Публикации канала «Вкус детства. Рецепты СССР.»

«ЗЕБРА» — ТОТ САМЫЙ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА. СМЕТАННОЕ ТЕСТО ДЕЛАЕТ КЕКС ОСОБЕННО СОЧНЫМ, А СОЧЕТАНИЕ ВАНИЛЬНОГО И ШОКОЛАДНОГО СЛОЁВ — БЕСПРОИГРЫШНЫМ. ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК. БЫСТРО К ЧАЮ! ПИРОГ-КЕКС «ЗЕБРА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сливочное масло или маргарин — 120 г ✅ Яйца крупные — 4 шт. (чистый вес около 250 г) ✅ Сахар — 200 г ✅ Сметана 15% — 100 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой ✅ Мука — 180 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ ТЕСТА: ✅ Мука — 20–30 г (в светлую часть) ✅ Какао — 20 г (в шоколадную часть) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать до полного растворения сахара. 2. Добавить мягкое сливочное масло (или маргарин) и сметану. Перемешать до однородности. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Перемешать до гладкой консистенции, как на тесто для блинов. 4. Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить муку и перемешать. Во вторую часть добавить просеянное какао и перемешать до однородности. 5. Форму диаметром 20 см застелить пергаментом. В центр формы поочерёдно выкладывать по 2 столовые ложки светлого и шоколадного теста. 6. Деревянной шпажкой сделать узор по поверхности (по желанию). 7. Выпекать при 180 °C 40–45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 8. Дать пирогу постоять в форме 10 минут, затем вынуть и полностью остудить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Благодарю за ваши ❤️🥰

Рулеты с маком Выход 4 большие рулета или 2 рулета и остальное булочки. Ингредиенты: ✅️Тёплое молоко 500 мл. ✅️Сахар 200 гр. ✅️Сухие дрожжи 1 ст.л. ✅️Яйца 4 шт. Средние. ✅️Соль 1 ч.л. без горки. ✅️Сливочное масло или маргарин 180 гр. ✅️Мука 1.3 кг +/- 👉 Смотреть подробный рецепт...

ЭТО ТОТ САМЫЙ КЕКС, КОТОРЫЙ ВЫГЛЯДИТ ПРОСТО, А НА ВКУС ПРОСТО ШЕДЕВР. МЯГКИЙ, СЛИВОЧНЫЙ И С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ИЗЮМА. КОРОЧКА СЛЕГКА ХРУСТИТ, А ВНУТРИ ТЕСТО ТАЕТ ВО РТУ. ИДЕАЛЕН К ЧАЮ И КОФЕ. ЗНАМЕНИТЫЙ СТОЛИЧНЫЙ КЕКС 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 23×11 см или круглая 20–22 см): ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Сахар — 180 г ✅ Соль — щепоть ✅ Ваниль или ванильный сахар — по вкусу ✅ Яйца — 3 средних ✅ Мука — ~250 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Изюм — 180 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 170 °C. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью и ванилью. Взбить до светлой, пышной массы (3–4 минуты). 3. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. 4. Муку смешать с разрыхлителем и частями просеять в тесто. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности, не переусердствуя. 5. Изюм промыть, обсушить и вмешать в тесто. 6. Выложить тесто в форму, заполняя не более 2/3 объёма. Лопаткой сделать неглубокую бороздку по центру. 7. Выпекать при 170 °C около 60 минут до сухой шпажки. 8. Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, затем вынуть и полностью остудить. При желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Не перемешивайте тесто слишком долго — кекс будет нежнее. ✅ Если верх быстро румянится, прикройте фольгой. ✅ Храните кекс в герметичном контейнере — на следующий день он становится ещё вкуснее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰

Секрет чебуреков — внутри должен быть бульон. Ингредиенты: Тесто: 600 г муки 300 мл воды 6 ст. л масла 3 ст. л водки соль, сахар Начинка: 600 г фарша 300 г лука 300 мл ледяной воды соль, перец Приготовление: 1. Замесить тесто, оставить отдыхать 30 минут. 2. Фарш смешать с луком и водой до вязкой, сочной консистенции. 3. Раскатать тесто очень тонко. 4. Сформировать чебуреки, плотно защипнуть. 5. Жарить в раскалённом масле до хруста. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

