Публикации канала «Дочки-Матери»

РЁБРЫШКИ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: 1 кг - говяжьих ребер 250 мл - красного вина 250 гр - лука 2 шт - моркови 2 стебля - сельдерея 500 мл - бульона 1 головка - чеснока 1 пучок - зелени 60 гр - муки 1 ст.л. - томатной пасты 50 мл - сливок, специи. Приготовление: 1. Очистить ребра, посолить, поперчить и слегка обжарить в масле. 2. Крупно нарезать овощи и тоже обжарить, добавить к ним томатную пасту с мукой, и протушить. 3. Влить к овощам вино, вложить ребра и протушить еще полчаса. 4. Выложить в форму, добавить половинки головки чеснока и зелень, залить бульон, накрыть фольгой и еще 2 часа запекать в духовке при 180*С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И СМЕТАНОЙ 👍😋 Классическое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Подойдет на обед или ужин. Ингредиенты: Куриное филе - 400 гр. Шампиньоны - 300 гр. Лук - 1 шт. Сметана - 150 гр. Сливки - 100 мл. Сыр твердый - 100 гр. Мука - 1 ч. л. Растительное масло - для жарки Соль, специи, зелень - по вкусу Приготовление: 1. Грибы порезать и обжарить 6-8 минут. 2. Курицу нарезать небольшими кусочками, пожарить на сильном огне 3-5 минут. Добавить к птице нашинкованный лук. 3. Готовить блюдо на медленном огне еще 5-7 минут. 4. Влить сметану, сливки, посолить и потушить 2-3 минуты. Посыпать тертым сыром и зеленью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПРОСТОЙ КИШ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ Мы предлагаем вариант, объединяющий начинку классического киша и основу одного из самых популярных картофельных блюд, что подаются на завтрак. Ингредиенты: Картофелины - 4 шт. Сливочное масло - 35 гр. Сливки - 240 мл. Яйца - 3 шт. Молоко - 120 мл. Соль - по вкусу Овощи - по вкусу Можно добавить: Сыр - по вкусу Рыба - по вкусу Мясные продукты - по вкусу Приготовление: 1․Начните с подготовки картофельной основы. Она отличается от классических драников лишь наличием сливочного масла. Очистите клубни и натрите их на мелкой тёрке. 2․Тщательно отожмите тёртый картофель, постарайтесь хорошо обсушить массу салфеткой или полотенцем, а затем смешайте со сливочным маслом. 3․Смажьте маслом 20-сантиметровую круглую форму и распределите картофельную массу. Следите за тем, чтобы слой был максимально равномерным как на дне, так и на стенках. 4․После того как картофельный корж будет сформирован, отправьте его полчаса запекаться в духовке при 230 °С. 5․Тем временем взбейте основу начинки из смеси сливок, яиц и молока, подсолите. Что же касается остальных наполнителей, можно взять овощи или другие продукты по вашему усмотрению. В качестве начинки подойдут также сыры, рыба и мясные продукты. 6․Распределите выбранную начинку по картофельной основе и залейте всё молочно-яичной смесью. 7․Верните блюдо в духовку, предварительно охладив её до 180°С, и запекайте на протяжении получаса. 8․Перед извлечением из формы и нарезкой киш должен остыть в течение 10 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МЯСО, ЗАПЕЧЁННОЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ Ингредиенты: Свинина - 400 гр. Цветная капуста - 500 гр. Морковь - 1 шт. Лук - 1-2 шт. Соль, базилик - по вкусу Растительное масло - 3 ст. л. Твердый сыр - 150 гр. Приготовление: 1.Мясо порезать и обжарить. Посолить, приправить базиликом и тушить примерно 20 минут. 2.Морковку натереть на терке, лук нарезать кубиками и обжарить. 3.Цветную капусту отварить и откинуть на дуршлаг. 4.Выложить в противень морковь с луком, затем вторым слоем мясо, а сверху цветную капусту. 5.Равномерно посыпать блюдо сверху тертым сыром и запекать в духовке 10-15 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК С ЙОГУРТОМ 🥣👍 Ингредиенты: Средняя свёкла - 1 шт. Лимон - 1 шт. Вода или овощной бульон - 400 мл. Редис - 10–12 шт. Огурцы свежие - 2 шт. Укроп и зелёный лук - 1 пучок Чеснок - 1 зубчик Греческий йогурт - 750 гр. Соль - по вкусу Яйца - по вкусу Можно добавить: Колбаса варёная - по вкусу Приготовление 1. Свёклу натрите на крупной тёрке. Из лимона выжмите 2–3 ст. л. сока. Ботву от молодой свёклы тоже можно покрошить в суп. 2. Положите свёклу в кастрюлю. Залейте холодной водой или бульоном, добавьте лимонный сок. После закипания проварите 5 минут, снимите с огня и полностью остудите. 3. Редис и огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Если хотите добавить колбасу, нарежьте кубиками. 4. К остывшей свёкле добавьте подготовленные овощи, зелень, колбасу и йогурт. Посолите. Уберите в холодильник на 3–4 часа. 5. Яйца отварите вкрутую. Остудите. Нарежьте половинками или четвертинками и добавьте в суп при подаче. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЛЕПЁШКИ С ФАРШЕМ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: 400 гр.- муки 240 мл.- воды щепотка - соли 600 гр.- фарша зеленый лук, чеснок 100 гр.- помидоров 4 ст.л. - соевого соуса специи, зелень - по вкусу Приготовление: 1. Просеянную муку смешать с теплой водой и солью, и замесить эластичное тесто. 2. Измельчить зелень, зеленый лук и чеснок, нарезать помидоры мелким кубиком и смешать все это с фаршем, специями и соевым соусом. 3. Разделить тесто и начинку на 8 частей, раскатать тесто, выложить фарш и завернуть, как лепешку или чебурек. 4. Жарить на умеренном огне около 5 минут с каждой стороны. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЫРНИКИ С ФРУКТАМИ В ДУХОВКЕ Фрукты или ягоды подойдут любые, например – персик. Ингредиенты: 300 гр.- творога 1 шт.- яйцо 1 ст.л. - муки 1 ст.л. - меда 1 шт.- персик 1 ст.л. - кунжута Приготовление: 1. Размять творог вилкой, добавить муку, яйцо, кунжут, мед и порезанный персик. 2. Перемешать тесто и сформировать сырники. 3. Выложить на пергамент и выпекать блюдо в духовке 20 минут при 180*С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ГОРБУША В МАЙОНЕЗЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ 🐟😋 Аппетитное горячее с вкусной подливой. Главный ингредиент можно заменить на другую рыбу. Ингредиенты: Горбуша - 1 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Майонез - 100 гр. Вода - 250 мл. Лавровый лист - 1 шт. Растительное масло - для жарки Соль, черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Рыбу почистить, нарезать на порции. Каждый кусок обжарить с двух сторон. 2. Овощи натереть на крупной терке, обжарить. 3. На них сверху выложить рыбу и залить смесью воды с майонезом. Добавить соль, перец, лаврушку. 4. Тушить на небольшом огне около 25 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КИШ СО ЩАВЕЛЕМ 🥮👍 Яркая кислинка свежей зелени превосходно сочетается с нежной сырно-сливочной начинкой. Ингредиенты: Мука - 250 гр. Соль - 1/2 ч. л. Сливочное масло - 180 гр. Вода - 3–4 ст. л. Щавель - 2 пучка Петрушка - 3–4 веточки Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 1 ст. л. Сыр - 200 гр. Сливки с жирностью 33% - 300 мл. Молоко - 180 мл. Яйца - 3 шт. Молотый чёрный перец - по вкусу Приготовление: 1.Муку просейте и смешайте с солью. Холодное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками. 2.Перетрите масло с мукой в мелкую крошку. Добавьте ледяную воду, замесите гладкое тесто. 3.Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут. 4.Мелко нарежьте щавель, петрушку и чеснок. В сковороде разогрейте растительное масло. 5.Обжаривайте чеснок 30 секунд, всыпьте щавель и готовьте 1 минуту, помешивая. Сыр натрите на мелкой тёрке. 6.Смешайте остывший щавель с петрушкой, сыром, сливками, молоком и яйцами, добавьте соль и перец по вкусу. 7.Разогрейте духовку до 180°С. Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 3–4 мм. 8.Выложите его в круглую форму диаметром 28–30 см. Прижмите ко дну и бортам, обрежьте неровности. 9.Наколите тесто вилкой, сверху выложите лист пергамента. Высыпьте на корж стакан риса, фасоли или другой крупы так, чтобы полностью покрыть дно.Груз нужен, чтобы корж сохранил свою форму во время приготовления. 10.Выпекайте корж 15 минут в разогретой духовке, затем удалите груз и готовьте ещё 15 минут. 11.Вылейте на основу начинку. Выпекайте киш со щавелём 45–55 минут до золотистого цвета. Перед подачей полностью остудите пирог. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА Если вы ищете максимально простой и полезный рецепт, приготовить в духовке можно цветную капусту. Ингредиенты: 700 гр.- цветной капусты 500 мл.- молока 50 гр.- сливочного масла 400 гр.- муки 3 шт. - лаврового листа 150 гр.- твердого сыра 25 гр.- панировочных сухарей 4 гр.- соли 3 гр.- перца Приготовление: 1. Капусту нужно предварительно разобрать на соцветия и отварить 10 минут в подсоленной воде. 2. В отдельной емкости растапливается сливочное масло и смешивается с мукой. К этой мучной смеси вливается молоко и добавляется лавровый лист. 3. Все нужно поставить на огонь и проварить. Когда соус станет густым, из него достается лавровый лист, а вместо него добавляется тертый сыр (100 гр.). 4. Вареные соцветия цветной капусты выкладываются в форму, поливаются соусом и посыпаются панировочными сухарями и тертым сыром. Все запекается 25 минут при температуре 200*С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

💔 «Я ОБОБРАЛ ЕЁ ДО НИТКИ!» — торжествовал муж у здания суда. Но ЧТО произошло через час, перевернуло ВСЮ его жизнь! (Финал заставит вас РЫДАТЬ) — Эту коробку не трогай, там мои инструменты. И шевелись, Надя. Мать через час приедет, шторы замерить. Игорь развалился на диване в окружении пустых пивных банок. Надежда молча паковала вещи. Руки не дрожали, только внутри горел ледяной огонь. — Игорь, это и моя квартира. Ипотеку вместе платили, — её голос был тих, без мольбы. — С МОЕГО счёта, — рассмеялся он, не отрываясь от экрана. — Твои переводы — на хозяйство. Юрист сказал: не докажешь. Пакуйся. Завтра суд, к вечеру тебя тут не будет. Жанна пыль не переносит. БАХ! Дверь распахнулась. Лариса Сергеевна с рулеткой даже не поздоровалась: — Тут римские повесим. Бежевые. А этот хлам — на помойку. Надя выпрямилась. Жалость испарилась. Внутри что-то ЩЁЛКНУЛО. Остался только холодный расчёт. — Хорошо, Лариса Сергеевна. Хлам уберу, — спокойно ответила она. ЗИП. Молния на сумке — резко, финально. 🏛 СУДНЫЙ ДЕНЬ Мелкий дождь. Игорь вышел первым, сияя. Рядом — Жанна, в шубке за 300 тысяч с Надиной кредитки. — Ну что, бывшая? Съела? Квартира — мне, как добрачное вложение матери. Машина — мне. А тебе, дорогая, твои кредиты. Судья подтвердил: брала в браке — плати сама! — Ты обещал их закрыть… — Надя поправила пальто. — Бизнес прогорел. Бывает. ЛЕТИ! — заржал он. Жанна поморщилась: «Игорёк, поехали. Не трать время на неудачниц». Игорь обнял её и заорал на всю улицу: «Ты права! Я ОБОБРАЛ ЕЁ ДО НИТКИ! Ключи в ящик кинешь!» Внедорожник умчался. Надя достала телефон. Рука была абсолютно спокойна. — Эдуард Викторович? Они уехали. Решение у него на руках. Он уверен, что победил. Голос адвоката: «Прекрасно. Сумма ущерба зафиксирована судом как семейные расходы. Это именно то, что нужно. Подаю сигнал. НАЧИНАЕМ». 🍾 ЧАС ТРИУМФА… ИЛИ КАТАСТРОФЫ? В квартире гремела музыка. Лариса срывала старые шторы. Жанна качала ножкой: «Котик, ты обещал пятьдесят тысяч на косметолога». — Щас, малыш, — Игорь открыл банк-приложение. — У меня настроение гулять на ВСЁ! Эта дура теперь кредиты выплачивать будет, а мы… КРАСНЫЙ КРУГ. Операция отклонена. Счёт арестован. Он моргнул. Другая карта. Заблокирована. Обратитесь в банк. — Мам… Переведи пару тысяч, связь барахлит. — Сейчас… Ой. — Свекровь уставилась в экран. — Доступ ограничен. Игорь, что происходит? ДЗЫННННЬ! Требовательный звонок в дверь. — Доставка, наверное, — нервно хохотнул Игорь, чувствуя ледяной ком в груди. Он открыл. И МИР РУХНУЛ.... Продолжение по кнопке 👇👇

ШАРЛОТКА СО ЩАВЛЕМ Простой мягкий пирог с приятной кислинкой, которая оттеняет сладкое тесто. Ингредиенты: Крупные яйца - 4 шт. Сахар - 170 гр. Мука - 150 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Щавель - 300 гр. Приготовление: 1. Миксером взбейте яйца добела. Постепенно подсыпайте сахар, продолжая взбивать. У вас должна получиться светлая кремообразная масса. 2. Просейте муку с разрыхлителем. Порциями подсыпайте в яичную массу, аккуратно перемешивая ручным венчиком. 3. Промытый и обсушенный щавель мелко нарубите. 4. Форму для выпечки диаметром 22 см (или небольшую прямоугольную) смажьте маслом и присыпьте мукой. 5. Выложите в форму часть теста, сверху распределите часть щавеля. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должно быть тесто. 6. Выпекайте шарлотку со щавелём в духовке, разогретой до 180℃, около 45 минут. 7. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить чистой, без сырых остатков теста. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ 🍓🥮 Ингредиенты: Для теста: 260 гр.- муки 100 гр.- сахара 1 ч. л.- разрыхлителя 100 гр.- маргарина Для начинки: 100 гр.- сахара 2 шт.- яйца 250 гр.- творога 1 ч. л.- ванильного сахара 200 гр.- клубники Приготовление: 1. Мягкое масло взбить с сахаром, затем всыпать муку с разрыхлителем. Все смешать с помощью миксера, должна получится крошка. 2. Блендером взбить сахар с яйцами и творогом. Взбить в однородную пышную массу. 3. В форму для выпечки диаметром 20-22 см. высыпать половину теста, сверху равномерно распределить творожную начинку, а затем ягоды и слегка вдавить их в творожную массу. 4. Засыпать второй половиной теста. Выпекать при 180*С, 35-40 минут, до золотистого цвета. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ 🍏🥮 Ингредиенты: 4 шт. - яйца 180 гр. - сахара 140 гр. - муки 5 шт. - кислых яблок 3 гр. - молотой корицы 2 гр. - мелкой соли 10 гр. - сливочного масла для смазывания формы 5 гр. - сахарной пудры для украшения готового пирога Приготовление: 1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а затем нарезать тонкими дольками. Яйца взбить с сахаром до пышной пены, к ним добавить соль и муку. Все перемешать до однородности. 2. Форму для выпечки смазать маслом. На дно выложить слой яблок, затем вылить половину теста, потом снова кладутся яблоки, и все посыпать корицей и залить оставшимся тестом. 3. Выпекать в течение 45 минут при температуре 180*С. 4. Готовую шарлотку украсить сахарной пудрой или грецкими орехами. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И КАПУСТОЙ Ингредиенты: Для теста: 400-450 гр.- муки 200 гр.- сметаны 100 мл.- воды 1/2 ч. л.- разрыхлителя 2-3 ст. л.- растительного масла 1 ч. л.- сахара 1/2 ч. л.- соли Для начинки: 300 гр.- картофеля 200 гр.- капусты 100 гр.- лука 100 гр.- моркови 3 ст. л.- растительного масла по вкусу - любимых специй по вкусу - соли и перца сметаны - для смазывания пирога семян кунжута - для посыпки Приготовление: 1. Приготовить начинку: в сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить, буквально 1-2 минуты. 2. Сразу же добавить тонко нашинкованную капусту и натертую на терке морковь. Помешивая, обжаривать 2 минуты. 3. Далее добавить мелко нарезанный картофель, перемешать. Держать на огне до полуготовности картофеля. Если овощи не отдали много сока, то можно влить пару-тройку ложек воды, чтобы они не подгорели. 4. Посолить и поперчить, учитывая, что картофель возьмет на себя лишнюю соль. В общей сложности начинка готовится 6-7 минут. Переложить из сковороды, чтобы начинка остыла. 