородности. 2. Филе режем на брусочки, окунаем в кляр и оставляем на 1-2 ч. 3. Обваливаем кусочки в муке и обжариваем в большом количестве масла до золотистости. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #крахмал

🥐 Хрустящая слойка 📝Ингредиенты: • Слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр. • Бекон - половина упаковки. • Сыр - 70 гр. • Яйца варёные - 3 шт. • Лук зеленый - по вкусу. • Кунжут - по вкусу. • Желток с молоком - для смазывания. 👨‍🍳Приготовление: 1. Выпекайте в аэрогриле 15 мин. при 200 гр. или в разогретой до 180 гр. духовке до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #бекон #сыр #яйца

🍙 Ленивые суши 📝Ингредиенты: • Рис - 200 гр. • Вода - 225 гр. • Рисовый уксус - 20 мл. • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 0,3 ст.л. • Форель/семга слабосоленая - по вкусу. • Зеленый лук- по вкусу. • Майонез- по вкусу. • Шрирача/табаско- по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Рис промываем 2-3 раза. Отправляем в кастрюлю (с толстым дном и желательно антипригарным покрытием), заливаем водой (1 к 1,2), накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим 12 мин. Крышку ни в коем случае не открываем. Еще горячий рис заправляем уксусом сахаром и солью (растворяем соль и сахар в уксусе), перемешиваем, перекладываем в контейнер (на дно положи пищевую пленку), утрамбовываем, даем остыть. 2. Мелко нарезаем рыбу, зеленый лучок, добавляем майонез, шрирачу - перемешиваем. Разрезаем рис на ломтики, по-желанию обжариваем до золотистой корочки. Выкладываем на рис начинку. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рис #лук #форель

🍗 Вкусный ужин 📝Ингредиенты: • Грудка курицы или индейки (толщина 1,5 см.) - 500 гр. • Помидоры - 120 гр. • Зелёный лук - 5-6 перьев. • Сыр - 100 гр. • Сметана - 50 гр. • Специи (копчёная паприка, черный перец и соль) - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Отбиваем филе в пакете. Посыпаем специями, сверху сметана. 2. Потом слой помидор, лука и сыра. В духовку на 20-25 мин. до золотистой корочки при 200 гр. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #грудка #помидор #сыр

🥙 Салат "Легкость" с яблоком и свеклой 📝Ингредиенты: • Морковь - 120 гр. • Яблоко - 90 гр. • Свекла - 150 гр. • Редька - 60 гр. • Оливковое масло - 2 ст.л. • Лимонный сок - 3 ст.л. • Мёд - 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Очистите и нарежьте овощи и яблоко. Можно использовать терку или насадку для корейской морковки, если есть. Если нет, просто нарежьте все вручную. 2. Для заправки: смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок и мёд. Тщательно перемешайте нарезанные овощи и яблоко с заправкой. 3. Посыпьте готовый салат кунжутом или дроблеными орехами для добавления текстуры и аромата. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #салат #яблоко #морковь

🍗 Сочная куриная грудка в кремовом соусе 📝Ингредиенты: • Куриная грудка - 3 шт. • Лук - 1 шт. • Сливки - 400 мл. • Мускатный орех - 1/2 ч.л. • Чеснок - 5 зубчиков • Чёрный молотый перец • Петрушка - 1 пучок • Лимон - 1/2 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. На сковороде смешайте растительное и сливочное масло, обжарьте куриную грудку до золотистой корочки и выложите её на тарелку. 2. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 5 мин. Добавьте измельчённый чеснок, немного масла и выжатый сок половины лимона. Влейте сливки, добавьте измельчённую петрушку и мускатный орех. 3. Верните курицу на сковороду, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне ещё около 5 мин., пока курица не станет полностью мягкой и соус не загустеет. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #грудка #сливки #петрушка

🥩 Идеальная домашняя буженина 📝Ингредиенты: • Свиная шея - 1,5 кг. • Крупная соль - 1 ст.л. • Копченая паприка - 1 ч.л. • Хмели-сунели - 1 ч.л. • Острый перец хлопья - 1 ч.л. • Горчица - 1 ч.л. • Оливковое масло - 2 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Соль, приправы смешиваем, добавляем масло и горчицу и снова перемешиваем. 2. Обмазываем мясо равномерно со всех сторон. 3. Заворачиваем мясо в 2 слоя бумаги для выпечки и кладем в холодильнике на сутки. 4. Промаринованное мясо стягиваем кулинарной нитью. 5. Запекаем в разогретой до 200 гр. духовке 30 мин., затем уменьшаем темп. до 180, сверху кладем бумагу для выпечки, чтобы мясо было подрумянено и не горело и запекаем ещё 45 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #свинина #паприка #перец

🥩 «Шашлык» в духовке 📝Ингредиенты: • Свиная шея - 1,5 кг. • Яблочный укус - 1 ч.л. • Соевый соус - 4 ст.л. • Растительное масло - 2 ст.л. • Аджика - 1 ст.л. • Чеснок - 6 зубчиков 👨‍🍳Приготовление: 1. Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить все ингредиенты, хорошо перемешать и поставить в холодильник мариноваться мин. на 6 ч. (можно на ночь) 2. Выложить мясо на противень, отделив кусочки друг от друга. 3. Запекать в разогретой духовке при 180 гр. около 1,5 ч. 4. Подавать на лаваше с маринованным луком 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #свинина #аджика #чеснок

