Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🥩Гуляш из говядины 📝Ингредиенты: • Говядина - 500 гр. • Луковица - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Болгарский перец - 1 шт. • Топленое или сливочное масло - 2-3 ст.л. • Томатная паста - 1 ст.л. • Мука - 2 ст.л. (без горки). • Вода. • Соль/перец/сладкая паприка/острый перец/лавровый лист - по вкусу. • Зелень - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. На масле обжарить мясо, чтобы выпарилась вся вода и мясо поджарилось. 2. Добавить лук, обжарить 1 минуту, добавить морковь, перец, обжарить. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать, добавить муку и все хорошо обжарить. 3. Залить водой, добавить специи и тушить на небольшом огне под крышкой до мягкости мяса. 4. Добавить зелень и можно подавать с пюре или другим любимым гарниром. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #гуляш #говядина

🥟 Манты без мантоварки на сковороде 📝Ингредиенты: • Мука - 450-500 гр. • Соль - 0,5 ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Растительное масло - 2 ст.л. • Вода - 200 мл. • Фарш - 800 гр. • Луковица - 1 шт. • Соль/перец/острый перец - по вкусу. • Картофель/тертая морковь - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Для теста: смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто, оставляем его отдохнуть. В это время смешиваем фарш, мелко нарезанный лук и специи. 2. Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатываем, нарезаем на квадратики, выкладываем начинку и формируем конвертик. С двух сторон защипываем края. 3. Обжариваем манты на сковороде, хорошо смазанной маслом, до золотистой корочки снизу. Добавляем немного воды и готовим под крышкой 20-25 мин. Посыпаем зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #манты

🍗 Рулетики из куриного филе 📝Ингредиенты: • Куриное филе - 2 шт. • Творожный сыр - 200 гр. • Болгарский перец - по вкусу. • Помидор - по вкусу. • Петрушка - 1/2 пучка. • Сметана - по вкусу. • Бекон - 6 полосок. • Перец/соль - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем вдоль и хорошо отбиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. 2. Мелко нарезаем болгарский перец, помидорку и петрушку. 3. Добавляем в творожный сыр - тщательно перемешиваем. 4. На один край филе выкладываем начинку и скручиваем рулетик. 5. Рулетики смазываем сметаной и заворачиваем в полоску бекона. 6. Перекладываем рулетики в форму и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусов на режим низ-верх. 7. Затем включаем режим с конвекцией и оставляем ещё на 5 минут. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рулетики #курица

🌮Такос 📝Ингредиенты: • Тортильи - 1-2 упаковки. • Филе бедра индейки - 400 гр. • Специи (у меня: молотый чеснок, чёрный перец, копчёная паприка, базилик) - по вкусу. • Соль - по вкусу. • Замороженные овощи - 1 упаковка. • Сыр фета - 1 упаковка. • Петрушка - 1 пучок. • Подсолнечное масло - 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Тортильи можно взять уже маленькие, но если таких не будет, то вырезать необходимый для вас размер круглой формой и подсушить в заранее разогретой до 200 гр. духовке, как показано на видео, минут 10-15. 2. Филе бедра индейки промыть и нарезать на кусочки, смешать с солью, специями и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла до полуготовности, всыпать замороженные овощи и обжаривать до полной готовности. 3. Начинку выложить в подсушенные тортильи, выложить сверху кусочки феты и присыпать рубленой петрушкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #такос #индейка

🥯 Турецкие булочки "ачма" 📝Ингредиенты: • Теплое молоко - 400 мл.; • Сухие дрожжи (быстродействующие) - 1 ст.л.; • Растительное масло - 100 мл.; • Сахар - 2 ст.л.; • Соль - 0,5 ч.л.; • Яйцо - 1 шт. (+ 1 желток для смазывания булочек); • Мука (у меня ушло, приблизительно, 500-600 гр.); • Кунжут - 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. В муке сделать углубление (муки сразу много не берите), влить теплое молоко, растительное масло, добавить яйцо, дрожжи, сахар, соль и замесить тесто. По необходимости добавить еще муки, в зависимости от того, сколько возьмет тесто. Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам. Оставляем его подниматься в теплом месте под полотенцем на 1-1,5 ч. 2. Тесто делим 16 равных частей. Каждую часть растягиваем в жгутик и соединяем два жгутика, как показано на видео, края хорошо прищепляем. 3. Оставляем булочки на противне под полотенцем в теплом месте еще на 20 мин., затем смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом. 4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр.духовке до румяности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #булочки #ачма

🥩Отбивные из телятины/свинины 📝Ингредиенты: • Свинина или телятина - 500 гр. • Прошутто или хамон - 150 гр. • Листья шалфея или базилика - по вкусу. • Оливковое масло - по вкусу. • Сливочное масло - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Тонко нарезать мясо и отбить кухонным молоточком. Мариновать не обязательно – можно просто посолить и поперчить. 2. Сверху на свинину положить кусочек прошутто, еще раз слегка отбить, чтобы ветчина «впечаталась» в мясо. На прошутто кладем листик шалфея или базилика, скрепляем его с мясом зубочисткой. 3. Сковородку нагреваем, добавляем немного оливкового и кусочек сливочного масла. Жарим мясо с двух сторон до готовности. 4. Достав мясо со сковороды, итальянцы в остаток масла и мясных соков доливают еще белое сухое вино. И протушивают пару минут до густого состояния – таким соусом поливают сочную сальтимбокку. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #телятина #свинина #отбивные

🧅Луковые оладьи 📝Ингредиенты: • Лук - 1,5 шт. • Морковь - по вкусу. • Манка - 1 стакан. • Яйцо - 1 шт. • Сметана - 2 ст.л. • Соль/перец - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лук мелко нарезаем, солим и жмякаем, чтобы дал сок. 2. Морковь натираем на терке и отправляем к луку. 3. Добавляем 2 ложки сметаны, взбитое яйцо, перец и перемешиваем. 4. Добавляем манку, хорошо перемешиваем и оставляем набухать, а пока разогреваем сковородку с маслом. 5. Жарим лепешки с двух сторон. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #лук #оладьи

🍱Ленивые роллы 📝Ингредиенты: • Рис — 250 гр. • Вода — 300 мл. • Рисовый уксус — пару ложек. • Соль — по вкусу. • Крабовые палочки — 200 гр. • Творожный сыр — 100 гр. • Сыр — 200 гр. • Икра копченого лосося — 1 банка. • Терияки соус — по вкусу. • Кунжут — по вкусу. • Зеленый лук — по вкусу. • Листья нори — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Отвариваем рис. Рис хорошо промываю и заливаю водой, ставлю на сильный огонь до кипения, затем убавляю огонь до самого минимального и накрываю крышкой, варю 20 минут 2. Для первой начинки смешиваю крабовые палочки с творожным сыром, для второй - сыр с икрой копченого лосося 3.Собираем слои. Для начала рис, затем крабовые палочки и сверху сыр с икрой. 4. Выпекаю при 180 градусах 30-40 минут, до золотистой корочки. Поливаю соусом Терияки, добавляю кунжут и зеленый лук! 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сыр #икра #лук

🍕 Заливная пицца 📝Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Растительное масло — 3 ст.л. • Молоко — 400 мл. • Мука — 200 гр. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Колбаса — по вкусу. • Помидоры — по вкусу. • Сыр — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать яйца, молоко и растительное масло. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перец, перемешать до однородного теста без комочков. 2. Вмешать часть нарезанной начинки (колбасу и помидоры). 3. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом. 4. Выпекать в разогретой до 180° духовке около 30 минут. 5. За пару минут до готовности посыпать пиццу тёртым сыром и дать ему расплавиться. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #пицца #выпечка #сыр

🍘Суши-шарики 📝Ингредиенты: • Рис вареный — остатки. • Крабовые палочки — 6 шт. • Сыр творожный — 1 ст. л. • Тертый сыр — 130 гр. • Икра-паста — 3 ст. л. • Яйцо — 2 шт. • Панировочные хлопья. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты и катаем шарики, катаются они легко , особенно мокрыми руками. 2. Обваливаем во взбитом яйце и затем в панировочных хлопьях. 3. Можно пожарить в масле, но и запечь будет не хуже. Обязательно попробуй! 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рис #икра #яйцо

🦑Закуска из кальмара 📝Ингредиенты: • Кальмар — 280 гр. • Черри — 7 шт. • Лук красный, сладкий — 1 шт. • Прованские травы — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Оливковое масло — 2 ч. л. • Сухари панировочные. 👨‍🍳Приготовление: 1. Запекать в предварительно разогретой до 200 духовке минут 10. 2. Готовое блюдо взбрызнуть лимонным соком 🍋 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #кальмар #черри #соль

🥩Ленивые голубцы 📝Ингредиенты: • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Капуста - 300 гр. • Куриный фарш - 700 гр. • Рис - 1 пакет. • Соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу. • Яйцо - 1 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Лук нарезаем, морковь трем на терке, капусту шинкуем. Тушим 10-15 мин. 2. Рис отвариваем. 3. Соединяем куриный фарш, яйцо, специи, соль, овощи и рис. 4. Формируем котлетки, выкладываем на противень. Сверху заливаем соусом. 5. Ставим в духовку на 35 мин. при 180 гр. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #голубцы #морковь #лук

🍓Клубничное мороженое 📝Ингредиенты: • Клубника замороженная - 250 гр. • Бананы замороженные - 2 шт. • Сливки (33%) - 200 гр. • Сгущенное молоко - 50 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать и пробить блендером до однородной консистенции, убрать в морозильную камеру на 4 часа, наслаждаться. 2. Бананы лучше брать переспелые и очень сладкие, если найдёте такие, то можно не добавлять сгущенку и сделать вариант без сахара. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мороженое #клубника

😋 Сырные трубочки 📝Ингредиенты: • Лаваш - 1 упаковка. • Творог - 200 гр. • Сыр - 100 гр. • Яйцо - 1 шт. (+1 желток для смазывания). • Зелень - по вкусу. • Соль - щепотка. • Кунжут - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. В миске смешай творог, яйцо, сыр, зелень и немного соли. 2. Перемешай до однородности. 3. Лаваш разрежь на небольшие прямоугольники, выкладывай начинку и заворачивай в трубочку. 4. Смажь желтком, по желанию посыпай кунжутом и выпекай в духовке 10-15 минут при 180 гр. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #трубочки

🥞 Японские панкейки 📝Ингредиенты: • Яйца - 2 шт. • Мука - 1,5 ст.л. (с горкой). • Молоко - 1 ст.л. • Сахарная пудра - 1,5 ст.л. • Ванильный сахар - 1 упаковка. • Соль - щепотка. 👨‍🍳Приготовление: 1. Отделяем белки от желтков. 2. Смешиваем желтки, молоко и ванильный сахар. 3. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получается слегка густоватым. 4. Белки взбиваем с солью до устойчивой пены, добавляя постепенно пудру. 5. Вводим частями взбитые белки к тесту, каждый раз аккуратно размешивая. 6. Получившееся тесто выкладываем ложкой или с помощью кондитерского мешка на прогретую сковороду и накрываем крышкой. 7. Выпекаем оладьи на минимальном огне по 2-3 мин. с каждой‌ стороны. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яйца #мука #молоко

🥩Тушеная говядина 📝Ингредиенты: • Говядина мякоть - 1 кг. • Лук - 400 гр. • Сливочное масло - 150 гр. • Вода - 50 мл. • Чеснок - 3 зубчика • Соль - 0,5 ч.л. • Сахарный песок - 1 ч.л. • Уксус (9%) - 1 ч.л. • Черный перец - 7 горошин. • Душистый перец - 2 горошины. 👨‍🍳Приготовление: 1. Мясо хорошо промойте, обсушите, нарежьте большими кусками и выложите в кастрюлю одним слоем. 2. Лук нарежьте мелким кубиком, выложите на мясо и залейте небольшим количеством воды. 3. Сливочное масло нарежьте брусочками и положите сверху на лук. 4. Тушите под крышкой 60 мин. 5. Затем добавьте уксус, соль, сахар, чеснок и перец. Тушите ещё 60-90 мин. в зависимости от жёсткости мяса. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #говядина #лук #чеснок

🥮 Запеканка с кабачком и ветчиной 📝Ингредиенты: • Кабачок – 300 гр.; • Яйца – 2 шт.; • Лёгкий сыр – 180 гр.; • Ветчина – 180 гр.; • Рисовая мука – 100 гр.; • Специи и соль – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать и выложить в форму. 2. В духовку на 40 мин. при 200 гр. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #сыр #ветчина #кабачок

🐠Скумбрия в духовке с овощами 📝Ингредиенты: • Скумбрия - 1 шт.; • Оливковое масло - 1 ст.л.; • Кориандр - 1/2 ч.л.; • Чили - 1/3 ч.л.; • Соль - 1/2 ч.л.; • Лук - 1 шт.; • Чеснок - 1-2 зубчика; • Помидор - 1 шт.; • Сладкая паприка - 1/2 ч.л.; • Сахар - 1 ч.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Помидор очищаем от кожи кипятком. 2. Тушку скумбрии смазываем перед обжаркой овощей. 3. Запекаем в духовке 20 минут при 180 гр. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #скумбрия #овощи

🥔Вкусная и быстрая картошка 📝Ингредиенты: • Картофель - 5 шт. • Укроп - по вкусу; • Сливки (33%) - 250 гр. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Соль, черный перец - по вкусу; • Куриная грудка - по вкусу; • Сыр - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжариваем грудку, добавляем лук, как только стал прозрачным, кладем чеснок. Минуту обжариваем, вливаем сливки, соль и черный перец. Еще минута и можно выключать. 2. Отварить картофель, посолить, добавить укроп. Потолочь, дать немного остыть, сформировать корзинки. 3. Кладем тертый сыр, начинку, накрываем сыром и в духовку при 180 гр. до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картошка

🍹Компот по-венгерски 📝Ингредиенты: • Вода - 500 мл.; • Сахар - 6 ч.л.; • Черешня/вишня - 200 гр.; • Сливки (20%) - 70 мл. (вливать когда охладилось в холодильнике); • Взбитые сливки - по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Варим 10 минут, полностью охлаждаем и вливаем сливки. 2. В готовый компот добавьте немного ягод и украсьте сверху взбитыми сливками. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #компот