5. Приготовить тесто: в миске смешать воду, масло и сметану. Добавить сахар и соль, перемешать. 6. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Замесить очень мягкое тесто. Муки может понадобится немного больше. 7. Оставить тесто в покое на 15 минут, а затем разделить на две части. 8. Одну часть теста распределить в форме. Наша форма имеет диаметр 24 см., смазывать форму не нужно, тесто достаточно жирное. Выложить начинку. Закрыть второй частью теста. 9. Тщательно подвернуть края внутрь и закрепить. По центру сделать дырочку для выхода пара. Смазать пирог чайной ложкой сметаны или яйцом, посыпать кунжутом. 10. Выпекать пирог с капустой и картошкой в духовке, разогретой до 180*С, до румяного цвета. Если верх начнет гореть, то чуть уменьшить температуру и накрыть пирог фольгой. Время выпечки - примерно не менее 35-45 минут, это зависит от свойств вашей духовки. 11. Дать пирогу немного остыть и извлечь из формы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАБАЧКОВЫЕ ПИРОЖКИ С ФАРШЕМ Хотим предложить вам замечательный рецепт, быстрых кабачковых пирожков! Ингредиенты: 500 гр.- кабачков 2 шт.- яйца 120 гр.- муки 60 гр.- сметаны 1/3 ч. л.- соды по вкусу - соли и перца по вкусу - сушеный тимьян 250 гр.- говяжьего фарша 120 гр.- лука 100 мл.- растительного масла Приготовление: 1. Кабачки натереть на крупной терке, немного посолить. Оставить постоять на время приготовления начинки. 2. На разогретую сковороду влить 50 мл растительного масла и обжарить мелко порезанный лук до легкой золотистости. 3. Добавить фарш, готовить все время разбивая и перемешивая фарш. Посолить, поперчить. Далее тушить под крышкой 3-4 минуты. 4. Тщательно отжать кабачки от образовавшегося сока. Добавить яйца, сметану, соду и приправить специями. 5. Добавить муку, перемешать. Может потребоваться чуть больше или меньше муки, тесто должно быть не густое. 6. На сковороде разогреть 50 мл. растительного масла. Выложить тесто тонким кругами. Но не так, как для кабачковых оладий, слой должен быть тоньше и круги большего диаметра. Сверху на одну половинку выложить готовый фарш. Сразу же накрыть второй половинкой. 7. Закрыть крышкой и готовить пирожки примерно по 3 минуты с каждой стороны. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИЦЦА "ЦЕЗАРЬ" 🍕🍕🍕 Ингредиенты: Для теста: 200 мл- теплой воды 3 ч. л.- сахара 1,5 ч. л.- сухих дрожжей 0,5 ч. л.- соли 2 ст. л.- оливкового или растительного масла 300 гр.- муки Для начинки: 400 гр.- куриного филе 1 ч. л.- соли 0,5 ч. л.- черного перца 0,5 ч. л.- паприки смесь из итальянских трав 20 мл.- оливкового или растительного масла 10-12 шт.- помидоров черри 1/2 пучка - салата айсберг 200 гр.- сыра моцарелла 50 гр.- сыра пармезан Для соуса: 120 гр.- майонеза 2 ст. л.- сметаны 1,5 ч. л.- соевого соуса 3 зубчика - чеснока Приготовление: 1. Приготовить тесто: в чаше соединить дрожжи и сахар. Добавить теплую воду, перемешать и оставить на 10 минут. 2. Добавить соль и растительное масло. Всыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час до поднятия. 3. Приготовить начинку: куриное филе нарезать небольшими кубиками. Добавить соль, перец, паприку и итальянские травы и хорошо перемешать 4. На растительном масле обжарить курицу до легкой золотистости. 5. Помидоры черри разрезать пополам. Два вида сыра натереть на терке. 6. Приготовить соус: в небольшой чаше соединить майонез, сметану, натертый пармезан, соевый соус и чеснок. Перемешать до однородности. 7. Поднявшееся тесто разделить на 2 части. Стол или лист пергамента присыпать мукой (можно заменить кукурузной мукой или манкой). 8. Каждую часть растянуть руками, затем раскатать в пласт и сформировать небольшие бортики. Совет: лучше раскатывать тесто сразу на пергаменте — так его легче будет перенести на противень. 