Публикации канала «На скорую руку рецепты»

Рыбный суп — Нежный и полезный суп, который готовится за четверть часа и радует вкусом. ~260 руб. ~15 мин Лосось (сёмга, форель) - 70 г Пангасиус - 70 г Брокколи (только листья) - 35 г Морковь - 25 г Лук-порей (светлая часть) - 25 г Соль, перец, зелень - по вкусу Масло растительное - по вкусу Налить в кастрюлю 500 мл воды и довести до кипения. Рыбу нарезать кубиками 1 см, морковь - 0,5 см, брокколи нарезать, лук-порей - полукольцами. В кипящую воду добавить морковь, через 30 секунд - лук-порей и брокколи, капнуть немного растительного масла, посолить, поперчить. Варить 2 минуты. Затем заложить рыбу и варить на среднем огне еще 3-4 минуты. Добавить зелень и выключить. На скорую руку

Слойки с клюквой и сыром — Невероятно простые, но эффектные слойки — кисло-сладкая клюква в тандеме с солёным сыром покоряют с первого укуса. Идеально для чаепития или закуски. ~450 руб. ~15 мин (+ 12 мин выпечка) Слоёное тесто - 250 г Клюква - 250 г Сахар - 70 г Крахмал - 15 г Сыр Фета - 150 г Тимьян, перец - по вкусу Тесто разморозить, раскатать, вырезать кружочки диаметром 7 см, выпекать 7 минут при 200°C. Клюкву проварить до закипания, добавить сахар, смешанный с крахмалом, варить до загустения 2 минуты. Продавить центр каждого кружка, чтобы получилось углубление. Выложить в углубление клюквенный конфитюр, сверху кусочек сыра фета. Выпекать ещё 4–5 минут при 200°C. Украсить тимьяном и поперчить. На скорую руку

Самая полезная и диетическая зеленая лапша — Идеальный легкий ужин для стройности - готовится за минуты, а польза максимальная. ~350 руб. ~15 мин Цуккини - 1 шт Авокадо - 1 шт Соленый огурец - 1 шт Базилик - 2 веточки Кинза - 2 веточки Чеснок - 1 зубчик Лимонный сок - по вкусу Соль - по вкусу Для соуса взбить в блендере авокадо, зелень, чеснок, соленый огурец, лимонный сок и соль. Цуккини нарезать лапшой (овощечисткой или теркой для корейской моркови). При желании слегка потушить (но сырой полезнее). Заправить цуккини соусом. На скорую руку

Песочное печенье — Хрустящее, нежное и очень вкусное — готовится просто, а исчезает мгновенно. Идеально к чаю или кофе. ~350 руб. ~20 мин (+ 15 мин выпечка) Яйцо - 1 шт Сахарная пудра - 80 г Майонез - 80 г Сливочное масло - 90 г Мука - 230 г Разрыхлитель - 3/4 ч.л. Соль - 4 г Ванилин - 4 г Шоколад - 90 г Растительное масло - 1 ст.л. Дроблёные орехи и сублимированные ягоды - по желанию Мягкое масло смешать с сахарной пудрой, солью и ванилином. Добавить яйцо и майонез, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Переложить в кондитерский мешок с насадкой звезда. Отсадить небольшие печенья на противень с пергаментом. Выпекать 10-15 минут при 180°C. Для декора растопить шоколад с растительным маслом, полить печенье, посыпать орехами и ягодами по желанию. На скорую руку

Многофункциональная ручная овощерезка с 6 насадками Терка для овощей и корейской моркови, эта ручная овощерезка с 6 сменными насадками поможет быстро подготовить овощи и фрукты для салатов, супов, гарниров и домашних закусок. Один кухонный прибор сочетает функции овощерезки, слайсера, шинковки и тёрки, поэтому заменяет сразу несколько отдельных приспособлений. 🛒 Заказать на Wildberries - ССЫЛКА

Смузи с хурмой и бананом — Нежный и полезный десерт, который зарядит энергией на весь день. ~300 руб. ~10 мин (+ 2 часа заморозка банана) Хурма - 3 шт Банан - 1 шт Йогурт - 200 мл Лимонный сок - 2 ч. л. Мед - по вкусу Корица - по вкусу Банан нарезать и заморозить (заранее). Хурму очистить от шкурки и листиков, нарезать кубиками, удалить косточки. Сложить в блендер банан, хурму, йогурт, лимонный сок и кубики льда (по желанию). Измельчить до однородности. Добавить мед и корицу по вкусу, перемешать. Подавать сразу. На скорую руку

