🍚 Шах-плов с курицей и сухофруктами
📝Ингредиенты:
• Рис басмати — 1,5 стакана.
• Сливочное масло — 180 гр.
• Куриное бедро — 600 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1/2 шт.
• Курага — 60 гр.
• Изюм — 40 гр.
• Чеснок — 5 зубчиков.
• Зира — 1/2 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Лаваш — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Рис басмати промойте и отварите до полуготовности.
2. Куриное бедро нарежьте кусочками и обжарьте с репчатым луком и морковью.
3. Добавьте чеснок, курагу, изюм, зиру, куркуму, соль и чёрный перец, перемешайте.
4. Форму смажьте частью сливочного масла и застелите лавашом так, чтобы его края свисали наружу.
5. Выложите рис и курицу с сухофруктами, добавляя сливочное масло. Накройте начинку свисающими краями лаваша.
6. Запекайте при 170–180 °C около 1 часа до румяной и хрустящей корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#рис #курица #курага
🫓 Конвертики из лаваша с курицей и сыром
📝Ингредиенты:
• Армянский лаваш — 4 листа.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Сыр сулугуни — 200 гр.
• Укроп — 1 пучок.
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку и репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте до готовности, добавив паприку и соль.
2. Сулугуни натрите на тёрке, укроп мелко нарежьте.
3. Соедините курицу с луком, сулугуни, укропом и сметаной, хорошо перемешайте.
4. Лаваш разделите на части, выложите начинку и сверните плотными конвертиками.
5. Яйца взбейте с небольшим количеством соли и обмакните каждый конвертик.
6. Обжарьте конвертики с двух сторон до румяной корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#лаваш #курица #сулугуни
🌯 Печёночный рулет с двумя начинками
📝Ингредиенты:
Для печёночной основы:
• Куриная печень — 500 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
Для начинки:
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Плавленый сыр — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную печень и репчатый лук измельчите до однородности. Добавьте яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешайте.
2. Распределите печёночную массу ровным слоем на противне и выпекайте при 180 °C около 15 минут.
3. Для первой начинки измельчите репчатый лук, натрите морковь и обжарьте до мягкости.
4. Для второй начинки отварите яйца, натрите их вместе с плавленым сыром и смешайте с майонезом.
5. На готовую печёночную основу распределите обе начинки.
6. Аккуратно сверните плотный рулет и дайте ему немного настояться перед подачей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#печень #морковь #сыр
🍍 Салат с курицей, ананасами и грибами
📝Ингредиенты:
• Куриное филе — 200 гр.
• Маринованные шампиньоны — 200 гр.
• Ананасы — 200 гр.
• Консервированная кукуруза — 200 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриное филе и яйца отварите до готовности и полностью остудите.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, яйца измельчите.
3. Ананасы нарежьте кубиками, с кукурузы и маринованных шампиньонов слейте лишнюю жидкость.
4. Сыр натрите на тёрке.
5. Соедините курицу, шампиньоны, ананасы, кукурузу, яйца и сыр.
6. Добавьте майонез, перемешайте и выложите салат для подачи.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #ананас #шампиньоны
🥞 Ленивые беляши на кефире
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Тёплый кефир — 400 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 400 гр.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
Для начинки:
• Фарш — 500 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. В тёплый кефир добавьте яйца, сахар, соду и соль, хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавьте муку и перемешайте до получения густого однородного теста.
3. Для начинки соедините фарш с мелко нарезанным репчатым луком, солью и специями.
4. На разогретую сковороду выложите небольшую порцию теста, сверху распределите немного мясной начинки.
5. Накройте начинку ещё небольшим количеством теста.
6. Обжаривайте беляши с двух сторон до румяной корочки и полной готовности фарша.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#кефир #фарш #лук
🥮 Заливной пирог с тунцом и яйцами
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 350 мл.
• Мука — 200 гр.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
Для начинки:
• Варёные яйца — 4 шт.
• Тунец в собственном соку — 1 банка.
• Зелёный лук — 50 гр.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Для теста соедините яйца, кефир, соль и сахар, хорошо перемешайте.
2. Добавьте соду и муку, перемешайте до однородной консистенции.
3. Для начинки нарежьте варёные яйца и зелёный лук, с тунца слейте жидкость. Соедините всё и посолите по вкусу.
4. В форму для выпечки вылейте половину теста и равномерно распределите начинку.
5. Залейте оставшимся тестом и аккуратно разровняйте.
6. Выпекайте при 180 °C около 40 минут до румяной корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#тунец #яйца #кефир
🥩 Монгольская говядина
📝Ингредиенты:
• Говядина — 350 гр.
• Зелёный лук — 100 гр.
• Имбирь — 50 гр.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Репчатый лук — 1 шт.
Для маринада:
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Чёрный перец — 1/2 ч. л.
Для соуса:
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Устричный соус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ст. л.
• Сухой куриный бульон — 1/2 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Говядину нарежьте тонкими полосками.
2. Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кукурузный крахмал и чёрный перец. Перемешайте и оставьте мясо промариноваться.
3. Репчатый лук нарежьте, имбирь и чеснок измельчите, зелёный лук крупно нарежьте.
4. Обжарьте говядину на хорошо разогретой сковороде до румяности, затем добавьте репчатый лук, имбирь и чеснок.
5. Смешайте соевый и устричный соусы, сахар, кунжутное масло, сухой куриный бульон и чёрный перец. Влейте соус к мясу.
6. Хорошо перемешайте, добавьте зелёный лук и готовьте ещё немного до загустения соуса.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#говядина #имбирь #лук
🧁 Творожный кулич с сухофруктами
📝Ингредиенты:
• Творог 5–9% — 400 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 200 гр.
• Сметана 20% — 100 гр.
• Мягкое сливочное масло — 100 гр.
• Мука — 400 гр.
• Разрыхлитель — 20 гр.
• Цедра лимона — с 1 шт.
• Куркума — 1 щепотка.
• Соль — 1 щепотка.
• Сухофрукты — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Творог соедините с яйцами, сахаром, сметаной и мягким сливочным маслом, перемешайте до однородности.
2. Добавьте лимонную цедру, куркуму и соль.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто.
4. Добавьте сухофрукты и аккуратно вмешайте их в тесто.
5. Разложите тесто по формам для куличей, заполняя их не до самого верха.
6. Выпекайте до полной готовности и румяной корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#творог #лимон #сухофрукты
🍆 Салат из баклажанов со сладким перцем
📝Ингредиенты:
• Баклажаны — 2 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Растительное масло — для жарки.
Для заправки:
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Кунжут — 2 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Сладкая паприка — по вкусу.
• Лимонный сок — из 1/2 лимона.
👨🍳Приготовление:
1. Баклажаны и сладкий перец нарежьте крупными кусочками.
2. Обжарьте баклажаны на растительном масле до румяности и мягкости.
3. Отдельно обжарьте сладкий перец, сохраняя его слегка хрустящим.
4. Для заправки смешайте растительное масло, соевый соус, сахар, кунжут, измельчённый чеснок, чёрный перец, сладкую паприку и лимонный сок.
5. Соедините обжаренные баклажаны и сладкий перец, полейте подготовленной заправкой.
6. Аккуратно перемешайте салат и дайте ему немного настояться перед подачей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#баклажаны #перец #кунжут
🥯 Творожные бублики с красной рыбой
📝Ингредиенты:
Для бубликов:
• Творог 5–9% — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 90 гр.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка.
Для начинки:
• Творожный сыр или рикотта — по вкусу.
• Шпинат или листья салата — по вкусу.
• Авокадо или огурец — по вкусу.
• Слабосолёная форель — по вкусу.
• Маринованный красный лук — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Соедините творог с яйцом и солью, хорошо перемешайте.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое творожное тесто.
3. Сформируйте из теста бублики и выложите на противень.
4. Выпекайте при 180 °C около 25 минут до румяности.
5. Готовые бублики немного остудите, разрежьте пополам и смажьте творожным сыром или рикоттой.
6. Добавьте шпинат или листья салата, авокадо или огурец, слабосолёную форель и маринованный красный лук.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#творог #форель #авокадо
🍗 Томлёные куриные голени
📝Ингредиенты:
• Куриные голени — 1,5 кг.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Специи — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриные голени промойте, обсушите и натрите солью, чёрным перцем и специями.
2. Репчатый лук нарежьте, чеснок разделите на зубчики.
3. Выложите лук в форму для запекания, сверху распределите куриные голени и чеснок.
4. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и распределите поверх курицы.
5. Накройте форму и отправьте в разогретую духовку.
6. Запекайте при 180 °C около 1 часа 30 минут до мягкости и полной готовности курицы.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #лук #чеснок
🌯 Мексиканская энчилада с фаршем и фасолью
📝Ингредиенты:
• Фарш — 500 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Консервированная фасоль — 1 банка.
• Тонкий лаваш — 1 упаковка.
• Сыр — 350 гр.
• Соль — по вкусу.
• Сушёный укроп — по вкусу.
• Мексиканская приправа — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Копчёная паприка — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Репчатый лук и болгарский перец нарежьте, чеснок измельчите.
2. Обжарьте фарш с луком, добавьте болгарский перец и чеснок.
3. Добавьте томатную пасту, фасоль, соль, сушёный укроп, мексиканскую приправу, чёрный перец и копчёную паприку, хорошо перемешайте.
4. Лаваш разделите на части, выложите мясную начинку, добавьте тёртый сыр и сверните рулетиками.
5. Выложите энчилады в форму для запекания и сверху посыпьте оставшимся сыром.
6. Запекайте при 180 °C около 10 минут до расплавления и румяности сыра.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#фарш #фасоль #сыр
🥗 Салат «Муравейник»
📝Ингредиенты:
• Копчёно-варёная куриная грудка — 300 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Сыр — 100 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Майонез — по вкусу.
• Зелёный лук — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.
2. Огурец и помидоры нарежьте, сыр натрите на тёрке, чеснок измельчите.
3. Картофель натрите тонкой соломкой и обжарьте до золотистой хрустящей корочки.
4. Соедините куриную грудку, огурец, помидоры, сыр и чеснок. Посолите и заправьте майонезом.
5. Выложите салат горкой и покройте сверху хрустящим картофелем.
6. Перед подачей посыпьте нарезанным зелёным луком.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #картофель #сыр
🍤 Брускетты с креветками и творожным сыром
📝Ингредиенты:
• Багет — 1 шт.
• Креветки — 10 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Творожный сыр — 180 гр.
• Сливки 33% — 10 гр.
• Болгарский перец — 30 гр.
• Огурец — 30 гр.
• Красный лук — 30 гр.
• Лимонный сок — по вкусу.
• Кисло-сладкий соус — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Багет нарежьте ломтиками и слегка подрумяньте до хрустящей корочки.
2. Креветки очистите и обжарьте с измельчённым чесноком до готовности.
3. Творожный сыр смешайте со сливками до однородной кремовой консистенции.
4. Болгарский перец, огурец и красный лук мелко нарежьте, сбрызните лимонным соком и перемешайте.
5. На ломтики багета нанесите творожный крем, сверху выложите овощи и креветки.
6. Перед подачей дополните брускетты кисло-сладким соусом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#креветки #творожныйсыр #багет
🧀 Сырная лепёшка на сковороде
📝Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 200 мл.
• Мука — 150 гр.
• Тёртый сыр — 200 гр.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Растительное масло — для жарки.
• Сливочное масло — для смазывания.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца соедините с молоком и солью, хорошо перемешайте.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
3. Всыпьте тёртый сыр и ещё раз хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите сырное тесто.
5. Обжаривайте на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.
6. Готовую лепёшку смажьте сливочным маслом и подавайте горячей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#сыр #яйца #молоко
🍄 Слойки с грибами и сыром
📝Ингредиенты:
• Шампиньоны — 250 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Слоёное дрожжевое тесто — по необходимости.
• Яйцо — для смазывания.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до готовности, добавив соль.
2. Сыр натрите на тёрке и соедините с остывшими грибами.
3. Слоёное дрожжевое тесто раскатайте и нарежьте на одинаковые части.
4. Выложите грибно-сырную начинку и сформируйте слойки, плотно закрепив края.
5. Переложите слойки на противень и смажьте взбитым яйцом.
6. Выпекайте при 180 °C около 25 минут до золотистой корочки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#шампиньоны #сыр #тесто
🍗 Курица в сливочном соусе с вялеными томатами
📝Ингредиенты:
• Куриные бёдра и голени — 3 шт.
• Сливки 20% — 200 гр.
• Вяленые томаты — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
• Специи — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриные бёдра и голени посолите и приправьте специями.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до румяной корочки со всех сторон.
3. Вяленые томаты нарежьте небольшими кусочками и добавьте к курице.
4. Влейте сливки и аккуратно перемешайте соус.
5. Убавьте огонь и тушите курицу в сливочном соусе до полной готовности.
6. Перед подачей полейте курицу сливочным соусом с вялеными томатами.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #сливки #томаты
🐇 Пасхальные чизкейки «Кролики»
📝Ингредиенты:
Для ягодного слоя:
• Ягоды (клубника, малина) — 170 гр.
• Сахар — 1 ч. л.
• Желатин — 10 гр.
• Вода — 60 мл.
Для сливочно-творожного слоя:
• Творожный сыр — 350 гр.
• Жирные сливки — 100 мл.
• Сахар — 75 гр.
• Желатин — 10 гр.
• Вода — 50 мл.
👨🍳Приготовление:
1. Ягоды соедините с сахаром и измельчите до однородности.
2. Желатин залейте 60 мл. воды, дайте набухнуть, затем растворите и смешайте с ягодной массой.
3. Распределите ягодную массу по формочкам и уберите в холодильник до застывания.
4. Для второго слоя соедините творожный сыр, сливки и сахар до однородности.
5. Оставшийся желатин залейте 50 мл. воды, после набухания растворите и вмешайте в сливочно-творожную массу.
6. Распределите массу поверх ягодного слоя и уберите в холодильник до полного застывания, затем аккуратно извлеките чизкейки из форм.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#творожныйсыр #ягоды #сливки
🍕 Мини-пиццы из слоёного теста
📝Ингредиенты:
• Слоёное бездрожжевое тесто — по необходимости.
• Кетчуп — по вкусу.
• Колбаса — по вкусу.
• Сыр — по вкусу.
• Помидор — по вкусу.
• Маринованный огурец — по вкусу.
• Яйцо — по необходимости.
• Прованские травы — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Слоёное тесто слегка раскатайте и разделите на небольшие порционные заготовки.
2. Смажьте каждую заготовку кетчупом.
3. Колбасу, помидор и маринованный огурец нарежьте, сыр натрите на тёрке.
4. Выложите на тесто колбасу, помидор и маринованный огурец, сверху посыпьте сыром и прованскими травами.
5. Края теста смажьте взбитым яйцом.
6. Выпекайте при 190 °C около 25 минут до румяности теста и расплавления сыра.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#тесто #колбаса #сыр
🥗 Салат с куриной печенью и корейской морковью
📝Ингредиенты:
• Куриная печень — 500 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Маринованные огурцы — по вкусу.
• Корейская морковь — по вкусу.
• Греческий йогурт или майонез — по вкусу.
• Зелёный лук — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную печень подготовьте и обжарьте до полной готовности, затем немного остудите и нарежьте.
2. Репчатый лук нарежьте, морковь натрите на тёрке и обжарьте до мягкости.
3. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кусочками.
4. Соедините куриную печень, обжаренные лук и морковь, маринованные огурцы и корейскую морковь.
5. Заправьте салат греческим йогуртом или майонезом и хорошо перемешайте.
6. Перед подачей посыпьте нарезанным зелёным луком.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#печень #морковь #огурцы
