Публикации канала «ПП - рецепты | Рационы | ЗОЖ»

ПП торт с клубничной начинкой 🍓 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 140/10/4/15 ⏱️ Время приготовления: 40 минут 📖 Вам понадобится: Для бисквита: 🥚Яйца - 3 шт 🌾Рисовая мука - 40 г 🥛Молоко 2,5% - 50 мл 🔴Красный краситель - 2-3 капли 🍬Подсластитель - 2 г Для крема: 🍚Мягкий творог 0.1% - 240 г 🧀Творожный сыр - 30 г 🍬Подсластитель - 2 г Для клубничной прослойки: 🍓Клубника - 80 г 🌽Кукурузный крахмал - 5 г 💧Вода - 25 мл 🍬Подсластитель - 1 г 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Отделите белки от желтков и взбейте до крепких пиков. 2️⃣Смешайте желтки с рисовой мукой, молоком и подсластителем. 3️⃣Аккуратно введите взбитые белки в желтковую массу с помощью силиконовой лопатки. 4️⃣Вылейте тесто в форму (кольцо 12 см) и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут. 5️⃣Смешайте мягкий творог, творожный сыр и подсластитель. 6️⃣Поставьте крем в холодильник для стабилизации. 7️⃣Нарежьте клубнику мелко, смешайте кукурузный крахмал с водой, добавьте к клубнике. 8️⃣Варите в сотейнике, постоянно помешивая, до загустения. 9️⃣Промажьте первый корж кремом, выложите слой клубничной прослойки, далее накройте вторым коржом и обмажьте торт кремом сверху и по бокам. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

лаваш с начинкой 🥙 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 170/14/8/12 ⏱️ Время приготовления: 20-25 минут 📖 Вам понадобится: 🫓Лаваш 🥚2 яйца 🍚Творог - 2 ст.л. 🍅Помидоры - по вкусу 🌱Зелень - по вкусу 🧀Тертый сыр - по вкусу 🧂Соль, перец по вкусу 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Выложите лаваш в форму для запекания так, чтобы образовались бортики. 2️⃣Разбейте в лаваш 2 яйца, добавьте 2 ст.л. творога. 3️⃣Добавьте нарезанные помидоры, зелень, соль и перец. 4️⃣Тщательно перемешайте все ингредиенты. 5️⃣Посыпьте сверху тертым сыром. 6️⃣Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Низкокалорийный торт 🎂 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/12/5/15 ⏱️ Время приготовления: 10 минут 📖 Вам понадобится: Для бисквита: 🥚Яйцо - 1 шт 🥛Кефир - 100 г 🌾Рисовая мука - 45 г 🌽Кукурузный крахмал - 10 г 🍬Сахарозаменитель “Пребиосвит” - 5 г 🍰Разрыхлитель - 2 г 🍦Ванилин - 2 г Для крема: 🍚Мягкий творог - 170 г 🍫Какао - 10 г ☕Кофе - 1 ч.л. 🍬Сахарозаменитель “Пребиосвит” - 5 г 🥛Сливки 33% - 20 г Дополнительно: 🫓Вафельная крошка для посыпки 🍽 Способ приготовления: 1️⃣В миске смешайте яйцо, кефир, рисовую муку, кукурузный крахмал, сахарозаменитель, разрыхлитель и ванилин до однородного состояния. 2️⃣Выпекайте на антипригарной сковороде с двух сторон в форме оладушков. 3️⃣В небольшой кастрюле смешайте сливки, кофе и сахарозаменитель. Подогрейте на медленном огне до растворения сахарозаменителя. 4️⃣Снимите с огня и перемешайте с мягким творогом и какао до однородной консистенции. 5️⃣Выложите корж на тарелку и смажьте кремом. 6️⃣Повторите слои: корж, крем, корж, крем. 7️⃣Сверху посыпьте торт вафельной крошкой. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Банановая творожная запеканка 🍌 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 116/10/3,3/11 ⏱️ Время приготовления: 40 минут 📖 Вам понадобится: 🍚Творог 5% - 250 г 🍌Банан - 2 шт 🥛Молоко 2,5% - 100 мл 🥚Яйца - 2 шт. 🌾Рисовая мука - 30 г 🍬Сахарозаменитель 🍰Разрыхлитель - 1/2 ч.л. 🍚Мягкий творог 0% - 120 г 🍦Ванилин (по желанию) 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Смешайте блендером творог, 1,5 банана, молоко, желтки, рисовую муку, сахарозаменитель, разрыхлитель и ванилин до однородной кремообразной консистенции. 2️⃣В отдельной емкости взбейте холодные белки с щепоткой соли до устойчивой пышной пены. 3️⃣Аккуратно добавьте взбитые белки к творожной массе, перемешивая неспеша лопаткой снизу вверх, чтобы пена не опала. 4️⃣Выложите творожную массу в силиконовую форму. 5️⃣Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. 6️⃣Во время приготовления не открывайте дверцу духовки. 7️⃣После приготовления дайте запеканке постоять в духовке еще 10-15 минут, чтобы она не сильно опустилась. 8️⃣Достаньте запеканку из духовки и дайте ей хорошенько остыть. 9️⃣Намажьте сверху запеканки мягкий творог, смешанный с сахарозаменителем, и украсьте остатками банана. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Легкий куриный салат с пекинской капустой 🥗 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 120/15/6/4 ⏱️ Время приготовления: 20 минут 📖 Вам понадобится: 🍗100 г куриного филе (обжаренного в листах для жарки) 🥬30 г пекинской капусты 🍅1 помидор 🥒1/2 огурца или 1 небольшой огурец 🌽2 ст. ложки консервированной кукурузы 🧀30 г легкого сыра 🥚1 отварное яйцо Для заправки: 🥛1 ст. ложка греческого йогурта 🫚Немного горчицы 🧈1 ст. ложка растительного масла (например, масла грецкого ореха) 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Обжарьте куриное филе в листах для жарки до готовности. 2️⃣Нарежьте пекинскую капусту, помидоры, огурцы и отварное яйцо. 3️⃣Слейте жидкость из консервированной кукурузы. 4️⃣В миске смешайте 1 ст. ложку греческого йогурта, немного горчицы и 1 ст. ложку растительного масла. 5️⃣В миске соедините нарезанное куриное филе, пекинскую капусту, помидоры, огурцы, кукурузу и яйцо. 6️⃣Заправьте салат приготовленным соусом и тщательно перемешайте. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

ПП быстрый тортик 🍰 ⚖️ КБЖУ на всю порцию: 376/26,9/16,7/29 ⏱️ Время приготовления: 30 минут 📖 Вам понадобится: Для бисквита: 🥚Яйцо - 1 шт 🌾Мука - 30 г 🥛Молоко - 60 мл 🍬Подсластитель - 1 г Для крема: 🍚Мягкий творог - 115 г 🍬Подсластитель - 1 г Начинка: 🍮ПП вареная сгущенка - 20 г 🥜Грецкий орех - 10 г 🍽 Способ приготовления: 1️⃣В миске смешайте яйцо, муку, молоко и подсластитель до однородного состояния. 2️⃣Перелейте смесь в микроволновку и готовьте 3 минуты. 3️⃣Нарежьте готовый бисквит на мелкие кусочки и оставьте остывать. 4️⃣Смешайте мягкий творог с подсластителем до однородной массы. 5️⃣На дно стакана выложите слой бисквита. 6️⃣Сверху добавьте слой мягкого творога, далее идет слой ПП вареной сгущенки и грецких орехов. 7️⃣Повторите слои: бисквит, мягкий творог, сгущенка, грецкий орех. 8️⃣Завершите сборку последним слоем бисквита. 9️⃣Оставьте трайфл на несколько часов для пропитки (лучше на ночь). 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Хрустящие куриные стрипсы 🐓 ⚖️ КБЖУ на порцию: 264/28/3/28 ⏱️ Время приготовления: 20 минут 📖 Вам понадобится: 🍗Куриное филе - 300 г 🌾Пшеничная мука - 40 г 🌽Кукурузные хлопья без сахара - 90 г 🥚Яйцо - 1 шт 🧂Соль, специи - по вкусу 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Нарежьте куриное филе на удобные кусочки. 2️⃣Измельчите кукурузные хлопья. 3️⃣Взбейте яйцо со специями и солью. 4️⃣Обваляйте кусочки куриного филе в муке. 5️⃣Затем макните в яйцо и обваляйте в измельченных кукурузных хлопьях. 6️⃣Выложите запанированные кусочки филе на силиконизированный пергамент. 7️⃣Разогрейте духовку до 200 градусов. 8️⃣Выпекайте стрипсы 20 минут, перевернув их через 10 минут для равномерного приготовления. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍲Яичная лапша с мясом и овощами ⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/10/6/20 ⏱️ Время приготовления: 30 минут 📖 Вам понадобится: 🍗Куриное филе или говяжья вырезка - 600 г 🫑Болгарский перец - 1 среднего размера 🫘Стручковая фасоль замороженная - 150 г 🌾Лапша (можно заменить фунчозой, удоном или собой) - 150 г 🧅Зеленый лук - по желанию для подачи Для соуса: 🍶Соевый соус - 6 ст.л. 🍏Яблочный уксус - 6 ст.л. 🍬Сахар - 6 ст.л. 🌽Кукурузный крахмал - 4 ст.л. 🫚Имбирь свежий тертый - 1 ст.л. или молотый - 2/3 ч.л. 🍶Любой острый соус (например, шрирача) - ½ ч.л. 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Нарежьте куриное филе или говяжью вырезку на тонкие кусочки. 2️⃣Обжаривайте мясо на сильном огне до легкого золотистого цвета на растительном масле в 3 захода, чтобы оно жарилось, а не тушилось. 3️⃣Переложите готовое мясо в отдельную тарелку. 4️⃣В той же сковороде обжарьте нарезанный соломкой болгарский перец и стручковую фасоль в течение 3 минут. 5️⃣Смешайте все ингредиенты для соуса в миске. 6️⃣Верните обжаренное мясо к овощам, добавьте приготовленный соус и тушите до загустения в течение минуты. 7️⃣Добавьте заранее отваренную в подсоленной воде лапшу и хорошо всё перемешайте. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Банановые панкейки🍌 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 200/5/6/30 ⏱️ Время приготовления: 20 минут 📖 Вам понадобится: 🍌Банан - 1 шт + 40 г для украшения 🥚Яйцо - 1 шт 🌾Мука рисовая - 40 г 🍰Разрыхлитель - 5 г 🥜Арахисовая паста - 30 г 🥥Кокосовая стружка - 1 г 🍽 Способ приготовления: 1️⃣В миске разомните банан вилкой. 2️⃣Добавьте яйцо, рисовую муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы. 3️⃣Разогрейте сухую сковороду и выпекайте панкейки под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон. 4️⃣Готовые панкейки дополните арахисовой пастой, кусочками банана и посыпьте кокосовой стружкой. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥧Шоколадный пп чизкейк ⚖️ КБЖУ на 100 г: 113/13/5/2 ⏱️ Время приготовления: 15 минут 📖 Вам понадобится: 🍚Творог - 200 г 🥛Молоко - 50 мл 🥚Яйцо - 1 шт 🍫Какао - 1 ст.л. 🍬Подсластитель - по вкусу 🍽 Способ приготовления: 1️⃣В миске смешайте все ингредиенты: творог, молоко, яйцо, какао и подсластитель до однородной консистенции. 2️⃣Если творог зернистый, рекомендуется перебить массу блендером до гладкости. 3️⃣Разогрейте духовку до 180 градусов. 4️⃣Вылейте массу в форму для выпечки. 5️⃣Выпекайте 15 минут, или до золотистой корочки. 6️⃣По желанию, можно украсить запеканку растопленным шоколадом. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты

Овсяно-шоколадный пирог 🥮 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/6/3/25 ⏱️ Время приготовления: 40 минут 📖 Вам понадобится: Для шоколадной основы: 🌾Овсянка - 160 г 🥛Молоко - 360 мл 🍌Банан - 2 шт 🍫Какао - 2 ст. л 🍰Разрыхлитель - 1 ч. л 🍬Подсластитель - по желанию Для белой начинки: 🍚Мягкий творог - 100 г 🥛Греческий йогурт - 100 г 🍬Подсластитель - по желанию 🍫Малина и белый шоколад для украшения 🍽 Способ приготовления: 1️⃣В блендере смешайте овсянку, молоко, бананы, какао, разрыхлитель и подсластитель до однородной массы. 2️⃣Выложите полученную массу в смазанное сливочным маслом блюдо для запекания. 3️⃣Смешайте мягкий творог и греческий йогурт в равных пропорциях. 4️⃣По желанию добавьте подсластитель. 5️⃣Выложите начинку сверху на шоколадную основу и аккуратно распределите с помощью палочки. 6️⃣Украсьте пирог малиной и кусочками белого шоколада. 7️⃣Поставьте в разогретую до 175°C духовку на 40 минут. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Куриное филе с овощами в сметанном соусе🥘 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 140/14/7/3 ⏱️ Время приготовления: 30 минут 📖 Вам понадобится: Основные ингредиенты: 🍗Филе куриного бедра - 400 г 🧅Лук - 1 шт 🥕Морковь - 1 шт 🫑Болгарский перец - 1 шт 🧂Соль 🧈Масло растительное - 1 ст.л. 🧈Сливочное масло - 1 ч.л. Для соуса: 🥛Сметана 20% - 2 ст.л. 🫚Горчица - 1 ч.л. 🧄Чеснок - 1 зубчик 🌾Мука - 1 ст.л. 💧Вода - 1 стакан 🌿Лавровый лист 🧂Соль, перец - по вкусу 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Куриное филе нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле с добавлением сливочного до золотистой корочки. 2️⃣Нарежьте лук, морковь и болгарский перец соломкой. 3️⃣Добавьте нарезанные овощи к мясу, посолите и готовьте, пока овощи не станут мягкими. 4️⃣В миске смешайте сметану, горчицу, муку и давленый чеснок до однородности. 5️⃣Добавьте воду, соль и немного перца, снова перемешайте. 6️⃣Залейте соусом мясо с овощами, добавьте лавровый лист. 7️⃣Тушите под крышкой на медленном огне в течение 10 минут. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Сытная запеканка 🧀 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 160/18/8/3 ⏱️ Время приготовления: 45-50 минут 📖 Вам понадобится: 🍗Куриное филе - 500 г 🍆Кабачок - 1 шт. 🍅Помидор - 1 шт. 🥚Яйца - 2 шт. 🥛Сметана - 200 г 🧀Сыр - 100 г 🧂Соль - по вкусу 🧂Специи (сухой чеснок, карри, паприка копченая) - по вкусу 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. 2️⃣Перемешайте кусочки филе со специями (сухой чеснок, карри, паприка копченая) и выложите в форму для запекания. 3️⃣В миске взбейте 2 яйца, добавьте сметану и тщательно перемешайте. 4️⃣Залейте этой смесью куриное филе в форме. 5️⃣Нарежьте кабачок и помидор кружочками или полукругами. 6️⃣Выложите овощи сверху на куриное филе. 7️⃣Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сыром запеканку. 8️⃣Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. 9️⃣Запекайте 45-50 минут, или пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку. ПеПешка | ПП рационы рецепты

Маково-лимонный ПП кекс 🍋 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 220/7/12/20 ⏱️ Время приготовления: 50 минут (включая время в духовке) 📖 Вам понадобится: 🥚3 яйца 🥛150 г натурального йогурта или сметаны 🧈90 г сливочного или кокосового масла 🌾180 г рисовой муки 🌹70 г мака 🍋Половинка одного лимона (цедра и сок) 🍰1 ч.л. разрыхлителя 🍬Подсластитель (по вкусу) 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Взбейте яйца с подсластителем до светлой пены, добавьте йогурт и масло, взбейте ещё немного. 2️⃣В отдельной миске смешайте рисовую муку, мак, разрыхлитель, лимонную цедру и 2 ст.л. сока лимона. 3️⃣Соедините яичную смесь с сухими ингредиентами, хорошо перемешайте лопаткой. 4️⃣Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Тост с авокадо и творогом 🥑🍯 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 170/6/12/9 ⏱️ Время приготовления: 10 минут 📖 Вам понадобится: 🍞Хлеб на закваске – 2 ломтика 🥑Авокадо – ½ шт. 🍚Творог – 100 г 🍯Мед – 1 ч.л. 🌶️Хлопья чили – 1 ч.л. 🧂Морская соль, черный перец 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Поджарьте хлеб до хрустящей корочки. 2️⃣Разомните авокадо и намажьте на тосты, приправьте солью и перцем. 3️⃣Добавьте сверху творог, полейте медом и присыпьте хлопьями чили. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🫔Запеканка - Жульен ⚖️ КБЖУ (на порцию): 108/8/5/7 ⏱️ Время приготовления: 20 минут 📖 Вам понадобится: 🥩Куриное филе - 1 шт 🍄‍🟫Шампиньоны - 150 г 🧅Лук - 1 шт 🥔Картофель - 2 шт 🥛Сливки - 50 мл 🧈Масло сливочное - 15 г 🧀Сыр - 80 г 🧀Моцарелла - 40 г 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Варим картофель, затем готовим пюре без молока, добавляем воду, в которой варился картофель, и сливочное масло. 