Шампиньоны в сметанном соусе — Нежное и сытное блюдо за считанные минуты — идеально к любому гарниру. ~180 руб. ~10 мин (+ 10 мин тушение) Шампиньоны - 200 г Сметана - 4 ст. ложки (100 г) Соевый соус - 2 ст. ложки (30 мл) Соль, черный перец - по вкусу Масло оливковое - 1 ст. ложка Грибы помыть, нарезать пластинами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Сметану смешать с соевым соусом, солью и перцем, добавить к грибам. Тушить 10 минут до загустения соуса. На скорую руку

Сырная лепешка с фаршем — Идеальный сытный обед для всей семьи — готовится быстро, а вкус порадует каждого. ~550 руб. ~20 мин (+ 25 мин выпечка) Слоёное бездрожжевое тесто - 2 пласта Фарш говяжий - 500 г Болгарский перец - 1 шт Лук - 1 шт Томатная паста - по вкусу Моцарелла - 200 г Лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Обжарить фарш до готовности, добавить лук и перец, тушить 5 минут. Вмешать томатную пасту. Моцареллу натереть на крупной терке. На один пласт теста выложить начинку, посыпать сыром, накрыть вторым пластом, защипнуть края. Выпекать 25–30 минут при 200°C до золотистой корочки. На скорую руку

Рулетики с беконом — Хрустящие снаружи, нежные внутри — идеальная закуска за 10 минут. ~550 руб. ~10 мин (+ 10 мин выпечка) Лаваш - 1 пласт (165 г) Бекон сырокопчёный - 400 г Сыр плавленый - 260 г Лаваш нарезать на полоски. На каждую выложить бекон, перевернуть (беконом вниз), сверху поместить нарезанный плавленый сыр. Свернуть рулетиком и заколоть шпажкой. Выпекать 8-10 минут при 200°С. Подавать с любимым соусом. На скорую руку

Груши запеченные с творогом — Нежный десерт за минуты - груши с творогом покорят с первого укуса. ~120 руб. ~15 мин (+ 30 мин выпечка) Груша - 1 шт. (200 г) Творог - 50 г Сметана - 0,5 ст.л. (15 г) Мёд - 1 ч.л. (15 г) Грецкие орехи - по вкусу Лимонный сок - 0,5 ч.л. Корица - щепотка Грушу разрезать пополам, ложкой удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Смешать творог, сметану, мёд. Выложить начинку в середину каждой половинки. Завернуть каждую грушу в фольгу «конфеткой». Запекать 25-30 минут при 180°C. Подать остывшими, полив медом и посыпав орехами. На скорую руку

Салат с кукурузой и фасолью — Идеальный салат для быстрого ужина или перекуса – сочный, сытный и готовится без хлопот. ~300 руб. ~20 мин (+ 30 мин варка курицы) Куриное филе - 300 г Кукуруза консервированная - 150 г Фасоль красная консервированная - 1/2 банки (200 г) Капуста пекинская - 1/2 шт. (200 г) Сметана - 200 г Зелень - 1/2 пучка (20 г) Чеснок - 1 зубчик Сухарики - 60 г Куриное филе отварить 30 минут, остудить и нарезать средними кусочками. Смешать курицу, кукурузу, фасоль и нарезанную тонкой соломкой пекинскую капусту. Для соуса смешать раздавленный чеснок, сметану и мелко нарезанную зелень. Заправить салат соусом, посыпать сухариками и сразу подавать. На скорую руку

Дуршлаг силиконовый на зажимах для кастрюли Этот дуршлаг помогает быстро слить горячую воду после приготовления продуктов, не перекладывая их в отдельное сито. Компактная конструкция крепится непосредственно к краю посуды и освобождает руки от удерживания обычного объёмного дуршлага. 🛒 Заказать на Wildberries - ССЫЛКА

Запеченная форель — Невероятно сочная и ароматная рыба с цитрусовыми нотками — готовится быстро, а результат достоин ресторана. ~600 руб. ~10 мин (+ 20 мин выпечка) Форель - 500 г Сок и цедра лимона - 1/3 шт. Сок и цедра апельсина - 1/3 шт. Апельсин - 1/2 шт. Соль, перец - по вкусу Соус терияки - 60 г Прованские травы - 1/2 ч. л. Форель вымыть, обсушить. Смешать сок и цедру цитрусовых, соус терияки, травы, соль и перец. Залить маринадом рыбу, оставить на 5–10 минут. Выложить на противень, сверху выложить дольки апельсина. Запекать 15–20 минут при 180°C. На скорую руку

