Публикации канала «Кондитерский мир. Рецепты.»

Автор nayle_asanova_expert Ингредиенты: Сливочное масло 82,5%-150гр Творожный сыр-150гр Белый шоколад-100гр Кондитерская глазурь (обязательно хорошего качества, я использую Mikondi)-50гр Если не используете глазурь, то замените ее белым шоколадом. Приготовление: ВАЖНО ❗️Творожный сыр и сливочное масло должны быть комнатной температуры (18-22 градуса). В миске соединяем творожный сыр и сливочное масло, взбиваем до объединения. Отдельно растапливаем глазурь и белый шоколад импульсами. Обязательно тщательно перемешивать, чтобы не перегреть. Иначе скомкуется и уже ничего не поделать... Остужаем растопленный шоколад с глазурью до 30-33 градусов, сразу весь объём добавляем к сырно-сливочной массе. Взбиваем до объединения (1-2 минуты). Можно использовать сразу Почему я добавила глазурь? С глазурью он ещё более стабильный и удобный с работе. Глазурь, если она вкусная и хорошего качества, вкус не испортит. Но это выбор каждого, можно спокойно использовать только шоколад и всё также отлично получится 👌 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

МУССОВЫЙ ТОРТ ДЕВОЧКИ ОН ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ✅Для бисквита: Мука - 200 г ��Какао — 40 г ��Сода — 1 ч.л. ��Разрыхлитель — 1 ч.л. ��Соль ��Яйца — 2 шт ��Сахар — 220 г ��Молоко - 150 г ��Растительное масло — 50 г ��Кипяток — 200 мл В миске просеиваем муку, какао, соду и разрыхлитель. Перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйца, соль и сахар до пышности, примерно 5-7 минут. В яичную массу добавляем половину сухой смеси, перемешиваем миксером, добавляем молоко и масло. Всыпаем оставшуюся сухую смесь. Перемешиваем миксером. В самом конце вливаем крутой кипяток. Аккуратно перемешиваем до однородности. Тесто получается достаточно жидким. Поэтому закрываем кольцо фольгой очень плотно. Вливаем в кольцо (диаметром 20 см) закрываем сверху фольгой и убираем в заранее разогретую при 180 градусах духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. Затем остужаем бисквит ,а затем вынимаем из формы. Срезаем верхний бугорок. Убираем в холодильник. ✅ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ��Яйца - 2 шт ��Сахар — 80 г ��Молоко - 200 г ��шоколад — 200 г ��Желатин — 12 г +70 мл воды ��Сливки (33%) — 500 г Для мусса желатин заливаем холодной водой и убираем в сторону, в сотейнике смешиваем яйца, сахар и молоко до однородности. Постоянно помешивая доводим практически до кипения. Но не кипятить ! Горячую массу вливаем к темному шоколаду и перемешиваем. Набухший желатин растапливаем в микролновке и вливаем в шоколадную массу. При необходимости пробиваем блендером. Отдельно взбиваем холодные сливки до легких пиков. Аккуратно соединяем обе массы. Делим на 2 части. В подготовленное кольцо с кладем первый корж , затем вливаем мусс. Кладем второй корж и вливаем мусс. Убираем в холодильник на 4-5 часов ✅ГЛАЗУРЬ ��Темный шоколад — 100 г ��Сливки - 100мл -120 мл Для глазури, шоколад заливаем горячими сливками перемешиваем до однородности. Если масса пойдет крупинками добавляем совсем немного сливок и пробиваем блендером. Распределяем глазурь сверх мусса, по желанию украшаем . Автор terechenko_alla86 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Забирай основные рецепты ганаша 👇 Автор vi_ka_31 Шоколадный ганаш 300 г молочного шоколада 60 темного шоколада 400 г сливок от 33% 2 чл глюкозного сиропа Ванильный ганаш - 200 г сливок от 33% -150 г белого шоколада Фисташковый ганаш 300 г белого шоколада 350 сливок 60 г Фисташковой пасты 1 чл глюкозного сиропа Черничный ганаш 200 г сливок 150 г белого шоколада 50 г ягоды черники Мятный ганаш -200 г сливок -150 г белого шоколада -15 мяты Принцип приготовления любого ганаша В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить Залить шоколад Пробить блендером Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов После чего взбить до пышного состояния Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов, макарон, а также нарезных пирожных, как на видео Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Орешки лимонные Выходит около 50 орешков Автор nastya_ne_tort Тесто: -390 гр муки -250 гр сливочного масла (комнатной t) -80 гр сахарной пудры -2 яйца (СО) -сок 1 лимона -цедра 1 лимона -0.5 ч.