КАБАЧКОВЫЕ ПИРОЖКИ С ФАРШЕМ
Хотим предложить вам замечательный рецепт, быстрых кабачковых пирожков!
Ингредиенты:
500 гр.- кабачков
2 шт.- яйца
120 гр.- муки
60 гр.- сметаны
1/3 ч. л.- соды
по вкусу - соли и перца
по вкусу - сушеный тимьян
250 гр.- говяжьего фарша
120 гр.- лука
100 мл.- растительного масла
Приготовление:
1. Кабачки натереть на крупной терке, немного посолить. Оставить постоять на время приготовления начинки.
2. На разогретую сковороду влить 50 мл растительного масла и обжарить мелко порезанный лук до легкой золотистости.
3. Добавить фарш, готовить все время разбивая и перемешивая фарш. Посолить, поперчить. Далее тушить под крышкой 3-4 минуты.
4. Тщательно отжать кабачки от образовавшегося сока. Добавить яйца, сметану, соду и приправить специями.
5. Добавить муку, перемешать. Может потребоваться чуть больше или меньше муки, тесто должно быть не густое.
6. На сковороде разогреть 50 мл. растительного масла. Выложить тесто тонким кругами. Но не так, как для кабачковых оладий, слой должен быть тоньше и круги большего диаметра. Сверху на одну половинку выложить готовый фарш. Сразу же накрыть второй половинкой.
7. Закрыть крышкой и готовить пирожки примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
