🍮 Нежнейшая яблочная запеканка с карамелью
✍🏻 Ингредиенты:
1. Творог — 540 г.
2. Яйца — 3 шт.
3. Сахар — 60-80 г. (по вкусу)
4. Ванилин
5. Рисовая мука — 2 ст.л.
6. Соль — 1 щепотка
Начинка:
1. Яблоко — 3-4 шт.
2. Сахар — 2-3 ст.л.
3. Корица — 1/2 ч.л.
4. Сливочное масло — 1 небольшой кусочек
👨🍳 Приготовление:
〰️ Для начинки мелко нарезать яблоки. Добавить сахар, корицу и сливочное масло, тушим на слабом огне до загустения.
〰️ К творогу добавляй желтки, сахар, ванилин и рисовую муку. Пробиваем блендером до однородности.
〰️ Отдельно взбиваем белки и соль.
〰️ Добавляем взбитые белки к творожной массе и аккуратно перемешиваем лопаткой. Выкладываем в форму слоями творожную массу и начинку, затем украшаем
〰️ Выпекать в разогретой при 170° духовке без конвекции 45 минут.
Хлебопечка
🌹 Печенье «Розочки»
✍🏻 Ингредиенты:
1. Творог - 250 гр
2. Соль - щепотка
3. Сахар - 120 гр
4. Яичные желтки - 2 шт
5. Сливочное масло - 100 гр
6. Мука - 280 гр
7. Разрыхлитель - 1 ч.л
8. Сахарная пудра - для посыпки
👨🍳 Приготовление на видео
Хлебопечка
🥯 Ленивые вареники с маком
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйцо - 1 шт.
2. Сухой творог 5% - 200 гр.
3. Мука - 3 ст.л.
4. Мак - 1 ст.л.
5. Соль - щепотка
6. Сметана, мёд, фрукты, ягоды - для подачи
👨🍳 Приготовление:
〰️ Все ингредиенты смешать, замесить тесто.
〰️ Сформировать вареники круглой формы.
〰️ Отварить вареники в подсоленной воде (после того, как вареники всплывут, варить 1.5-2 минуты).
〰️ Подавать со сметаной, мёдом и фруктами/ягодами.
Хлебопечка
🍢Сигара борек - турецкие рулетики с сырной начинкой
✍🏻 Ингредиенты:
1. Тесто фило
2. Брынза - 200 гр.
3. Творог - 100 гр. (по желанию)
4. Сыр - 50 гр. (по желанию)
5. Зелень
6. Яйцо - 1 шт.
7. Растительное масло
👨🍳 Приготовление в видео
Хлебопечка
🥞 Панкейки с ветчиной и сыром
✍🏻 Ингредиенты:
1. Мука - 150 гр
2. Молоко - 180 мл
3. Яйцо - 1 шт
4. Разрыхлитель - 9 гр
5. Сливочное масло - 45 гр
6. Сахар - 1 ст.л
7. Соль - щепотка
8. Ветчина
9. Сыр
👨🍳 Приготовление:
〰️ Смешайте яйцо, сахар, соль и молоко.
〰️ Просейте муку с разрыхлителем, перемешайте и влейте растопленное сливочное масло.
〰️ Вылейте на сухую сковороду ~1,5 ст.л теста, сверху положите ветчину и сыр, затем аккуратно распределите еще 1 ст.л теста так, чтобы оно покрывало начинку.
〰️ Обжаривайте панкейки под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны.
Хлебопечка
🍫 Печенье с шоколадом
✍🏻 Ингредиенты:
1. Сливочное масло – 120 гр.
2. Коричневый сахар – 120 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Ванильный сахар – 1 ч.л.
5. Мука – 210 гр.
6. Разрыхлитель – 1 ч.л.
7. Соль
8. Шоколад в тесто – 80 гр.
9. Шоколад в центр – 12 кубиков
👨🍳 Приготовление:
〰️ Взбить масло с коричневым и ванильным сахаром до кремовой массы. Добавить яйцо, хорошо перемешать.
〰️ Соединить муку, разрыхлитель и соль, добавить в масляную смесь, замесить густое тесто.
〰️ Добавить шоколадные кусочки, аккуратно перемешать.
〰️ Разделить тесто на 6 равных частей. В центр каждой части положить крупный кусок шоколада, закрыть тестом и сформировать шар.
〰️ Выложить печенье на противень с пергаментом, оставляя расстояние. Выпекать при 180 гр. 15-18 мин. до лёгкой золотистой корочки.
Хлебопечка
🥯Слоёные пирожные со сметанным заварным кремом
✍🏻 Ингредиенты:
1. Слоёное бездрожжевое тесто
2. Яичный желток - для смазывания
3. Миндальные лепестки
4. Сахарная пудра - для посыпки
Крем:
1. Сметана - 200 гр
2. Сахар - 60-70 гр
3. Ванильный сахар - 10 гр
4. Яичный желток - 1 шт
5. Крахмал кукурузный - 20-25 гр
6. Масло сливочное - 100 гр
👨🍳 Приготовление:
〰️ Слоёное тесто немного раскатать и нарезать стаканом. Смазать желтком, присыпать миндальными лепестками (по желанию) и выпекать при 200°С 10 минут.
〰️ Для крема соединить и перемешать сметану, сахар, крахмал, ванилин и яичный желток.
〰️ Полученную массу довести до закипания на среднем огне или на водяной бане при постоянном помешивании (лучше венчиком).
〰️ Перелить полученную сметанную основу в другую миску, укрыть плёнкой и остудить до комнатной температуры.
〰️ Сливочное масло комнатной температуры взбить в течении 2-3 минут. Продолжая взбивать ввести заварной крем частями.
〰️ Полученный крем закрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.
〰️ На холодные заготовки из теста нанести крем и присыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
🌭 Ленивые сосиски в тесте
✍🏻 Ингредиенты:
1. Хлеб тостовый - 6 шт.
2. Сосиски - 6 шт.
3. Паприка копчёная - 1/2 ч.л.
4. Соль, перец - по вкусу
5. Чеснок сухой - 1 ч.л.
6. Сыр ломтиком - 150 гр.
7. Яйца - 2 шт.
👨🍳 Приготовление на видео
Хлебопечка
🍏 Очень вкусные и быстрые колечки с яблоками
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное бездрожжевое тесто
2. Яблоки (желательно с кислинкой)
3. Сахар
4. Корица
5. Яичный желток + немного молока - для смазывания
⠀
👨🍳Приготовление:
〰️ Слоёное тесто раскатать и разрезать на полоски.
〰️ Яблоки нарезать кольцами, вырезать середину, обвалять в сахаре с корицей и завернуть в тесто, как показано на видео.
〰️ Смазать колечки желтком с добавлением молока, посыпать сахаром с корицей и отправить в духовку при 180°С на 20-25 минут.
Хлебопечка
🤩 Вкуснейшее печенье “Муравейник”
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло - 170 гр.
2. Сливки 33% - 70 гр.
3. Яйцо - 1 шт.
4. Сахар - 2 ст.л.
5. Соль - щепотка
6. Разрыхлитель - 1 ч.л.
7. Мука - 350 гр.
Для крема:
1. Варёная сгущёнка - 370 гр.
2. Сливочное масло - 100 гр.
3. Мёд - 2 ст.л.
4. Грецкие орехи - 60 гр.
5. Чёрный шоколад - 30 гр.
👨🍳 Приготовление на видео
Хлебопечка
🥧 Пирог «Орешек со сгущёнкой»
✍🏻Ингредиенты:
Песочное тесто:
1. Мука - 250 гр.
2. Сахар - 80 гр.
3. Мягкое сливочное масло - 100 гр.
4. Яйцо - 1 шт.
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
1. Варёная сгущёнка - 380 гр.
2. Яйца - 2 шт.
3. Сметана - 150 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить все ингредиенты для теста, кроме муки. Муку вводим в последний момент в два захода - всыпаем половину муки, перемешиваем и добавляем остальную муку.
〰️ Собрать тесто в шар (тесто мягкое, эластичное и не липнущее к рукам) и убрать его в холодильник отдохнуть.
〰️ Для начинки смешать все ингредиенты и пробить погружным блендером.
〰️ Распределить тесто по форме для выпечки формируя бортики. Вылить начинку в форму.
〰️ Выпекать пирог при 180 гр. 25-30 мин.
Хлебопечка
🥐 Рулет-эклер с кремом из сгущённого молока
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Вода – 500 мл.
2. Сливочное масло 82,5% – 150 г.
3. Соль – щепотка
4. Мука – 250 г.
5. Яйца категории С1 – 6 шт.
Крем (все ингредиенты холодные):
1. Творожный сыр – 100 г.
2. Сливки 33% – 250 мл.
3. Сгущённое молоко – 180 г.
👨🍳Приготовление:
Тесто:
〰️ В кипящей воде растопите масло, добавьте соль и снова доведите до кипения. Снимите с огня и сразу всыпьте муку, быстро перемешивая до гладкого теста.
〰️ Дайте тесту остыть около 10 минут, затем добавляйте яйца по одному, каждый раз взбивая миксером до однородности.
〰️ Переложите тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой «Звезда» и отсадите на пергамент, оставляя по краям ~1 см. Размер противня — 30×40 см.
〰️ Выпекайте при 190° (режим верх–низ, без конвекции) 40 минут. Не открывайте духовку во время выпекания. Дайте коржу полностью остыть.
Крем:
〰️ Взбейте холодные сливки до крепких пиков.
〰️ В другой миске смешайте творожный сыр с сгущённым молоком.
〰️ Аккуратно соедините сливки с творожно-сгущённой смесью до однородности.
Сборка рулета:
〰️ Переверните корж, распределите крем, оставив пару сантиметров от короткой стороны.
〰️ Сверните рулет по короткой стороне, зафиксируйте бумагой и охладите в холодильнике 2 часа.
〰️ Украсьте по желанию.
〰️ Готовый рулет получается нежным, воздушным и очень красивым, идеально для десерта к любому столу.
Хлебопечка
🥯Корзинки с мясной начинкой
✍🏻 Ингредиенты:
1. Готовое слоеное дрожжевое тесто
2. Куриная грудка – 350–400 г.
3. Лук – 1 шт.
4. Болгарский перец – 1 шт.
5. Помидор – 1 шт.
6. Соль, специи – по вкусу
7. Сыр – по вкусу
8. Зелень – по вкусу
9. Чеснок – 1–2 зубчика
Для соуса:
1. Сливочное масло – 25 г.
2. Молоко – 300 мл.
3. Мука – 2,5 ст.л.
4. Мускатный орех – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Для соуса растопите сливочное масло на огне, добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая.
〰️ Влейте молоко и доведите до густой консистенции, при желании добавьте мускатный орех.
〰️ Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, обжарьте с луком, перцем, помидором, чесноком, солью и специями.
〰️ Слоеное тесто разделите на квадраты или кружочки и выложите в форму, формируя корзинки.
〰️ Наполните корзинки мясной смесью и залейте немного соуса. Посыпьте сверху сыром и зеленью.
〰️ Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15–20 минут до золотистой корочки.
Хлебопечка
🍪 Печенье «Зебра»
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло или маргарин – 130 г.
2. Сахар – 1 стакан
3. Яйцо – 1 шт.
4. Крахмал – 1 стакан
5. Разрыхлитель – 1 ч.л.
6. Ванилин – по вкусу
7. Какао – 2 ст.л.
8. Мука – 2,5 стакана
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске смешайте масло или маргарин комнатной температуры с сахаром и яйцом.
〰️ Добавьте крахмал, разрыхлитель, ванилин и муку, замесите мягкое тесто.
〰️ Разделите тесто на 2 части, в одну добавьте какао и хорошо перемешайте.
〰️ Поставьте тесто в холодильник на 2 часа.
〰️ Нарежьте тесто на кусочки желаемой формы.
〰️ Выпекайте при 180°С 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
Хлебопечка
Корзинка для хлеба из кухонного полотенца🍞
Хлебопечка
🥟 Жайма — казахское блюдо
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука – 350 г.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Соль – по вкусу
4. Растительное масло – 2 ст.л.
5. Вода – 130 мл.
6. Петрушка – по вкусу
Начинка:
1. Говядина – 500 г.
2. Лук – 1 шт.
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Помидоры – 2 шт.
5. Капуста – 300 г.
6. Соль, перец, паприка – по вкусу
7. Петрушка – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Замесите тесто из муки, яйца, соли, масла и воды до гладкости. Дайте ему немного отдохнуть.
〰️ Говядину нарежьте или прокрутите через мясорубку. Лук, чеснок, помидоры и капусту мелко нарежьте.
〰️ Смешайте мясо с овощами, добавьте специи и петрушку. Начинка должна быть хорошо приправленной.
〰️ Раскатайте тесто тонкими лепёшками, выложите на середину каждой часть начинки и аккуратно защипните края.
〰️ Обжарьте на сковороде или запеките в духовке до золотистой корочки.
〰️ Готовая жайма получается сочной, ароматной и красивой на подаче — точно порадует родных.
Хлебопечка
🍑 Десерт с абрикосом
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Сливочное масло – 100 гр.
2. Мука – 200 гр.
3. Желток – 1 шт.
4. Сметана – 2 ст. л.
5. Соль – щепотка.
6. Разрыхлитель – 5 гр.
7. Сахарная пудра – 1–2 ч. л.
Начинка:
1. Творожный сыр – 200 гр.
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахарная пудра – 40 гр.
4. Ванилин – 8 гр.
5. Лимонный сок – 2–3 капли.
6. Абрикосы консервированные.
👨🍳Приготовление:
〰️ Из всех ингредиентов для теста замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут, затем раскатываем пласт толщиной 4–5 мм.
〰️ Для начинки соединяем творожный сыр, яйца, сахарную пудру, ванилин и лимонный сок, хорошо перемешиваем венчиком до однородности.
〰️ Выкладываем тесто в форму, распределяем начинку и сверху выкладываем консервированные абрикосы.
〰️ Выпекаем в духовке 25 минут при 180 градусах.
〰️ Затем уменьшаем температуру до 170 градусов и выпекаем ещё 10 минут.
Хлебопечка
🥖 Тесто «Поплавок»
✍🏻Ингредиенты:
1. Молоко (холодное) – 200 мл.
2. Вода (горячая) – 100 мл.
3. Сахар – 1 ст. л.
4. Сухие дрожжи – 8 гр.
5. Соль – 1 ч. л.
6. Растительное масло – 80 мл.
7. Мука – 500 гр.
👨🍳Приготовление в видео
Хлебопечка
🥧 Безумно вкусный пирог из варенья
✍🏻Ингредиенты:
1. Варенье – 1 стакан.
2. Сода – 1 ч. л.
3. Яйца – 3 шт.
4. Сахар – 0,5 стакана.
5. Маргарин (растопленный) – 100 мл.
6. Мука – 1 стакан.
👨🍳Приготовление:
〰️ Перемешиваем варенье с содой до появления воздушности.
〰️ Отдельно соединяем яйца с сахаром, слегка взбиваем и добавляем к варенью.
〰️ Вливаем растопленный маргарин и перемешиваем.
〰️ Добавляем муку, перемешиваем до однородности и выливаем тесто в форму.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Хлебопечка
🥐 Хрустящая слойка с аппетитной начинкой за 15 минут
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное бездрожжевое тесто – 250 гр.
2. Бекон – половина упаковки.
3. Сыр – 70 гр.
4. Яйца варёные – 3 шт.
5. Зелёный лук – по вкусу.
6. Кунжут – по вкусу.
7. Желток с молоком – для смазывания.
👨🍳Приготовление:
〰️ Выпекаем в аэрогриле 15 минут при 200 градусах или в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Хлебопечка