л соды (около 3 гр) -щепотка соли Лимонный ганаш: -360 гр белого шоколада -170 гр сливок от 33% -70 гр лимонного сока -60 гр сливочного масла -цедра 1 лимона ✔️Начнём с ганаша. Сливки соедините в сотейнике с цедрой лимона и доведите до 80-85 градусов.Шоколад залейте горячими сливками и дайте постоять пару минут, затем тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Добавьте сливочное масло. Пробейте массу блендером. Готовый крем накройте плёнкой «в контакт» и уберите в холодильник на 5–6 часов. ✔️Для орешков соедините в миске масло, пудру и яйца. Взбейте блендером до пушистого состояния. Добавьте соду, лимонный сок, цедру и муку. Замесите тесто. ✔️Сформируйте колобочки для орешницы (у меня по 7г). Выпекайте орешки до готовности. Время не указываю, так как орешницы у всех разные. ✔️Готовым крышечкам дайте полностью остыть, а затем начините их кремом. ✔️Храните в герметичном контейнере в холодильнике. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Силиконовая форма для шоколада «Сердце 3Д» Артикул на ВБ: 28354679 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Морковные кукисы с крем чиз — это хрустящая корочка, мягкий пряный центр и нежная сливочная сердцевина😍 На разломе они выглядят как мини-версия морковного торта: сочные, тёплые и очень уютные. Автор krylova.katerina_photo Ингредиенты на 6 больших печений: Тесто: Пшеничная мука — 210 г Разрыхлитель — 6 г Соль — 2 г Специи (корица, имбирь, мускатный орех) — 1 ч. л. Сливочное масло — 100 г, мягкое Сахар-песок — 60 г Коричневый сахар — 60 г Яйцо — 1 шт Яичный желток — 1 шт Ванильный сахар — 10 г Тёртая морковь — 100 г Орехи — 20 г (грецкий, фундук) Начинка: Сливочный (творожный) сыр — 100 г Сахарная пудра — 20 г Ванилин — на кончике ножа Приготовление: 1. Натрите морковь на мелкой тёрке. 2. Для начинки смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, ванилин до гладкости. Переложите к кондитерский мешок. Отсадите 6 небольших шайб по 20 г на пергамент и уберите в морозилку на 20–30 минут — начинка должна стать плотной. 3. Для теста взбейте мягкое масло с двумя сахарами и ванильным сахаром до кремовой текстуры (1–2 минуты). Добавьте яйцо и желток. Перемешайте до однородности. 4. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи. Вмешайте сухую смесь. Добавьте морковь. Предварительно отожмите лишний сок. Тесто будет мягким, но держащим форму. Охладите 20 минут — так кукисы будут выше и работать с тестом будет удобнее. 5. Разделите тесто на 6 порций (90-95 г), сформируйте шарик. В центр каждого положите замороженную начинку, закройте тестом, сформируйте шар. 6. Выложите на противень с пергаментом, оставляя расстояние. Выпекайте при 190°C 20-25 минут: края схватились, центр ещё мягкий. Дайте постоять 10 минут на противне — серединка дойдёт и останется тягучей. #кукис #кукисрецепт #морковныйторт #морковноепеченье Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

ЦИТРУСОВАЯ ЦЕДРА🍊 Автор vvp050 #еда #food Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Мк сахарные цветы. Автор alvarengadeniele Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Шоколадные пельмени Автор anabeily_tort 📌Ингредиенты: -Белый шоколад в каллетах - 100г -Глюкозный сироп - 40г 📌Начинка -Масло сливочное- 30г -Сгущенка - 20г Бисквит: -Мука - 20г -Какао алкализованный - 5г -Сахар - 35г -Яйцо С1 - 1шт -Щепотка соли 1. Муку и како просеять и перемешать. 2. Яйцо с сахаром и щепоткой соли взбить около 2 минут до просветления. 3. Все объединить и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, зависит от духовки. Перемолоть остывший бисквит в блендере и добавить к нему мягкое масло и сгущенку. Перемешать. Так же можно добавить любые орешки. (15г) 📌Для теста: 1. растопить шоколад в микроволновке и добавить к нему глюкозный сироп. Все перемешать. 2. Когда получится комок продолжать мять руками и отжимать от какао-масла. 3. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 40 минут. 4. После этого достать из холодильника поделить на кусочки и начинать разминать при этом обмакнуть тесто в воду. 5. Когда тесто станет мягким и эластичным, раскатать и вырезать кружочки. У меня диаметр 5,5см. 6. Налепить пельмени 🥟 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Создадим рябину из зефира ❤️ Автор flowercake_zefir Сохраняйте себе, чтобы не потерять и обязательно отсаживайте вместе со мной. Что нам понадобится: ✨ зефирная масса, окрашенная в оранжевый и коричневый цвета ✨ насадка-трубочка номер 1 или 2 ✨ красители-распылители: оранжевый и приглушенный красный ✨ зубочистка, шпажка или стек с тонким кончиком ✨ черный водорастворимый краситель Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