🍰 Муравейник 📝Ингредиенты: • Сливочное масло – 200 гр. • Яйца – 2 шт. • Сахар – 100 гр. • Сода – 0,5 ч.л. • Соль – щепотка • Мука – 350-400 гр. • Варёная сгущёнка – по вкусу. • Сливочное масло – для крема. • Грецкие орехи – по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Соединяем масло с сахаром, содой, яйцами и солью и перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. 2. Делим тесто на несколько частей, формируем шарики и отправляем в морозильник на 1 ч. 3. Готовое тесто натираем на тёрке или пропускаем через мясорубку, равномерно распределяем по противню и выпекаем при 180 гр. до золотистого цвета. Дважды перемешиваем в духовке, чтобы крошки не слипались. 4. Остужаем готовую крошку, добавляем варёную сгущёнку и тщательно перемешиваем, лучше руками. 5. Выкладываем крошку в форму, хорошо утрамбовываем и ставим в холодильник на пару ч. По желанию добавляем грецкие орехи. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #грецкиеорехи #сгущенка

🍗 Куриные бёдра в белом вине 📝Ингредиенты: • Куриные бёдра – 2 шт. • Картофель – 3 шт. • Оливки – по вкусу. • Зелёные оливки – по вкусу. • Зернистая горчица – 2 ч.л. • Оливковое масло – 2 ст.л. • Белое сухое вино – 100 мл. • Соль – по вкусу. • Чёрный молотый перец – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. В форму для запекания выложить куриные бёдра и нарезанный картофель. 2. Добавить оливки, горчицу, полить оливковым маслом и вином, посолить и поперчить, аккуратно перемешать. 3. Накрыть фольгой и убрать в холодильник на несколько ч. для маринования. 4. Запекать при 180-190 гр. под фольгой 40-45 мин. 5. Снять фольгу и запекать ещё 15-20 мин. до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #картофель #оливки

🍚 Рисовая запеканка 📝Ингредиенты: • Рис – 200 гр. • Фарш – 400 гр. • Специи – по вкусу. • Сыр – по вкусу. • Майонез – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Отварите рис до готовности. 2. Обжарьте фарш на сковороде с добавлением специй до готовности. 3. Выложите слоями. 4. Запекайте в духовке при 180 гр. около 15 мин. до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рис #фарш #сыр

🐟 Минтай, запеченный с луком и морковью в сметанном соусе 📝Ингредиенты: • Минтай - 500 гр. • Лук репчатый - 1-2 шт. • Морковь - 1-2 шт. • Соль/черный перец - по вкусу. • Яйца - 2 шт. • Сметана - 2 ст.л. • Сыр - по вкусу. • Специи - по вкусу. • Чеснок - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжариваем лук и морковь, добавляем специи и тушим/ жарим до готовности. 2. Нарезаем филе минтая и укладываем на противень, сверху накладываем обжаренный лук и морковь. 3. Смешиваем яйца, сметану,сыр, специи и заливаем поверх зажарки. Посыпаем сыром и отправляем в духовку 4. Выпекаем при 200 гр. мин. 20-30. Подаем с картофельным пюре. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #минтай #морковь #лук

🧇 Сырная лепешка 📝Ингредиенты: • Сыр - 100 гр. • Яйцо - 1 шт. • Сметана - 2 ст.л. • Мука - 1 ст.л. с горкой • Зелень любая - по вкусу. • Зелёный лук - 2 стрелы. • Соль, перец - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Натереть сыр на крупной терке, (здесь три вида, российский, голландский и сливочный), но это не обязательно, можно и один вид и два, как вам больше понравится. 2. Сыр положить в миску, добавить яйцо, сметану, муку, соль, перец, зелень, зелёный лук и все перемешать до однородности. 3. Разогреть сковороду, добавить топленое масло и выложить сырную массу и все аккуратно разровнять. Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне мин. 5. Лепёшку перевернуть и обжаривать ещё пару мин. Подавать сразу. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сыр #зелень #яйцо

🥩 Мясные ватрушки 📝Ингредиенты: • Фарш говяжий-куриный - 480 гр. • Фета - 150 гр. • Сыр - 50 гр. • Вяленые томаты - по вкусу. • Соль, специи - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. К фаршу добавляем соль, специи и формируем основу под ватрушки, делая в серединке углубление. 2. Сыр фета смешиваем с тёртым сыром и вялеными томатами, добавляем соль и лепим шарики. 3. Кладем сырные шарики в ватрушки и запекаем в разогретой до 180 гр. духовке до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #фета #вяленыетоматы #фарш

🥮 Вкусный пирог с сочной начинкой 📝Ингредиенты: • Сметана - 250 гр. • Масло - 125 гр. • Майонез - 3 ст.л. • Соль - 1/2 ч.л. • Мука - 350 гр. • Разрыхлитель - по вкусу. • Куриное филе - по вкусу. • Картофель - по вкусу. • Лук - по вкусу. • Специи - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Выпекать при 180 гр. 40-50 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сметана #курица #картофель