Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🧁 Безе как в детстве 📝Ингредиенты: • Белок - 5 шт.; • Сахарная пудра - 180 гр.; • Сок лимона - 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Самое главное - хорошо взбить яичные белки. Это важно. Белки выливаем в чашу. Чуть взобьем. Когда они начнут пузыриться, добавим лимонный сок. 2. Затем, продолжая взбивать, по одной ложке добавляем сахарную пудру. Выкладываем смесь в кулинарный мешок и отсаживаем на противень с пергаментом. Если нет кулинарного мешка, можно взять обычный пакет и отрезать уголок. А можно это сделать просто ложкой. 3. Отправляем сушиться в духовку при 90-110 гр. на час-полтора. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #безе

🥧 Пирог с черносливом 📝Ингредиенты: • Мука пшеничная - 270-300 гр.; • Сахар - 250 гр.; • Сметана - 200 гр.; • Масло сливочное - 50 гр.; • Яйца - 4 шт.; • Разрыхлитель для теста - 10 гр.; • Чернослив - по вкусу.   👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло и ещё раз взбейте. 2. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте. 3. Выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180 гр. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #пирог #чернослив

🧀Сырные крекеры 📝Ингредиенты: • Сливочное масло - 100 гр.; • Яйцо (желток) - 1 шт.; • Мука - 100 гр.; • Сыр - 100 гр.; • Соль - 2 щепотки; • Чёрный перец - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты перебиваем в блендере, и полученную массу отправляем в холодильник на 30 минут. 2. Масло перед приготовлением лучше использовать мягким. 3. После холодильника ещё раз помять тесто для эластичности, и раскатать толщиной 1-2 мм. 4. В духовке выпекаем 8-10 минут при 180 гр., обязательно визуальный контроль, так как духовки разные. 5. Сыр лучше использовать сливочный или топленное молоко. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сыр #крекеры

🐠Рыба в соусе бешамель 📝Ингредиенты: • Филе белой рыбы - 700 гр.; • Молоко - 500 мл.; • Тимьян, сушеный чеснок, соль, перец - по вкусу; • Сливочное масло - 30 гр.; • Мука - 1 ст.л.; • Яйца - 7 шт.; • Сыр - 150 гр.; • Зеленый лук - 2-3 стрелки. 👨‍🍳Приготовление: 1. Подготовить рыбу: в теплое молоко добавить тимьян, чеснок, соль и положить рыбу на 3 мин. 2. На сливочном масле пассеруем муку. Добавляем молоко, в котором была рыба. Перемешать, добавить соль, перец. 3. Натереть сыр и нарезать зеленый лук. 4. Жарим омлет из яиц на сливочном масле. В конце добавить намного сыра. 5. В форму для запекания выкладываем омлет, затем зелень, рыбу, заливаем соусом и сверху посыпаем сыром. 6. Запекать в духовке при 200 гр. до золотистой корочки сыра. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рыба #бешамель

🥞Блинный рулет в духовке 📝Ингредиенты: • Яйца - 5 шт.; • Сахар - 1 ст.л.; • Соль - щепотка; • Мука - 180 гр.; • Молоко - 400 мл.; • Сливочное масло растопленное - 30 гр. • Маскарпоне - 200-250 гр.; • Сливки (33%) - 70 мл.; • Сахарна пудра - 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Взбить яйца в миске, добавить сахар, щепотку соли и перемешать. Влить половину молока. Перемешать, всыпать муку и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся молоко. В конце добавляем растопленное масло. Отставит тесто на 10 минут. 2. Застелить противень пергаментом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 190 гр. духовке 25-30 минут. 3. Для крема: смешать все ингредиенты с помощью лопатки или венчика, я не взбиваю. 4. Достать блинную основу, остудить. Затем смазать кремом и выложить ягоды, свернуть в рулет! 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #блины #торт

🍖Крылышки КФС 📝Ингредиенты: • Крылышки - 1,5 кг. • Вода - 300 мл. • Соль - 1 ч.л. • Сушеный чеснок - 1 ч.л. • Паприка - 1 ч.л. • Молотый чили - 1 ч.л. • Маринуем от 2 часов (можно оставить на ночь) • Мука - 1 стакан • Соль - 1 ч.л. • Сушеный чеснок - 1 ч.л. • Паприка - 1 ч.л. • Молотый чили - 1 ч.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Крылышки сначала обвалять в муке, затем в маринаде, затем с нова в муке. 2. Обжаривать в большом количестве и хорошо разогретом масле до золотистой корочки кляра. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #крылья #курица

🫓 Овощная лепёшка с сыром 📝Ингредиенты: • Овощи — 100–150 гр. • Полутвёрдый сыр — 40 гр. • Мука (можно рисовую) — 1 ст. л. • Яйца — 2 шт. • Специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Овощи натереть на тёрке или мелко нарезать, сыр натереть. Смешать всё в одной миске. 2. Добавить яйца, муку и специи, хорошо перемешать. 3. Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла и выложить овощную массу. 4. Жарить под крышкой 10–12 минут до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #овощи #сыр #яйца

🥔 Запечённый картофель с чесноком и розмарином 📝Ингредиенты: • Картофель среднего размера — 750 гр. • Кипяток — 2 л. • Соль — 1 ч. л. • Сода — 1 ч. л. • Растительное масло — по вкусу. • Чеснок — 3 зубчика. • Розмарин — 2 веточки. 👨‍🍳Приготовление: 1. В кипящую воду добавить соль и соду, затем выложить картофель, разрезанный на 4 части. Варить 5–6 минут после закипания. 2. Противень застелить бумагой для выпечки, полить растительным маслом и поставить разогреваться в духовку до 200°. 3. Слить воду, выложить картофель на горячий противень, перемешать с маслом и разложить кусочки на бок. Добавить раздавленный чеснок и веточки розмарина. 4. Запекать на нижнем уровне духовки: сначала 15 минут, затем перевернуть на другой бок. Ещё через 15 минут перевернуть на сторону с кожурой и готовить ещё около 10 минут до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картофель #чеснок #розмарин

🫔 Конвертики из теста фило с творогом и шпинатом 📝Ингредиенты: • Тесто фило — 2 листа. • Творог (5%) — 100 гр. • Моцарелла — 30 гр. • Шпинат — 1 пучок. • Масло для жарки — 5 гр. • Соль — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Листы теста фило положить друг на друга. В центр выложить начинку из творога, натёртой моцареллы, нарезанного шпината и щепотки соли. 2. Сложить тесто конвертом. 3. Кисточкой смазать одну сторону маслом и выложить на разогретую сковороду. 4. Смазать маслом вторую сторону и жарить до румяной корочки с обеих сторон. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #шпинат #моцарелла

🥗 Салат с морепродуктами и грибами 📝Ингредиенты: • Помидоры черри — 250 гр. • Морепродукты (кальмар, креветки, осьминог) — 400 гр. • Чеснок — 2 зубчика. • Майонез — 2 ст. л. • Лук репчатый — 2 шт. • Шампиньоны консервированные — 300 гр. • Петрушка — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить шампиньоны и готовить, пока не испарится лишняя влага. Посолить и поперчить. 2. Морепродукты при необходимости нарезать. Помидоры черри разрезать пополам, чеснок измельчить. 3. В миске соединить морепродукты, черри, обжаренные грибы с луком, чеснок и рубленую петрушку. 4. Добавить майонез, перемешать и подать к столу. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #морепродукты #грибы #черри

🍅 Маринованные помидоры с зеленью 📝Ингредиенты: • Помидоры — 3 шт. • Свежая зелень (кинза и укроп) — по вкусу. • Чеснок — 2 зубчика. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Сахар — 0,5 ч. л. • Уксус — 2 ст. л. • Растительное масло — 4 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Помидоры нарезать дольками среднего размера. 2. Зелень и чеснок мелко порубить и добавить к помидорам. 3. Добавить соль, перец, сахар, уксус и растительное масло. 4. Всё хорошо перемешать. 5. Подавать можно сразу или дать настояться в холодильнике около 30 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #помидоры #чеснок #зелень

🍫 Глазированный сырок 📝Ингредиенты: • Творог (9%) — 500 гр. • Сметана (20–25%) — 150 гр. • Сливочное масло — 100 гр. • Сахар — 50–100 гр. • Изюм или цукаты — 2–3 ст. л. • Шоколад — 200–250 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Растопить часть шоколада и распределить по силиконовой форме, чтобы покрыть дно и стенки. Убрать в морозильник до застывания. 2. Творог отжать от лишней влаги и пробить блендером со сметаной, сахаром и мягким сливочным маслом до однородной массы. 3. Добавить изюм или цукаты и перемешать. Выложить творожную массу в форму поверх застывшего шоколада. 4. Растопить оставшийся шоколад и залить сверху, закрывая начинку. 5. Убрать в морозильник на 3–4 часа, затем достать из формы и дать постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #шоколад #сметана

🍗 Куриное филе с грибами в сливочном соусе 📝Ингредиенты: • Куриное филе — 3 шт. • Грибы — 150 гр. • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика. • Сливки (20%) — 150 мл. • Белое вино или бульон — 2 ст. л. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Зелень — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить нарезанное куриное филе до золотистой корочки. 2. Отдельно обжарить грибы до румяности, затем добавить нарезанный лук и измельчённый чеснок. 3. Соединить курицу с грибами, влить белое вино или бульон и дать немного выпариться. 4. Убавить огонь до минимального, влить сливки, добавить соль и перец. Тушить несколько минут без крышки до лёгкого загустения соуса. 5. Перед подачей посыпать свежей зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #грибы #сливки

🍪 Шоколадно-ванильное печенье 📝Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. • Соль — щепотка. • Ванильный сахар — 10 гр. • Сахарная пудра — 90 гр. • Сметана — 80 гр. • Растительное масло — 80 гр. • Мука — 230–250 гр. • Разрыхлитель — 1 ч. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром. 2. Добавить сметану и растительное масло, перемешать до однородности. 3. Всыпать какао, муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. 4. Сформировать небольшие печенья и выложить их на противень, застеленный пергаментом. 5. Выпекать в разогретой до 180° духовке 12–15 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мука #какао #сметана

🍎 ПП пирожки с яблоком 📝Ингредиенты: • Творог (5%) — 180 гр. • Яйцо — 1 шт. • Рисовая мука — 80 гр. • Разрыхлитель — 5 гр. • Сахар — 15 гр. • Соль — по вкусу. • Корица — по вкусу. • Яблоко — 100 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. В творог добавить яичный белок, рисовую муку, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать и замесить тесто. 2. Яблоко мелко нарезать. По желанию можно слегка обжарить его на сковороде с небольшим количеством сливочного масла, сахара и корицы. 3. Тесто разделить на 4 равные части, выложить начинку и сформировать пирожки. 4. Смазать желтком и посыпать корицей. 5. Выпекать в аэрогриле при 180° около 25 минут или в духовке при 180° 30–35 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #яблоко #мука

🥗 Салат с тунцом и фасолью 📝Ингредиенты: • Белая фасоль — 1 банка. • Консервированный тунец — 1 банка. • Листья салата — 1 пучок. • Помидоры черри — 7 шт. • Маслины или оливки — 7 шт. • Зелень — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Паприка — по вкусу. • Оливковое масло — 4 ст. л. • Бальзамический соус — по вкусу. • Красный лук — 1/2 шт. • Соль (для лука) — 1/3 ч. л. • Сахар (для лука) — 1/2 ч. л. • Уксус (9%) — 1 ч. л. • Вода — 80 мл. 👨‍🍳Приготовление: 1. Замариновать лук: нарезать его полукольцами, добавить соль, сахар, уксус и воду. Перемешать и оставить на 10 минут. 2. Листья салата порвать руками, помидоры черри разрезать пополам, маслины нарезать. 3. В миске соединить фасоль, тунец, салат, помидоры, маслины и маринованный лук. 4. Добавить зелень, паприку, соль, заправить оливковым маслом и бальзамическим соусом, аккуратно перемешать. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #тунец #фасоль #черри

🍊 Кекс с мандаринами 📝Ингредиенты: • Сахар — 150 гр. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Сливочное масло — 140 гр. • Яйца — 2 шт. • Сливки (не менее 33%) — 100 гр. • Мука — 180 гр. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Какао — 2 ст. л. • Кардамон — 1/3 ч. л. • Корица — 0,5 ч. л. • Цедра мандарина — от 1 шт. • Мандарины — 8 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавить яйца и сливки, хорошо перемешать. 3. Всыпать муку, разрыхлитель, какао, кардамон и корицу, перемешать до однородного теста. 4. Добавить цедру мандарина. Мандарины очистить и выложить в форму, затем залить тестом. 5. Выпекать в разогретой до 180° духовке 40–50 минут. Готовность проверить шпажкой или зубочисткой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мандарин #мука #какао

🌯 Рулет из лаваша с фаршем и сыром 📝Ингредиенты: • Лаваш — 1 лист. • Фарш — 300 гр. • Маринованные огурцы — 2 шт. • Сыр — 50 гр. • Яйцо — 1 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Фарш равномерно распределить по лавашу, сверху добавить нарезанные маринованные огурцы и часть тёртого сыра. 2. Свернуть лаваш в плотный рулет и смазать сверху взбитым яйцом. 3. Запекать в разогретой до 180° духовке около 30 минут. 4. За 5 минут до готовности достать рулет, посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку до расплавления сыра. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #лаваш #фарш #сыр

🥗 Салат с курицей и авокадо-соусом 📝Ингредиенты: • Пекинская капуста — 1 пучок. • Огурец — 1 шт. • Помидоры — 3 шт. • Сладкий перец — 1 шт. • Куриное филе — по вкусу. • Красный лук — по вкусу. • Авокадо — 1 шт. • Майонез — 1 ст. л. • Дижонская горчица — 1 ч. л. • Лимонный сок — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Паприка — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, приправить паприкой, солью и перцем и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. 2. Овощи нарезать небольшими кубиками, пекинскую капусту нашинковать. 3. Для соуса смешать авокадо, майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец в блендере до однородности. 4. В миске соединить овощи, курицу и заправить авокадо-соусом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #авокадо #капуста

🥒 Фаршированные кабачки с фаршем и рисом 📝Ингредиенты: • Кабачок — 3 шт. • Фарш — 300 гр. • Рис — 50 гр. • Лук — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст. л. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Прованские травы — 1 ч. л. • Свежая зелень — по вкусу. • Сливочное масло — 30 гр. • Картофель — 3–4 шт. • Томатная паста (для заливки) — 100 гр. • Вода — 500 мл. • Соль (для заливки) — по вкусу. • Перец (для заливки) — по вкусу. • Специи (для заливки) — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Кабачки разрезать на 4 части и аккуратно удалить мякоть. 2. Для начинки соединить фарш, мелко нарезанный лук, томатную пасту, рис, соль, перец, прованские травы и зелень. 3. Наполнить кабачки подготовленной начинкой. 4. На дно кастрюли, смазанной сливочным маслом, выложить нарезанный картофель, сверху разместить фаршированные кабачки. 5. Смешать томатную пасту с водой, добавить соль, перец и специи, залить кабачки. 6. Тушить под крышкой около 40 минут до готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #кабачок #фарш #рис