ТО САМОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ, КОТОРОЕ ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ! НЕЖНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И АРОМАТ, КОТОРЫЙ СРАЗУ ВОЗВРАЩАЕТ В ДЕТСТВО! УДЕРЖАТЬСЯ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО! ПЕЧЕНЬЕ «КАРАКУЛЬ» С ВАРЕНЬЕМ (ТЁРТЫЙ ПИРОГ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. (≈48 г) ✅ Сметана (или йогурт/кефир) — 70 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 5 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 400 г (≈3 стакана) ✅ Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.) ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Варенье густое или джем — 350 г ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сметану, сахар, ванильный сахар и соль, перемешать. 2. Муку просеять с разрыхлителем. 3. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку. 4. Влить жидкую смесь и быстро собрать тесто, долго не вымешивать. 5. Разделить тесто на 2 части: 1/3 убрать в морозильник на 10–15 минут. 6. Оставшееся тесто распределить по форме, сформировать основу с бортиками. 7. Выложить варенье ровным слоем. 8. Охлаждённое тесто натереть на тёрке сверху, распределяя с небольшими просветами. 9. Выпекать при 180°C около 35–40 минут до золотистого цвета. 10. Немного остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Используйте густое варенье — жидкое может вытекать. ✅ Если варенье жидкое, добавьте немного крахмала. ✅ Не замораживайте тесто слишком долго — будет сложно натирать. ✅ Тесто не нужно долго месить — иначе станет жёстким. ✅ Вкуснее всего после лёгкого остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мини пиццы/смаженки Простое,вкусное пышное тесто и незамысловатая начинка (можно включать фантазию!) , у нас такие пиццы подавали в школьной столовой, так что еще и кусочек ностальгии😅 Ингредиенты: Мука-500гр Вида/молоко-250мл (я делаю с молоком, мне так вкуснее) Яйца-1шт Сливочное масло-30гр Сущие быстродействующие дрожжи-7гр(1пакетик на 500гр муки) Сахар-1ст.л Соль-1ч.л Начинка: Кетчуп/томатная паста(если используете чисто томатную пасту, то немного разбавьте ее водой и добавьте специи и соль)~150гр Ветчина/колбаса/готовое мясо~250-300гр Сыр-200гр Маринованные огурцы-1-2шт По желанию в начинку можно еще добавить обжаренные грибы, томат, разные виды сыров-то, с чем любите пиццу, у меня начинка по столовский класссике:колбаса, сыр, огурцы и кажется, что это идеально 😃👌 Муку смешать с дрожжами. Молоко подогреть до чуть теплого состояния, сливочное масло растопить. Яйцо достать из холодильника заранее, что бы оно было комнатной температуры. В молоко всыпьте сахар, соль и перемешайте. Добавьте яйцо и растопленное масло, перемешайте. Всыпайте постепенно муку, замешивая мягкое и нежное тесто. *Муки может уйти чуть меньше/больше. Главное не переборщить с мукой, тесто должно оставаться мягким, может немного липнуть к рукам. Выложите тесто на стол присыпанный мукой и немного выместите- минут пять, до однородности. Переложите в миску смазанную растительным маслом, накройте пленкой/полотенцем и поставьте в теплое место на ~40-60мин. (Я ставлю в разогретую до 50градусов духовку, которую выключаю, даю немного остыть и ставлю туда тесто) Тесто обминаем, растягиваем в «колбаску» делим на равные части,я поделила на 8. Каждую часть скатываем в «Колобок», выкладываем на расстоянии друг от друга, накрываем пленкой/полотенцем и даем постоять еще минут 15 (в это время подготовьте/нарежьте начинку) Каждый шарик раскатываем в лепешку, выкладываем на противень(у меня на 1 противень поместилось 3шт) смазываем кетчупом, выкладываем начинку, посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20мин. Наслаждаемся 🙌

Бархатные блинчики, как у вашей бабушки🥞❤️ Получаются нежными, очень тонкими и эластичными. Понадобится: 3 яйца 2-3 ст.л. сахара 2 ст. молока 1 ст. муки 3 ст.л. растительного масла щепотка соли К яйцам добавьте сахар и щепотку соли, взбейте, влейте стакан молока и перемешайте. Добавьте муку, перемешайте чтобы не было комочков. Влейте оставшийся стакан молоко, предварительно подогрейте его в микроволновке (молоко должно быть горячим. Добавьте растительное масло, и отставьте тесто на 30 минут для образования клейковины. Обжарьте блинчики. Сковороду смазываю только перед первым блином. А вот готовые блинчики очень вкусно смазывать сливочным маслом, как только снимаете их со сковороды🤤

🥮Школьные булочки с изюмом 📝Ингредиенты 🥛Молоко - 140 гр 🍫Сухие дрожжи - 5 гр 🧂Яйцо - 1 шт 🍥Сахар - 75 гр 🧂Соль - 1/3 ч.л 🌻Подсолнечное масло - 50 гр 🌾Мука - 320 гр 🍫Ванилин 🍇Изюм - 65 гр 🥚Яичный желток - 1 шт 🍞Приготовление 🟣В тёплое молоко добавьте чайную ложку сахара, чайную ложку муки и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пены 🟣В небольшой ёмкости смешайте яйцо, сахар, соль и масло. Туда же влейте молочно-дрожжевую смесь. Добавьте просеянную муку, изюм и замесите мягкое тесто руками 🟣Чистую ёмкость смажьте подсолнечным маслом и переложите тесто. Накройте плёнкой и уберите в тёплое место, пока тесто не увеличится в размере вдва раза 🟣Когда тесто поднимется, разделите его на 6 частей, сформируйте колобки и разложите в форму смазанную маслом, либо застеленную пергаментом, накройте полотенцем и снова уберите в тёплое место на 40-60 минут. Булочки должны подняться 🟣Смажьте булочки яичным желтком, посыпьте сахаром (по желанию) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут Пеките с удовольствием 🤗 Спасибо за ваши ❤️🥰

Советский рулет ✨ Воздушный пропитанный бисквит и масляный крем. Вкус, знакомый с детства. Ингредиенты рассчитаны на лист 30х40 см. Вес: 900 г. Рулетный бисквит: Яйца - 200 г (4 шт С1) Сахар - 120 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Мука - 90 г Яйца с сахаром, солью и ванилином взбить в пышную белую массу. Добавить просеянную муку и быстро, но аккуратно замесить тесто. Распределить тесто в пласт 30*40 см и выпекать при 200°С 7-10 минут. Охладить. Крем: Сливочное масло 82% - 200 г Сгущенка - 300 г Коньяк - 15 г Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить сгущенку, коньяк и все взбить до пышности. Оставить 40 г для декора. Пропитка: Сахар - 60 г Вода - 60 г Коньяк - 10 г Сахар с водой довести до кипения, проварить 30 секунд. Охладить, добавить коньяк. Сборка: Пропитать бисквит, равномерно распределить крем и свернуть в плотный рулет. Убрать в холодильник на 4 часа. Смазать кремом и обвалять в бисквитной крошке. По желанию разрезать на 2 части.

Булочки с маком и шоколадной помадкой🍪 Тесто: Молоко теплое-300мл Сливочное масло-70г Яйца-2 шт Сахар-120г Соль-1/2ч.л Дрожжи-12г Ванилин Мука-680г Подсолнечное масло-2-3ст.л Начинка: Мак-250г Сахар-200г Сливочное масло-50-70г Убираю тесто на подъем в теплую духовку. Температура в духовке 40 градусов. Смазываю булочки аккуратно чтоб тесто не осело. 1 желток +2-3ст.л молока Выпекаю при t 170-180* 25-30 минут❤️

МЯСНОЙ ПИРОГ С СОЧНЕЙШЕЙ НАЧИНКОЙ — РАССЫПЧАТОЕ МЯГКОЕ ТЕСТО, МНОГО МЯСА И КАРТОФЕЛЯ, АРОМАТНЫЙ ЛУК, ЗАПЕКАЕТСЯ ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ, НАРЕЗАЕШЬ — И СОК ПРОСТО ТЕЧЁТ, ИДЕАЛЬНЫЙ ДОМАШНИЙ ПИРОГ БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК 🥧🔥 МЯСНОЙ ПИРОГ 🥧 👉 Смотреть рецепт...

