Публикации канала «Каша в голове»

Кольцо на средний палец спустя 7 лет и ключицы, которые наконец-то видно. Часто самый лучший показатель результата — это вовсе не цифры на весах. Цифры — это суховато, а вот когда ты впервые за 7 лет надеваешь любимое кольцо на тот самый палец, на который оно раньше не налазило… Когда видишь в зеркале свои ключицы, о которых мечтала с прошлого лета. Или когда коллега на корпоративе проходит мимо, потому что просто тебя не узнала — вот тогда понимаешь, что всё не зря. Знаете, какой главный страх у 90% девушек перед протоколом? «Я не справлюсь или буду ходить голодной, злой, а потом сорвусь и съем всё, что лежит в холодильнике». Но когда девочки заходят на сопровождение (кстати, часто вместе с мужьями!), их первая реакция: «Женя, порции такие огромные, муж спросил, точно ли я ничего не перепутала в расчетах?!».

Кстати, надо ли мне говорить, что протокол имитации голодания — это лучшее вложение в здоровье? Кроме чувства легкости, ухода отеков, общего улучшения самочувствия и снижения веса вы еще получите: ▫️специальный план питания, на всех протоколах он разный. А если у вас аллергия, то с индивидуальным подходом; ▫️отсутствие кураторов, везде буду я сама, квалифицированный химик, биохимик и нутрициолог с 17 летним стажем; ▫️ответы на все вопросы в течение протокола, так что одни вы точно не останетесь. Напомню, что оплатить можно любым удобным способом и беспроцентными рассрочками. Через 48 часов цены на тарифы повысятся.

Я создаю рецепты так, чтобы вы ели с удовольствием, а не заставляли себя доедать каждый кусочек с мыслью: «Зато полезно». Для меня очень важно, чтобы питание во время протокола не превращалось в испытание. Поэтому в меню нет скучных и безвкусных блюд - оно разнообразное, красивое и, самое главное, вкусное. Мне хочется, чтобы вы ждали следующий прием пищи с интересом, а не с мыслью: «Ну ладно, потерплю еще пять дней». Для меня это лучший комплимент, когда участницы начинают делиться фотографиями блюд и спрашивать, можно ли готовить их и после окончания протокола.

Очень люблю делиться такими сообщениями, потому что за каждой цифрой стоят новые привычки, терпение и большая работа над собой. Знаете, что меня больше всего радует в этой истории? Не цифра –13,2 кг. А то, что Елена не живет в режиме вечной диеты - она не боится праздников, не запрещает себе любимые продукты, не начинает каждый понедельник новую жизнь. Моя цель - не помочь вам быстро похудеть к отпуску. Моя цель - помочь изменить отношения с едой так, чтобы результат оставался с вами надолго.

«Я не смогу. Это же целую неделю почти ничего не есть!» Мы очень боимся того, что еще не пробовали, наш мозг заранее рисует страшные картины: постоянный голод, слабость, раздражительность… В реальности оказывается, что больше всего сил уходит не на сам протокол, а на борьбу со своими привычками. Да, первые дни могут быть непривычными, любые изменения требуют адаптации, поэтому лучше всего проходить программу вместе, с поддержкой и понятными рекомендациями. Имитация голодания - это не голодание, вы продолжаете получать питание по специально разработанному протоколу. Это совсем не история про неделю без еды. Я всегда говорю: самое сложное - решиться начать. Потом многие удивляются, что справились гораздо легче, чем представляли. Часто мы недооцениваем себя, хотя способны на гораздо большее, чем нам кажется.

Такие шикарные результаты не только у меня, но еще и у огромного количества девушек, которые прошли со мной сопровождение по имитации голодания.

Похудеть - это только половина пути, гораздо сложнее удержать результат. Можно несколько месяцев соблюдать диету, увидеть на весах желанную цифру… А потом очень быстро вернуть все обратно. Я через это проходила много раз. Когда-то при росте 180 см я весила 120 кг. Сегодня мне удаётся удерживать свой вес - и так уже несколько лет. Дело не в «волшебной таблетке» и не в бесконечных ограничениях, у меня нет правила «никогда не есть сладкое» или «после шести - ни крошки». Я живу свою обычную жизнью. Привычка, которая помогает мне удерживать вес - ежемесячное прохождение протокола имитации голодания. Для меня это уже не способ похудеть, а, скорее, способ периодически «перезагружать» свои пищевые привычки. После протокола становится легче контролировать аппетит, меньше тянет на сладкое и перекусы, проще возвращаться к комфортному режиму питания. Я больше не живу по принципу «диета - срыв - диета», вес держится не благодаря силе воли, а благодаря системе, которую можно поддерживать годами.

