Забудьте про рис — приготовьте аппетитные тефтели в соусе по бабушкиному рецепту😋
✅ Для тефтелей потребуются:
1 репчатый лук;
150 г моркови;
3 картофелины;
500 г фарша;
½ чайной ложки соли;
2 столовые ложки растительного масла.
✅ Для соуса нужны:
1 столовая ложка муки;
200 мл томатного сока;
150 мл воды;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка сахара.
✅ Приготовление:
Лук, морковь и очищенный картофель натираем на крупной терке. К овощной массе добавляем фарш, солим и приправляем по вкусу. Хорошо перемешиваем и отбиваем руками.
На сковороде разогреваем масло. Формируем из фарша тефтели и обжариваем их на сильном огне, чтобы запечатать со всех сторон, затем снимаем с плиты.
В масло на сковороде всыпаем муку и мешаем до загустения. Добавляем томатный сок и воду.
Вливаем в соус соль и сахар, по желанию кладем сухой чеснок и специи, например, базилик. Тщательно перемешиваем. Если соус кажется густым, подливаем немного воды. Томим его на минимальном огне.
Кладем тефтели в соус и тушим под крышкой 20 минут.
Подаем блюдо со сметаной и мелко нарезанной зеленью — петрушкой и укропом.
В итоге получаются мягкие и ароматные тефтели без использования риса и других круп.