Трубочки на сковороде за 5 минут 🤍 Ингредиенты: • 4 яйца • 100 г сахара • 100 г сливочного масла • 150 г муки Приготовление: Яйца слегка взбить с сахаром (без пышной пены). Добавить растопленное сливочное масло, затем муку. Перемешать до однородной массы. Обжаривать на сковороде с двух сторон до золотистого цвета, сразу формируя трубочки. Получаются хрустящие, нежные и очень вкусные — прям как в детстве 🤍

В советское время, кажется, по всем союзным республикам шашлык готовили одинаково. Тот самый способ маринования с уксусом и луком знаком каждому достаточно взрослому человеку. Классический рецепт шашлыка как в СССР с уксусом представлен ниже, как и некоторые нюансы его приготовления. Вкус шашлыка как в СССР манит многих из-за ностальгии. Советский шашлык всегда замачивался с уксусом и луком. Но почему? Проверенный способ сделать шашлык мягким и сочным Во времена СССР купить охлажденное мясо в магазине было практически нереально. Поэтому шашлык традиционно готовился из замороженного мяса, точнее - свинины, как наиболее массового продукта. Сделать шашлык сочным и мягким даже из перемороженного мяса можно с помощью советского маринада с уксусом: кислота делает мясо мягче, а вода - сочнее. Шашлык с укусом как в СССР Сегодня проблем с покупкой охлажденного мяса не возникает, однако можно взять советский рецепт шашлыка на вооружение - он прост, доступен и дает гарантированный результат. Для охлажденного мяса уксуса следует взять меньше, чем указано в рецепте времен СССР. Как мариновать шашлык в уксусе Чтобы замариновать мясо с уксусом, потребуется уксус - можно взять как обычный, так и винный или яблочный. Добавлять в шашлык уксуса нужно немного, исходя из пропорции 1 столовая ложка на 1-1,2 кг мяса. Уксус нельзя лить прямо на мясо: чтобы приготовить шашлык из свинины с уксусом нужно сделать маринад, а затем поместить в него мясо. Рецепт шашлыка как в СССР Классический рецепт шашлыка выглядит так: свинина (шея) – 2 кг лук – 1 кг уксус 9% – 2 столовые ложки соль – 1 столовая ложка черный перец (горошек) – 1 чайная ложка сахар – 1 чайная ложка лавровый лист – 2 шт вода – 800 мл Как замариновать свиной шашлык Советский маринад готовится на основе теплой воды, в нее добавляются соль, сахар и специи. Нужно дождаться, пока соль и сахар растворятся, а специи дадут аромат. Пока уксусный маринад остывает, режется мясо и лук. Кусочки должны быть примерно равного размера, с равномерно распределенным жиром. Не стоит делать кубики шашлыка слишком маленькими, их неудобно будет нанизывать на шампуры. Лук обычно режут кольцами или полукольцами, делать их тонкими и аккуратными нет необходимости. Когда все готово, в остывший настой вливают уксус, после чего будущий шашлык - свинина с луком - замачивается в маринаде. Сколько маринуется шашлык Замариновать шашлык по рецепту из СССР не получится быстро - его стоит замачивать минимум 4-5 часов. Можно оставить мясо в маринаде на ночь, заготовив шашлык с вечера перед пикником. По крайней мере половину времени шашлык следует мариновать при комнатной температуре. На мясо, особенно если оно не полностью покрылось маринадом с уксусом, можно поставить гнет. Как жарить шашлык на мангале правильно Чтобы шашлык получится вкусным и хорошо прожарился, нужно следовать таким правилам: Начинать жарить только когда угли прогорели, от мангала идет жар, но нет пламени Шашлык должен иметь комнатную температуру перед приготовлением Нанизывать мясо нужно не слишком плотно, а между краем мангала и последним куском должно быть место - с краю жара будет недостаточно Равномерно и своевременно переворачивать шампуры, не допускать всполохов огня. Кстати, лук из шашлыка, которого в советском рецепте используется много, можно также приготовить - пропитанный уксусом и специями, он обладает нежным приятным вкусом. Лук из шашлыка можно зажарить либо нанизав на шампуры между кусками мяса, либо отдельно на решетке, в духовке или сковороде. Скоро майские праздники 🎊 😌 попробуйте приготовить шашлык по этому рецепту 👌 ваши близкие будут в восторге 🥰 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Та самая легендарная картошка по ГОСТу! Приготовление Шоколадный бисквит 1. Яйца взбить с сахаром 8–10 минут до пышной массы. 2. Смешать муку, крахмал и какао. 3. Аккуратно вмешать в яичную массу. 4. Выпекать при 180°C 25–30 минут. 5. Полностью остудить. 6. Оставить на 8–12 часов подсохнуть. 7. Измельчить в крошку. 👉 В кулинариях использовали подсохший бисквит — это важно для правильной текстуры. Крем Шарлотт 1. Смешать яйцо, молоко и сахар. 2. Поставить на маленький огонь. 3. Варить до лёгкого загустения (как жидкая сгущёнка). 4. Полностью остудить. 5. Сливочное масло взбить. 6. Постепенно добавить молочный сироп, взбивая. 7. Добавить ваниль и коньяк. Картошка 1. Смешать бисквитную крошку с кремом. 2. Сформировать пирожные овальной формы. 3. Обвалять в смеси какао и сахарной пудры. 4. Сделать сверху маленькие «ростки» из крема. 5. Убрать в холодильник на 2–3 часа.