Что такое имитация голодания? Когда я рассказываю про протокол, один из самых частых вопросов звучит так: «Это что, целую неделю вообще ничего не есть?» Нет, и это самое главное, что нужно понять. Имитация голодания - это научно разработанный протокол питания, который помогает организму перейти в состояние, похожее на голодание, но при этом человек продолжает есть. То есть вы не пьете одну воду и не испытываете силу воли на прочность. Все питательные вещества поступают в организм с пищей, а организм думает, что он пять дней голодает и запускает все свои самые оздоравливающие и омолаживающие механизмы. Еще раз - вы питаетесь по специально составленному меню, в котором все уже продумано за вас (не надо самостоятельно подбирать продукты и рассчитывать граммы): калорийность, соотношение нутриентов, состав продуктов. Благодаря этому организм начинает запускать процессы, характерные для периода голодания, но при этом не истощается, а наоборот, запускает процессы клеточного обновления! В нашем протоколе нет жестких правил вроде: ▫️ есть только с 12 до 14 ▫️ не есть после 18:00 ▫️ терпеть голод ▫️ считать каждую калорию Вы едите тогда, когда чувствуете голод, просто придерживаясь готового меню. Сам протокол длится 9 дней. 🌿 Первые 2 дня - мягкий вход. Мы постепенно готовим организм к изменениям, без резких ограничений. 🌿 Следующие 5 дней - основной этап. В это время организм переключается на другие метаболические процессы. Меню уже полностью готово, ничего самостоятельно придумывать не нужно. 🌿 Последние 2 дня - выход. Это очень важный этап, который помогает спокойно вернуться к привычному рациону. Все это время вы не остаетесь один на один с протоколом. Я сопровождаю вас каждый день, объясняю, что происходит с организмом, отвечаю на вопросы, помогаю с заменой продуктов, если это необходимо, и поддерживаю на протяжении всего пути. Мне очень нравится сравнивать имитацию голодания с генеральной уборкой. Мы регулярно убираемся дома, обслуживаем машину, обновляем телефон. Организму тоже полезно дать возможность ненадолго сменить привычный режим и запустить процессы внутреннего обновления и очищения. Многие, да и я в том числе, проходят протокол каждый месяц, не потому, что снова нужно худеть, а потому что он становится частью заботы о своем здоровье и хорошим способом периодически «перезагружать» организм.

Попробуем?! Ингредиенты: ▫️Листья салата ▫️1 нектарин сладкий и сочный ▫️Моцарелла мини (подойдет буррата, страчателла) ▫️Базилик (по желанию, если любите) ▫️Киноа отварить (1-2 ст ложки) ▫️Для соуса: малина, лимонный сок (1/2 лимона), оливковое масло 1 ч л, мед 1 ч л

Чек-лист: что успеть сделать этим летом Вы в курсе, что завтра уже август? Я в шоке, почему лето всегда так быстро пролетает?! Я составила список дел на август, чтобы точно успеть ухватить лето за хвост - добавляйте свои пункты в комментарии. ▫️Встретить хотя бы один рассвет или проводить закат. ▫️Искупаться в озере, реке или море. ▫️Устроить пикник без спешки и телефона. ▫️Попробовать сезонные ягоды, овощи и фрукты. ▫️Ходить босиком по траве или теплому песку. ▫️Провести выходной на природе. ▫️Сделать хотя бы 10 000 шагов просто ради удовольствия, а не ради галочки. ▫️Начать заботиться о своем здоровье, а не откладывать это «с понедельника». ▫️Пройти протокол имитации голодания. Лето - отличное время для этого. Обычно в рационе становится больше овощей, организм легче переносит изменения, а после протокола многие отмечают ощущение легкости и новый взгляд на свои пищевые привычки. ▫️Сказать себе спасибо за то, что выбираете заботу о себе не тогда, когда «станет совсем плохо», а уже сегодня. Что уже сделали?