ХРУСТЯЩИЙ НАПОЛЕОН РЕЦЕПТ 👇 Автор ninelli_cake_school ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖЕЙ: ▪️сливочное масло ледяное -350 гр ▪️мука -450 гр ▪️вода холодная-150 гр ▪️яйцо -1 шт ▪️уксус столовый -15 гр ▪️соль -щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Просеваем муку в миску , натираем сливочное масло и добавляем к муке, растираем руками в крошку. 2. Добавляем в воду яйцо, уксус, соль, перемешиваем, добавляем в крошку и быстро замешиваем тесто. 3. Присыпаем рабочую поверхность стола мукой и слегка раскатываем тесто, затем складываем его в несколько частей , убираем в пакет и в холодильник ~на час, 4. Затем достаём тесто из холодильника, делим на 8 частей и скатываем в шарики. 5. Каждый шарик присыпаем мукой, тонко раскатываем на пергаменте , с помощью кольца для выпечки придаём формы круга, прокалываем вилкой и выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета . ЗАВАРНОЙ КРЕМ «ПЛОМБИР» Ингредиенты: ▪️яйцо с1 -1 шт ▪️сахар -170 гр ▪️кукурузный крахмал-3 ст.л. ▪️масло сливочное-100 гр ▪️молоко-350 мл ▪️сливки 33% -350 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать в миске яйцо, сахар и кукурузный крахмал до однородности. 2. Молоко нагреваем в сотейнике до первых пузырьков и добавляем к яичной смеси, перемешиваем до однородности и возвращаем в сотейник. 3. На медленном огне доводим смесь до загустения, постоянно помешивая. 4. Получившийся крем перекладываем в миску, добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения масла. Накрываем пищевой плёнкой вконтакт и отправляем в холодильник до полного остывания(2-3 часа) 5. После этого взбиваем сливки до пиков и соединяем с остывшим кремом с помощью силиконовой лопатки. Дать торту настояться при комнатной температуре несколько часов, затем убрать в холодильник #наполеон Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Торт “Белые ночи” 🤍 Двухслойные шоколадно-ванильные коржи из песочного теста и нежный заварной крем! Благодарим за рецепт и видео Крафтологию craftology_shop Рецепт рассчитан на торт D = 18 см, H = 9  см. Вес – 1,7 кг + 400 г на оформление и выравнивание. Песочные коржи: Сливочное масло 82% - 200 г Сахар - 150 г Яйцо - 150 г (3 шт С1) Сметана 15-20% - 130 г Мука - 260+220 г Алкализованное какао - 35 г Разрыхлитель - 3+3 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Пластичное сливочное масло перемешать с сахаром. Ввести яйца в несколько этапов, добавить сметану комнатной температуры и все взбить до полного растворения сахара. Разделить на две равные части. В одну 260 г муки, в другую 220 г муки и какао. Быстро замесить два вида песочного теста. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник минимум на 1 час. Разделить каждый вид теста на 8 частей. Сложить друг на друга ванильное и шоколадное тесто и раскатать в один корж. Вырубить кольцом 18 см и выпекать при 180°С 10 минут. Заварной крем: Сливки 10-20% - 100 г Сахар - 100 г Желток - 75 г (5 шт от С1) Семена ванили - 1 г Мука - 30 г Молоко - 200 г Сливочное масло - 250 г Сливки, сахар, желтки, семена ванили и муку перемешать. Молоко довести до кипения и при активном помешивании ввести яичную основу. Довести до загущения и охладить при комнатной температуре. Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Объединить с яичной основой. Сборка: Собрать торт в кольце с ацетатной лентой, чередуя корж-крем. Последний корж загрунтовать и оставить торт при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холодильник на 8 часов. Декор: Выровнять торт привычным образом. Мы использовали крем чиз на масле. Сделать бордюр с помощью насадки Е12 и декорировать боковую поверхность шоколадной посыпкой.