2️⃣Куриное филе режем на кубики, добавляем специи, соль и обжариваем на небольшом количестве масла, помешивая постоянно, чтобы не было корочек. 3️⃣Отдельно обжариваем лук и шампиньоны. И грибы, и курица должны быть практически готовы. После все соединяем, добавляем сливки, соль, перец. 4️⃣Выкладываем запеканку: пюре, сыр, курица+грибы, пюре, сверху посыпаем сыром моцарелла. 5️⃣Отправляем все в духовку на 15-20 минут в предварительно разогретую духовку до 200°C. Когда сыр зарумянился, достаем. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Белковое пирожное🧁 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 235/28/8/9 ⏱️ Время приготовления: 30 минут 📖 Вам понадобится: 🥚Яйца - 2 шт 🍚Мягкий творог 0% - 160 г 🍬Подсластитель - по вкусу 🍦Ванилин - по вкусу 🍰Разрыхлитель - 10 г 🧂Щепотка соли 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Отделите белки от желтков. 2️⃣К белкам добавьте щепотку соли и взбивайте на максимальной скорости до крепких пиков. 3️⃣К желткам добавьте 35 г мягкого творога, подсластитель, разрыхлитель и ванилин. 4️⃣Смешайте до однородной массы. 5️⃣Аккуратно введите взбитые белки к желткам, перемешивая силиконовой лопаткой. 6️⃣Выложите тесто на силиконовый коврик в виде прямоугольника. 7️⃣Отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 15 минут. 8️⃣Оставшийся творог соедините с подсластителем и ванилином. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🥟Ленивые вареники с творогом КБЖУ на 100 г: 158/12/5/15 Время приготовления: 15 минут 📖 Вам понадобится: 🍚Творог — 400 г 🥚Яйца — 2 шт. 🌾Мука — 4 ст.л. 🍬Сахар — 2 ст.л. 🧂Соль — щепотка 🍽 Способ приготовления: 1️⃣В миске смешайте творог, яйца, муку, сахар и щепотку соли. 2️⃣Замешайте тесто до однородной массы. 3️⃣Из получившегося теста сформируйте колбаску. 4️⃣Нарежьте колбаску на небольшие кусочки. 5️⃣Сформируйте вареники любой удобной формы. 6️⃣Доведите до кипения кастрюлю с водой. 7️⃣Осторожно опустите вареники в кипящую воду. 8️⃣Варите вареники 2-3 минуты после закипания воды. Важно не переварить, чтобы они не развалились. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

🍝Карбонара в духовке ⚖️ КБЖУ на 100 г: 200/10/10/12 ⏱️ Время приготовления: 30 минут 📖 Вам понадобится: 🌾Макароны ТСП - 50 г 🥩Ветчина из индейки - 50 г 🥛Сливки 10% - 70 мл 🧀Сыр легкий - 30 г 🥚Желток - 1 шт 🧂Специи, зелень - по вкусу 🍽 Способ приготовления: 1️⃣Отварите макароны до состояния аль денте. 2️⃣Измельчите ветчину. 3️⃣Натрите сыр на терке. 4️⃣В форму для запекания выложите отваренные макароны. 5️⃣Добавьте сливки и равномерно распределите их по макаронам. 6️⃣Сверху выложите измельченную ветчину. 7️⃣Сделайте небольшое углубление в центре и добавьте яичный желток. 8️⃣Посыпьте сверху натертым сыром и специями по вкусу. 9️⃣Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 10 минут. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты

Творожные ПП-пончики🍩 ⚖️ КБЖУ на 100 г: 155/12/5/16 ⏱️ Время приготовления: 20 минут 📖 Вам понадобится: 🍚Творог — 120 г 🍙Рисовая мука — 40 г 🍚Протеин — 10 г 🥛Молоко — 50 мл 🥚Яйцо — 1 шт 🍭Сахарозаменитель — 3 г 🍬ПП-сгущенка для подачи 🍓Сублимированная малина или ягоды для украшения 🍽 Способ приготовления: 1️⃣В блендере смешайте творог, муку, протеин, молоко, яйцо и сахарозаменитель до однородности. 2️⃣Разлейте тесто по формам для пончиков. 3️⃣Выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180°С. 4️⃣После выпекания украсьте пончики ПП-сгущенкой и сублимированной малиной. 🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты