🥞 Сырные оладушки с зелёным луком
✍🏻 Ингредиенты:
1. Мука - 200 гр.
2. Соль - 1 ч.л.
3. Молоко - 250 мл.
4. Яйцо - 1 шт.
5. Сыр Чеддер - 110 гр.
6. Сыр пармезан - 40 гр.
7. Зелёный лук - 10 гр.
8. Растительное масло
👨🍳 Приготовление:
〰️ Смешиваем молоко с яйцом, солью, мукой.
〰️ Засыпаем два вида сыра и перемешиваем.
〰️ Мелко нарезаем лук и добавляем в тесто.
〰️ Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на небольшом нагреве.
Хлебопечка
🫓 Грибной пирог с основной из слоёного теста
✍🏻 Ингредиенты:
1. Тесто бездрожжевое слоеное
2. Грибы шампиньоны - 200-300 гр.
3. Лук - 1 шт.
4. Сыр моцарелла - 150 гр.
5. Яйцо (для смазывания)
👨🍳 Приготовление:
〰️ Нарежьте грибы и лук. Обжариваем сначала лук до золотистого цвета, к нему добавляем грибы.
〰️ Обжариваем, пока не выпарится вся жидкость
〰️ Тесто раскатываем, перекладываем на пергамент, делаем края с помощью лопатки. В середину выкладываем сыр моцарелла, порезанным слайсами, на него выкладываем начинку из Грибов. Распределяем по тесту
〰️ Выпекаем при 180 гр. 25 мин.
Хлебопечка
🍰 Ленивый чизкейк
✍🏻 Ингредиенты:
Для основы:
1. Песочное печенье - 350 гр.
2. Сливочное масло - 150 гр.
Для начинки:
1. Яйца - 5 шт.
2. Сметана (15-20 гр) - 800 гр.
3. Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
4. Ванилин
5. Сахара - 150-200 гр.
6. Цедра одного лимона
👨🍳 Приготовление:
〰️ Печенье перебить в крошку и смешать с растопленным маслом. Выложить в форму и утрамбовать с бортиками. Убрать на 30 мин. в холодильник.
〰️ Ингредиенты для начинки хорошо перемешать. Не надо взбивать. Просто перемешать. Вылить аккуратно в песочную форму.
〰️ И выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 25 мин. Верх/низ.
〰️ Убавить темп. до 150 гр. и ещё 30 мин.
〰️ Полностью остудить. Охладить в холодильнике 2-3 ч. И украсить либо растопленным шоколадом, либо ягодами и фруктами.
Хлебопечка
🥞 Пышные оладьи на кефире
✍🏻 Ингредиенты:
1. Пшеничная мука – 240 гр.
2. Кефир – 250 мл.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сахар – 2 ст.л.
5. Соль
6. Сода – 0,5 ч.л.
7. Растительное масло
👨🍳 Приготовление:
〰️ Смешать тёплый кефир, яйцо, сахар и соль.
〰️ Добавить муку и аккуратно соединить до густого теста.
〰️ Всыпать соду, быстро перемешать.
〰️ Оставить тесто на 15 мин., больше не мешать.
〰️ Разогреть сковороду с маслом, убавить огонь до среднего.
〰️ Выкладывать тесто ложкой, не разравнивая, жарить под крышкой до румяной корочки с двух сторон.
Хлебопечка
🥮 Песочный пирог с творожной начинкой
✍🏻 Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука - 360 гр.
2. Масло «Гхи» (растопленное) - 180 гр.
3. Какао - 3 ст.л.
4. Сахар - 160 гр.
5. Сметана - 2 ст.л.
6. Разрыхлитель - 1 ч.л.
7. Соль - щепотка
Для начинки:
1. Творог - 500 гр.
2. Сахар - 100 гр.
3. Яйца - 1 шт.
4. Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
5. Ванилин
👨🍳 Приготовление:
〰️ К растопленному маслу добавляем сметану и сахар, перемешиваем.
〰️ Порционно добавляем муку, смешанную с какао и разрыхлителем.
〰️ Получившееся тесто делим пополам, заворачиваем в пленку и убираем в морозилку на 1,5-2 ч.
〰️ Для начинки смешиваем все ингредиенты до однородности.
〰️ Форму смазываем маслом, и натираем одну часть теста на крупной терке, распределяем.
〰️ Выкладываем начинку, распределяем ровным слоем. И сверху натираем вторую часть теста.
〰️ Выпекать при 180 гр. мин. 30-40.
Хлебопечка
🥧 Ягодный пирог с творожной заливкой
✍🏻 Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука – 230 гр.
2. Разрыхлитель – 1 ч.л.
3. Сливочное масло мягкое – 100 гр.
4. Соль – 0,5 ч.л.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Желток – 1 шт.
7. Сахар – 4 ст.л.
Заливка:
1. Творог – 250 гр.
2. Сметана – 4 ст.л.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Белок – 1 шт.
5. Сахар – 7 ст.л.
6. Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
7. Ванилин
8.Любые ягоды – 300 гр.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Смешиваем яйцо и желток с сахаром и солью.
〰️ Перетираем муку с мягким сливочным маслом и разрыхлителем, добавляем яичную смесь и вымешиваем тесто.
〰️ Распределяем тесто по форме и убираем в холодильник.
〰️ Пробиваем блендером все ингредиенты для творожной заливки.
〰️ Высыпаем ягоды на тесто и заливаем творожной заливкой.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 35-40 мин.
Хлебопечка
🍪 Печенье из детства
✍🏻 Ингредиенты:
1. Сливочное масло - 100 гр.
2. Мука - 150 гр.
3. Творог жирный - 150 гр.
4. Разрыхлитель - 1 ч.л.
5. Сахар - 100 гр.
6. Корица - 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Добавьте в просеянную муку холодное сливочное масло, разрыхлитель и творог. Тщательно перемешайте до получения однородного теста и положите его в морозильник на 15 мин. для охлаждения.
〰️ Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки, обваляйте каждый в смеси сахара и корицы.
〰️ Сложите кружочки пополам, затем ещё раз пополам и выложите на противень.
〰️ Выпекайте в духовке, разогретой до 190 гр. в течение 15-20 мин.
Хлебопечка
🍫 Быстрая шоколадная паста
✍🏻 Ингредиенты:
1. Сахар - 1 стакан
2. Молоко - 1 стакан
3. Растительное масло - 1 стакан
4. Какао - 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Взбивать погружным блендером 1 мин. до густоты, можно убрать в холодильник на 1 ч.
〰️ Паста готова. А если добавить дробленый арахис, вообще супер.
Хлебопечка
🧇 Быстрый ленивый хачапури
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйцо - 1 шт.
2. Молоко - 200 мл.
3. Мука - 150 гр.
4. Соль - 0.5 ч.л.
5. Сахар - 0.5 ч.л.
6. Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
7. Сыр - 200 гр. (у меня сулугуни и классический)
👨🍳 Приготовление:
〰️ В миске смешиваем яйцо, молоко, соль и сахар. Добавляем муку вместе с разрыхлителем и перемешиваем.
〰️ Добавляем в тесто сыр и снова хорошенько замешиваем до однородности.
〰️ Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто, ложкой прямо на сковороде формируем лепёшку.
〰️ Накрываем крышкой и жарим лепёшку мин. 10 на слабом огне. Затем переворачиваем и жарим ещё мин. 5 также под крышкой.
〰️ При подаче смазываем горячий хачапури кусочком сливочного масла.
Хлебопечка
🍕 Мега быстрая пицца
✍🏻 Ингредиенты:
1. Сметана - 4 л.
2. Майонез - 4 л.
3. Яйца - 2 шт.
4. Мука - на глаз, чтобы не было слишком жидко и слишком сухо (как на оладьи)
5. Соль
6. Разрыхлитель
👨🍳 Приготовление:
〰️ Все смешиваем и выкладываем тесто на пергамент.
〰️ Для начинки можете использовать любые любимые продукты, у меня это кетчуп, колбаса, помидоры и сыр.
〰️ Сыром посыпаем СРАЗУ и ставим в разогретую духовку на 15-20 мин. при 180 гр.
Хлебопечка
🥧Оригинальное оформление пирога
#лайфхак
Хлебопечка
🥟 Идеальное тесто на пирожки
✍🏻 Ингредиенты:
1. Мука - 700-800 гр.
2. Сливочное масло - 100 гр.
3. Молоко - 500 мл.
4. Яйца - 2 шт.
5. Сахар - 2 ст.л.
6. Соль - 1 ч.л.
7. Дрожжи - 7 гр.
👨🍳 Приготовление в видео:
〰️ Выпекаем при 180 гр. 30-40 мин.
Хлебопечка
🍰 Торт зимняя вишня
✍🏻 Ингредиенты:
Для теста:
1. Сметана - 250 гр.
2. Масло - 250 гр.
3. Сахар - 150 гр.
4. Сода - 0,5 ч.л. (погашенная уксусом)
5. Ванилин
6. Мука - 500-600 гр.
Для начинки:
1. Вишнёвое варенье без косточек или консервированную вишню - 400-500 гр.
Для крема:
1. Сметана - 500 гр.
2. Сахарная пудра и ванилин - 200 гр
👨🍳 Приготовление:
〰️ Взбиваем недолго, сметана должна быть сегодняшней.
〰️ Замешиваем тесто и делим на 15 равных частей. Далее как на видео формируем наши трубочки. 15 трубочек должно получается. Выпекать при 180 гр. 30 мин.
〰️ Собираем торт, как на видео, пирамидкой. Сначала 5,4,3,2,1 смазывая каждый слой.
Хлебопечка
🌰 Простой и вкусный десерт «Баунти»
✍🏻 Ингредиенты:
1. Кокосовая стружка - 150 гр.
2. Сгущённое молоко - 170 гр.
3. Шоколад - 100 гр.
4. Сметана - 200 гр.
👨🍳 Приготовление в видео
Хлебопечка
🥮 Морковно-апельсиновый кекс
✍🏻 Ингредиенты:
1. Апельсин – 1 шт.
2. Яйца – 3 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Сахар – 150 гр.
5. Масло растительное – 100 мл.
6. Мука – 200 гр.
7. Разрыхлитель – 10 гр.
Глазурь:
1. Сахарная пудра – 100 гр.
2. Сок апельсина – 2 ст.л.
3. Куркума
👨🍳 Приготовление:
〰️ Апельсин нарезать небольшими кусочками. Добавить к нему сахар, масло и яйца, измельчить блендером до однородности.
〰️ Морковь натереть на мелкой тёрке.
〰️ Добавить морковь, муку и разрыхлитель в апельсиново-яичную массу, аккуратно перемешать венчиком.
〰️ Форму для кекса смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при 170 гр. примерно 50 мин.
〰️ Для глазури смешать сахарную пудру, сок апельсина и куркуму. Нанести на остывший кекс.
Хлебопечка
🥟 Очень вкусные пирожки
✍🏻 Ингредиенты:
1. Слоеное без дрожжевое тесто - 1 упаковка, 2 пласта
2. Говяжий фарш - 300 гр.
3. Репчатый лук - 1 шт.
4. Зеленый лук - 1 шт.
5. Соевый соус - 3 ст.л.
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Сыр
8. Желток - 2 шт.
9. Тимьян
👨🍳 Приготовление:
〰️ Нарезаем лук, обжариваем, добавляем фарш, обжариваем вместе до готовности. Натираем туда чеснок, вливаем соевый соус, все перемешиваем.
〰️ Тесто размораживаем и разделяем на 2 части. Выкладываем начинку, сверху выкладываем сыр. Чуть растягиваем тесто, защипываем края каждого пирожка и дублируем вилочкой. Делаем надрезы ножом. Смазываем желтком.
〰️ Выпекаем пирожки в разогретой до 185 гр. духовке на среднем уровне 20-25 мин. на режиме верх-низ. Украшаем свежим тимьяном и подаем
Хлебопечка
🧀 Сырно-морковный рулет
✍🏻 Ингредиенты:
Для коржа:
1. Яйца - 3 шт.
2. Мука - 3 ст.л.
3. Соль
4. Тертая морковь - 1 шт.
5. Сыр - 150 гр.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Всё смешать, выложить на силиконизированный пергамент и выпекать 15-20 мин. при 180 гр.
〰️ Начинка может быть любая! У меня это обжаренные шампиньоны, куриное филе, творожный сыр и майонез.
〰️ Рулет с начинкой допекать в духовке ещё мин. 5-10, завернутый в пергамент.
Хлебопечка
🍓 Улитки с клубникой
✍🏻 Ингредиенты:
1. Бездрожжевое слоеное тесто
2. Клубничный джем
3. Клубника
4. Сгущенка
5. Яйцо (для смазывания)
👨🍳 Приготовление:
〰️ Раскатываем тесто и смазываем его клубничным джемом, не доходя 5 см. с одного края.
〰️ Посыпаем нарезанной клубникой и сворачиваем в рулет.
〰️ Режем на булочки шириной 4-5 см., выкладываем на противень, слегка прижимая.
〰️ Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 190 гр. духовку на 25-30 мин.
〰️ Готовые улитки поливаем тонкой струей сгущенки.
Хлебопечка
🍪 Вкусное печенье
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйца - 2 шт.
2. Сахар - 140 гр.
3. Ванильный сахар - 8 гр.
4. Подсолнечное масло - 140 мл.
5. Разрыхлитель - 2 ч.л.
6. Мука - 400 гр.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Выпекаем при 180 гр. 15 мин.
Хлебопечка
Классический бисквит
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца - 5 шт
2. Сахар - 1 стакан (250мл)
3. Мука - 1 стакан + 2 ст.л
4. Щепотка соли
👨🍳Приготовление в видео
〰️Выпекать при 140° 50 минут
Хлебопечка
