Публикации канала «Каша в голове»

Чем ближе лето, тем больше неожиданных способов похудения вспоминает женский мозг. Как вам идея отказаться от соли? Нет, конечно, я ее не поддерживаю и вам не советую. Что-то мне подсказывает, что вы ее в себя тоннам не засыпаете. ◽От исключения обычное дневной нормы соли вы, во-первых, особо не похудеете. Возможно, только водичка чуть-чуть сойдет. ◽Во-вторых, нанесете вред организму, которому натрий вообще-то нужен. Без него нормально не работают мышцы, нервная система и водный баланс. При сильном дефиците натрия может развиваться гипонатриемия. В тяжелых случаях она приводит к нарушениям работы мозга и госпитализации. Просто помните, что ВОЗ рекомендует употреблять не больше 5 граммов соли в сутки. Это примерно одна чайная ложка без горки. Соль не исключаем из рациона, договорились?

С Великим праздником! Мы помним, мы гордимся 🕊️

Признаки дефицита белка: ◽очень слабые мышцы и даже самая простая физическая нагрузка делает вас уставшим, повышенная утомляемость и общая слабость тела; ◽вы замечаете, что с течением времени теряете мышечную массу — сейчас существует огромное количество умных весов, которые помогут вам отслеживать это изменение в домашних условиях; ◽у вас участились переломы; ◽изменились волосы — они стали ломкими, секущимися, выпадают, а также ногти — ногтевая пластина ребристая с выраженными неровностями; ◽вы стали чаще болеть, например, от открытого в соседней комнате окна, а если вы поранитесь — раны заживают дольше обычного; ◽в зеркале вам перестало нравиться ваше лицо, кажется, оно потеряло тургор, стало менее упругим и эластичным; ◽вас постоянно тянет на сладкое и простые углеводы — это еще один признак недостатка белка в рационе, ваш организм просит дать ему белка, но вы не умеете расшифровывать его сигналы.

Ох, как важно нам есть и усваивать достаточное количество белка. Белок — это один из основных макроэлементов, который играет ключевую роль в функционировании нашего организма. И вот, что он делает: ▫️является основой клеток и тканей, строит мышцы, кожу, волосы и ногти; ▫️многие ферменты, ответственные за химические реакции в организме, являются белками, без них не происходят важные процессы, такие как пищеварение и метаболизм; ▫️антитела, которые помогают защищать организм от болезней, также состоят из белков и играют важную роль в иммунной защите; ▫️помогает переносить кислород и многие важные вещества по всему организму; ▫️регулирует обмен веществ и жидкости в организме, (например, инсулин-белок); ▫️используются, как источник энергии; ▫️восстанавливает поврежденные ткани, что критически важно после травм или физических нагрузок.

Группы продуктов, которые являются главными источниками белка. Продукты животного происхождения — мясо животных, птиц, рыб, морепродукты, яйца, молочные продукты — главные из них творог и сыр. Продукты растительного происхождения — зерновые культуры, бобовые, орехи. Прочие растительные продукты также могут нам давать белок в незначительных количествах. Белок, например, есть также и во фруктах, в хлебе, в грибах. Не забывайте про ❤️

Так сколько же белка нужно есть? Оптимальным количеством белка являются значения от 1,3 гр на килограмм веса до 2,0 гр на килограмм. Такие потребности в белке у среднестатистического человека при средней физической нагрузке. При повышенных нагрузках (например, профессиональные спортсмены) –допускается увеличение потребления белка до 2,5-3,0 гр белка на килограмм веса тела. Считали сколько белка едите?

А сколько раз в день нужно есть? Здоровому человеку не нужно питаться по расписанию или определённое количество раз в день. Организм очень умный, он сам подаёт сигналы о том, что голоден. Просто мы очень часто путаем жажду, скуку, эмоциональное желание поесть с голодом. Как вы понимаете, что проголодались? Или всё-таки питаетесь по расписанию?

Самые простые и действенные способы улучшить рацион питания: 🔸пить чистую воду. Сок, энергетики, газировка 0 кк, чай, кофе не считаются (воды нужно от 1500 мл, точнее не скажу, т.к. важен анамнез); 🔸ввести в каждый приём пищи сезонные овощи, кому-то сырые, кому-то обработанные; 🔸начать есть достаточное количество белка, 2 котлеты в день или стейк – недостаточно; 🔸 перестать бояться жиров, забудьте про обезжиренную молочку, сыры, куриную грудку и т.д.; 🔸 перестать есть кашу на голодный желудок, любите кашу – ешьте с яйцами, творогом, сыром, да хоть с мясом; 🔸все вкусняшки ешьте после белкового приёма пищи. Кому-то нужно начать всё применять в один день, кому-то – постепенно, всё зависит от вашего характера. Но одно скажу точно – введёте эти правила и через месяц будете себя чувствовать гораздо лучше.

Прекрасные мои, пишите, что еще вам интересно читать, смотреть и слушать.

Принесла вам рецепт овощной фриттаты - не супер-детокс-смузи, конечно, но пользы, поверьте куда больше. Просто, ярко и полезно — весеннее комбо получается. Любите такое?

Я не просто так не люблю все эти «похудею к…» Потому что сама когда-то в этом жила: то худею, то набираю обратно с «плюсом» сверху. Был период, когда мой вес перевалил за 110 кг. Если бы вы знали, сколько диет я перепробовала! Теперь в свои 36 я выгляжу совсем по-другому, моим ключиком к стройности стал протокол имитации голодания. Результат - вес держится годами. Между протоколами я не сижу на воде и хлебе, позволяю себе все. Просто меняется в целом взгляд на питание, исчезают переедания и тяга к сладкому. Ставьте ❤️, расскажу про имитацию голодания подробнее - что это, откуда взялось, и как это работает.

На самом деле, я не фанат всех этих: похудею к лету, к Новому году или к своему дню рождения. Потому что за этим почти всегда стоит одна и та же схема: резко ужаться, потерпеть, «дожать себя» к дате… а потом выдохнуть и откатиться обратно, естественно, почти всегда, с бонусом сверху. Организм не любит крайности, он не понимает, почему сегодня его резко ограничили, а завтра снова «всё как обычно» - и просто старается вернуть все назад, даже с запасом. Так вы и ходите по замкнутому кругу. Мне это вообще не откликается. Рабочая история - жить и есть безо всяких дедлайнов, двигаться, не загонять себя и не устраивать качели из перееданий и голодовок. А вы в какой команде: ❤️ худею «к дате» 🔥 хочу стройность в долгую

Обожаю свои завтрако-обеды, всё смешать и наслаждаться. Да, да, можно пропускать завтрак или другой прием пиши и питаться по голоду, а ещё и огурцы с помидорами можно в один прием пищи есть.

А ещё, однажды кто-то придумал и всем рассказал миф о том, что любой сахарозаменитель автоматически повышает уровень инсулина в крови, когда мозг распознает сладкий вкус на языке. Наука и исследования этого, конечно же, не подтверждают. По логике тех людей, уровень сахара в крови мог бы поднимался от того, что мы увидели мороженое или вкусный чизкейк (мозг то знает, что они сладкие). К счастью, наш организм так не работает.

Полностью убирать сладкое - идея так себе. Еда должна приносить удовольствие, привычки не меняются за один день, а все наши жёсткие запреты часто заканчиваются срывами. Можно взять и заменить сахар на сахарозаменители, самое главное - в меру. Собрала для вас список проверенных подсластителей с пояснением, как каждый из них работает в организме: 🔸Стевия (натуральные гликозиды из листьев Stevia rebaudiana). В 200–400 слаще сахара. Калории: 0 Не всасывается в верхних отделах ЖКТ, расщепляется микрофлорой кишечника до стевиола, который затем конъюгируется в печени и выводится почками. Не влияет на глюкозу и инсулин. Может давать травянистое послевкусие. 🔸Эритрит (сахарный спирт) Сладость: ~70% от сахара Калории: ~0,2 ккал/г На ~90% всасывается в тонком кишечнике, но не используется клетками как топливо. Практически полностью выводится с мочой в неизменном виде за 24 часа. В дозах >50 г за раз возможна индивидуальная чувствительность, но в обычных порциях переносится отлично. 🔸Сукралоза (модифицированная сахароза) В ~600 раз слаще сахара Калории: 0 ~15% всасывается, но не метаболизируется и выводится почками, остальные ~85% проходят через ЖКТ транзитом и выводятся с калом. Абсолютно устойчива к нагреву и кислотам. Вкус максимально близок к сахару, при умеренном использовании безопасна, но не стоит превышать рекомендованные дозировки. 🔸Аллюлоза (редкий природный моносахарид) Сладость: ~70% от сахара Калории: ~0,4 ккал/г Всасывается в кровь, но не метаболизируется, как источник энергии. Быстро выводится почками в неизменном виде. В толстый кишечник попадает лишь ~20%, поэтому реже вызывает вздутие по сравнению с полиолами. Единственный сахзам из списка, который ведёт себя, как сахар при нагреве — карамелизуется и даёт текстуру. Отличен для десертов и соусов. 🔸Трегалоза (натуральный дисахарид из грибов, мёда, дрожжей) Сладость: ~45% от сахара Калории: ~4 ккал/г (как у обычного сахара) Расщепляется ферментом трегалазой до двух молекул глюкозы, но усваивается медленнее. Дает плавный, а не резкий подъем энергии без «сахарных качелей». Это не «нулевой» сахзам, а функциональный углевод. Подходит тем, кто хочет снизить гликемическую нагрузку, но не гонится за нулём калорий. Часто используется в спортивном питании и премиальной выпечке. Мне ❤️, а пост отправьте своей худеющей подруге.

Сахарозаменители и сахар

У меня есть ощущение, что после 35 организм перестает терпеть. Раньше можно было не спать, пить кофе вместо еды, жить в стрессе - и как-то вывозить. А теперь организм такое не прощает - сразу на тебе: сухая кожа, скачок веса, жуткие перепады настроения. Тело не просто «капризничает», а четко сигналит - внутри что-то не так. Часто за всеми этими «внешними сюрпризами» скрывается гормональный дисбаланс. И сегодня хочу коротко рассказать про нутриент, о котором говорят не так много, но который на самом деле играет огромную роль в женском здоровье - это инозитол, «умный помощник» для яичников, помогает им работать нормально, без всяких скачков сюрпризов. Особенно актуально, если: 🟠цикл живет своей жизнью 🟠есть СПКЯ 🟠повышены мужские гормоны Инозитол влияет на чувствительность к инсулину - это база для гормонального баланса и уровня тестостерона. Плюс помогает выровнять ФСГ и ЛГ, за счет чего цикл становится более стабильным. На фоне приема инозитола женщины отмечают: — цикл становится более предсказуемым — ПМС проходит мягче — уменьшаются отечность, а также проявления мастопатии и кист — улучшается состояние кожи Работает не любой инозитол. Золотой стандарт - мио-инозитол + D-хиро-инозитол в пропорции 40:1. И лучше без лишних добавок, с метилфолатом и марганцем, это влияет на усвоение. Я сейчас пью Инозитол PROORGANIC с чистым составом и всеми сертификатами качества. Берегите себя - здоровье и молодость начинаются изнутри ❤️

Мой идеальный завтрак перед тренировкой.

Пост для тех, кто принципиально покупает продукты «Без сахара» Вы уверены, что его там нет? 🔸Декстроза - это глюкоза в чистом виде. 🔸Мальтодекстрин - крахмальный сахар с высоким гликемическим индексом. 🔸Сироп агавы на 90% состоит из фруктозы. 🔸Инвертный сироп - смесь глюкозы и фруктозы. 🔸Солодовый сироп - делают из ячменя, который тоже ого-го какой калорийный. 🔸Мёд - натуральный, но по химической сути всё те же фруктоза и глюкоза. Калорийность и влияние на инсулин почти как у сахара. Шах и мат любителям «обезсахаренного».