Публикация от 15 января 2026

Забирай основные рецепты ганаша 👇 Автор vi_ka_31 Шоколадный ганаш 300 г молочного шоколада 60 темного шоколада 400 г сливок от 33% 2 чл глюкозного сиропа Ванильный ганаш - 200 г сливок от 33% -150 г белого шоколада Фисташковый ганаш 300 г белого шоколада 350 сливок 60 г Фисташковой пасты 1 чл глюкозного сиропа Черничный ганаш 200 г сливок 150 г белого шоколада 50 г ягоды черники Мятный ганаш -200 г сливок -150 г белого шоколада -15 мяты Принцип приготовления любого ганаша В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить Залить шоколад Пробить блендером Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов После чего взбить до пышного состояния Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов, макарон, а также нарезных пирожных, как на видео Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски