Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🥩Домашний люля-кебаб в духовке 📝Ингредиенты: • Фарш — 600–700 г • Сладкий перец — 2 шт. (можно острый) • Чеснок — 2 зубчика • Зелень (кинза/петрушка) — по вкусу • Вода — 100 мл • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Любимые специи — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Измельчите перец, чеснок и зелень (можно в блендере). 2. Смешайте с фаршем, добавьте специи и влейте воду. 3. Хорошо отбейте фарш для плотной текстуры. 4. Сформируйте люля-кебаб в виде колбасок или котлет. 5. По желанию нанизайте на шпажки. 6. Выложите на противень и запекайте при 200°C около 30–35 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #люля #кебаб #фарш

🥧 Быстрый песочный пирог с джемом 📝Ингредиенты: • Мука — 240 гр. • Масло сливочное — 100 гр. • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 100 гр. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Джем или варенье — 200–250 гр. • Манка — 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать муку с разрыхлителем, добавить мягкое сливочное масло, яйцо и сахар, замесить тесто. 2. Разделить тесто на 2 части, одну выложить в форму. 3. Посыпать манкой, распределить джем или варенье. 4. Сверху выложить оставшееся тесто. 5. Выпекать при 180 гр. около 35 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мука #джем #масло

🥘 Куриные ножки в томатно-сметанном соусе 📝Ингредиенты: • Куриные ножки — 600 гр. • Соль — по вкусу. • Паприка — по вкусу. • Чеснок — 2–3 зубчика. • Лук — 1 шт. • Томатная паста — 2–3 ст.л. • Сметана — 1 ст.л. • Вода — около 300 мл. • Сливочное масло — 10–20 гр. • Масло растительное — для жарки. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриные ножки очистить от кожи, сделать несколько надрезов, натереть солью, паприкой и чесноком. 2. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла по 3–4 мин. с каждой стороны до румяной корочки, затем убрать со сковороды. 3. В этой же сковороде обжарить лук до мягкости. 4. Добавить томатную пасту, сметану, паприку, чеснок, соль и воду, перемешать и довести до кипения. 5. Вернуть курицу в соус, жидкость должна почти покрывать мясо. 6. Тушить под крышкой на медленном огне около 30 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #ужин #обед

🥘 Куриная грудка в пикантном соусе 📝Ингредиенты: • Куриная грудка — 2 шт. • Чеснок сухой — по вкусу. • Паприка копчёная — по вкусу. • Соль, перец — по вкусу. • Майонез — 2 ст.л. • Соус чили сладкий — 1 ст.л. • Соус шрирача — 1 ч.л. • Рис — по вкусу. • Зелень — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. На куриной грудке сделать надрезы, приправить солью, перцем, паприкой и чесноком. 2. Смешать майонез, сладкий чили и шрирачу, смазать грудку соусом. 3. Запекать при 180 гр. около 13 мин. 4. Подавать с рисом и зеленью, при желании полить соусом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #майонез #шрирача

🥘 Сытная запеканка с фаршем и овощами 📝Ингредиенты: • Картофель — 900–1000 гр. • Фарш говяжий — 800–900 гр. • Лук — 200 гр. • Баклажаны — 400–500 гр. • Помидоры — 400–450 гр. • Сметана — 200–220 гр. • Сыр — 100–120 гр. • Масло сливочное — 25 гр. • Масло — 1 ч.л. • Соль, специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Картофель нарезать кружочками, баклажаны и помидоры — ломтиками, лук — полукольцами. 2. Фарш обжарить с луком и специями до готовности. 3. В форму выложить слоями: картофель, фарш, баклажаны, помидоры. 4. Повторить слои, сверху смазать сметаной и посыпать тёртым сыром. 5. Запекать при 180 гр. до румяной корочки около 40–50 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картофель #фарш #баклажан

🥗 Салат с курицей, овощами и горчичной заправкой 📝Ингредиенты: • Капуста — 150 гр. • Перец болгарский — 100 гр. • Огурец — 100 гр. • Куриная грудка — 100 гр. • Сметана (10%) — 2 ст.л. • Горчица — 1 ст.л. • Чеснок — 2 зубчика. • Сок лимона — 1/2 шт. • Зелень — 10–15 гр. • Соль, перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Капусту нашинковать, слегка помять руками. 2. Перец и огурец нарезать соломкой. 3. Куриную грудку нарезать или разобрать на волокна. 4. Смешать сметану, горчицу, чеснок и лимонный сок. 5. Соединить все ингредиенты, добавить зелень. 6. Заправить соусом, посолить, поперчить и перемешать. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #капуста #салат

🥞 Пышные домашние оладьи на молоке 📝Ингредиенты: • Мука — 180 гр. • Молоко тёплое — 120 мл. • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Соль — щепотка. • Масло растительное — 1 ст.л. • Мёд или подсластитель — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйцо смешать с тёплым молоком, добавить соль и растительное масло. 2. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. 3. Оставить тесто на 5–10 мин. 4. Жарить оладьи на среднем огне по 2–3 мин. с каждой стороны. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мука #яйцо #молоко

🥐 Полезный и вкусный завтрак с песто и моцареллой 📝Ингредиенты: • Слоёное тесто — по вкусу. • Песто — по вкусу. • Моцарелла — по вкусу. • Помидор — по вкусу. • Сыр — по вкусу. • Травы — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Разложите слоёное тесто на противне. 2. Смажьте песто. 3. Выложите нарезанные помидоры, моцареллу и сыр. 4. Посыпьте травами. 5. Запекайте в аэрогриле 15–20 минут до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #песто #моцарелла

🌶 Цицак в масле с чесноком 📝Ингредиенты: • Перец цицак — 3 кг. • Чеснок — 1 головка. • Укроп — по вкусу. • Лавровый лист — по вкусу. • Чёрный перец горошком — по вкусу. Для маринада: • Вода — 250 мл. • Растительное масло — 250 мл. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 3 ст. л. • Уксус (70%) — 4 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Подготовьте перец, чеснок и зелень. 2. Для маринада смешайте воду, масло, соль и сахар, доведите до кипения. 3. Добавьте уксус и аккуратно перемешайте. 4. Разложите перец по банкам вместе с чесноком, укропом и специями. 5. Залейте горячим маринадом и закройте банки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #цицак #заготовки #перец

🥖 Чесночно-сырный багет 📝Ингредиенты: • Багет — 1 шт. • Сливочное масло — 100 г. • Сыр — 150 г. • Чеснок — 1 головка. • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. • Оливковое масло — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Срежьте верхушки у чеснока, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. 2. Заверните чеснок в фольгу и запекайте при 200°C около 25–30 минут. 3. Натрите сыр, смешайте с мягким сливочным маслом и запечённым чесноком. 4. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. 5. Нарежьте багет на части и смажьте сырно-чесночной смесью. 6. Выпекайте при 180°C около 15 минут до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #багет #сыр #закуска

🧀 Сыр адыгейский 📝Ингредиенты: • Молоко — 3 л • Уксус 9% (или лимонная кислота / сок лимона) — по необходимости • Соль — по вкусу • Марля или дуршлаг — для сцеживания 👨‍🍳Приготовление: 1. Нагрейте молоко до тёплого состояния, не доводя до кипения. 2. Постепенно вливайте уксус (или другой кислый компонент), помешивая, пока не начнётся отделение сыворотки. 3. Когда образуются сырные хлопья, снимите с огня. 4. Переложите массу в марлю или дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь. 5. На этом этапе посолите сыр по вкусу. 6. При желании добавьте любимые специи, зелень или орехи. 7. Оставьте немного уплотниться и подавайте к столу. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сыр #адыгейскийсыр #молоко

🔥 Быстрые творожные вареники 📝Ингредиенты: • Творог в брикете — 300 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Мука — 2 ст. л. (+ немного для обваливания) • Соль — щепотка • Ванильный сахар — по вкусу • Сливочное масло — 7 г Для сладкой подливки: • Сметана — 1 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. (по желанию) 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешайте творог с яйцом до однородности (можно вилкой). 2. Добавьте сахар, ванильный сахар, соль и муку. Перемешайте до густой массы. 3. Сформируйте небольшие шарики, слегка обваляйте их в муке. 4. Немного приплюсните каждый вилкой для красивой формы. 5. Отварите в слегка подсоленной воде до всплытия, затем готовьте ещё около 1 минуты. 6. Для подливки смешайте сметану с сахаром. 7. Подавайте вареники горячими со сливочным маслом и сладкой подливкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #вареники #творог #завтрак

🧇 Ленивый хачапури 📝Ингредиенты: • Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка • Сыр сулугуни — 250 г • Яйца — 3 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Слегка раскатайте тесто, сложите пополам конвертом и разрежьте, как показано на видео. 2. Сформируйте бортики крест-накрест и смажьте их яйцом. 3. Проткните дно вилкой, чтобы тесто не вздувалось. 4. Выложите в центр натёртый сыр сулугуни. 5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. 6. Достаньте хачапури, аккуратно добавьте в центр желток. 7. Верните в духовку ещё на 2 минуты и подавайте горячим. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #хачапури #сулугуни #выпечка

🧄 Курочка в сливочно-чесночном соусе 📝Ингредиенты: • Куриные голени — по вкусу • Лук — 1 шт. • Брокколи — по вкусу • Макароны — по вкусу • Сливки (33%) — по вкусу • Чеснок — 2 зубчика • Специи — по вкусу • Сливочное масло — для жарки 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриные голени обжарьте на сливочном масле до румяной золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте вместе с мясом. 3. Влейте немного воды, посолите, добавьте специи и тушите под крышкой 30–40 минут. 4. Пока курица готовится, бланшируйте брокколи несколько минут — так она сохранит форму. 5. В этой же воде отварите макароны до готовности. 6. Когда жидкость у курицы частично выпарится, добавьте брокколи, горячие сливки и специи. 7. Готовьте ещё 3–5 минут до лёгкого загустения соуса. 8. Подавайте вместе с макаронами. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #сливки #макароны

🍗Курица с овощами в духовке 📝Ингредиенты: • Куриное филе — 400 г • Морковь — 150 г • Болгарский перец — 150 г • Картофель — 400 г • Чеснок — 4 зубчика • Лук — 80 г Для заливки: • Вода — 80 мл • Растительное масло — 50 мл • Томатная паста — 70 г • Соль — по вкусу • Специи (паприка, смесь перцев, сушёные травы) — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе и овощи удобными кусочками. 2. Переложите всё в большую форму для запекания. 3. В отдельной ёмкости смешайте воду, масло, томатную пасту, соль и специи до однородной заливки. 4. Полейте содержимое формы и хорошо перемешайте. 5. Накройте форму фольгой. 6. Отправьте в разогретую до 210–220°C духовку на 50–60 минут. 7. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут до лёгкой румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #овощи #духовка

🥞 ПП-драники без муки 📝Ингредиенты: • Репчатый лук — 150 г • Картофель — 1 кг • Яйцо — 1 шт. • Соль — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Картофель и лук натрите на мелкой тёрке. 2. Очень хорошо отожмите массу от лишней жидкости — это поможет драникам держать форму. 3. Добавьте яйцо и соль, тщательно перемешайте до плотной консистенции. 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. 5. Выкладывайте драники порциями и жарьте на среднем огне. 6. Готовьте по 4–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 7. Для более хрустящего результата готовьте без крышки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #драники #картофель

🥬 Азиатский завтрак из капусты 📝Ингредиенты: • Капуста — небольшой кочан • Морковь — 1 шт. • Петрушка — по вкусу • Яйца — 1,5 шт. • Мука — 3–4 ст. л. • Соль — по вкусу • Специи (перец, зира, чеснок) — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Нашинкуйте капусту и морковь очень тонкой соломкой или натрите на тёрке. 2. Добавьте яйца, муку, соль и специи, хорошо перемешайте массу. 3. Сформируйте оладьи, при желании делая углубление «коконом» для желтка. 4. В центр можно аккуратно добавить желток. 5. Обжарьте с одной стороны до золотистой корочки. 6. Аккуратно переверните и доведите до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #капуста #завтрак #яйца

🍲 Жюльен на скорую руку 📝Ингредиенты: • Шампиньоны — 450 г • Куриное филе — 400 г • Лук — 1/2 шт. • Сыр — по вкусу Соус бешамель: • Сливочное масло — 50 г • Мука — 2 ст. л. • Cливки (10%) — 200 мл • Молоко — 300 мл • Соль, специи — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. 2. Добавьте шампиньоны и жарьте 5–7 минут до выпаривания жидкости. 3. Отдельно обжарьте куриное филе кубиками до золотистой корочки. 4. Приготовьте соус бешамель: растопите масло, добавьте муку и слегка прогрейте. Влейте сливки и молоко, постоянно помешивая, доведите до загустения. Посолите и добавьте специи. 5. Смешайте курицу, грибы и соус. 6. Переложите в форму, сверху обильно посыпьте сыром. 7. Запекайте 15 минут при 180°C до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #жюльен #курица #грибы #сыр

🥔 Запечённая картошечка с начинкой 📝Ингредиенты: • Картофель — 8 шт. • Копчёная грудинка или ветчина — 200 г • Сыр — 150 г • Зелень — по вкусу • Сметана — 4 ст. л. • Красный лук — по вкусу • Зелёный лук — по вкусу • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Картофель в мундире смажьте маслом и запеките 40 минут при 200°C. 2. Грудинку нарежьте кубиком, добавьте тёртый сыр, зелень, красный лук, соль, перец и сметану. 3. Готовый картофель разрежьте пополам и аккуратно выньте серединку. 4. Добавьте картофельную мякоть в начинку и перемешайте. 5. Наполните картофельные лодочки начинкой. 6. Запекайте ещё 15 минут при 220°C до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картофель #сыр #грудинка

🍗 Сочная, хрустящая курочка на кефире 📝Ингредиенты: • Курица — по вкусу • Кефир — для маринада • Лук — по вкусу • Соль, специи — по вкусу • Картофель — по желанию • Зелень — для подачи • Чесночное масло — для корочки 👨‍🍳Приготовление: 1. Сделайте небольшие проколы в курице ножом. 2. Добавьте нарезанный лук, соль, специи и кефир. Хорошо перемешайте и слегка помните руками, чтобы лук отдал сок. 3. По желанию добавьте в маринад картофель. 4. Оставьте мариноваться на 2–3 часа. 5. Переложите всё на противень и запекайте при 180°C около 1 часа. 6. За 10 минут до готовности смажьте чесночным маслом и верните в духовку до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #маринад