И еще хочу сказать пару слов о молочных продуктах Сейчас стало очень модно обвинять молоко практически во всех проблемах со здоровьем, кто-то связывает это с воспалением, кто-то - с высыпаниями. Многие советует полностью отказаться от молочных продуктов «для очищения организма». А вот научные данные говорят, что для большинства людей качественные молочные продукты - это обычная часть рациона, которая может быть источником белка, кальция, йода и других важных нутриентов. Нет убедительных исследований о том, что молоко само по себе вызывает воспаление или вредит коже у всех без исключения. Другое дело - индивидуальная реакция, если после употребления молочных продуктов вы регулярно замечаете ухудшение самочувствия или состояния кожи, это повод разобраться в причине вместе со специалистом, а не просто следовать модным советам.

Пью кофе с молоком (чаще капучино) и замечаю, что кожа вокруг носа и на переносице краснеет, появляется раздражение и шелушение. Может ли это быть связано с кофе? Вопрос от моей подписчицы. Давайте разбираться. Если покраснение появляется регулярно после капучино, на что обращаем внимание: ▫️Молоко, а не кофе. У некоторых людей молочные белки могут усиливать воспалительные процессы в коже. Это не обязательно аллергия. Иногда речь идет об индивидуальной чувствительности, которая проявляется покраснением, зудом или шелушением. ▫️Сам кофе. Кофеин способен временно расширять сосуды. Если кожа чувствительная или есть склонность к куперозу, после горячего кофе лицо может краснеть сильнее обычного. ▫️Уже существующее заболевание кожи. Покраснение и шелушение вокруг крыльев носа - типичная зона для себорейного дерматита. Иногда подобные симптомы встречаются при розацеа или контактном дерматите. В таких случаях кофе может лишь усиливать проявления, но не является их причиной. ▫️Совпадение. Если капучино вы пьете каждое утро, а покраснение появляется тоже утром, легко связать эти события между собой. Но причина может быть совсем в другом: уход за кожей, погода, стресс, гормональные изменения или дефициты некоторых питательных веществ. Что делать: ▫️Попробуйте на 2-3 недели заменить капучино на черный кофе или растительный напиток без сахара и понаблюдать за реакцией кожи. ▫️Если покраснение не исчезает или становится сильнее, обратитесь к дерматологу. Особенно если появляется зуд, выраженное шелушение или высыпания. ▫️Не пытайтесь лечить кожу только отказом от кофе. Если у вас тоже есть вопросы о питании, добавках или анализах, оставляйте их в комментариях.

Чек-лист: где искать йод в продуктах ▫️Морская рыба: треска, пикша, минтай, хек, сайра - одни из лучших природных источников йода. ▫️Морепродукты: креветки, мидии, кальмары, устрицы тоже содержат йод, хотя его количество может значительно различаться. ▫️Морская капуста: один из самых богатых источников йода. Но есть нюанс: содержание йода в ней может сильно колебаться, поэтому употреблять ее в больших количествах каждый день не стоит. ▫️Молочные продукты: молоко, йогурт, кефир, творог и сыр тоже могут быть источниками йода. ▫️Яйца: желток содержит небольшое количество йода и вносит свой вклад в суточное потребление. ▫️Йодированная соль: для многих людей это один из самых доступных способов получать йод ежедневно. Если в рационе регулярно присутствуют морская рыба, морепродукты, молочные продукты и используется йодированная соль, дополнительный прием йода «на всякий случай» не нужен.

Нужно ли всем принимать йод Я вижу две крайности, одни люди считают, что йод нужен абсолютно каждому, другие боятся его как огня. Истина, как обычно, где-то рядом. Йод действительно необходим организму. Без него щитовидная железа не сможет синтезировать гормоны Т3 и Т4, которые регулируют обмен веществ, работу мозга, сердца, мышц и многих других органов. Но это совсем не означает, что добавки с йодом нужны каждому. Если человек получает достаточное количество йода с пищей, дополнительный прием не нужен. Особенно осторожно - людям с аутоиммунным тиреоидитом или узловыми образованиями. Йод полезен - но «чем больше, тем лучше» тут не работает. Организму важно получать достаточное, а не максимальное количество любого микроэлемента. Поэтому мой совет: не назначайте себе йод самостоятельно только потому, что почувствовали усталость или увидели совет в интернете.

Как понять, хватает ли организму йода Кто-то пытается определить это по симптомам: усталость, сонливость, сухая кожа, выпадение волос, набор веса. Но проблема в том, что такие проявления встречаются при десятках разных состояний - от дефицита железа до хронического стресса или недостатка сна. Поэтому ориентироваться только на самочувствие нельзя. Еще один популярный способ от наших бабушек - нарисовать на коже «йодную сетку» и посмотреть, как быстро она исчезнет. С точки зрения биохимии этот метод не имеет диагностической ценности. Скорость исчезновения йода зависит от состояния кожи, температуры, влажности воздуха и других факторов, а не от того, хватает ли организму этого микроэлемента. И что делать? Идти к эндокринологу. Если врач заподозрит нарушение функции щитовидной железы, назначит анализ на ТТГ, свободный Т4, а при необходимости - отправит на дополнительные исследования и УЗИ щитовидной железы. В общем, дефицит йода нельзя достоверно определить по симптомам, «йодной сетке» или одному случайному анализу. Если есть жалобы или факторы риска, лучше обратиться к врачу, который оценит ситуацию комплексно. Договорились?

Йод: друг щитовидки или переоцененный герой? Йод - один из тех микроэлементов, без которого невозможно нормальное производство гормонов щитовидной железы, п эти гормоны управляют скоростью обмена веществ практически во всех клетках организма. Они влияют на то, сколько энергии вырабатывают наши клетки, как работает сердце, мозг, мышцы, пищеварительная система и даже насколько комфортно человеку в холодную погоду. Когда йода не хватает, организм начинает экономить ресурсы, обмен веществ замедляется, и это может проявляться по-разному: появляется постоянная усталость, сонливость, снижается концентрация внимания, становится сложнее переносить физические нагрузки. Но если вы чувствуете усталость, это не означает, что причина обязательно в дефиците йода. Такие симптомы встречаются при самых разных состояниях, поэтому делать выводы только по самочувствию нельзя. И еще один распространенный миф: если йод так важен, значит его стоит принимать всем подряд. Избыток йода - тоже такое себе «удовольствие», которое чревато появлением узлов на щитовидке. Поэтому в ближайших постах разберем: ◽как понять, хватает ли йода ◽всем ли нужны добавки с йодом ◽в каких продуктах его больше всего Ставьте ❤️, если тема интересна.

Идеальный куриный паштет. Для паштета: ◽ 500 г куриной печени ◽ соль, перец ◽ 2 лука ◽ 2 моркови ◽ 50 г сливочного масла ◽ 200 мл воды Печень промываем и срезаем все лишнее. В форму с пергаментом кладем печень, добавляем соль, перец, можно паприку. Сверху выкладываем нарезанные лук, морковь, масло и заливаем водой. Накрыть фольгой. Отправляем в духовку при 180 гр на 45 мин. Кладем в глубокую емкость (вместе со всей жидкостью) и тщательно пробиваем блендером до однородной массы. Багет поджариваем на сковороде с двух сторон. Обеспечивает хорошее количество железа, если у вас всё хорошо с кислотностью.

Все успели?

До и после прочтения моей методички по анемии и гайда по расшифровке анализов. Комментарии излишне) Надо брать.

Сегодня последний день, когда можно приобрести методичку по анемии и гайд по расшифровке анализов по специальной цене. Про них мне пишут: ▫️Наконец-то поняла, чем дефицит железа отличается от анемии. ▫️Теперь знаю, почему одного гемоглобина недостаточно. ▫️Впервые смогла разобраться в своих анализах самостоятельно. Ради таких отзывов я и создавала эту методичку) Я хотела, чтобы сложная тема стала понятной каждому, чтобы, получив результаты анализов, вы сразу понимали: ▫️на какие показатели обратить внимание ▫️что означает ферритин ▫️почему показатели важно оценивать в комплексе ▫️когда стоит обсудить результаты с врачом, а не искать ответы на форумах Вместе с методичкой вы получите гайд по расшифровке анализов, который поможет перестать бояться цифр в лабораторном бланке и начать понимать, что они означают. Спасибо каждому, кто доверяет мне и выбирает учиться понимать свой организм, а не просто искать готовые ответы. Купить можно по ссылке: https://payform.ru/5bc5ftK/ Сегодня стоимость 3999 рублей.