Коржи для торта «Молочная девочка» — Нежные и воздушные коржи, которые станут основой вашего любимого торта. Готовятся быстро и просто. ~250 руб. ~10 мин (+ 7 мин выпечка) Яйца - 2 шт. Сгущенное молоко - 1 банка (380 г) Соль - щепотка Мука - 140 г Разрыхлитель - 10 г Масло сливочное растопленное - 55 г Взбить яйца, сгущенку и соль миксером 2 мин. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородности. Влить растопленное масло, снова перемешать. На обратной стороне пергамента нарисовать контуры коржей нужного диаметра. Выложить тесто и разровнять тонким слоем. Выпекать 5–7 мин при 180°C до румяного цвета. Готовые коржи сразу снять с пергамента и остудить перед сборкой торта. На скорую руку

Блинчики из шпината — Яркий и полезный завтрак - готовится быстро, а сырная начинка делает их невероятно вкусными. ~350 руб. ~15 мин Шпинат - 150 г Овсянка (овсяные хлопья) - 200 г Яйца - 2 шт Вода - 200 мл Сыр твердый - 100 г Соль, специи - по вкусу Шпинат, овсянку, яйца и воду взбить блендером в однородное тесто. Приправить солью и специями. Жарить блины на разогретой сковороде с одной стороны. На обжаренную сторону выложить тертый сыр, сложить блин пополам и дожарить до расплавления сыра и золотистой корочки. На скорую руку

Тарталетки с красной рыбой, сыром и авокадо — Эффектная закуска для праздника или уютного вечера – готовится за минуты, а выглядит как в ресторане. ~1200 руб. ~15 мин (+ 0 мин) Авокадо - 1 шт (200 г) Лимонный сок - 1 ст. л. Крем-сыр - 150 г Красная рыба слабой соли - 150 г Огурец - 1/3 шт (50 г) Тарталетки - 12 шт Зелень - по вкусу Авокадо размять вилкой с лимонным соком, смешать с крем-сыром (можно взбить блендером). Выложить массу в тарталетки. Рыбу нарезать небольшими кусочками, свернуть рулетиками, поместить сверху на сырную массу. Украсить ломтиками огурца и листочками зелени. На скорую руку

Самый простой суп — Горячий и сытный обед за считанные минуты — минимум продуктов, максимум вкуса. ~380 руб. ~15 мин (+ 25 мин варка) Сосиски или копченые колбаски - 300 г Картофель - 3-4 шт (400 г) Лук репчатый - 1 шт (100 г) Морковь - 1 шт (100 г) Плавленый сыр - 200 г Зелень (укроп, петрушка) - небольшой пучок Соль - по вкусу Нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле. Добавить сосиски, нарезанные кружочками, и картофель кубиками. Посолить. Залить кипятком (1,5–2 л), варить до мягкости картофеля. Затем добавить нарезанный плавленый сыр и зелень, варить еще 2–3 минуты до растворения сыра. На скорую руку

Шоколадно-творожный десерт — Нежный и полезный десерт без лишнего сахара - готовится за минуты, радует всю семью. ~200 руб. ~15 мин (+ 1 час 30 мин застывание) Творог обезжиренный - 400 г Молоко 1% - 100 мл Какао - 30 г Желатин - 25 г Подсластитель - по вкусу Вода - 150 мл Желатин замочить в воде на 30 минут. Нагреть до полного растворения. Добавить творог, молоко, какао и подсластитель. Взбить блендером до однородной массы. Вылить в форму и оставить в холодильнике до застывания. На скорую руку

Силиконовый антипригарный коврик для выпечки с кнопками и бортиком Силиконовый коврик для выпечки 30 × 40 см с бортиками — многоразовый аксессуар для приготовления блюд и работы с тестом. Кнопки по углам позволяют использовать его плоским или быстро сформировать небольшой поддон: бортики помогают удерживать крошки, сок и другие загрязнения внутри коврика. 🛒 Заказать на Ozon - ССЫЛКА

Азиатский салат из говядины — Сочный, пряный и очень быстрый салат для любителей азиатской кухни. Готовится за минуты, а вкус — бомба! ~600 руб. ~15 мин (+ 5 мин варка) Говядина - 600 г Петрушка (или кинза) - 1 пучок Чеснок - 4 зубчика Соевый соус - 3 ст. л. Перец чили - 1 шт Семечки кунжута - 1 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Говядину нарезать тонкими слайсами, варить 3‑4 минуты в кипящей воде. Петрушку, чеснок и перец чили мелко нарезать. Мясо переложить в миску, добавить соевый и устричный соусы, зелень, чеснок, перец. Залить кипящим растительным маслом, перемешать. Выложить на тарелку, посыпать кунжутом. Можно подавать сразу или дать настояться. На скорую руку