9. Смазать основу из теста соусом (оставить немного соуса для листьев айсберга), посыпать сыром моцарелла, выложить помидоры и курицу. 10. Отправить пиццу в разогретую до 200*С духовку на 10-15 минут. 11. Листья айсберга нарвать руками, добавить немного соуса и перемешать. 12. Выложить листья айсберга на готовую пиццу и подавать к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРЮФЕЛИ" Ингредиенты: 250 гр.- муки 150 гр.- размягченного сливочного масла 100 гр.- сахара 4 шт.- варенных желтка 2 ст. л.- какао порошка 2 ст. л.- сахарной пудры Приготовление: 1. Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой. Почистить яйца (понадобятся только желтки). Хорошо растереть желтки в мелкую крошку. 2. К желткам добавить сахар, масло и муку, замесить тесто. Тесто не нужно долго вымешивать, достаточно лишь объединить компоненты. 3. От теста отщипывать небольшие кусочки, скатывать из них шарики (диаметром 2 сантиметра), а затем придать им форму конуса. 4. Сделать, таким образом, все будущие печенья (у нас получилось 30 штук по 18 граммов). 5. Переставить конусы на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую до 190*С духовку. Выпекать около 25 минут до легкого зарумянивания. 6. Печенья остудить до слегка теплого состояния и обвалять в смеси какао порошка и сахарной пудры. Полностью остудить. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОЖНЫЕ «ЧОКО - ПАЙ» Ингредиенты: Для бисквита: 4 шт.- яйца 100 гр.- сахара 150 гр.- муки 1/2 ч. л.- разрыхлителя Для начинки: 220 гр.- сахара 60 мл.- воды для сиропа 10 гр.- желатина 60 мл.- воды для замачивания Для пропитки: 50 мл.- молока Для глазури: 250 гр.- молочного или темного шоколада 15 гр.- растительного масла Приготовление: 1.Приготовить бисквит: яйца с сахаром взбивать миксером в течение 5-7 минут до пышной пены. 2.Просеять муку и разрыхлитель, аккуратно вмешать лопаткой, чтобы тесто не осело. 3.Противень застелить пергаментной бумагой, вылить тесто и разровнять лопаткой. 4.Отправить бисквит в разогретую до 170*С духовку и выпекать 12-15 минут. Готовый бисквит остудить. 5.Приготовить начинку: желатин замочить в воде и оставить на 15 минут до набухания. 6.В сотейнике соединить сахар и воду, довести до кипения и варить еще 1 минуту. 7.Желатин немного растопить в микроволновке и начать взбивать миксером. 8.Когда появятся первые пузырьки, тонкой струйкой влить горячий сироп, продолжая взбивать. 9.Взбивать массу, пока она не станет белой и густой. 10.Переложить суфле в кондитерский мешок. 11.Из бисквита вырезать с помощью формочки небольшие круги. 12.Бисквиты пропитать молоком. 13.На один кружок бисквита отсадить небольшой шарик суфле и прижать сверху вторым бисквитом. Таким образом сформировать все остальные пирожные. 14.Оставить пирожные на 10-15 минут, чтобы суфле схватилось. 15.Растопить шоколад в микроволновке, добавить растительное масло и перемешать до однородности. 16.Окунуть каждое пирожное в шоколад и отправить в холодильник на 10 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ТУНЦОМ Ингредиенты: 10 шт. - редиса 2 шт. - огурца 1 шт. - свежая морковь 1 пучок - листьев салата 3 веточки - укропа 1 банка - консервированного тунца 2 ст. л. - оливкового масла 1 ч. л. - мёда 3 ст. л. - лимонного сока по вкусу - соли по вкусу - черного душистого перца Приготовление: 1. Редис, огурец и морковь тонко нашинковать кружочками или полукружочками. 2. Листовой салат нарвать руками, укроп мелко нарезать. 3. Для заправки в миску положить мёд, влить сок лимона и оливковое масло. Взбить всё вилочкой до однородного соуса. 4. В большой чашке смешать все овощи, салатные листья, зелень, соль, перец черный молотый и заправочный соус. 5. Выложить салат на блюдо, поверх салата разложить кусочки консервированного тунца и сразу же подавать. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