Любимый рецепт профитролей 😍 Ингредиенты для теста: • Молоко 2,5% - 250гр. • Вода - 250гр. • Сливочное масло - 200гр. • Соль, сахар по 2гр(щепотка) • Мука - 300гр • Яйца с 1-7шт(крупные) 👉 Смотреть рецепт...

ДОМАШНЕЕ КУРАБЬЕ, КАК ИЗ ЛУЧШИХ КОНДИТЕРСКИХ! НЕЖНОЕ, РАССЫПЧАТОЕ И С ЯРКОЙ НАЧИНКОЙ В ЦЕНТРЕ! ГОТОВИТСЯ ПРОСТО, А ВКУС — ПРОСТО ВОСТОРГ! ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (≈500 г готового печенья): ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Сахарная пудра — 80 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ваниль — по вкусу ✅ Желтки — 3 шт. (или 1 яйцо) ✅ Мука — 200 г ✅ Крахмал — 40 г НАЧИНКА: ✅ Джем — 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить мягкое сливочное масло, сахарную пудру, соль и ваниль. 2. Взбивать миксером 3–4 минуты до пышной светлой массы. 3. По одному добавить желтки (или яйцо), каждый раз хорошо взбивая до однородности. 4. Просеять муку с крахмалом и ввести в массу в 2–3 приёма. 5. Быстро перемешать лопаткой до мягкого однородного теста. 6. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой «звезда». 7. Отсадить печенье на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. 8. Сделать в центре каждого печенья небольшое углубление. 9. Заполнить углубления густым джемом. 10. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 12–15 минут до лёгкой золотистости. 11. Переложить печенье на решётку и полностью остудить. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ✅ Не вымешивайте тесто долго — печенье будет жёстким. ✅ Крахмал делает печенье более нежным и рассыпчатым. ✅ Джем должен быть густым, чтобы не растекался при выпечке. ✅ Печенье вкуснее после полного остывания — оно становится более рассыпчатым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПИРОГ «КАРАКУМ» — ТОТ САМЫЙ ИЗ ДЕТСТВА 😍🍰 ПРОСТОЙ ДО БЕЗОБРАЗИЯ, НО ТАКОЙ ВКУСНЫЙ, ЧТО РУКА ТЯНЕТСЯ ЗА ВТОРЫМ КУСОЧКОМ! РАССЫПЧАТАЯ ОСНОВА, СЛАДКАЯ ПРОСЛОЙКА И ЗОЛОТИСТАЯ КРОШКА СВЕРХУ — КЛАССИКА, КОТОРУЮ ХОЧЕТСЯ ПЕЧЬ СНОВА И СНОВА. ВСЁ СМЕШАЛИ, НАТЁРЛИ, В ДУХОВКУ — И ДОМА СРАЗУ ПАХНЕТ УЮТОМ ❤🔥 ПЕЧЕНЬЕ «КАРАКУМ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Маргарин — 200 г ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Мука — 1 стакан ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сода — 1/2 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Варенье — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйцо перемешать с сахаром до однородности. 2. Маргарин растопить, слегка остудить и добавить к яично-сахарной смеси. Перемешать. 3. Всыпать муку, добавить соду и соль, замесить мягкое эластичное тесто. 4. Отделить 1/4 часть теста и убрать в морозильную камеру. 5. Остальное тесто тонким слоем равномерно распределить руками по противню. 6. Сверху смазать тесто вареньем. 7. Достать тесто из морозилки и натереть его на крупной тёрке поверх варенья. 8. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 15–20 минут до румяности. 9. Остудить, нарезать на кусочки и подать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Факты про Советское сливочное мороженоe: 1. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене! 2. ГОСТ 117-41, по которому производили советское мороженое считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым! 3. По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого! 4. Каждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. 5. Время реализации мороженого ограничивалось всего одной неделей. (Сейчас мороженое можно хранить около полугода!) 6. Самым необычным вкусом обладало томатное мороженое, которое многие не помнят. Но те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. Одни считали его редкой гадостью, другие хотели бы вернуть время вспять, чтобы попробовать еще разочек. 7. Закат советского мороженого наступил с перестройкой. В 1990 году страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского остался в воспоминаниях старших поколений.

СОГЛАСНЫ СО МНОЙ? Сладкая колбаса🍫 Нам понадобится: 🍪 печенье - 400 г 🍪 сгущенка - пол баночки 🍪 сливки 10-20% - 2-3 ст.л 🍪 шоколад - 100 г 🍪 растительное масло - 1 ст.л Огромная благодарность вам за то 🙏, что вспоминаете старые добрые рецепты вместе с нами 🥰 Счастья и здоровья вам и вашим близким 🙏 Спасибо за ваши ❤️👍

ТОРТ «АЛËНКА» 👧🏻 Легендарный торт со сгущенкой, который обожала вся советская детвора! Вкусные коржи на сметане, масле, сгущенном молоке и простой крем масло+сгущенка. Торт получается очень-очень вкусным!" Все, кто пробовал этот десерт, говорят, что он получается очень нежным, мягким, сочным и с необыкновенным вкусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸 Для светлого бисквита : 6 яиц, 200 г сахара, 380 г сгущенки, 300 г сметаны, 100 г сливочного масла, 100 г крахмала, разрыхлитель 1 столовая ложка, 1/2 чайных ложек соды, 350-400 г муки. Для шоколадного бисквита: //-//-// 60 г муки заменить какао-порошком. Все продукты должны быть комнатной температуры. 🔸 Для пропитки: – 1 ст. ложка сгущенки и 180 мл молока, а для крема – 2 банки сгущенки и 600 г масла 82%-ной жирности. Из этого количества ингредиентов получается торт весом 4 кг! Приготовление: Сначала нужно смешать муку, крахмал, соду и разрыхлитель. Просеиваем. Яйца с сахаром взбиваем миксером 3 минуты. Добавляем сгущенку, масло, сметану – перемешиваем до однородного состояния. И добавляем нашу мучную смесь и недолго вымешиваем до однородного состояния. Выпекаем бисквиты в заранее разогретой духовке, ~25 минут, при t 170’C, до сухой палочки. С полностью остывших бисквитов срезаем шапочки (это будет бисквитная крошка для оформления торта) и разрезаем каждый бисквит на 2 коржа. Крем. Взбить масло до побеления 3-5 минут. А затем добавить сгущенку и продолжить взбивать до однородности. Коржи пропитываем, прослаиваем кремом. Обмазываем кремом бока и верх торта и обсыпаем торт крошкой. Приятного чаепития! ❤