ПП торт с клубничной начинкой 🍓
⚖️ КБЖУ на 100 г: 140/10/4/15
⏱️ Время приготовления: 40 минут
📖 Вам понадобится:
Для бисквита:
🥚Яйца - 3 шт
🌾Рисовая мука - 40 г
🥛Молоко 2,5% - 50 мл
🔴Красный краситель - 2-3 капли
🍬Подсластитель - 2 г
Для крема:
🍚Мягкий творог 0.1% - 240 г
🧀Творожный сыр - 30 г
🍬Подсластитель - 2 г
Для клубничной прослойки:
🍓Клубника - 80 г
🌽Кукурузный крахмал - 5 г
💧Вода - 25 мл
🍬Подсластитель - 1 г
🍽 Способ приготовления:
1️⃣Отделите белки от желтков и взбейте до крепких пиков.
2️⃣Смешайте желтки с рисовой мукой, молоком и подсластителем.
3️⃣Аккуратно введите взбитые белки в желтковую массу с помощью силиконовой лопатки.
4️⃣Вылейте тесто в форму (кольцо 12 см) и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.
5️⃣Смешайте мягкий творог, творожный сыр и подсластитель.
6️⃣Поставьте крем в холодильник для стабилизации.
7️⃣Нарежьте клубнику мелко, смешайте кукурузный крахмал с водой, добавьте к клубнике.
8️⃣Варите в сотейнике, постоянно помешивая, до загустения.
9️⃣Промажьте первый корж кремом, выложите слой клубничной прослойки, далее накройте вторым коржом и обмажьте торт кремом сверху и по бокам.
🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты
