ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРЮФЕЛИ"
Ингредиенты:
250 гр.- муки
150 гр.- размягченного сливочного масла
100 гр.- сахара
4 шт.- варенных желтка
2 ст. л.- какао порошка
2 ст. л.- сахарной пудры
Приготовление:
1. Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой. Почистить яйца (понадобятся только желтки). Хорошо растереть желтки в мелкую крошку.
2. К желткам добавить сахар, масло и муку, замесить тесто. Тесто не нужно долго вымешивать, достаточно лишь объединить компоненты.
3. От теста отщипывать небольшие кусочки, скатывать из них шарики (диаметром 2 сантиметра), а затем придать им форму конуса.
4. Сделать, таким образом, все будущие печенья (у нас получилось 30 штук по 18 граммов).
5. Переставить конусы на противень, застеленный пекарской бумагой.
Отправить в разогретую до 190*С духовку. Выпекать около 25 минут до легкого зарумянивания.
6. Печенья остудить до слегка теплого состояния и обвалять в смеси какао порошка и сахарной пудры. Полностью остудить.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