Велюр: 40 гр шоколада 20 гр какао масла Все растопить и окрасить жирорастворимыми красителями Рабочая температура 32-31 градус Это велюра хватит покрыть Тортик весом 2-2,300 кг Автор _vik_toria.k Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Бархатные Орешки ✅️РЕЦЕПТ ⤵️ Автор zakaz_tortov_dmitrov Ингредиенты. Сахар 100гр Яйцо 2шт Разрыхлитель 1ч.л Маёнез 1 ст.л Подсолнечное масло 5ст.л Мука 250г Ваниль Красный пищевой Краситель Начинка по вкусу #рецепты Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

ГАНАШ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА❤️ Автор tati.cake._ Шоколад- 350 гр Шоколадная глазурь-200 гр Масло сливочное 82.5%-250гр Сливки 33% - 30 гр Шоколад и глазурь растопить импульсами в микроволновой печи, оставить остыть при комнатной температуре до 27-28 градусов Далее взбить масло до белой пышной массы Объединить масло и шоколад, влить тонкой струйкой сливки комнатной температуры. Перемешать на низких оборотах миксера до однородности. Ганаш готов🫶🏻 Для рюш я добавляю к ганашу творожный сыр На 100 гр ганаша 40 гр творожного сыра ❗️Творожный сыр обязательно перемешайте миксером либо лопатой до мягкости и однородности, чтобы избежать комков. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Приготовить печенье савоярди дома не потратив половину зарплаты? Легко 😏 Автор lemonello_jam Ингредиенты: ▫️Белки - 120 гр; ▫️Желтки - 80 гр (5 шт С1) ▫️Сахар - 100 гр; ▫️Ваниль - щепотка; ▫️Соль - щепотка; ▫️Мука - 100 гр Духовка 170 градусов с конвекцией 15-20 мин (мой совет выпекать до румяной золотистой корочки, тогда печенья точно не осядут) Разделите яйцо на белки и желтки. Посолите белки и взбейте до легкой пены. Затем засыпьте половину сахара, немножко ванили для аромата и продолжайте взбивать пока масса не станет плотной и стабильной. Если перевернуть емкость взбитые белки не выпадут. В отдельную емкость отправьте вторую половину сахара в желтки и взбейте вместе с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте в белки и просейте муку в один приём. После чего аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, что бы масса объединилась и сохранила воздушность. Долго вымешивать не нужно иначе тесто может сильно поплыть. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем такие колбаски, я использую специальную насадку но можно обойтись без неё. Сверху присыпаем сахарной пудрой что бы после выпекания образовалась хрустящая корочка и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку с конвекцией 15-20 мин (мой совет выпекать до румяной золотистой корочки, тогда печенья точно не осядут) #савоярди #выпечка #тирамису Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Артикулы👇🏻 Красители жирорастворимые 181539115 Подложки деревянные d14 203144000 Подложки деревянные d22 200479649 Ленты тоненькие 6мм 37976693 Ленты широкие 12мм 198682343 Коробки для бенто-тортов 222555287 Шоколад темный 105141802 Шоколад белый 90666657 Поворотный столик 330944155 Автор anabeily_tort Если было полезно ставь ❤️ #кондитергомель #домашнийкондитер #распаковкавайлдберис #закупкакондитера Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Рецепт крема Пломбир Благодарим за рецепт и видео Алису alisavcake Сыр маскарпоне - 195 грамм Сливки 33% - 125 грамм Сгущённое молоко - 195 грамм Творожный сыр - 245 грамм Все охлаждённые ингредиенты взбить, крем готов. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Рецепт инвертного сиропа. За рецепт и видео благодарим Алену desertmsk1 Необходимые ингредиенты: - 225 грамм воды - 500 грамм сахара - 4.5 грамма лимонной кислоты - 4.5 грамма соды. Приготовление: В высокую кастрюлю или сотейник с толстым дном выливаем воду, всыпаем сахар и лимонную кислоту, размешиваем, дальше мешать не нужно, ставим на плиту, доводим до кипения на высоком нагреве. Как только сироп закипел, закрываем крышкой без отверстия и убавляем нагрев на низкий (я убавляю с 9 на 3) и варим так 10 минут. Если в крышке есть отверстие, его нужно закрыть, я закрыла салфеткой. Снимаем сироп с плиты, аккуратно открываем крышку и всыпаем соду, мешаем, масса будет подниматься, поэтому нужна высокая кастрюля, либо частями всыпаем соду. Размешиваем, сначала будет много пены, потом она будет сходить, даем остыть сиропу, затем переливаем в емкость с крышкой, храним в прохладном месте, без попадания солнечных лучей. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК☺️ За рецепт и видео благодарим Татьяну tortrnd22 Для приготовления потребуется: ⠀ТЕСТО : Мука 370 гр Яйца 110 гр Масло сливочное 82,5% 50гр Мед 50гр Сахар 220 гр Какао алкализованный 30 гр Сода 5 гр. ⠀КРЕМ : Сливки 33% 350 гр Сметана 30%350 гр Сахар 120гр ⠀ГЛАЗУРЬ: Шоколад молочный 80 гр. Масло растительное без запаха 10 гр. ⠀ Процесс приготовления в роботе: ⠀Установить лопатку для замешивания. В чаше робота отвесить яйца, сахар, мед, масло. Включить на 4 минуты - 2 скорость - нагрев 50. Затем выставить время 3 минуты- скорость 2- нагрев 75. По истечению 2 минут всыпать соду и дождаться завершения работы. ⠀Отключить нагрев и в 3 этапа, на 3 скорости, ввести муку, предворительно соединенную с какао. На этот процесс уходит 4-5 минут времени. Готовое тесто разделить на 8 частей и убрать в холодильник минимум на 1час. Раскатать и выпекать при температуре 180 5-6мин. ⠀Крем: Установить многофункциональный нож + венчик-бабочку. В чашу отвесить сливки, сметану, сахар. Взбить на 5 скорости до плотных пиков. ⠀Крошка: Установить многофункциональный нож. Пробить коржи на 5 скорости до образования крошки (примерно 40 секунд). ⠀ Классический метод приготовления: . Яйца, сахар, масло, мед соединить в сотейнике и все время помешивая дождаться полного растворения сахара, ещё прогреть в течении 1-2 минут и добавить соду, все время помешивая греем массу ещё 1 минуту. Убрать с огня ввести в 3 этапа муку соединеную с какао. Тесто разделить на 8 частей и убрать в холодильник минимум на 1 час. Затем тонко раскатать, обрезать кольцом и выпекать 5-6 минут при температуре 180. ⠀ Крем взбить миксером до плотных пиков. ⠀ Коржи пробить блендером до состояния крошки. ⠀ Сборка торта: У меня получилось 11 коржей диаметром 20см. ⠀ 2 из них я использовала на крошку. ⠀ Каждый корж промазываем кремом. Торт оборачиваеем плёнкой и убираем в холодильник на 3 часа. Затем обсыпаем крошкой. И в завершении поливаем глазурью ⠀ Глазурь: Шоколад растопить и добавить масло, перемешать до однородной массы. ⠀ Торт готов. Приятного аппетита Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски