Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🫓 Тонкие мясные чуду 📝Ингредиенты: Для начинки: • Говяжий фарш — 800 г • Лук — 200 г • Петрушка, укроп — по вкусу • Соль, перец — по вкусу • Уксус (70%) — 1 ч. л. Для теста: • Мука — 600–800 г • Соль — 1 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Вода — по необходимости 👨‍🍳Приготовление: 1. Замесите мягкое, но упругое тесто и оставьте отдыхать на 10–15 минут. 2. Раскатайте тесто овальной формы. 3. На одну половину тонким слоем распределите начинку. 4. Накройте второй половиной, защипните края и срежьте лишнее тесто. 5. Обжаривайте на сухой горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. 6. Готовые чуду смажьте сливочным маслом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #лепешки #фарш #говядина

🥐 Самые нежные творожные рогалики 📝Ингредиенты: • Творог — 200 г • Сливочное масло — 80 г • Сахар — 3 ст. л. • Кокосовая стружка — 2 ст. л. • Мука — 200 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка 👨‍🍳Приготовление: 1. Соедините творог, мягкое сливочное масло, 1 ст. л. сахара, соль, разрыхлитель и часть муки. 2. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое эластичное тесто. 3. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. 4. Разделите на 2 части, каждую раскатайте в круг. 5. Посыпьте сахаром и кокосовой стружкой. 6. Разрежьте на треугольники и сверните рогалики. 7. Выпекайте при 180°C около 15 минут до золотистого цвета. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рогалики #творог

🥐 Круассаны с ветчиной и сыром 📝Ингредиенты: • Бездрожжевое слоёное тесто — 1 упаковка • Ветчина — по вкусу • Сыр — по вкусу • Яйцо — 1 шт. • Сливки — немного для смазывания 👨‍🍳Приготовление: 1. Раскатайте пласт теста и выложите слой ветчины и сыра. 2. Накройте вторым пластом теста. 3. Разрежьте на треугольники. 4. Сверните каждый треугольник в форму круассана. 5. Смажьте смесью яйца и сливок. 6. Выпекайте при 190–200°C около 20 минут до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #круассаны #выпечка #сыр

🍔 Сочный домашний бургер из тортильи 📝Ингредиенты: • Тортилья — 1 шт. • Фарш — 200 г • Лук (репчатый или красный) — по вкусу • Сыр Чеддер — по вкусу • Помидор — 1 шт. • Маринованный огурец — 1–2 шт. • Листья салата — по вкусу • Соус чизбургер (или кетчуп + майонез + горчица) — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Фарш посолите и поперчите, равномерно распределите по тортилье. 2. Обжарьте тортилью с фаршем на сковороде фаршем вниз до румяной корочки, затем аккуратно переверните. 3. Смажьте соусом, добавьте сыр и накройте крышкой на 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился. 4. В это время смешайте соус с мелко нарезанным маринованным огурцом. 5. Добавьте на бургер помидор, лук и листья салата. 6. Сложите тортилью пополам и прогрейте ещё 1–2 минуты на сковороде. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #бургер #тортилья #фарш

🍗 Котлеты с начинкой 📝Ингредиенты: Основное: • Куриное филе — 2 шт. • Сливочное масло — 100 г • Лимонный сок — 1/2 ч. л. • Петрушка — по вкусу • Соль — 1/4 ч. л. Панировка: • Мука — 100 г • Сухари — 150 г • Яйца — 2 шт. • Вода — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Измельчите куриное филе. 2. Смешайте масло с петрушкой и лимонным соком (начинка). 3. Сформируйте котлеты, внутрь положите начинку. 4. Обваляйте в муке, яйце и сухарях. 5. Обжарьте до золотистой корочки или запеките. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #масло #яйца

🥔 Картофельная запеканка с телятиной 📝Ингредиенты: • Телятина — 800 г • Картофель — 1–1,5 кг • Репчатый лук — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Бульон — 1–3 половника • Сливочное масло — 100 г • Молоко — 100 мл • Яйцо — 1–2 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Отварите мясо, затем перекрутите и обжарьте с луком и морковью. 2. Добавьте соль, перец и немного бульона или воды. 3. Отварите картофель до готовности и разомните с маслом и молоком. 4. Добавьте яйца и ещё раз хорошо разомните. 5. Выложите мясную начинку и картофель слоями в форму. 6. Запекайте при 200–220°C около 15–20 минут до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картофель #телятина #запеканка

🥥 Кокосовое печенье «Баунти» 📝Ингредиенты: • Яичные белки — 3 шт. • Соль — щепотка • Сахар — 140 г • Кокосовая стружка — 240 г • Молочный шоколад — по вкусу • Кокосовая стружка — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Взбейте белки с щепоткой соли до лёгкой пены. 2. Добавьте сахар и перемешайте до растворения. 3. Вмешайте кокосовую стружку до плотной массы. 4. Сформируйте небольшие печенья и выложите на противень. 5. Выпекайте при 170–180°C 15–20 минут до лёгкой золотистости. 6. Остудите и при желании окуните или полейте растопленным шоколадом. 7. Посыпьте кокосовой стружкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #кокос #печенье #десерт

🍲 Куриный жюльен с грибами 📝Ингредиенты: • Лук – 1 шт. • Куриное филе бедра – 400 гр. • Грибы – 300 гр. • Сливочное масло – 30 гр. • Мука – 10 гр. • Сливки (20%) – 350 мл. • Соль, чёрный перец, мускатный орех – по вкусу. • Твёрдый сыр – 150 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезать, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до румяной корочки. Переложить на тарелку. 2. В той же сковороде обжарить лук, добавить грибы и готовить до испарения жидкости. 3. Всыпать муку, перемешать, затем добавить сливочное масло и сливки. Приправить солью, перцем и мускатным орехом, готовить до загустения. 4. Вернуть курицу в соус, перемешать, переложить в форму, посыпать тёртым сыром и запекать при 180 гр. около 10 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #грибы #сыр

🥘 Рагу из капусты и чечевицы 📝Ингредиенты: • Капуста – 350 гр. • Лук – 100 гр. • Морковь – 80 гр. • Фенхель или сельдерей – 140 гр. • Зелёная чечевица – 150 гр. • Бульон – 650-700 мл. • Масло авокадо – 2 ст.л. • Сушёная петрушка – 2 ч.л. • Паприка – 1 ч.л. • Соль и перец – по вкусу. • Сушёный чеснок – 0,5 ч.л. • Копчёная паприка – 0,5 ч.л. • Протёртые томаты – 250 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарезать мелким кубиком лук, морковь и фенхель (или сельдерей). Капусту нарезать средними кубиками. А чечевицу промыть. 2. В кастрюле или казанчике обжарить 2 мин. лук. Добавить морковь и фенхель, перемешать, тушить ещё 3 мин. 3. Добавить капусту, перемешать, тушить ещё 3-4 мин. Посолить, посыпать специями, всыпать чечевицу, томаты, влить бульон или воду. Перемешать и накрыть крышкой. 4. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 35 мин. Если чечевица готова, можно выключить огонь, если нет, оставить ещё на 3-5 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рагу #овощи #чечевица

🥗 Картофельный салат 📝Ингредиенты: • Картофель — 4–5 шт. • Солёный огурец — 1 шт. • Яйца — 3–4 шт. • Стебли сельдерея — 1–2 шт. • Красный лук — по вкусу • Зелень — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Картофель запеките в фольге до готовности. 2. Остудите и нарежьте все ингредиенты одинаковым небольшим кубиком. 3. Добавьте измельчённую зелень. 4. Смешайте всё в миске. 5. Заправьте по вкусу: майонезом, йогуртом или соусом из майонеза, сметаны и горчицы. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #салат #картофель #яйца

🥩 Запечённая свиная шейка 📝Ингредиенты: • Свиная шейка — 480 г • Растительное масло — 20 мл • Сливочное масло — 20 г • Лук — 1 шт. (130 г) • Морковь — 1 шт. (100 г) • Чеснок — 3–4 зубчика • Томаты в собственном соку — 400 мл • Мука — по необходимости • Чёрный перец — по вкусу • Соль — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Мясо посолите, поперчите и обваляйте в муке. 2. Обжарьте шейку на смеси масел до румяной корочки. 3. Отдельно обжарьте лук и морковь, добавьте чеснок и томаты, потушите ~5 минут. 4. Переложите соус в форму, сверху выложите мясо. 5. Запекайте под фольгой при 180°C около 1,5 часа. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #свинина

🔥 Сочные котлетки 📝Ингредиенты: • Фарш — 500 г (говядина) • Лук — 1 шт. (большая) • Чеснок — 2–3 зубчика • Белый хлеб — 2 кусочка • Молоко — 150 мл • Желток — 1 шт. • Соль, специи — по вкусу • Растительное масло — для жарки 👨‍🍳Приготовление: 1. Измельчите лук и обжарьте его с чесноком до золотистости. 2. Хлеб замочите в тёплом молоке. 3. Смешайте фарш, лук, отжатый хлеб, желток и специи. 4. Сформируйте котлеты и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. 5. Переложите в форму и запекайте при 180°C 15–20 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #котлеты #фарш #говядина

🥩 Мясо по-чешски 📝Ингредиенты: • Говядина (отварная) — 400–500 г • Шампиньоны — по вкусу • Лук репчатый — 2 шт. • Стручковая фасоль — 150–200 г • Морковь по-корейски — по вкусу • Майонез — по вкусу • Твёрдый сыр — 100 г 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и готовьте 10–15 минут. 2. Отварите фасоль 3 минуты после закипания. 3. В форму слоями выложите: говядину, грибы с луком, фасоль, морковь. 4. Добавьте майонез и запекайте при 180°C 15 минут. 5. Посыпьте сыром и запекайте ещё 5 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #говядина #грибы #сыр

🥚 Картофельные гнезда с яйцом 📝Ингредиенты: • Картофель — 1–2 шт. • Сыр — 70 г • Колбаса — 40–60 г • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. • Яйца — 4 шт. • Зелёный лук — по вкусу • Соль, перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарежьте картофель соломкой, добавьте лук, колбасу, крахмал и белки от яиц. 2. Посолите, поперчите и обжарьте до формирования гнёзд. 3. В центр каждого гнезда аккуратно выложите желток. 4. Доведите до готовности под крышкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картофель #яйца #сыр

🥔 Картофель с беконом 📝Ингредиенты: • Картофель — 7 шт. • Бекон — 200 г • Чеснок — 4 зубчика • Растительное масло — 50–100 мл • Прованские травы, соль, перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Вымойте картофель и сделайте глубокие надрезы. 2. Смешайте масло, измельчённый чеснок и специи, смажьте картофель. 3. Вставьте кусочки бекона в надрезы. 4. Запекайте под фольгой при 180–190°C до готовности (~50 мин). 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картофель #бекон #духовка

🍰 Простое тирамису 📝Ингредиенты: • Маскарпоне — 250 г • Сливки (30–33%) — 300 мл • Сахарная пудра — 2 ст. л. • Печенье савоярди — 200 г • Растворимый кофе — 2 ч. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Взбейте маскарпоне, сливки и сахарную пудру до пышного крема. 2. Растворите кофе в горячей воде и остудите. 3. Обмакивайте печенье в кофе и выкладывайте в форму. 4. Сверху распределите слой крема. 5. Повторите слои ещё раз. 6. Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. 7. Перед подачей посыпьте какао. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #маскарпоне

🧆 Маринованные котлеты с ароматом шашлыка 📝Ингредиенты: • Свиная шея – 500-700 г • Лук репчатый – 2 шт • Хлеб белый – 4-5 кусочков • Сметана – 2 ст.л • Вода – 50 мл • Соль и перец – по вкусу • Мука – для обваливания 👨‍🍳Приготовление: 1. Мясо нарезать на средние куски (чтобы потом пролезли в мясорубку), лук полукольцами. Добавить соль и перец. Лук пожать руками, все перемешать, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь). 2. Пропустить мясо с луком и хлебом через мясорубку. Добавить сметану, воду и тщательно отбить фарш. Обваливаем в муке и обжариваем до готовности с двух сторон. Первая сторона без крышки, вторая — убавляем немного огонь и накрываем крышкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мука #сметана #свинина

🍲 Жульен с белыми грибами 📝Ингредиенты: • Белые грибы — 3 шт. (крупные) • Лук — 1 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Сливочное масло — 1 ст. л. • Сыр — 50 г • Соль — щепотка • Тимьян — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Очистите и обсушите грибы. 2. Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости. 3. Отдельно обжарьте грибы до испарения жидкости и золотистости. 4. Добавьте тимьян, соедините с луком, посолите. 5. Вмешайте сметану и прогрейте 1 минуту. 6. Переложите в формы, сверху добавьте сыр. 7. Запекайте при 180–200°C около 10 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #грибы #жульен #сыр

🥟 Сочные хинкали с сыром 📝Ингредиенты: • Мука — 250 г • Ледяная вода — 120 мл • Соль — 1/2 ч. л. Для начинки: • Сыр сулугуни — 200 г • Сливки или молоко — 80 мл 👨‍🍳Приготовление: 1. Замесите тесто из муки, воды и соли. Оставьте на 30 минут. 2. Натрите сыр на крупной тёрке. 3. Разделите тесто на 8 частей и раскатайте кружочки. 4. В центр каждого положите сыр и немного сливок/молока. 5. Сформируйте хинкали, плотно защипнув края. 6. Отварите в подсоленной воде 8 минут после закипания. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #хинкали #сыр #сулугуни

🍲 Жульен с белыми грибами 📝Ингредиенты: • Белые грибы — 3 шт. (крупные) • Лук — 1 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Сливочное масло — 1 ст. л. • Сыр — 50 г • Соль — щепотка • Тимьян — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Очистите и обсушите грибы. 2. Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости. 3. Отдельно обжарьте грибы до испарения жидкости и золотистости. 4. Добавьте тимьян, соедините с луком, посолите. 5. Вмешайте сметану и прогрейте 1 минуту. 6. Переложите в формы, сверху добавьте сыр. 7. Запекайте при 180–200°C около 10 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #грибы #жульен #сыр