Дочки-Матери
MAX ·
ПИЦЦА "ЦЕЗАРЬ" 🍕🍕🍕
Ингредиенты:
Для теста:
200 мл- теплой воды
3 ч. л.- сахара
1,5 ч. л.- сухих дрожжей
0,5 ч. л.- соли
2 ст. л.- оливкового или растительного масла
300 гр.- муки
Для начинки:
400 гр.- куриного филе
1 ч. л.- соли
0,5 ч. л.- черного перца
0,5 ч. л.- паприки
смесь из итальянских трав
20 мл.- оливкового или растительного масла
10-12 шт.- помидоров черри
1/2 пучка - салата айсберг
200 гр.- сыра моцарелла
50 гр.- сыра пармезан
Для соуса:
120 гр.- майонеза
2 ст. л.- сметаны
1,5 ч. л.- соевого соуса
3 зубчика - чеснока
Приготовление:
1. Приготовить тесто: в чаше соединить дрожжи и сахар. Добавить теплую воду, перемешать и оставить на 10 минут.
2. Добавить соль и растительное масло. Всыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час до поднятия.
3. Приготовить начинку: куриное филе нарезать небольшими кубиками. Добавить соль, перец, паприку и итальянские травы и хорошо перемешать
4. На растительном масле обжарить курицу до легкой золотистости.
5. Помидоры черри разрезать пополам. Два вида сыра натереть на терке.
6. Приготовить соус: в небольшой чаше соединить майонез, сметану, натертый пармезан, соевый соус и чеснок. Перемешать до однородности.
7. Поднявшееся тесто разделить на 2 части. Стол или лист пергамента присыпать мукой (можно заменить кукурузной мукой или манкой).
8. Каждую часть растянуть руками, затем раскатать в пласт и сформировать небольшие бортики.
Совет: лучше раскатывать тесто сразу на пергаменте — так его легче будет перенести на противень.
9. Смазать основу из теста соусом (оставить немного соуса для листьев айсберга), посыпать сыром моцарелла, выложить помидоры и курицу.
10. Отправить пиццу в разогретую до 200*С духовку на 10-15 минут.
11. Листья айсберга нарвать руками, добавить немного соуса и перемешать.
12. Выложить листья айсберга на готовую пиццу и подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
